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Süß, rauchig und pikant: Champions' Blend ist die Wettkampfsauce von Blues Hog. Der Hersteller verbindet darin Geschmacksrichtungen aus seiner Saucenpalette zu einer Mischung aus süßer Schärfe, einem Hauch Rauch und einer frischen, säuerlichen Note. Brauner Zucker gibt die Süße vor, Apfelessig sorgt für Frische, Hickory-Rauch für die Rauchnote. So wird die Sauce verwendet Champions' Blend ist dickflüssig und eignet sich zum Marinieren, Bestreichen und Glasieren. Besonders beliebt ist sie zu Spareribs, aber auch zu Pulled Pork, Chicken Wings, Rind und Fisch. Auf dem Tisch ist sie ein Dip für Pommes und Wings. Die Quetschflasche macht das Dosieren am Grill einfach. Hinter Blues Hog steht Bill Arnold, der in der Nähe von Memphis [Tennessee] aufwuchs und dort seine Leidenschaft fürs Barbecue entdeckte. Aus dieser Leidenschaft entstanden die Saucen, die heute bei vielen Wettkampfteams im Einsatz sind. 2023 wurde der 2021 verstorbene Arnold posthum in die Barbecue Hall of Fame aufgenommen. Süß, rauchig & pikant: brauner Zucker, Apfelessig und Hickory-Rauch Dickflüssig: zum Marinieren, Bestreichen und Glasieren In der Quetschflasche: einfach zu dosieren Glutenfrei Häufig gestellte Fragen  Was ist das Besondere an Champions' Blend? Champions' Blend kombiniert mehrere Geschmacksrichtungen aus der Blues-Hog-Palette in einer Sauce: süße Schärfe, eine Rauchnote und eine frische Säure. Damit ist sie auf das Geschmacksprofil ausgelegt, das bei BBQ-Wettbewerben gefragt ist. Was unterscheidet sie von der Blues Hog Original und der Tennessee Red? Die Original ist süß und sirupartig, die Tennessee Red dünnflüssig und essigbetont. Champions' Blend liegt dazwischen: dickflüssig wie die Original, aber mit mehr Säure und zusätzlich einer Rauchnote. Wie scharf ist die Sauce? Leicht scharf. Chili und Pfeffer sorgen für eine pikante Wärme, im Vordergrund stehen Süße und Rauch. Wozu passt Champions' Blend? Zu Spareribs, Pulled Pork und Schweinekoteletts, zu Chicken Wings und Hähnchen, zu Rind und Fisch. Als Dip passt sie zu Pommes und Wings.  

Würzig, süß und mit feiner Säure: Die Honey Mustard Sauce von Blues Hog setzt auf Senf, der fast die Hälfte der Sauce ausmacht. Honig sorgt für eine runde Süße, Apfelessig für Frische, und ein Hauch Vanille macht sie weich und rund. So wird die Sauce verwendet Ob als Dip zu Chicken Wings, Nuggets oder Brezeln, als Sauce zu Schweinefleisch und Lachs, als Marinade für Hähnchen oder als Salatdressing: Die Honig-Senf-Sauce ist vielseitig. Auch auf Sandwiches und Burgern ist sie eine gute Wahl. Hinter Blues Hog steht Bill Arnold, der in der Nähe von Memphis [Tennessee] aufwuchs und dort seine Leidenschaft fürs Barbecue entdeckte. Aus dieser Leidenschaft entstanden die Saucen, die heute bei vielen Wettkampfteams im Einsatz sind. 2023 wurde der 2021 verstorbene Arnold posthum in die Barbecue Hall of Fame aufgenommen. Würzig & süß: Senf, Honig und Apfelessig Vielseitig: als Dip, Sauce, Marinade oder Salatdressing Glutenfrei Häufig gestellte Fragen  Wie schmeckt die Honey Mustard Sauce? Senfbetont und würzig mit einer runden Süße vom Honig. Apfelessig bringt Frische, Vanille eine weiche Note im Hintergrund. Ist die Sauce scharf? Sie hat die typische Senfschärfe, ist aber nicht scharf im Sinne von Chili. Die Süße des Honigs mildert die Schärfe ab. Wozu passt die Honig-Senf-Sauce? Zu Chicken Wings, Nuggets und Brezeln, zu Schweinekotelett, Kassler und Lachs, als Marinade für Hähnchen oder als Dressing für Blattsalate. Auch auf Sandwiches und Burgern passt sie gut. Ist die Sauce vegetarisch? Nein. Die enthaltene Worcestershiresauce wird mit Sardellen hergestellt. Die Honey Mustard Sauce ist deshalb weder vegetarisch noch vegan.  

