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Ein gutes Olivenöl bringt den Geschmack anderer Zutaten erst richtig zur Geltung. Das Spyridoula's 100 % Natives Olivenöl extra Classic stammt aus griechischen Oliven und wird kalt extrahiert. Nach Herstellerangabe zeigt es Noten von Mandel, Walnuss, grünen Kräutern und reifer Banane. Für Salate, Fleisch, Fisch und mediterrane Gerichte Kalt verwendet, kommt das Aroma am besten zur Geltung: in Salatdressings, über Antipasti, Pasta und Gemüse, auf frischem Brot oder Bruschetta und in Dips. Das Öl eignet sich aber auch zum Kochen, Braten bei mittlerer Hitze und Backen. Natives Olivenöl extra: aus Griechenland Kalt extrahiert: für ein volles Aroma Vielseitig: für Salate, Pasta, Gemüse, Fleisch, Fisch und zum Braten Häufig gestellte Fragen  Was bedeutet „natives Olivenöl extra“? Das ist die höchste Güteklasse für Olivenöl. Es wird ausschließlich mit mechanischen Verfahren direkt aus Oliven gewonnen und muss strenge Vorgaben zu Säuregehalt und Geschmack erfüllen. Was bedeutet „kalt extrahiert“? Bei der Gewinnung des Öls darf die Temperatur nicht über 27 °C steigen. So bleiben die Aromen der Oliven weitgehend erhalten. Kann das Olivenöl zum Braten verwendet werden? Ja, bei mittlerer Hitze. Zum scharfen Anbraten bei sehr hohen Temperaturen ist ein raffiniertes Öl besser geeignet. Sein volles Aroma zeigt das Olivenöl am besten kalt oder zum Schluss über das fertige Gericht gegeben. Wie wird Olivenöl am besten gelagert? Gut verschlossen, kühl und dunkel, aber nicht im Kühlschrank. Licht, Wärme und Luft lassen das Aroma schneller verfliegen.  

Frisch, fruchtig und mit feiner Zitrusnote: Das Limonen-Olivenöl von Spyridoula's 100 % verbindet Olivenöl aus der griechischen Olivensorte Patrinia mit dem Aroma von Limonen. Das Ergebnis ist ein Öl mit fruchtiger Olivennote und einer deutlichen, frischen Säure. Am besten kalt verwendet Seine Stärke spielt das Öl kalt aus: in Salatdressings, über marinierten Fischgerichten, auf gedünstetem Gemüse oder als letzter Schliff auf gegrilltem Fleisch und Fisch. Auch über Burrata, Ziegenkäse oder Carpaccio passt es gut. Fruchtig & frisch: Olivenöl mit Limone Nur zwei Zutaten: Olivenöl und Limonen Vielseitig: für Salate, Fisch, Gemüse und gegrilltes Fleisch Häufig gestellte Fragen  Wie schmeckt das Limonen-Olivenöl? Fruchtig nach Olive mit einer frischen, deutlichen Zitrusnote. Die Säure der Limone macht das Öl lebendig, ohne die Olive zu überdecken. Kann das Öl zum Braten verwendet werden? Möglich ist es, aber nicht empfehlenswert. Beim Erhitzen geht das frische Zitrusaroma weitgehend verloren. Am besten kommt das Öl kalt oder erst zum Schluss über das fertige Gericht. Wozu passt das Limonen-Olivenöl? Zu grünen Salaten, Tomatensalat, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, gedünstetem Gemüse, Hähnchen, Carpaccio oder Burrata. Auch über Hummus oder Ofenkartoffeln gibt es eine frische Note. Wie wird das Öl am besten gelagert? Gut verschlossen, kühl und dunkel, aber nicht im Kühlschrank. So bleibt das Aroma lange erhalten.  

Patatopoulos ist die Gewürzmischung für alle, die aus einfachen Kartoffeln mehr machen wollen. Grüner Paprika und Knoblauch geben ihr eine würzige Basis, Schnittlauch und Bärlauch eine frische, grüne Note. Mit Frischkäse, Quark oder Schmand verrührt, wird daraus in wenigen Minuten ein cremiger Dip mit mediterranem Charakter. So entsteht der Dip 3 EL Patatopoulos werden mit 3 EL Olivenöl zu einer Paste verrührt. Die Paste quillt etwa 3 Minuten. Dann kommen etwa 500 g Milchprodukt nach Wahl dazu, zum Beispiel Frischkäse, Quark, Schmand, Joghurt, Mascarpone oder Crème fraîche. Bei Zimmertemperatur zieht der Dip 5 bis 10 Minuten durch und wird bei Bedarf mit etwas Salz abgeschmeckt. Der Dip passt zu Ofenkartoffeln, Bratkartoffeln und Pellkartoffeln, aber auch zu Brot, Crackern, Gemüsesticks und gegrilltem Geflügel. Würzig & frisch: grüner Paprika, Knoblauch und Kräuter Schnell gemacht: in rund 15 Minuten zum fertigen Dip Flexibel: mit Frischkäse, Quark, Schmand, Joghurt oder Crème fraîche Häufig gestellte Fragen  Was steckt hinter dem Namen „Patatopoulos“? Der Name ist ein Wortspiel: „Patata“ heißt auf Griechisch Kartoffel, und „-poulos“ ist eine typische Endung griechischer Familiennamen. Er verrät also gleich, wofür die Mischung gedacht ist. Welches Milchprodukt eignet sich am besten? Das hängt vom gewünschten Ergebnis ab. Quark und Joghurt ergeben einen frischen, leichteren Dip, Schmand, Crème fraîche und Mascarpone einen besonders cremigen. Frischkäse liegt dazwischen. Ist die Mischung scharf? Kaum. Eine Prise Cayennepfeffer und grüner Pfeffer sorgen für eine dezente Wärme, im Vordergrund stehen Paprika, Knoblauch und Kräuter. Wozu passt der Dip? Zu Ofenkartoffeln, Bratkartoffeln, Pellkartoffeln und Pommes, aber auch zu frischem Brot, Crackern, Gemüsesticks und gegrilltem Hähnchen.