KALIEBER

[Fleischer Handwerkskunst]


NEU: OSTERSCHWEINEREI

[(Ka)lieber Wurst als Eier suchen!]

Die Kalieber OSTERSCHWEINEREI ist die neue Geschenkbox zu Ostern. Mit Wurst & Delikatessen für den kaliebrigen Osterbrunch zu Hause.

Zu Ostern macht man seinen Liebsten eine Freude. Doch weshalb sollten nur Kinder das Glücksgefühl genießen, in einem Nest zu wühlen und nach kleinen oder großen Geschenken zu suchen? Wir holen dieses Gefühl aus unserer Kindheit wieder zurück. Mit einem kaliebrigen Osternest für Erwachsene und 13 schweinischen Leckereien und süßen Verführungen.

Und sie ist das perfekte Geschenk: Egal ob Eltern, Verwandte, Freunde: Ihr werdet jeden damit glücklich machen!

Bestellen unter:
www.kalieber.de/osterschweinerei


WURST & FLEISCH AUS TIERGERECHTER HALTUNG

[Wir beherrschen unser Handwerk]

Bei Kalieber gibt es Wurst, Fleisch, Schinken und Speck wie zu Zeiten unserer Großeltern. Dahinter steckt ein Konzept, das mit Leidenschaft für traditionelles Fleischerhandwerk, alte Nutztierrassen und tiergerechte Haltung den unverfälschten Fleischgenuss zurück an die Esstische holt – dabei nutzen wir bewusst nicht den Begriff artgerechte Haltung, da kein Tier von Natur aus gehalten wird.

Der Kalieber-Onlineshop bringt Wurst, Fleisch, Speck und Schinken vom Bunten Bentheimer Schwein, Angus, Galloway, Aktivstall-Schwein und der Moorschnucke zu euch nach Hause! Auch Weidegockel und Weidegänse gehören zum Sortiment. Bei Kalieber könnt ihr mit einem gutem Gewissen Fleisch essen – denn Kalieber für steht für Tierwohl und Qualität, auch ohne Bio-Zertifizierung. Doch nicht nur gekühlte Wurst- und Fleischwaren, sondern auch Feinkost, Grillzubehör, Geschenkideen und vieles mehr liefern wir euch mit unserem gekühlten Frischeversand bis vor die Haustür!

Der Kalieber STÜTZPUNKT in Lastrup lässt keine Wünsche offen: Auf über 700 qm finden Fleisch- und Grillliebhaber alles, was das Herz begehrt. Neben einem Restaurant mit zahlreichen Kalieber-Spezialitäten gibt es eine traditionelle Wurst- und Fleischtheke, eine große Grill-Ausstellung sowie zahlreiche Gewürze, BBQ-Rubs, Zubehör und Geschenkideen. Zusätzlich bietet das Kalieber-Team verschiedene Koch-, Wurst und Grillkurse sowie weitere spannende Events an.

Das Kalieber STADTWERK in Cloppenburg in der Einkaufspassage Altes Stadttor ist die neue traditionelle Handwerksfleischerei in Cloppenburg. Wir sind Heimat für alle Wurstfanatiker, Fleischverliebte und Genießer. Denn wir haben einen Hang zu Qualität, Geschmack und Genuss. Bei uns an der traditionellen Wurst- und Fleischtheke gibt es Bratwurst, Koteletts, Steaks, Burger-Patties und vieles mehr.



NEU IM SHOP

[Neuheiten aus allen Kategorien]

Wir erfinden uns immer wieder neu. Deshalb aktualisieren wir unser Sortiment stetig für euch!

