SCHINKEN & SPECK

Everything is better with bacon! Und damit euch das sprichwörtliche Salz in der Suppe niemals fehlt, kommt hier ein ganz besonderes Kalieber: Unser Bacon Salz! In diesem Würzsalz trifft knuspriger Bacon vom Aktivstall-Schwein mit einer süßlich-deftigen Räuchernote auf edles, grob gekörntes Luisenhaller Siedesalz. Herrlich, wie es knackt und knirscht, wenn die Salzkristalle und Baconwürfel im Mund für einen salzig-rauchigen Knusper-Kick sorgen! Wie Krokant auf dem Nussbecher, trägt unser Bacon-Salz zur Verfeinerung und Veredlung bei – nur ist es deutlich vielseitiger im Geschmack! Der Genuss aus Salz und Speck peppt saftig gegrillte Dry Aged Steaks auf oder macht Spiegeleier, Bratkartoffeln und Kartoffelsalat zu einem deftigen Geschmackserlebnis. Nahezu jedes Gericht erhält mit diesem Finisher-Salz den alles besser machenden Geschmack von Speck – ein Muss für jeden Bacon-Liebhaber! Das Beste daran: Unser Bacon-Salz ist frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, unnötigen Zusatzstoffen und natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Der Bacon stammt aus dem Bauch vom Aktivstall-Schwein, ist von Hand trocken gesalzen, vier Wochen lang gereift und über Kirschholz geräuchert. Das ist Gourmet-Krokant, der mit guten Gewissen genossen werden kann. Mit seinem salzig-rauchigen Abgang schmeckt das Würzsalz herrlich nach traditioneller Fleischer-Handwerkskunst, die sich mit der Tradition des Salzsiedens vereint – normaler Krokant ist doch total langweilig! Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Der Bacon für das Bacon-Salz stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich.  Wir setzen auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Landwirten, die wir persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung. Dazu gehört für uns auch eine dokumentierte und regelmäßige Auditierung aller Partnerbetriebe. Bei dieser steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung. Diese Haltungsform ermöglicht den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Unser Bacon Jam ist nicht einfach nur irgendein Zwiebel-Speck-Aufstrich mit Whisky, sondern ein echtes Kalieber aus traditionellem Fleischerhandwerk! Das Besondere: Wir verwenden dafür das schmackhafte Fleisch vom Bunten Bentheimer Schwein – einer alten, fast ausgestorbenen Landrasse mit hohem Fettanteil als natürlichem Geschmacksträger. So lässt sich Kalieber Bacon Jam verwenden Mit Bacon Jam – umgangssprachlich auch als Speckmarmelade bezeichnet – lässt sich geschmacklich fast alles aufwerten. Eurer Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt: als Topping auf Burgern, Hot Dogs, Sandwiches & Baguette als Finish in Hackbraten, Rührei & Saucen zu gegrilltem Fleisch & Gemüse zu Kartoffeln [Pommes, Bratkartoffeln, u.v.m.] Pur mit dem Löffel direkt aus dem Glas geht natürlich auch – haben wir alles schon erlebt! So schmeckt Kalieber Bacon Jam Der herrlich fette, geräucherte Bauchspeck vom Bunten Bentheimer Schwein verschmilzt als knuspriger Bacon mit Zwiebeln, Whisky, Ahornsirup, Rohrzucker, Apfelessig, Meersalz und einer ganzen Reihe ausgewählter Gewürze zu einer wahren Geschmacksbombe mit aufregender Textur. Süß, salzig, mit einer leichten Bitter- und Rauchnote sowie einem Hauch Säure – Kalieber Bacon Jam ist so vielschichtig im Geschmack, dass Worte kaum ausreichen! Knoblauch, Pfeffer, Kaffee, Kakao, Chili, geräucherter Paprika und Kreuzkümmel verleihen dem Speckaufstrich zusätzlich herzhafte Würze, dezent schokoladiges Aroma, milde Schärfe und ausdrucksstarkes… ach, einfach selbst probieren! Gut zu wissen Wir stellen Bacon Jam ganz ohne künstliche Geschmacksverstärker und Aromen her. Die sind bei den ausgewählten Zutaten und der schonenden Zubereitung in unserer Produktküche weder notwendig noch vereinbar mit unserem Anspruch. Denn wir lieben und leben die traditionelle Fleischer Handwerkskunst und ehrliche Lebensmittel! Auch wenn es sich bei Bacon Jam NICHT um Marmelade handelt – denn die wird rechtlich gesehen aus Früchten gekocht –, hat sich im Sprachgebrauch von Fleischliebhabern und BBQ-Fans der Begriff Speckmarmelade etabliert. Kalieber Bacon Jam wurde 2015 und 2017 prämiert als „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen“. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Der Bacon stammt vom Bunten Bentheimer Schwein, einer alten deutschen Landrasse mit hohem Speck- und Fettanteil und ausgeprägtem Eigengeschmack. Für eine tiergerechte Haltung sorgen Ställe mit unterschiedlichen Stallbereichen, Außenklimabereich sowie Zugang zu Weideflächen. Wir setzen auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben, die wir persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung. Bei dieser Haltungsform können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung. Diese Haltungsform ermöglicht den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Chips aus Fleisch? Trockenfleisch vom Schwein? Ja, beides ist möglich und schmeckt unglaublich gut! Unsere luftgetrockneten Chips aus dem Schweinerücken haben einen herrlich ursprünglichen Geschmack, denn das gepökelte Schweinefleisch wird nur mit etwas Rohrzucker und Pfeffer gewürzt. Die schonende Lufttrocknung entzieht dem Fleisch Wasser – übrig bleibt ein unglaublich schweinischer Genuss, der auf der Zunge zergeht! So geht Trockenfleisch und Pork Jerky auf Kalieber-Art! Wozu passen die Chips vom Schwein? Die luftgetrockneten Chips aus dem Schweinerücken sind vielseitig zu genießen: als Snack unterwegs oder vor dem Fernseher als Protein-Kick beim Sport, egal ob Training oder Wettkampf kleingebröselt als Topping für Salate, Bowls, Hüttenkäse & Suppen Das Schweine-Trockenfleisch ist ideal für zwischendurch und eine gute Alternative zu Rindfleisch-Klassikern wie Biltong und Beef Jerky. Pork Jerky mit viel Protein & wenig Kohlenhydraten Die Schweinechips liefern 71 g Eiweiß pro 100 g aus echtem Fleisch, nicht aus Zusätzen, und sind natürlich proteinreich. Gleichzeitig enthalten sie wenig Kohlenhydrate. Ideal für bewusstes, sporttaugliches Snacken ohne Kompromisse.  Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Der Schweinerücken stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich.  Wir setzen auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Landwirten, die wir persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung. Dazu gehört für uns auch eine dokumentierte und regelmäßige Auditierung aller Partnerbetriebe. Bei dieser Haltungsform steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung. Diese Haltungsform ermöglicht den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Der Kalieber Bacon in Scheiben aus dem Kirschholzrauch ist ein vielseitiges Produkt, mit dem jeder gut auskommt. With him is always good cherryeating! Der Frühstücksspeck, der aber nicht nur zum Frühstück gegessen wird, würde jedem Engländer nicht nur wegen seines intensiven Duftes das British Breakfast versüßen.  Ähnlich wie ein Rohschinken, wird das Bauchfleisch vom Aktivstall-Schwein am Stück traditionell trockengesalzen. Wir lassen es mit einer Reifezeit von etwa vier Wochen ruhen und räuchern es anschließend über Kirschholz, bevor wir den fertigen Schinken in Scheiben schneiden. Wir verwenden Kirschholz, weil der süßlich, feine Rauchcharakter vom Kirschholzrauch perfekt mit hauchdünnen Baconscheiben harmoniert. Noch mehr cherryeating with harmony erzeugen Luisenhaller Siedesalz, Rohrohrzucker und Gewürze wie Knoblauch, Pfeffer und Piment. Schweinefleisch, ausgewählte Zutaten und ganz viel Liebe für das Fleischerhandwerk lassen die Frühstücksspeck-Scheiben zu einem echten Kalieber werden. Die feinen Speckscheiben entstehen in unserer Wurst- und Fleischwerkstatt in traditioneller Fleischer-Handwerksmanier und Handarbeit! Da der Schweinebauch von Natur aus ordentlich mit Fett durchwachsen und deshalb ein natürlicher Geschmacksverstärker ist, brauchen wir auch nur wenige ausgesuchte Zutaten und den Kirschholzrauch für das einmalige Geschmackserlebnis. Chemische Geschmacksverstärker und künstliche Aromen sucht man hier zum Glück vergebens – denn diesbezüglich ist mit Kalieber nicht gut Kirschen essen! Der Kalieber Frühstücksspeck in Scheiben wird kross gebraten oder knusprig gegrillt und wertet nicht nur beim Frühstück Rührei oder Spiegelei, sondern über Tag und am Abend zahlreiche Gerichte auf. Ob eingebacken in Omelett oder Pfannkuchen, als würziger Speckmantel für Datteln, Lendchen und Hack oder zum Verfeinern von Burgern, Salaten oder Suppen – Bacon in Scheiben ist vielseitig. Grüne Bohnen lassen sich damit genauso gut umwickeln wie dick geschnittene Kartoffelspalten. Und was wäre die bekannte und beliebte Bacon Bomb nur ohne ihre Außenhülle aus Baconscheiben?! Dieser Speck auf dem Kirschholzrauch harmoniert mit allem und jedem. Mit dem ist eben immer gut Kirschen essen! Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Bauchfleisch für den Bacon stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich.  Wir setzen auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Landwirten, die wir persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung. Dazu gehört für uns auch eine dokumentierte und regelmäßige Auditierung aller Partnerbetriebe. Bei dieser Haltungsform steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung. Diese Haltungsform ermöglicht den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Der Räucherschinken vom Bunten Bentheimer Schwein ist besonders aromatisch, geschmackvoll und von einer ganz besonderen Schweinerasse. Wir verwenden für den geräucherten Schinken Fleisch aus der Keule vom Bunten Bentheimer Schwein, einer alten, fast ausgestorbenen Landrasse. Feinste Marmorierung und ein hoher Fettanteil machen es zum natürlichen Geschmacksträger mit besonderem Eigengeschmack. Der ausgeprägte Fettrand verleiht dem Schinken nicht nur ein fantastisches Aroma, sondern auch einen zarten Schmelz. Der Räucherschinken ist frei von künstlichen Geschmacksverstärkern und wird nur durch Luisenhaller Siedesalz, Rohrzucker und Räucherung über Buchenholz veredelt und haltbar gemacht. Er verspricht feinkaliebrigen Genuss, ob auf einem Stück Brot mit guter Butter, in Kombination mit Rührei und Spargel, auf der Vesperplatte oder im Gratin. Der geräucherte Schinken vom Bunten Bentheimer Schwein bereitet überall und immer wieder Freude beim Genießen. Kühl und dunkel gelagert, wartet er am besten im ganzen Stück darauf, frisch aufgeschnitten zu werden. Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unser Räucherschinken vom Bunten Bentheimer Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 22 g Eiweiß pro 100 g unterstützt er euch dabei, eure Versorgung mit gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Der Schinken stammt vom Bunten Bentheimer Schwein, einer alten deutschen Landrasse mit hohem Speck- und Fettanteil und ausgeprägtem Eigengeschmack. Für eine tiergerechte Haltung sorgen Ställe mit unterschiedlichen Stallbereichen, Außenklimabereich sowie Zugang zu Weideflächen. Wir setzen auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben, die wir persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung. Bei dieser Haltungsform können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung. Diese Haltungsform ermöglicht den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Der Koriander-Pfeffer-Speck vom Bunten Bentheimer Schwein ist ein luftgetrockneter Karreespeck aus dem Rücken einer besonders traditionsreichen, geschmackvollen Schweinerasse. Die aromatische Delikatesse mit leichtem Fettrand wird von uns als typische Fleischer Handwerkskunst mit Salz und Gewürzen für einige Wochen trocken gepökelt und schonend luftgetrocknet. Das Ergebnis: ein Speck, der herrlich frisch und pfeffrig schmeckt und auf der Zunge zergeht. Mit seinem hohen Fettanteil ist das Bunte Bentheimer Schwein schon von Natur aus ein natürlicher Geschmacksträger. Die ausgeprägte Marmorierung, die typisch für die alte Landrasse ist, sowie die leuchtend rote Farbe des Fleisches, der strahlend weiße Fettrand und die wunderschöne Gewürzkruste machen den Koriander-Pfeffer-Speck auch optisch zum Meisterstück. Der Karreespeck erhält seinen einmaligen Geschmack durch ausgesuchte Gewürze, allen voran Koriander, Pfeffer, Luisenhaller Siedesalz, Kümmel und Wacholderbeeren. Er schmeckt fantastisch als Brotbelag, darf aber auch gerne pur gegessen werden. Ein Genuss für jeden Liebhaber von luftgetrocknetem Speck. Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unser Koriander-Pfeffer-Speck vom Bunten Bentheimer Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 20 g Eiweiß pro 100 g unterstützt er euch dabei, eure Versorgung mit gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Der Koriander-Pfeffer-Speck stammt vom Bunten Bentheimer Schwein, einer alten deutschen Landrasse mit hohem Speck- und Fettanteil und ausgeprägtem Eigengeschmack. Für eine tiergerechte Haltung sorgen Ställe mit unterschiedlichen Stallbereichen, Außenklimabereich sowie Zugang zu Weideflächen. Wir setzen auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben, die wir persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung. Bei dieser Haltungsform können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung. Diese Haltungsform ermöglicht den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Dieser luftgetrocknete Schinken vom Bunten Bentheimer Schwein begeistert durch einen einmaligen Geschmack und absolute Zartheit. Als Edelschinken passt er besonders gut zu einem kernigen Stück Brot mit guter Butter und schmeckt am besten hauchdünn und frisch in Scheiben geschnitten. Traditionelles Fleischerhandwerk & hohe Fleischqualität Damit der Schinken zu einem edlen Kalieber wird, wird der Rohschinken nach Familientradition von Hand gesalzen und langsam luftgetrocknet. Als Zutaten stecken also nicht nur sprichwörtlich, sondern auch tatsächlich Luft und Liebe im Edelschinken vom Bunten Bentheimer Schwein. Das Schweinefleisch, das von der hinteren Keule stammt, ist perfekt für den Edelschinken geeignet, da das Bunte Bentheimer Schwein eine ganz besondere Fleischqualität mit feinster Marmorierung, niedrigem Wassergehalt und hohem Fettanteil aufweist. Damit wird dieser Schinken eigentlich schon ganz automatisch zum Edelschinken. Der Rohschinken, den wir für unseren Edelschinken vom Bunten Bentheimer Schwein verwenden, wird mit aromatischem Siedesalz der Luisenhaller Saline aus Göttingen gesalzen und anschließend durch schonende Lufttrocknung gereift. Wir verwenden keine künstlichen Geschmacksverstärker, sondern setzen auf ausgewählte Zutaten und Fett als Geschmacksträger. Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unser Edelschinken vom Bunten Bentheimer Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 22 g Eiweiß pro 100 g unterstützt er euch dabei, eure Versorgung mit gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Dry Aged Kotelett stammt vom Bunten Bentheimer Schwein, einer alten deutschen Landrasse mit hohem Speck- und Fettanteil und ausgeprägtem Eigengeschmack. Für eine tiergerechte Haltung sorgen Ställe mit unterschiedlichen Stallbereichen, Außenklimabereich sowie Zugang zu Weideflächen. Wir setzen auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben, die wir persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung. Bei dieser Haltungsform können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung. Diese Haltungsform ermöglicht den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Der gepökelte, geräucherte Bauchspeck vom Aktivstall-Schwein ist ein Produkt aus traditionellem Fleischerhandwerk. Der dafür verwendete Schweinebauch ist von Natur aus gut mit Fett durchwachsen und benötigt außer Salz und Buchenholzrauch nicht viel mehr, um fantastisch zu schmecken. Durch sorgsames Pökeln und schonendes Räuchern über Buchenholz nimmt der durchwachsene Bauchspeck am Stück ein fabelhaftes Aroma an und bleibt zart und saftig. Wir verwenden für die Herstellung weder künstliche Geschmacksverstärker noch sonstige unnötige Zusatzstoffe.  Sein milder Geschmack macht ihn zur perfekten Zutat für Suppen und Eintöpfe, aber auch in der Bratpfanne oder im Schmortopf macht er eine gute Figur. Ob in Scheiben geschnitten, gewürfelt oder in grobe Stücke zerteilt: unser geräucherte Bauchspeck vom Aktivstall-Schwein ist ein durch und durch handgemachtes Produkt, das ihr unbedingt probieren müsst. Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unser gepökelter, geräucherter Bauchspeck ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 19 g Eiweiß pro 100 g unterstützt er euch dabei, eure Versorgung mit gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Der Bauchspeck stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich.  