Süß mit leichter Schärfe: Die Blues Hog Original BBQ-Sauce setzt auf braunen Zucker als Basis, Apfelessig für eine fruchtig-säuerliche Note und Chili für eine dezente Schärfe im Abgang. Der Klassiker aus den USA ist dickflüssig und sirupartig. Dadurch bleibt die Sauce auf dem Grillgut haften und eignet sich besonders zum Glasieren von Ribs, Bacon Bombs oder Chicken Wings. Sie passt zu Schwein, Geflügel und Rind genauso wie zu Fisch.Die Quetschflasche macht das Dosieren am Grill einfach. Hinter Blues Hog steht Bill Arnold, der in der Nähe von Memphis [Tennessee] aufwuchs und dort seine Leidenschaft fürs Barbecue entdeckte. Aus dieser Leidenschaft entstand die Sauce, die heute bei vielen Wettkampfteams im Einsatz ist. 2023 wurde der 2021 verstorbene Arnold posthum in die Barbecue Hall of Fame aufgenommen. Süß & leicht scharf: brauner Zucker, Apfelessig und Chili Dickflüssig: sirupartige Konsistenz, die auf dem Grillgut haftet Vielseitig: zu Ribs, Chicken Wings, Bacon Bombs, Rind oder Fisch Glutenfrei Häufig gestellte Fragen  Wie schmeckt die Blues Hog Original BBQ-Sauce? Süß mit einer fruchtig-säuerlichen Note und leichter Schärfe. Brauner Zucker gibt die Richtung vor, Apfelessig und Tamarinde sorgen für Frische, Chili und Paprika für Würze. Wie scharf ist die Sauce? Nur leicht. Die Schärfe zeigt sich dezent im Abgang, die Süße steht klar im Vordergrund. Warum ist die Sauce so dickflüssig? Die sirupartige Konsistenz ist typisch für Blues Hog. Die Sauce bleibt dadurch gut auf dem Grillgut haften und bildet beim Glasieren eine glänzende Schicht. Am besten kommt sie in den letzten Minuten der Grillzeit aufs Fleisch, weil der hohe Zuckeranteil bei starker Hitze schnell verbrennt. Ist die Sauce vegetarisch? Nein. Die enthaltene Worcestershiresauce wird mit Sardellen hergestellt. Die Blues Hog Original BBQ-Sauce ist deshalb weder vegetarisch noch vegan.  

Rauchig, süß und dickflüssig: Smokey Mountain ist die rauchige Variante der Blues Hog Original. Sie hat dieselbe süße, sirupartige Basis und bekommt zusätzlich eine Rauchnote von Hickory, dem klassischen Räucherholz der amerikanischen BBQ-Küche. Brauner Zucker und Apfelessig sorgen für das Gleichgewicht aus Süße und Frische. So wird die Sauce verwendet Durch ihre leicht klebrige Konsistenz eignet sich die Sauce zum Glasieren von Ribs, Hähnchen und Schweinefleisch. Sie passt zu Geflügel, Schwein und Rind genauso wie zu Beilagen wie Baked Beans. Auf dem Tisch ist sie ein Dip für Pommes und Wings. Im Glas lässt sich die Sauce gut mit dem Pinsel auftragen. Hinter Blues Hog steht Bill Arnold, der in der Nähe von Memphis [Tennessee] aufwuchs und dort seine Leidenschaft fürs Barbecue entdeckte. Aus dieser Leidenschaft entstanden die Saucen, die heute bei vielen Wettkampfteams im Einsatz sind. 2023 wurde der 2021 verstorbene Arnold posthum in die Barbecue Hall of Fame aufgenommen. Rauchig & süß: die Original mit Hickory-Rauch Dickflüssig: zum Glasieren von Ribs, Hähnchen und Schwein In der Quetschflasche: einfach zu dosieren Im Glas: ideal zum Auftragen mit dem Pinsel Glutenfrei Häufig gestellte Fragen  Was unterscheidet Smokey Mountain von der Blues Hog Original? Smokey Mountain basiert auf der Original und hat dieselbe süße, dickflüssige Basis. Zusätzlich bekommt sie eine Rauchnote von Hickory. Was ist Hickory? Hickory ist ein nordamerikanischer Nussbaum. Sein Holz gehört in den USA zu den beliebtesten Räucherhölzern und gibt einen kräftigen, leicht süßlichen Rauchgeschmack. Ist die Sauce scharf? Kaum. Etwas Chili sorgt für eine dezente Wärme, im Vordergrund stehen Süße und Rauch. Wozu passt Smokey Mountain? Zu Ribs, Pulled Pork, Hähnchen und Rind, aber auch zu Beilagen wie Baked Beans. Als Dip passt sie zu Pommes und Chicken Wings.  