Neu
Rock’n‘Rubs The winner steaks it all!
Euer Steak wird der Sieger bei jedem Contest werden. Denn feines Pyramidensalz, göttlicher Tellicherry Pfeffer, grüner Pfeffer sowie Knoblauch und Chili sorgen für einen einmaligen Genuss.Über diese Veredelung freuen sich sowohl Rind, als auch Schwein und Fisch. Vor allem Burger und Steaks kommen in Siegerstimmung. Aber auch Geflügel, Fisch oder Grillgemüse lassen sich mit dieser Würzmischung ideal aufpeppen. Vor dem Grillen oder (bei hohen Grilltemperaturen) als Finisher bei Tisch auf das Grillgut streuen. Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.Dosierung nach Geschmack.
10,00 €*
Neu
Rock’n‘Rubs Gans N’Roses!
Diese Feinschmecker-Würzmischung rockt nicht nur Gans, Ente, Pute oder Huhn, sondern auch euren Schweinebraten. Sogar Backschinken, Hackfleischgerichte und weißes Fisch lassen sich ideal mit ihr zubereiten.Diese Gewürzmischung sorgt mit einer extra Portion Rosenblütenblättern für den ganz besonderen Geschmack, der sowohl eure Weihnachtsgans als auch vieles andere aufpeppt. Rock‘n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs und Gewürze, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen.  Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.Dosierung nach Geschmack.
9,00 €*
Neu
Fiensmecker Winter Edition
Diese Steak- und Grillsauce sorgt schon beim Einkaufen für Weihnachtsstimmung. Und was passiert erst, wann man das Glas öffnet?Hier treffen Tomaten auf würziges Curry und fruchtiges Pflaumenmus, während der Zimt für den Geruchssinn dazu überredet, nicht aufzuhören. Die Fiensmecker Winter Edition steht für fruchtigen und würzigen Winter-Geschmack am Grill. Aber auch zu Raclette oder Fondue passt diese Wintersauce ideal.
5,00 €*
Neu
Ankerkraut Gewürzkirmes
Beim BBQ-Rub Gewürzkirmes ist von allem und für jeden etwas dabei. Denn hier dreht sich alles um eine einmalige Gewürzzubereitung für Fleisch.Die würzige Trockenmarinade, kreiert von den vier Grillkameraden des gleichnamigen Food-Blogs, ist tatsächlich Kirmes pur. Salz und Zucker, Jalapeño und Mango, Pfeffer und Mango.Einfach in das Grillgut einmassieren und ab geht die Fahrt!
9,00 €*
Neu
Ankerkraut Weißer Glühwein
Dieser Weihnachtszauber sorgt für ordentlich heiße Luft in der Bude. Oder doch besser direkt draußen, am Grill Glühwein trinken?Weiß ist das neue Rot: Die Mischung aus Zimt, Apfel, Orange, Zitrone und Sternanis sorgt in jedem Fall für einen super aromatischen Geschmack. Egal, ob vor oder nach dem Steak.Wenn es draußen kalt wird, ist die Zeit für Glühwein und Punsch gekommen. Einfach wenige Löffel der Gewürzmischung mit Weißwein mischen, erwärmen, durchziehen lassen und genießen!Empfehlung: 2 bis 3 Esslöffel Gewürz für 0,75 Liter Wein
5,00 €*
Ankerkraut Los Pollos Hähnchen
Hähnchen auf spanische Art? Nichts einfacher als das! Mit dieser Gewürzzubereitung für Geflügel, die Ankerkraut zusammen mit Westwood BBQ kreiert hat, gelingt euch genau das!Ihr habt Lust auf eine spanische Hähnchenpfanne? Dann ist Los Pollos die Lösung! Denn der fruchtig pikante BBQ-Rub mit Ananas sorgt für spanisches Flair der besonderen Art.Einfach kurz vor dem Grill einmassieren. Zusätzlich kurz bevor ihr das Hähnchen vom grill nehmt, erneut marinieren. Passt perfekt zu jedem Weidegockel!
10,00 €*
Ankerkraut BBQ Butter
Rote Grillbutter! Mit diesem roten Zauberpulver selber herstellen. Super einfach!Diese Mischung würzender Zutaten für Butter ist für all, die von rauchigen BBQ-Aromen nicht genug bekommen können. Es muss nicht immer Kräuterbutter sein!Was ihr tun müsst? Das Pulver einfach, ja nach Geschmack, in Butter (Zimmertemperatur) einführen. Dann einfach auf eurem Steak zerschmelzen lassen.Aber natürlich passt eure rote BBQ-Butter auch zu Fritten, Burger, Bagutte oder sonstigen Leckeren. Empfehlung: Auf 250g Butter 3-4 TL Gewürz.
5,50 €*
Ankerkraut Honey Mustard
Ja, dieser Senf-Rub ist eine Versuchung, das ihr bislang vielleicht nicht kanntet. Honey Mustard sorgt sowohl bei Schwein als auch bei Hähnchen für einen unglaublichen senf-süßlichen Geruch. Genuss pur!Honig und Senf gehören einfach zusammen. Und wer Senf mag, wird diesen BBQ-Rub lieben. Euer Grillgut lässt sich mit dieser einmaligen Gewürzmischung super einfach zu einem Senf-Erlebnis verwandeln, das Jung und Alt gefällt.Auch perfekt zum Anrühren einer leckeren Honig-Senf-Sauce. Unbedingt probieren!
9,00 €*
Neu
The fine Butcher – Feines Zitronensalz Krögers Elbsand