Wir setzen auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Landwirten, die wir persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung. Dazu gehört für uns auch eine dokumentierte und regelmäßige Auditierung aller Partnerbetriebe. Bei dieser Haltungsform steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung. Diese Haltungsform ermöglicht den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Der gekräuterte Kamm vom Aktivstall-Schwein ist eine luftgetrocknete Delikatesse, die aus der vorderen Nackenpartie, dem sogenannten Kamm, des Tieres entsteht. Dieser wird mit einer harmonischen Kräuterkombination aus Rosmarin, Thymian und Knoblauch geschmackvoll abgerundet und erhält dadurch seinen frischen und kräutigen Geschmack. Unser traditionelles Fleischerhandwerk gepaart mit echter Handwerkskunst ergeben in Kombination mit dem von Natur aus schmackhaften Schweinefleisch ein feinkaliebriges Endprodukt, das mit jedem Schinken mithalten kann! Konserviert wird der gekräuterte Kamm mit Luft und ein wenig Ruhe. Am Ende entsteht ein Kammschinken ganz ohne Geschmacksverstärker und ohne künstliche Farbstoffe, der einfach nur super lecker ist. Der fein durchgezogene Kamm bester Qualität schmeckt am besten dünn aufgeschnitten, auf einer frischen Stulle, einem Baguette oder auch kombiniert mit Tapas und Antipasti. Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unser gekräuterter Kamm vom Aktivstall-Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 28 g Eiweiß pro 100 g unterstützt er euch dabei, eure Versorgung mit gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Der Gekräutere Kamm stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich.  Wir setzen auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Landwirten, die wir persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung. Dazu gehört für uns auch eine dokumentierte und regelmäßige Auditierung aller Partnerbetriebe. Bei dieser Haltungsform steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung. Diese Haltungsform ermöglicht den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Bacon gut, alles gut! Am Stück, traditionell trockengesalzen und unglaublich vielseitig kommt er daher, der Kalieber Bacon vom Aktivstall-Schwein, mit dem der Kreativität von Köchen und BBQ-Freaks keine Grenzen gesetzt sind. Das Bauchfleisch der aktiv gehaltenen Tiere wird ähnlich wie ein Rohschinken gepökelt, jedoch nicht wie sonst bei uns üblich über Buchenholz geräuchert. Für diesen feinkaliebrigen Speck-Genuss am Stück räuchern wir das zuvor vier Wochen lang gereifte Prachtstück langsam und schonend im Kirschholzrauch, der seinen süßlichen, feinen und rauchigen Charakter an den Bacon abgibt. Seine deutlich längere Reifezeit verglichen mit industriell verarbeitetem Bauch sowie das Schweinefleisch aus Aktivstall-Haltung tragen ebenso zum besonderen Geschmack des Bacons aus dem Kirschholzrauch bei. Was auch nicht unerwähnt bleiben darf: Knoblauch, Pfeffer, Piment und weitere Bacon-kompatible Gewürze lassen das gute Stück zu einem echten Kalieber werden, das als traditionelle Fleischer-Handwerkskunst in der heiligen Bacon-Bibel erwähnt werden muss. Hat es sich auch verdient, schließlich fließen in unserer Wurst- und Fleischwerkstatt ganz viel Liebe und Know-How sowie ausgewählte Zutaten mit ins Endprodukt – dies gilt natürlich auch für Bacon, Speck und Schinken. Unser Bacon vom Schwein aus dem Kirschholzrauch kann je nach gewünschter Dicke selbst zugeschnitten und beliebig portioniert werden. Mit seinem einmaligen Duft, dem authentischen Geschmack und seinem atemberaubenden Aussehen verleiht er zahlreichen Gerichten das gewisse Etwas. Ob als hauchdünner Frühstücksspeck zum Rührei, als feingewürfelte Einlage für herzhafte Saucen oder als Speckmantel für Hackbraten, Schweinefilet oder Gemüsezwiebel – mit unserem Kalieber Bacon aus dem Kirschholzrauch wird alles gut, nein, besser! Und noch besser wird es nur mit noch mehr Bacon. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Bauchfleisch für den Bacon stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich.  Wir setzen auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Landwirten, die wir persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung. Dazu gehört für uns auch eine dokumentierte und regelmäßige Auditierung aller Partnerbetriebe. Bei dieser Haltungsform steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung. Diese Haltungsform ermöglicht den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Der Koriander-Pfeffer-Speck vom Aktivstall-Schwein ist luftgetrockneter Rückenspeck, den ihr unbedingt probieren müsst! Geschnitten aus dem Rücken [Karree] und hergestellt in traditioneller Fleischer Handwerkskunst, wird er euch garantiert echte Genussmomente bescheren! Der Rückenspeck wird für einige Wochen schonend gepökelt und langsam luftgetrocknet. So entsteht ein aromatischer, geschmacksintensiver Speck mit leichter Fettabdeckung. Herrlich frisch und pfeffrig, mit feiner Marmorierung und einer ordentlichen Gewürzkruste aus Koriander, Pfeffer, Luisenhaller Siedesalz, Kümmel und Wacholderbeeren. Den Koriander-Pfeffer-Speck vom Aktivstall-Schwein kühl und dunkel lagern. Vor dem Verzehr aufschneiden und bei Zimmertemperatur genießen – so entfaltet er sein volles Aroma. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Der Koriander-Pfeffer-Speck stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich.  Wir setzen auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Landwirten, die wir persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung. Dazu gehört für uns auch eine dokumentierte und regelmäßige Auditierung aller Partnerbetriebe. Bei dieser Haltungsform steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung. Diese Haltungsform ermöglicht den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied. Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unser Koriander-Pfeffer-Speck vom Aktivstall-Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 24 g Eiweiß pro 100 g unterstützt er euch dabei, eure Versorgung mit gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.