Rauchig, süß und dickflüssig: Smokey Mountain ist die rauchige Variante der Blues Hog Original. Sie hat dieselbe süße, sirupartige Basis und bekommt zusätzlich eine Rauchnote von Hickory, dem klassischen Räucherholz der amerikanischen BBQ-Küche. Brauner Zucker und Apfelessig sorgen für das Gleichgewicht aus Süße und Frische. So wird die Sauce verwendet Durch ihre leicht klebrige Konsistenz eignet sich die Sauce zum Glasieren von Ribs, Hähnchen und Schweinefleisch. Sie passt zu Geflügel, Schwein und Rind genauso wie zu Beilagen wie Baked Beans. Auf dem Tisch ist sie ein Dip für Pommes und Wings. Die Quetschflasche macht das Dosieren am Grill einfach. Hinter Blues Hog steht Bill Arnold, der in der Nähe von Memphis [Tennessee] aufwuchs und dort seine Leidenschaft fürs Barbecue entdeckte. Aus dieser Leidenschaft entstanden die Saucen, die heute bei vielen Wettkampfteams im Einsatz sind. 2023 wurde der 2021 verstorbene Arnold posthum in die Barbecue Hall of Fame aufgenommen. Rauchig & süß: die Original mit Hickory-Rauch Dickflüssig: zum Glasieren von Ribs, Hähnchen und Schwein In der Quetschflasche: einfach zu dosieren Im Glas: ideal zum Auftragen mit dem Pinsel Glutenfrei Häufig gestellte Fragen  Was unterscheidet Smokey Mountain von der Blues Hog Original? Smokey Mountain basiert auf der Original und hat dieselbe süße, dickflüssige Basis. Zusätzlich bekommt sie eine Rauchnote von Hickory. Was ist Hickory? Hickory ist ein nordamerikanischer Nussbaum. Sein Holz gehört in den USA zu den beliebtesten Räucherhölzern und gibt einen kräftigen, leicht süßlichen Rauchgeschmack. Ist die Sauce scharf? Kaum. Etwas Chili sorgt für eine dezente Wärme, im Vordergrund stehen Süße und Rauch. Wozu passt Smokey Mountain? Zu Ribs, Pulled Pork, Hähnchen und Rind, aber auch zu Beilagen wie Baked Beans. Als Dip passt sie zu Pommes und Chicken Wings.  

