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Fruchtig, kräftig und rauchig: Die Cherry Whisky BBQ-Sauce von Rock'n'Rubs ist vom amerikanischen BBQ-Stil aus Kentucky inspiriert. Sauerkirschpüree macht 21 % aus und gibt ihr eine fruchtige Säure, Whisky mit 8 % eine kräftige, warme Note. Tomatenmark bildet die Basis, Rohrzucker und Zuckerrübensirup sorgen für Süße, Hickory-Raucharoma für eine rauchige Tiefe. So wird die BBQ-Sauce verwendet Die Sauce passt zu Ribs, Steaks, Pulled Pork und Burgern. Sie eignet sich zum Glasieren in den letzten Grillminuten, zum Marinieren oder als Dip. Rock'n'Rubs steht für BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die nach bekannten Rocksongs benannt sind und den Rock'n'Roll-Spirit an den Grill und an den Herd bringen. Fruchtig & kräftig: mit 21 % Sauerkirsche und 8 % Whisky Rauchig: mit Hickory-Raucharoma Vielseitig: zum Glasieren, Marinieren oder als Dip Häufig gestellte Fragen  Wie schmeckt die Cherry Whisky BBQ-Sauce? Fruchtig nach Sauerkirsche mit einer leichten Säure, einer warmen Whiskynote und einer rauchigen Tiefe. Rohrzucker und Zuckerrübensirup sorgen für eine runde Süße. Enthält die Sauce Alkohol? Ja. Die Sauce enthält 8 % Whisky. Kalt als Dip verwendet, bleibt der Alkohol weitgehend erhalten. Beim Glasieren und Garen verdampft ein Teil, aber nicht zwingend alles. Ist die Sauce scharf? Nein. Im Vordergrund stehen Frucht, Süße und Rauch. Wozu passt die Sauce? Zu Spareribs, Pulled Pork, Steaks und Burgern, aber auch zu Entenbrust, Schweinefilet und Chicken Wings.  

Süß, rauchig und vollmundig: Die Classic Smokey BBQ-Sauce von Rock'n'Rubs ist vom Kansas City Style inspiriert, dem Prototyp der amerikanischen BBQ-Sauce. Tomatenmark bildet die Basis, Zucker, brauner Rohrzucker und Zuckerrübensirup sorgen für die typische Süße. Hickory-Raucharoma und Buchenholzrauch geben eine feine Rauchnote, Essig und Limettensaft eine frische Säure. So wird die BBQ-Sauce verwendet Die Sauce passt zu Ribs, Pulled Pork, Chicken und Burgern. Sie eignet sich zum Glasieren in den letzten Grillminuten, zum Marinieren oder als Dip. Wegen des Zuckeranteils kommt sie beim Glasieren am besten erst kurz vor Schluss aufs Grillgut. Rock'n'Rubs steht für BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die nach bekannten Rocksongs benannt sind und den Rock'n'Roll-Spirit an den Grill und an den Herd bringen. Süß & rauchig: im Kansas City Style Vollmundig: mit Tomate, Rohrzucker und Zuckerrübensirup Vielseitig: zum Glasieren, Marinieren oder als Dip Häufig gestellte Fragen  Was zeichnet BBQ-Saucen im Kansas City Style aus? Sie sind dickflüssig, tomatenbasiert und deutlich süß, meist durch braunen Zucker oder Melasse. Sie gelten als der Prototyp der klassischen amerikanischen BBQ-Sauce. Wie schmeckt die Classic Smokey BBQ-Sauce? Süß und vollmundig mit einer feinen Rauchnote. Essig und Limette sorgen für eine frische Säure, Senf und Gewürze für Würze. Ist die Sauce scharf? Nein. Im Vordergrund stehen Süße und Rauch. Wozu passt die Sauce? Zu Spareribs, Pulled Pork, Brisket und Chicken Wings, zu Burgern und Hähnchen sowie als Dip zu Pommes.  