Fleisch-Chips zum Knuspern – für jeden Moment Herzhaft, knusprig, unkompliziert: Die Kalieber Chips Zitronen-Pfeffer sind Chips aus Fleisch, nicht aus Kartoffeln. Dafür schneiden wir unter anderem Schweinerücken hauchdünn, pökeln und würzen ihn und lassen ihn anschließend schonend lufttrocknen. Das Ergebnis: intensiver Geschmack, charaktervoller Biss und eine erfrischende Würzung mit Timutpfeffer und Zitronenzesten. Ob beim Spieleabend, auf dem Sofa, im Büro oder zum Feierabendbier: Die Chips sind schnell geöffnet und laden zum Teilen mit Freunden ein!  Für Proteinfans High Protein mit 71 g Eiweiß pro 100 g Beutel 40 g, wiederverschließbar luftgetrocknet, ohne Geschmacksverstärker und künstliche Aromen Fleisch vom Aktivstall-Schwein Dein Protein-Snack für Sport & unterwegs Mit 71 g Eiweiß pro 100 g begleiten dich unsere Chips zum Workout, zum Wettkampf oder auf die nächste Wandertour. Sie brauchen keine Kühlung für zwischendurch, keine Vorbereitung und keinen Teller. Beutel auf, snacken, wieder verschließen, weiter geht's. High Protein Pork Jerky auf Kalieber-Art und eine herzhafte Alternative zu süßen Proteinriegeln mit langer Zutatenliste. Weitere Sorten findest du in unserer Kategorie Trockenfleisch & Chips. Trockenfleisch, wie es sein soll. Gut essen – auch wenn der Alltag stressig ist Wer viel trainiert, braucht die passende Ernährung. Das klingt logisch, ist im Alltag aber nicht immer leicht umzusetzen. Mit unserem Fitness Food machen wir es dir einfacher, dich auch an vollen Tagen ohne großen Aufwand mit Eiweiß zu versorgen. Und dabei gut und lecker zu essen. Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unsere Chips vom Aktivstall-Schwein sind natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Wir unterstützen dich dabei, deine Versorgung mit gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch der Chips stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich. Wir setzen auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Landwirten, die wir persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung. Dazu gehört für uns auch eine dokumentierte und regelmäßige Auditierung aller Partnerbetriebe. Bei dieser Haltungsform steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung. Diese Haltungsform ermöglicht den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Fleisch-Chips zum Knuspern – für jeden Moment Herzhaft, knusprig, unkompliziert: Die Kalieber Chips Chili sind Chips aus Fleisch, nicht aus Kartoffeln. Dafür schneiden wir unter anderem Schweinerücken hauchdünn, pökeln und würzen ihn und lassen ihn anschließend schonend lufttrocknen. Das Ergebnis: intensiver Geschmack, charaktervoller Biss und eine pikante Note von Habanero Chili und Paprika. Ob beim Spieleabend, auf dem Sofa, im Büro oder zum Feierabendbier: Die Chips sind schnell geöffnet und laden zum Teilen mit Freunden ein! Für Proteinfans High Protein mit 65 g Eiweiß pro 100 g Beutel 40 g, wiederverschließbar luftgetrocknet, ohne Geschmacksverstärker und künstliche Aromen Fleisch vom Aktivstall-Schwein Dein Protein-Snack für Sport & unterwegs Mit 65 g Eiweiß pro 100 g begleiten dich unsere Chips zum Workout, zum Wettkampf oder auf die nächste Wandertour. Sie brauchen keine Kühlung für zwischendurch, keine Vorbereitung und keinen Teller. Beutel auf, snacken, wieder verschließen, weiter geht's. High Protein Pork Jerky auf Kalieber-Art und eine herzhafte Alternative zu süßen Proteinriegeln mit langer Zutatenliste. Weitere Sorten findest du in unserer Kategorie Trockenfleisch & Chips. Trockenfleisch, wie es sein soll. Gut essen – auch wenn der Alltag stressig ist Wer viel trainiert, braucht die passende Ernährung. Das klingt logisch, ist im Alltag aber nicht immer leicht umzusetzen. Mit unserem Fitness Food machen wir es dir einfacher, dich auch an vollen Tagen ohne großen Aufwand mit Eiweiß zu versorgen. Und dabei gut und lecker zu essen. Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unsere Chips vom Aktivstall-Schwein sind natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Wir unterstützen dich dabei, deine Versorgung mit gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch der Chips stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich. Wir setzen auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Landwirten, die wir persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung. Dazu gehört für uns auch eine dokumentierte und regelmäßige Auditierung aller Partnerbetriebe. Bei dieser Haltungsform steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung. Diese Haltungsform ermöglicht den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Fleisch-Chips zum Knuspern – für jeden Moment Herzhaft, knusprig, unkompliziert: Die Kalieber Chips Salz & Pfeffer sind Chips aus Fleisch, nicht aus Kartoffeln. Dafür schneiden wir unter anderem Schweinerücken hauchdünn, pökeln und würzen ihn und lassen ihn anschließend schonend lufttrocknen. Das Ergebnis: intensiver Geschmack, charaktervoller Biss und eine klassische Würzung mit Salz und Pfeffer. Ob beim Spieleabend, auf dem Sofa, im Büro oder zum Feierabendbier: Die Chips sind schnell geöffnet und laden zum Teilen mit Freunden ein! Für Proteinfans High