NORTHERN BILTONG
[Der proteinreiche Trockenfleisch-Snack aus Norddeutschland]
Northern Biltong ist die perfekte Wahl, wenn ihr Trockenfleisch liebt und einen proteinreichen Snack für Sport, unterwegs oder zwischendurch sucht. Nach traditioneller südafrikanischer Rezeptur mit norddeutschem Weiderind-Fleisch in Handarbeit hergestellt, bietet euch Northern Biltong viel Geschmack, viel Zartheit und viel Protein – und das ganz ohne Zusatzstoffe.
WAS IST NORTHERN BILTONG?
Northern Biltong ist luftgetrocknetes Trockenfleisch vom Rind nach südafrikanischer Tradition – hergestellt in Norddeutschland, mit Fleisch von Weiderindern aus extensiver Weidehaltung. Proteinreich, ohne Zuckerzusatz, ohne künstliche Zusatzstoffe. In fünf Sorten erhältlich: Original, Chili, Curry, Knoblauch/Rosmarin und Teriyaki – in der 50 g Tüte und der 100 g Tüte.
- Trockenfleisch wie in Südafrika
- handwerklich gefertigt in Niedersachsen [Landkreis Cloppenburg]
- ideal als Snack beim Sport, unterwegs & auf dem Sofa
- sättigend & natürlich proteinreich [ca. 50 g Eiweiß pro 100 g]
- mit Fleisch von Weiderindern aus extensiver Weidehaltung von bekannten Landwirten in der Region
- mariniert mit natürlichen Zutaten & schonend luftgetrocknet
- ohne Zuckerzusatz & ohne künstliche Zusatzstoffe
- zarte Alternative zu oft zähem Beef Jerky
NORTHERN BILTONG KAUFEN
[Bei Kalieber online & offline erhältlich]
Holt euch jetzt den würzigen Trockenfleisch-Snack aus Norddeutschland, der schmeckt wie in Südafrika! Als Händler bieten wir die Produkte von Northern Biltong sowohl in unserem Onlineshop mit deutschlandweitem Versand als auch in eurer Nähe im Kalieber STÜTZPUNKT in Lastrup an – in verschiedenen Sorten sowie im kleinen 50 g Zip-Beutel und im großen 100 g Zip-Beutel. Jetzt bequem online bestellen und liefern lassen oder vorbeikommen und vor Ort einkaufen!
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[Northern Bilton 50 g]
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[Northern Biltong 100 g]
NORTHERN BILTONG SORTIMENT
[Alle Sorten kurz vorgestellt]
Geschmackliche Vielfalt
- 5 abwechslungsreiche Sorten
- natürliche Würzung, um den Fleischgeschmack nicht zu überdecken
- keine künstlichen Zusätze
Northern Biltong Original
- schmeckt wie das südafrikanische Original
- mit Rotweinessig, Siedesalz, Pfeffer & Koriandersamen
- 50 g Eiweiß pro 100 g
Northern Biltong Chili
- angenehme Schärfe & leicht rauchige Note
- mit Rotweinessig, Siedesalz, Pfeffer, Koriandersamen, Paprika & Chili
- 44 g Eiweiß pro 100 g
Northern Biltong Curry
- orientalische Würzung
- mit Apfelessig, Siedesalz, Curry-Gewürzmischung & Gewürzextrakten
- 49 g Eiweiß pro 100 g
Northern Biltong Knoblauch / Rosmarin
- mit Rotweinessig, Siedesalz, Rosmarin & Knoblauch
- 46 g Eiweiß pro 100 g
Northern Biltong Teriyaki
- asiatisch inspirierte Würzung
- mit Reisessig, Sake, Siedesalz & Gewürzen wie Süßholzwurzel & Voatsiperifery-Pfeffer
- 54 g Eiweiß pro 100 g
WARUM WIR NORTHERN BILTONG LIEBEN
[Gemeinsame Werte verbinden]
Kalieber steht für ehrliche Lebensmittel, Tierwohl, bewussten Genuss und Nachhaltigkeit. Northern Biltong lebt diese Werte ebenfalls. Deshalb passt die Marke perfekt zu uns – und zu euch, wenn ihr Wert auf kompromisslose Qualität, natürliche Zutaten, unverfälschten Geschmack und von Hand gefertigte Fleischwaren legt.