Goldgelb, würzig und leicht pikant: Die Honey Mustard BBQ-Sauce von Rock'n'Rubs ist vom klassischen South Carolina Style inspiriert, wo BBQ-Saucen auf Senf statt auf Tomate basieren. Senfsaat macht mehr als die Hälfte aus und gibt der Sauce ihre kräftige Würze. 14 % Waldhonig sorgen für eine runde Süße, Habanero und Chili für eine angenehme Schärfe. So wird die BBQ-Sauce verwendet Die Sauce passt zu Ribs, Pulled Pork, Hähnchen und Grillbratwurst, zu Burgern, Sandwiches und Bowls. Sie eignet sich zum Marinieren, zum Glasieren in den letzten Grillminuten oder als Dip. Rock'n'Rubs steht für BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die nach bekannten Rocksongs benannt sind und den Rock'n'Roll-Spirit an den Grill und an den Herd bringen. Würzig & süß: mit 53 % Senfsaat und 14 % Waldhonig Leicht pikant: mit Habanero und Chili Vielseitig: zum Marinieren, Glasieren oder als Dip Häufig gestellte Fragen  Was ist eine BBQ-Sauce im South Carolina Style? In South Carolina basieren BBQ-Saucen traditionell auf Senf statt auf Tomaten. Sie sind goldgelb, würzig und leicht süß und werden dort vor allem zu Pulled Pork serviert. Wie schmeckt die Honey Mustard BBQ-Sauce? Kräftig nach Senf mit einer runden Honigsüße und einer leichten Schärfe. Essig und Zitrone geben eine frische Säure. Wie scharf ist die Sauce? Leicht pikant. Habanero und Chili sorgen zusammen mit dem Senf für eine spürbare Wärme, die der Honig abrundet. Wozu passt die Sauce? Zu Pulled Pork, Spareribs, Hähnchen und Grillbratwurst, zu Burgern und Sandwiches sowie zu Bowls. Ist die Sauce vegan? Nein. Sie enthält Waldhonig und ist deshalb nicht vegan.  

Wenn Korn auf BBQ trifft: Korn2Rock von Rock'n'Rubs ist ein BBQ-Rub mit dem fassgereiften „1860“ Korn der Kornbrennerei Heydt aus Haselünne. Der Korn macht 6,5 % aus und gibt dem Rub eine besondere geschmackliche Tiefe. Paprika, Koriander, Senfkörner und zweierlei Pfeffer sorgen für eine kräftige Würze, Kurkuma für eine warme Note und Chili für eine leichte Schärfe. Geräuchertes Salz bringt einen dezenten Rauchton. So wird der Rub verwendet Der Rub passt zu Pulled Pork, Krustenbraten und Schmorgerichten aus dem Dutch Oven, aber auch zu Geflügel und Grillgemüse. Er wird vor dem Garen gleichmäßig auf das Fleisch gestreut. Da er Salz enthält, wird nicht zusätzlich gesalzen. Rock'n'Rubs steht für BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die nach bekannten Rocksongs benannt sind und den Rock'n'Roll-Spirit an den Grill und an den Herd bringen. Mit Korn aus Haselünne: 6,5 % „1860“ Korn der Kornbrennerei Heydt Kräftig & würzig: mit Paprika, Senf und Pfeffer Für Braten & Pulled Pork: auch für Dutch Oven, Geflügel und Gemüse Enthält Alkohol Häufig gestellte Fragen  Enthält der Rub Alkohol? Ja. Der Rub enthält 6,5 % Korn mit 32 % vol. Alkohol. Beim Garen verdampft ein Teil davon, aber nicht zwingend alles. Wie schmeckt Korn2Rock? Kräftig und würzig mit einer pfeffrigen Note und einem dezenten Rauchton. Der Korn gibt eine feine Tiefe, Senf und Kurkuma eine warme Würze. Ist der Rub scharf? Leicht. Chili, Pfeffer und Senf sorgen für eine angenehme Wärme. Wozu passt der Rub? Zu Pulled Pork, Krustenbraten und Schweinenacken, zu Schmorgerichten aus dem Dutch Oven, zu Hähnchen und Grillgemüse.  