Protein mit 71 g Eiweiß pro 100 g Beutel 40 g, wiederverschließbar luftgetrocknet, ohne Geschmacksverstärker und künstliche Aromen Fleisch vom Aktivstall-Schwein Dein Protein-Snack für Sport & unterwegs Mit 71 g Eiweiß pro 100 g begleiten dich unsere Chips zum Workout, zum Wettkampf oder auf die nächste Wandertour. Sie brauchen keine Kühlung für zwischendurch, keine Vorbereitung und keinen Teller. Beutel auf, snacken, wieder verschließen, weiter geht's. High Protein Pork Jerky auf Kalieber-Art und eine herzhafte Alternative zu süßen Proteinriegeln mit langer Zutatenliste. Weitere Sorten findest du in unserer Kategorie Trockenfleisch & Chips. Trockenfleisch, wie es sein soll. Gut essen – auch wenn der Alltag stressig ist Wer viel trainiert, braucht die passende Ernährung. Das klingt logisch, ist im Alltag aber nicht immer leicht umzusetzen. Mit unserem Fitness Food machen wir es dir einfacher, dich auch an vollen Tagen ohne großen Aufwand mit Eiweiß zu versorgen. Und dabei gut und lecker zu essen. Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unsere Chips vom Aktivstall-Schwein sind natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Wir unterstützen dich dabei, deine Versorgung mit gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch der Chips stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich. Wir setzen auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Landwirten, die wir persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung. Dazu gehört für uns auch eine dokumentierte und regelmäßige Auditierung aller Partnerbetriebe. Bei dieser Haltungsform steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung. Diese Haltungsform ermöglicht den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Der gekräuterte Kamm vom Bunten Bentheimer Schwein ist eine luftgetrocknete Delikatesse aus der vorderen Nackenpartie, dem sogenannten Kamm, und ein Leckerbissen, der mit jedem Schinken mithalten kann. Im Jahr 2016 wurde er prämiert als „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen“. Rosmarin, Thymian und Knoblauch verleihen dem Kammschinken vom Bunten Bentheimer Schwein seinen besonderen Geschmack. Konserviert mit Luft und Ruhe, schmeckt er genauso, wie er aussieht. Eine kräftige rote Farbe, eine feine Marmorierung und ein Gesamtbild, das sich sehen lassen kann – da läuft jedem Schinkenliebhaber das Wasser im Munde zusammen! Der gekräuterte Kamm vom Bunten Bentheimer Schwein hat viele Wochen damit zugebracht, vor sich hin zu reifen und wurde so zu einem echten Kalieber, dem ihr seinen Geschmack schon von außen anseht. Das Bunte Bentheimer Schwein liefert eine so hervorragende Fleischqualität, dass weder künstliche Aromen noch Geschmacksverstärker eingesetzt werden müssen. Das für uns typische traditionelle Fleischerhandwerk in Kombination mit erlesenen Kräutern und einem von Natur aus schmackhaften Schweinefleisch kann nur ein feinkaliebriges Endprodukt als Endergebnis haben. Der Kamm [vordere Nackenpartie] des Bunten Bentheimer Schweins ist stark von Fett durchwachsen und deshalb wird der Kammschinken sehr saftig und aromatisch. Besonders gut macht er sich auf frischem Baguette, kombiniert mit Oliven oder anderen Tapas und Antipasti. Aber auch einfach so schmeckt der gekräuterte Kamm phänomenal. Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unser gekräuterter Kamm vom Bunten Bentheimer Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 21 g Eiweiß pro 100 g unterstützt er euch dabei, eure Versorgung mit gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Der Gekräuterte Kamm stammt vom Bunten Bentheimer Schwein, einer alten deutschen Landrasse mit hohem Speck- und Fettanteil und ausgeprägtem Eigengeschmack. Für eine tiergerechte Haltung sorgen Ställe mit unterschiedlichen Stallbereichen, Außenklimabereich sowie Zugang zu Weideflächen. Wir setzen auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben, die wir persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung. Bei dieser Haltungsform können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung. Diese Haltungsform ermöglicht den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Die Kalieber Mannschafts-Box ist die Snackbox zum Teilen. Darin stecken 15 Snacks für dein Team: neun Tüten Fleisch-Chips vom Aktivstall-Schwein in drei Sorten und sechs Packungen KNACKR Snack-Salami von Weiderind und Aktivstall-Schwein. Genug, um nach dem Spiel, beim Turnier oder auf der Vereinsfahrt die ganze Truppe zu versorgen. Alle Snacks in der Box sind natürlich proteinreich. Wie viel Eiweiß jede Sorte pro 100 g enthält, siehst du in der Übersicht. Der Versand ist im Preis bereits enthalten, und im Vergleich zum Einzelkauf sparst du mit der Mannschafts-Box. In der Kalieber Mannschafts-Box sind enthalten: 3 × Chips Salz & Pfeffer [luftgetrockneter Schweinerücken vom Aktivstall-Schwein, klassisch gewürzt, 71 g Eiweiß pro 100 g], je 40 g 3 × Chips Chili [luftgetrockneter Schweinerücken vom Aktivstall-Schwein, pikant mit Habanero-Chili und Paprika, 65 g Eiweiß pro 100 g], je 40 g 3 × Chips Zitronen-Pfeffer [luftgetrockneter Schweinerücken vom Aktivstall-Schwein, frisch mit Timutpfeffer und Zitronenzesten, 71 g Eiweiß pro 100 g], je 40 g 3 × KNACKR Snack-Salami vom Weiderind [luftgetrocknete Mini-Salami, 4 Stück pro Packung, 32 g Eiweiß pro 100 g], je 60 g 3 × KNACKR Snack-Salami vom Aktivstall-Schwein [geräucherte Mini-Salami, 4 Stück pro Packung, 37 g Eiweiß pro 100 g], je 60 g Snacks für die ganze Mannschaft: Weil alle Chips und KNACKR einzeln verpackt sind, bekommt jeder seine eigene Tüte oder Packung. Das macht die Verteilung