Northern Biltong und Kalieber verbindet echte Leidenschaft für und ein klares Bekenntnis zu hochwertigem, regionalem Fleisch und ehrlichem Fleischerhandwerk. Beste Fleischqualität aus tiergerechter Haltung ist für uns beide genauso selbstverständlich wie der Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker und Co. Wir beziehen sogar die Weiderinder von den gleichen Landwirten und haben somit eine richtig starke gemeinsame Basis.
ÜBER DIE MARKE NORTHERN BILTONG
Northern Biltong ist ein Start-Up aus Cloppenburg [Niedersachsen], das 2020 von Steffen Göhrs gegründet wurde und sich auf Trockenfleisch nach südafrikanischer Tradition aus hochwertigem deutschem Rindfleisch spezialisiert hat.
Gründer Steffen Göhrs lernte Biltong auf Reisen in Südafrika kennen und lieben. Zurück in Deutschland stellte er fest, dass Biltong hier fast völlig unbekannt ist und es nur wenige Bezugsquellen gibt. Auch in Puncto Qualität, Geschmack, Zartheit und Nachhaltigkeit entsprachen die verfügbaren Produkte nicht seinen Ansprüchen.
Zusammen mit Freund und Fleischermeister Kai Tietjen wagte sich Steffen zunächst an die Fertigung für den Eigenbedarf. Schließlich entstand der Wunsch, allen Menschen in Deutschland authentisches Biltong näherzubringen, das NICHT importiert werden muss, sondern aus gutem regionalem Fleisch aus Weidehaltung entsteht. Das Ergebnis: die Gründung von Northern Biltong.
WIE WIRD NORTHERN BILTONG HERGESTELLT?
Das Biltong wird in Lastrup in einem familiengeführten Traditionsbetrieb mit IFS- & QS-zertifizierter Produktion gefertigt – sorgfältig, schonend und in Handarbeit. Die Basis ist das hochwertige Rindfleisch aus extensiver Weidehaltung [Angus, Galloway & Limousin] in der Region. Das Fleisch mit seiner besonderen Qualität steht im Vordergrund. Deswegen wird es weder überwürzt noch mit künstlichen Zusätzen, Geschmacksverstärkern, Farbstoffen oder Konservierungsmitteln versehen.
Das Fleisch wird im Ganzen mit Siedesalz, Essig und Gewürzen mariniert und anschießend schonend bei niedrigen Temperaturen über lange Zeit luftgetrocknet. Dadurch behält es seine Struktur und bleibt zart. Die Gewürze dürfen erst lange ins Fleisch einziehen, bevor es getrocknet und aufgeschnitten wird. So schmeicheln sie dem natürlichen Fleischgeschmack. Ein ehrliches Trockenfleisch wie es sein sollte.
NORTHERN BILTONG NÄHRWERTE
- hoher Proteingehalt
- wenig Zucker & Kohlenhydrate
- moderater Fettgehalt
- langanhaltende Sättigung
- ideal für High Protein- & Low Carb-Ernährung
Northern Biltong eignet sich perfekt als proteinreicher Snack für Sportler, die ihren Proteinbedarf auf natürliche Weise mit gut verwertbaren tierischen Proteinen decken möchten. Das Rindfleisch hat von Natur aus einen hohen Proteingehalt. Nach der Trocknung kommt es auf ca. 50 g Eiweiß je 100 g. Zudem ist es ein hervorragender Energie- und Nährstofflieferant, der euch mit ungesättigten Fettsäuren und Mikronährstoffen versorgt. Da es ohne Fettrand geschnitten wird, ist der Fettgehalt moderat. Außerdem enthält Northern Biltong wenig Zucker und Kohlenhydrate und hält gut satt – ideal als Snack nach dem Training oder als Proviant für Outdoor-Aktivitäten.