Fruchtig, süß und mit spürbarer Schärfe: Die Raspberry Chipotle BBQ-Sauce von Blues Hog verbindet Himbeeren mit Chipotle-Chili, also geräucherten Jalapeños. Die Himbeeren bringen eine fruchtige Süße, die Chipotle Schärfe und eine rauchige Note. Ein Hauch Zimt, Ingwer und Vanille rundet die Sauce ab. So wird die Sauce verwendet Die Sauce ist sirupartig und leicht klebrig. In den letzten Minuten auf das Grillgut gestrichen, karamellisiert sie zu einer glänzenden, fruchtigen Kruste. Besonders gut passt sie zu Burnt Ends, Spareribs und Chicken Wings, aber auch zu Rind, Geflügel und Lachs. Die Quetschflasche macht das Dosieren am Grill einfach. Tipp: Burnt Ends vom Aktivstall-Schwein mit dieser Sauce glasiert. Hinter Blues Hog steht Bill Arnold, der in der Nähe von Memphis [Tennessee] aufwuchs und dort seine Leidenschaft fürs Barbecue entdeckte. Aus dieser Leidenschaft entstanden die Saucen, die heute bei vielen Wettkampfteams im Einsatz sind. 2023 wurde der 2021 verstorbene Arnold posthum in die Barbecue Hall of Fame aufgenommen. Fruchtig & scharf: Himbeere trifft auf Chipotle-Chili Sirupartig: ideal zum Glasieren von Ribs, Wings und Burnt Ends In der Quetschflasche: einfach zu dosieren Glutenfrei Häufig gestellte Fragen  Wie schmeckt die Raspberry Chipotle BBQ-Sauce? Fruchtig und süß nach Himbeere mit einer spürbaren Schärfe und rauchigen Note von Chipotle. Zimt, Ingwer und Vanille geben ihr eine warme Würze im Hintergrund. Wie scharf ist die Sauce? Spürbar scharf, aber nicht extrem. Chipotle, Chiliextrakt und schwarzer Pfeffer sorgen für Wärme, die Süße der Himbeeren fängt sie auf. Was sind Burnt Ends? Burnt Ends sind kleine Fleischwürfel, die nach dem Smoken mit Sauce glasiert und noch einmal gegart werden, bis sie außen karamellisiert und innen zart sind. Ursprünglich stammen sie vom Rinderbrisket, beliebt sind sie aber auch aus Schweinebauch. Wozu passt die Sauce? Zu Burnt Ends, Spareribs und Chicken Wings, zu Schweinefilet, Entenbrust und Lachs. Auch zu Brie oder Ziegenkäse vom Grill ergibt sie eine fruchtig-scharfe Kombination.  

In den USA hat jede BBQ-Region ihren eigenen Stil, und in South Carolina setzt man auf Senf. Die Carolina Golden Sauce von Grate Goods ist eine goldgelbe BBQ-Sauce auf Senfbasis, die von dieser Tradition inspiriert ist. Senfkörner geben ihr eine würzige Grundnote, Zucker und Melasse eine runde Süße. Chipotle und Jalapeño bringen eine leichte Schärfe, ein Hauch Orangenschale eine frische Note. So wird die Sauce verwendet Senfsaucen sind in South Carolina der Klassiker zu Pulled Pork. Die Carolina Golden Sauce passt aber auch zu Schweinekoteletts, Grillwürsten und Hähnchen. Sie eignet sich zum Glasieren in den letzten Grillminuten, als Sauce zum Servieren oder als Dip. Süß & würzig: Senf, Zucker und eine leichte Schärfe South-Carolina-Style: der Klassiker zu Pulled Pork Vielseitig: zu Koteletts, Grillwürsten, Hähnchen oder als Dip Häufig gestellte Fragen  Was ist eine Carolina-Senfsauce? Eine BBQ-Sauce, die statt auf Tomaten auf Senf basiert. Sie ist vor allem in South Carolina verbreitet und wird dort traditionell zu Pulled Pork und Whole Hog serviert. Wie schmeckt die Carolina Golden Sauce? Süß und senfig mit einer leichten Rauchnote und dezenter Schärfe. Orangenschale und Thymian geben ihr eine frische Note im Hintergrund. Ist die Sauce scharf? Leicht. Chipotle und Jalapeño sorgen zusammen mit dem Senf für eine dezente Wärme, die Süße steht im Vordergrund. Wozu passt die Sauce? Klassisch zu Pulled Pork, aber auch zu Schweinekoteletts, Spareribs, Grillwürsten und Hähnchen. Als Dip passt sie zu Pommes und Wings. Was unterscheidet sie von der Rufus Teague KC Gold? Beide sind Senf-BBQ-Saucen. Die Carolina Golden Sauce hat zusätzlich eine leichte Rauchnote und dezente Schärfe durch Chipotle und Jalapeño. Die KC Gold ist milder und enthält keine Chilis.