Krögers Elbsand ist die zitronige Salz-Offenbarung. Herrlich intensiv sorgt dieses Zitronensalz für eine unglaublich frische Salznote, die sowohl zu Geflügel, aber auch zu Fisch, Meeresfrüchten und Salaten passt. Gewürze aus Norddeutschland: Torsten Loscher aus Pinneberg interpretiert Gewohntes mal anders und sorgt mit seinen Gewürzmischungen für neue Geschmacksmomente, die es in sich haben. Denn er definiert den Begriff Erlebnis einfach mal neu.
10,00 €*
Kronenfeinkost Mojo Rojo
Diese pikante Würzsauce mit Paprika und Chili gibt vielen Gerichten erst den richtigen Kick. Zubereitet wird sie aus frischen, sonnengereiften Paprika und Peperoni, Knoblauch und Petersilie. Anwendungsmöglichkeiten:KartoffelnHähnchen (als Marinade und zum Dippen)Asiatischen GerichteGerichte mit KokosmilchCurrysFisch, Schalen- und KrustentiereReisgerichteAntipasti  Diese Mojo ist vegan, laktosefrei, glutenfrei, frei von Geschmacksverstärkern und von Farbstoffen.
6,00 €*
Neu
The fine Butcher – Knoblauch-Kräuter-Salz Strandgut
Das Strandgut ist eine Gewürzmischung, die mit ihrer salzigen Kräuter-Knoblauchnote überzeugt und eure Küche zu einem Ort des Genusses macht.Die Mischung eignet sich besonders zum Würzen von Salat oder Gemüse. Aber auch Fleisch, Fisch und Dips erfahren durch Sie eine einzigartige Note. Ideal für alle Kräuter- und Knoblauchfans.Gewürze aus Norddeutschland: Torsten Loscher aus Pinneberg interpretiert Gewohntes mal anders und sorgt mit seinen Gewürzmischungen für neue Geschmacksmomente, die es in sich haben. Denn er definiert den Begriff Erlebnis einfach mal neu.
10,00 €*
Neu
The fine Butcher – Rosa Steinsalz Küsten Splitter
Küsten Splitter sind rosa Steinsalzflocken. Die feinen, knusprigen Flocken sorgen mit ihrer angenehmen Salznote für einen einmaligen Genussmoment. Die rosa Steinsalzflocken eignen sich besonders für Steaks, Salate, Fisch oder Meeresfrüchte. Und auch als Fingersalz zum Nachsalzen am Tisch sind die Küsten Splitter ideal. Die rosafarbene Kristallsalzflocken stammen aus dem Punjab-Gebirge. Dort wird aus dem Kristallsalz eine Salzsole hergestellt und in große Verdunstungsbecken geleitet. An heißen Tagen entsteht so eine feine Salzschicht auf der Beckenoberfläche, die später vorsichtig von Hand geerntet wird und in der Sonne nachtrocknet. Gewürze aus Norddeutschland: Torsten Loscher aus Pinneberg interpretiert Gewohntes mal anders und sorgt mit seinen Gewürzmischungen für neue Geschmacksmomente, die es in sich haben. Denn er definiert den Begriff Erlebnis einfach mal neu.
10,00 €*
Neu
The fine Butcher – Whiskypfeffer Büschen Watt
Whisky und Pfeffer harmonieren so perfekt, dass es ein Büschen Watt davon in jedem Fall sein muss. Bei Büschen Watt trifft hoch aromatischer schwarzer Tellichery Pfeffer der Indischen Malabar Küste auf besten Bourbon Whisky. Im Eichenfass erhält der Whiskey durch das Einlegen von Pfeffer einen Alkoholgehalt von 8,9 % Vol. und der Pfeffer eine sehr lange Haltbarkeit.Der aromatische Pfeffer mit intensiver Whisky-Note von Thorsten Loscher passt perfekt zu Rind und Wild. Aber auch zu anderen Gerichten passt dieser außergewöhnliche Pfeffer-Genuss.Tipp: Immer frisch gemahlen verwenden!Gewürze aus Norddeutschland: Torsten Loscher aus Pinneberg interpretiert Gewohntes mal anders und sorgt mit seinen Gewürzmischungen für neue Geschmacksmomente, die es in sich haben. Denn er definiert den Begriff Erlebnis einfach mal neu.
13,00 €*
Neu
The fine Butcher – Steakpfeffer Steife Briese
Perfekt abgestimmt auf euer Steak: Die Steife Briese bringt frischen Wind auf euren Grillteller – mit harmonischer und leckerer Note. Die Steife Briese sorgt für einen rauchig aromatischen Knoblauch-GeschmackKurzgebratenes, dunkles Fleisch sollte unbedingt mit einem guten Steakpfeffer gewürzt werden. Gewürze aus Norddeutschland: Torsten Loscher aus Pinneberg interpretiert Gewohntes mal anders und sorgt mit seinen Gewürzmischungen für neue Geschmacksmomente, die es in sich haben. Denn er definiert den Begriff Erlebnis einfach mal neu.
10,00 €*
Neu
Spyridoula`s 100 % OXOS White Weißweinessig
Spyridoula’s OXOS White ist ein behutsam im Holz gereifter Essig höchsten Anspruchs. Ein wunderbarer Essig für wahren Genuss: Freut euch auf einen weichen Duft nach Sultaninen, Maulbeeren und reifen Äpfeln sowie auf vegetabile Noten von Kräutern und grünem Paprika. Oxos ist Altgriechisch und bedeutet Essig. Spyridoula’s OXOS White gärt 9 bis 12 Monate auf erlesener Hefe und reift anschließend 5 Jahre lang in kleinen Eichen- und Kastanienfässern, bevor er unfiltriert abgefüllt wird.Hergestellt wird es weiße Essig nach einem alten Rezept der Familie Vaimaki aus der in der Region Zitsa (Epirus, Nordgriechenland) autochthonen Rebsorte Debina.
10,95 €*

