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Manche Zutaten brauchen keine lange Zutatenliste. Die Maldon Meersalzflocken bestehen aus nichts als Meersalz und stammen aus dem englischen Küstenort, dessen Namen sie tragen. Ihr Markenzeichen sind die pyramidenförmigen Kristalle, die sich leicht zwischen den Fingern zerreiben lassen. Knusprige Salzflocken mit feinem Geschmack Über das fertige Gericht gestreut, bleiben die Flocken knusprig und geben beim Essen kleine Salzmomente, ohne einzelne Bissen zu überwürzen. Ob Steak, Burger, Grillgemüse oder Ofenkartoffeln: Maldon Meersalzflocken geben vielen Gerichten den letzten Schliff. Auch zu Schokolade oder Karamell passen sie. Zum Nachwürzen als Finishing Salt Ihre Stärke spielen die Salzflocken beim Nachwürzen direkt vor dem Servieren aus. So bleibt die Knusprigkeit erhalten, und neben dem Geschmack sorgen sie für eine besondere Textur. Pyramidenförmig & knusprig: die typischen Maldon-Salzflocken Zum Nachwürzen: als Finishing Salt für das fertige Gericht Vielseitig: zu Fleisch, Fisch, Gemüse und Desserts Vorratspackung: 250 g Häufig gestellte Fragen  Was unterscheidet Salzflocken von normalem Speisesalz? Speisesalz ist fein gemahlen und löst sich schnell auf. Salzflocken sind größer und flach, sie lassen sich mit den Fingern dosieren und bleiben auf dem Gericht knusprig. Dadurch würzen sie nicht nur, sondern geben auch Textur. Warum eignen sich die Salzflocken besonders zum Nachwürzen? Beim Kochen würden sich die Flocken auflösen, und die Knusprigkeit ginge verloren. Über das fertige Gericht gestreut, bleiben sie knusprig und geben beim Essen kleine Salzmomente. Wozu passen die Meersalzflocken? Zu Steaks, Burgern, Fisch, Grillgemüse und Ofenkartoffeln. Auch auf Tomaten, Avocado, Spiegelei oder Süßem wie Schokolade und Karamell machen sie sich gut. Gibt es die Maldon Meersalzflocken auch gewürzt? Ja. Neben den klassischen Meersalzflocken gibt es Varianten mit Chili, mit geröstetem Knoblauch und Bärlauch sowie über Eiche geräucherte Salzflocken.  

Nicht jedes Gericht muss auf dem Grill landen, um nach BBQ zu schmecken. Die geräucherten Meersalzflocken von Maldon bringen schon mit einer Prise Rauchgeschmack auf den Teller. Die Flocken werden über englischer Eiche kalt geräuchert und verbinden das typische Knuspern der Maldon-Salzflocken mit einer feinen Rauchnote. Rauchgeschmack ohne Smoker Ob Steaks, Burger, Pulled Pork, Grillgemüse oder Ofenkartoffeln: Schon eine kleine Menge gibt Gerichten mehr Tiefe. Auch Dips, Saucen oder sogar Schokolade und Karamell bekommen damit eine rauchige Note. Als Finishing Salt Die Salzflocken kommen erst kurz vor dem Servieren über das Gericht. So bleiben Rauchgeschmack und Knusprigkeit erhalten. Echt geräuchert: über englischer Eiche, ohne zugesetztes Raucharoma Knusprig: die typischen Maldon-Salzflocken Vielseitig: zu Fleisch, Gemüse, Dips oder Süßem Häufig gestellte Fragen  Ist das Salz echt geräuchert oder aromatisiert? Echt geräuchert. Die Meersalzflocken werden über englischem Eichenholz kalt geräuchert. Ein zugesetztes Raucharoma enthalten sie nicht. Wie intensiv ist der Rauchgeschmack? Fein, aber deutlich wahrnehmbar. Eine Prise gibt eine dezente Rauchnote, mit etwas mehr wird der Geschmack kräftiger. Wozu passen die geräucherten Salzflocken? Zu Steaks, Burgern, Pulled Pork, Grillgemüse und Ofenkartoffeln. Auch Dips, Saucen und Süßes wie Schokolade oder Karamell profitieren von der rauchigen Note. Können die Salzflocken auch zum Kochen verwendet werden? Ja, das ist möglich. Beim Kochen lösen sich die Flocken aber auf, und die Knusprigkeit geht verloren. Ihre Stärke spielen sie deshalb vor allem als Finishing Salt aus.  

Feine Schärfe trifft knuspriges Meersalz: Bei den Maldon Chili-Meersalzflocken kommen die typischen pyramidenförmigen Salzflocken von Maldon mit zwei Chilisorten zusammen. Aleppo-Chili bringt eine fruchtige, milde Wärme, Vogelaugenchili sorgt für eine spürbare Schärfe. Als Finishing Salt nach dem Grillen Die Chili-Salzflocken kommen erst kurz vor dem Servieren über das fertige Gericht. So bleiben Geschmack und Knusprigkeit erhalten. Ob Burger, Steak, Grillgemüse, Avocado, Eier, Pizza oder Ofenkartoffeln: Schon wenige Flocken geben eine feine Schärfe, ohne den Eigengeschmack der Zutaten zu überdecken. Knusprig: Maldon-Meersalzflocken mit Aleppo-Chili und Vogelaugenchili Dosierbare Schärfe: wenige Flocken für eine feine Note, mehr für ordentlich Feuer Vielseitig: zu Steaks, Burgern, Grillgemüse, Eiern, Avocado oder Pizza Häufig gestellte Fragen  Was ist ein Finishing Salt? Ein Finishing Salt wird nicht beim Kochen verwendet, sondern erst zum Schluss über das fertige Gericht gestreut. Die Salzflocken lösen sich dabei nicht auf, sondern bleiben knusprig und geben beim Essen kleine Geschmacksmomente. Wie scharf sind die Chili-Meersalzflocken? Die Schärfe lässt sich gut dosieren. Aleppo-Chili ist mild und fruchtig, Vogelaugenchili deutlich schärfer. Mit wenigen Flocken entsteht eine feine Wärme, mit mehr eine spürbare Schärfe. Was sind Aleppo-Chili und Vogelaugenchili? Aleppo-Chili stammt ursprünglich aus der Region um Aleppo in Syrien und ist für seine milde, leicht fruchtige Schärfe bekannt. Vogelaugenchili ist eine kleine, sehr scharfe Chilisorte, die vor allem in der südostasiatischen Küche verwendet wird. Können die Salzflocken auch zum Kochen verwendet werden? Ja, das ist möglich. Beim Kochen lösen sich die Flocken aber auf, und die Knusprigkeit geht verloren. Ihre Stärke spielen sie deshalb vor allem als Finishing Salt aus.