in der Kabine, am Spielfeldrand oder im Mannschaftsbus einfach. Die wiederverschließbaren Verpackungen brauchen keine Kühlung, und was nicht sofort gegessen wird, wandert in die Sporttasche für das nächste Training. Knusprig trifft knackig: Die Chips sind hauchdünn geschnittener Schweinerücken, gepökelt, gewürzt und luftgetrocknet, ohne Geschmacksverstärker und künstliche Aromen. Die KNACKR sind handwerklich gefertigte Mini-Salamis mit kräftigem Biss. Mit drei Chips-Sorten und zwei KNACKR-Sorten ist für unterschiedliche Geschmäcker im Team etwas dabei, von klassisch über frisch bis pikant. Nicht nur Sportteams kommen auf ihre Kosten. Die Mannschafts-Box passt genauso zum Spieleabend mit Freunden, zum Teamevent im Büro oder als Vorrat für eine Woche voller Trainingseinheiten. Ob Kreisliga oder Kollegenrunde, bei Kalieber gilt: Geschmack ohne Kompromisse. Die Mannschafts-Box sorgt dafür, dass beim nächsten Treffen niemand mit leeren Händen dasteht. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine, vom Bunten Bentheimer Schwein und von Weiderindern [Angus, Limousin & Galloway] aus extensiver Weidehaltung. Dabei setzen wir auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich. Das Bunte Bentheimer Schwein ist eine alte, deutsche Landrasse mit hohem Speck- und Fettanteil. Für eine tiergerechte Haltung sorgen Ställe mit unterschiedlichen Stallbereichen, Außenklimabereich sowie Zugang zu Weideflächen. Die Rinder werden im Herdenverband das ganze Jahr auf der Weide gehalten. Witterungsbedingt, zum Beispiel im Winter, können die Tiere in einem Laufstall untergebracht sein, der ständigen Zugang zu Auslauf in Form eines Laufhofs oder zur Weide gewähren muss. Diese Haltungsformen ermöglichen den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und können damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Die Kalieber Chips-Box ist die Snackbox für alle, die es knusprig mögen. Darin stecken sechs Tüten Fleisch-Chips vom Aktivstall-Schwein in drei Sorten: Salz & Pfeffer, Chili und Zitronen-Pfeffer. Jede Sorte ist zweimal dabei, damit deine Lieblingssorte nicht schon nach der ersten Tüte aufgebraucht ist. Alle drei Sorten sind natürlich proteinreich. Wie viel Eiweiß jede Sorte pro 100 g enthält, siehst du in der Übersicht. Der Versand ist im Preis bereits enthalten. In der Kalieber Chips-Box sind enthalten: 2 × Chips Salz & Pfeffer [luftgetrockneter Schweinerücken vom Aktivstall-Schwein, klassisch gewürzt mit Salz und Pfeffer, 71 g Eiweiß pro 100 g], je 40 g 2 × Chips Chili [luftgetrockneter Schweinerücken vom Aktivstall-Schwein, pikant mit Habanero-Chili und Paprika, 65 g Eiweiß pro 100 g], je 40 g 2 × Chips Zitronen-Pfeffer [luftgetrockneter Schweinerücken vom Aktivstall-Schwein, frisch gewürzt mit Timutpfeffer und Zitronenzesten, 71 g Eiweiß pro 100 g], je 40 g Chips aus Fleisch statt aus Kartoffeln: Für unsere Chips wird Schweinerücken hauchdünn geschnitten, gepökelt, gewürzt und anschließend schonend luftgetrocknet. So entsteht ein knuspriger Fleischsnack mit charaktervollem Biss, ohne Geschmacksverstärker und künstliche Aromen. Wer Pork Jerky oder Trockenfleisch mag, findet hier eine besonders dünne und knusprige Variante. Dein Snack für die Sporttasche: Die wiederverschließbaren 40-g-Beutel brauchen keine Kühlung, keine Vorbereitung und keinen Teller. Ob nach dem Training, auf der Radtour, im Büro oder auf Reisen: Eine Tüte ist schnell geöffnet und genauso schnell wieder verschlossen. So hast du eine herzhafte Portion Eiweiß immer griffbereit, als Alternative zu süßen Proteinriegeln. Drei Sorten, drei Charaktere: Salz & Pfeffer ist der Klassiker mit kräftiger, unkomplizierter Würze. Chili bringt mit Habanero und Paprika eine pikante Schärfe mit. Zitronen-Pfeffer setzt mit Timutpfeffer und Zitronenzesten auf eine frische Note. Ob beim Spieleabend mit Freunden oder zum Feierabend auf dem Sofa, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Sechs Tüten, drei Sorten und überall dasselbe Prinzip: Geschmack ohne Kompromisse. Mit der Chips-Box hast du deine Snacks für Training, Tour und Feierabend direkt beisammen. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch der Chips stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich.  Wir setzen auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Landwirten, die wir persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung. Dazu gehört für uns auch eine dokumentierte und regelmäßige Auditierung aller Partnerbetriebe. Bei dieser Haltungsform steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung. Diese Haltungsform ermöglicht den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Die Kalieber Warm-up-Box ist dein Einstieg in unser Snacksortiment. In dieser Snackbox stecken drei Sorten Fleisch-Chips vom Aktivstall-Schwein und zwei Sorten KNACKR Snack-Salami von Weiderind und Aktivstall-Schwein. So lernst du beide Snacks kennen und findest heraus, welche Sorte dein Favorit wird. Alle fünf Snacks sind natürlich proteinreich. Wie viel Eiweiß jede Sorte pro 100 g enthält, siehst du in der Übersicht. Der Versand ist im Preis bereits enthalten. In der Kalieber Warm-up-Box sind enthalten: Chips Salz & Pfeffer [luftgetrockneter Schweinerücken vom Aktivstall-Schwein, klassisch gewürzt, 71 g Eiweiß pro 100 g], 40 g Chips Chili [luftgetrockneter Schweinerücken vom Aktivstall-Schwein, pikant mit Habanero-Chili und Paprika, 65 g Eiweiß pro 100 g], 40 g Chips Zitronen-Pfeffer [luftgetrockneter Schweinerücken vom Aktivstall-Schwein, frisch gewürzt mit Timutpfeffer und Zitronenzesten, 71 g Eiweiß pro 100 g], 40 g KNACKR Snack-Salami vom Weiderind [luftgetrocknete Mini-Salami, 4 Stück, 32 g Eiweiß pro 100 g], 60 g KNACKR Snack-Salami vom Aktivstall-Schwein [geräucherte Mini-Salami, 4 Stück, 37 g Eiweiß pro 100 g], 60 g Dein Snack für die Sporttasche: Chips und KNACKR stecken in wiederverschließbaren Beuteln und brauchen weder Kühlung noch Teller. Sie passen in die Sporttasche, in den Rucksack für die nächste Wandertour oder in die Schreibtischschublade. So hast du nach dem Training, im Büro oder unterwegs immer eine herzhafte Portion Eiweiß griffbereit. Eine echte Alternative zu süßen Proteinriegeln. Die Chips sind Chips aus Fleisch, nicht aus Kartoffeln. Dafür wird Schweinerücken hauchdünn geschnitten, gepökelt, gewürzt und schonend luftgetrocknet. Das Ergebnis ist knusprig, kräftig im Geschmack und kommt ohne Geschmacksverstärker und künstliche Aromen aus. Die KNACKR sind Mini-Salamis mit knackigem Biss, die auch beim Spieleabend, auf dem Sofa oder zur Brotzeit mit Freunden eine gute Figur machen. Fünf Snacks, zwei Fleischsorten, ein Prinzip: Geschmack ohne Kompromisse. Mit der Warm-up-Box startest du in die Kalieber-Snackwelt und weißt danach, welche Sorte als Nächstes in deine Sporttasche wandert. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine, vom Bunten Bentheimer Schwein und von Weiderindern [Angus, Limousin & Galloway] aus extensiver Weidehaltung. Dabei setzen wir auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich. Das Bunte Bentheimer Schwein ist eine alte, deutsche Landrasse mit hohem Speck- und Fettanteil. Für eine tiergerechte Haltung sorgen Ställe mit unterschiedlichen Stallbereichen, Außenklimabereich sowie Zugang zu Weideflächen. Die Rinder werden im Herdenverband das ganze Jahr auf der Weide gehalten. Witterungsbedingt, zum Beispiel im Winter, können die Tiere in einem Laufstall untergebracht sein, der ständigen Zugang zu Auslauf in Form eines Laufhofs oder zur Weide gewähren muss. Diese Haltungsformen ermöglichen den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und können damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Die Kalieber Komplett-Box ist die Snackbox für alle, die sich nicht entscheiden wollen. Darin steckt das komplette Snacksortiment: drei Sorten Fleisch-Chips und zwei Sorten KNACKR Snack-Salami von Kalieber sowie alle fünf Sorten Northern Biltong. Zehn Snacks von knusprigen Chips über knackige Mini-Salami bis zu würzigem Trockenfleisch nach südafrikanischer Art. Alle zehn Snacks sind natürlich proteinreich. Wie viel Eiweiß jede Sorte pro 100 g enthält, siehst du in der Übersicht. Der Versand ist im Preis bereits enthalten, und im Vergleich zum Einzelkauf sparst du mit der Komplett-Box. In der Kalieber Komplett-Box sind enthalten: Chips Salz & Pfeffer [luftgetrockneter Schweinerücken vom Aktivstall-Schwein, 71 g Eiweiß pro 100 g], 40 g Chips Chili [luftgetrockneter Schweinerücken vom Aktivstall-Schwein, 65 g Eiweiß pro 100 g], 40 g Chips Zitronen-Pfeffer [luftgetrockneter Schweinerücken vom Aktivstall-Schwein, 71 g Eiweiß pro 100 g], 40 g KNACKR Snack-Salami vom Weiderind [luftgetrocknete Mini-Salami, 4 Stück, 32 g Eiweiß pro 100 g], 60 g KNACKR Snack-Salami vom Aktivstall-Schwein [geräucherte Mini-Salami, 4 Stück, 37 g Eiweiß pro 100 g], 60 g Northern Biltong Original [Trockenfleisch vom Weiderind, 49 g Eiweiß pro 100 g], 50 g Northern Biltong Chili [Trockenfleisch vom Weiderind, 46 g Eiweiß pro 100 g], 50 g Northern Biltong Knoblauch-Rosmarin [Trockenfleisch vom Weiderind, 49 g Eiweiß pro 100 g], 50 g Northern Biltong Curry [Trockenfleisch vom Weiderind, 49 g Eiweiß pro 100 g], 50 g Northern Biltong Teriyaki [Trockenfleisch vom Weiderind, 46 g Eiweiß pro 100 g], 50 g Drei Snack-Arten in einer Box: Die Chips sind hauchdünn geschnittener, luftgetrockneter Schweinerücken vom Aktivstall-Schwein und knuspern wie klassische Chips, nur eben aus Fleisch. Die KNACKR sind handwerklich gefertigte Mini-Salamis mit knackigem Biss, einmal luftgetrocknet vom Weiderind und einmal geräuchert vom Aktivstall-Schwein. Das Northern Biltong ist Trockenfleisch vom Weiderind nach südafrikanischer Rezeptur, in Essig eingelegt, mariniert und langsam luftgetrocknet. Dein Snack für die Sporttasche: Alle zehn Snacks sind einzeln verpackt, brauchen keine Kühlung und passen in jede Tasche. So kannst du für jedes Training, jede Tour oder jeden Bürotag eine andere Sorte einpacken und hast herzhafte Abwechslung statt immer gleicher Proteinriegel. Auch als Geschenk für Sportbegeisterte und Fleischfans ist die Komplett-Box eine gute Wahl. Für Chips und KNACKR gilt bei Kalieber ein Prinzip: Geschmack ohne Kompromisse. Zusammen mit den fünf Sorten Northern Biltong ergibt das eine Box, nach der du genau weißt, welche Snacks künftig in deine Sporttasche gehören. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine, vom Bunten Bentheimer Schwein und von Weiderindern [Angus, Limousin & Galloway] aus extensiver Weidehaltung. Dabei setzen wir auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich. Das Bunte Bentheimer Schwein ist eine alte, deutsche Landrasse mit hohem Speck- und Fettanteil. Für eine tiergerechte Haltung sorgen Ställe mit unterschiedlichen Stallbereichen, Außenklimabereich sowie Zugang zu Weideflächen. Die Rinder werden im Herdenverband das ganze Jahr auf der Weide gehalten. Witterungsbedingt, zum Beispiel im Winter, können die Tiere in einem Laufstall untergebracht sein, der ständigen Zugang zu Auslauf in Form eines Laufhofs oder zur Weide gewähren muss. Diese Haltungsformen ermöglichen den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und können damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.