GUT ZU WISSEN  – WAS KALIEBER AUSMACHT

Kalieber setzt auf Tradition und Qualität. Wertschätzung auf allen Ebenen ist der elementare Faktor – für das Tier, für seine Haltung, für die Schlachtung, für die ganzheitliche Verarbeitung sowie für das entstandene Lebensmittel. Deshalb pflegen wir einen engen Kontakt zu unseren Partnern aus Landwirtschaft und Schlachtung.


KNÜLLER

[Ganz besondere Kalieber]

Aktuelle Knüller & Angebote aus der Kalieber-Welt.

OSTERSCHWEINEREI (Wurst-Osternest)
Frische-Grad: ungekühlt
(Ka)liebe Wurst als Eier suchen: Die Kalieber OSTERSCHWEINEREI ist die neue Geschenkbox zu Ostern mit Wurst & Delikatessen für den kaliebrigen Osterbrunch zu Hause.Zu Ostern macht man seinen Liebsten eine Freude. Doch weshalb sollten nur Kinder das Glücksgefühl genießen, in einem Nest zu wühlen und nach kleinen oder großen Geschenken zu suchen?Wir holen dieses Gefühl aus unserer Kindheit wieder zurück. Mit einem kaliebrigen Osternest!In unserer OSTERSCHWEINEREI findet ihr 13 kaliebrige Überraschungen! Dabei sind sowohl Fleisch und Wurst, aber auch süße Überraschungen! Das ideale Präsent zu Ostern!
49,00 €*
Bacon-Salz
Frische-Grad: ungekühlt
Everything is better with bacon! Und damit auch das sprichwörtliche Salz in der Suppe niemals fehlt, kommt hier ein ganz besonderes Kalieber: Unser Bacon-Salz! Es trifft knuspriger Bacon vom Aktivstall-Schwein aus dem Kirschholzrauch auf grob gekörntes Luisenhaller Siedesalz, süßlich-deftiger Räuchercharakter aus der Kalieber-Räucherkammer auf salzige Delikatesse aus der Saline Luisenhall. Herrlich, wie es knackt und knirscht, wenn die Salzkristalle und Baconwürfel im Mund für einen salzig-rauchigen Knusper-Kick sorgen!Wie Krokant auf dem Nussbecher, trägt unser Bacon-Salz zur Verfeinerung und Veredlung bei – nur ist es deutlich vielseitiger im Geschmack! Es peppt saftig gegrillte Dry Aged Kalieber, Steaks und Tomahawks auf oder macht Spiegeleier, Bratkartoffeln und Kartoffelsalat zu einem deftigen Geschmackserlebnis. Nahezu jedes Gericht erhält mit diesem Würzmittel den alles besser machenden Geschmack von Bacon – ein Muss für jeden Bacon-Liebhaber!Das Beste daran: Unser Bacon-Salz ist frei von künstlichen Geschmacksverstärkern und unnötigen Zusatzstoffen. Der Bacon stammt noch dazu vom Bauch des Aktivstall-Schweins aus tiergerechter Haltung, ist von Hand trocken gesalzen, vier Wochen lang gereift und über Kirschholz geräuchert. Das ist Gourmet-Krokant, der mit guten Gewissen genossen werden kann. Mit seinem salzig-rauchigen Abgang schmeckt das Bacon-Salz herrlich nach traditioneller Fleischer-Handwerkskunst, die sich mit der Tradition des Salzsiedens vereint – normaler Krokant ist doch total langweilig!
2,90 €*
Gutschein 25,00 EUR
Ich wollt ein ausgiebiges Geschmackserlebnis verschenken? Dann ist unser Kalieber-Gutschein genau das Richtige für euch. Denn damit macht ihr allen eine Freude, die auf Genuss und ehrliche Lebensmittel stehen.Der 25 EUR Gutschein lädt zum Probieren ein!
25,00 €*

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