Für alles, was so richtig wild ist: Born to be Wild von Rock'n'Rubs ist eine Wildgewürz-Mischung für Reh, Hirsch, Wildschwein und Wildgeflügel. Wacholderbeeren und Lorbeer geben die klassische Wildnote, Pilzpulver eine erdige Tiefe. Grob gemahlener schwarzer Pfeffer, Koriander, Nelken und Zimt sorgen für eine warme Würze, Orange für eine frische Note und Chili für einen Hauch Schärfe. So wird das Wildgewürz verwendet Die Mischung wird vor dem Grillen oder Braten auf das Fleisch gestreut. Sie eignet sich für Rücken, Keule und Steaks vom Wild, aber auch für Schmorgerichte aus dem Dutch Oven, Wildgulasch und Ragout. Da Meersalz die Hauptzutat ist, wird nicht zusätzlich gesalzen. Rock'n'Rubs steht für BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die nach bekannten Rocksongs benannt sind und den Rock'n'Roll-Spirit an den Grill und an den Herd bringen. Klassische Wildnote: mit Wacholder, Lorbeer und Pilzen Warm & würzig: mit Pfeffer, Nelken, Zimt und Orange Für Wild & Schmorgerichte: auf dem Grill, in der Pfanne oder im Dutch Oven Vegan Häufig gestellte Fragen  Wie schmeckt Born to be Wild? Würzig und erdig mit der typischen Wacholdernote, die zu Wild gehört. Pilze geben Tiefe, Nelken und Zimt eine warme Note, Orange eine leichte Frische. Ist die Mischung scharf? Kaum. Ein wenig Chili und grober Pfeffer sorgen für eine dezente Wärme, im Vordergrund stehen Wacholder und warme Gewürze. Eignet sich das Gewürz auch für Schmorgerichte? Ja. Für Wildgulasch, Ragout oder Schmorbraten wird das Fleisch mit der Mischung gewürzt und angebraten, bevor es mit Fond oder Rotwein langsam im Dutch Oven oder Bräter gart. Woher kommt der Name? Alle Rock'n'Rubs-Mischungen tragen Namen bekannter Rocksongs. „Born to be Wild“ ist ein Klassiker der Band Steppenwolf. Wozu passt die Mischung? Zu Rehrücken, Hirschsteaks, Wildschweinkeule und Wildgeflügel, zu Wildgulasch und Ragout, aber auch zu Rind, Lamm und Pilzgerichten.  

Pommes wie im amerikanischen Diner: Das Pommes-Puder Classic Diner von Rock'n'Rubs ist ein Pommesgewürz mit geräucherter Paprika und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer. Zwiebel und Knoblauch geben eine herzhafte Würze, Oregano eine feine Kräuternote und Rohrzucker eine leichte Süße. So wird das Pommesgewürz verwendet Das Puder wird über die heißen, frittierten oder gebackenen Pommes oder Kartoffelecken gestreut und gut durchgemischt. Da es bereits Salz enthält, wird nicht zusätzlich gesalzen. Auch als Grillgewürz für Fleisch und Gemüse oder als Zutat für Dips und Grillbutter eignet es sich. Rock'n'Rubs steht für BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die nach bekannten Rocksongs benannt sind und den Rock'n'Roll-Spirit an den Grill und an den Herd bringen. Rauchig & pfeffrig: mit geräucherter Paprika und grobem Pfeffer Salzen & würzen in einem: zusätzliches Salz ist nicht nötig Vielseitig: zu Pommes, Wedges, Fleisch, Gemüse, Dips und Grillbutter Vegan Häufig gestellte Fragen  Wie schmeckt das Pommes-Puder Classic Diner? Würzig und leicht rauchig mit einer kräftigen Pfeffernote. Zwiebel, Knoblauch und Oregano geben eine herzhafte Tiefe. Wie wird das Puder verwendet? Es wird direkt nach dem Frittieren oder Backen über die heißen Pommes gestreut und gut durchgemischt. So haftet es am besten. Was unterscheidet es vom Pommes-Puder Bacon Cheese Style? Classic Diner ist ein klassisches, rauchig-pfeffriges Pommesgewürz und vegan. Bacon Cheese Style enthält zusätzlich Käse und hat eine kräftigere Bacon-Note. Ist das Gewürz scharf? Nein. Es enthält keine Chilis, nur grob gemahlenen schwarzen Pfeffer für eine leichte Würze. Wozu passt das Pommes-Puder noch? Zu Wedges, Ofenkartoffeln und Bratkartoffeln, zu Burgern und Grillfleisch, zu Grillgemüse sowie in Dips und Grillbutter.  

Für Pommes, die nach mehr schmecken: Das Pommes-Puder Bacon Cheese Style von Rock'n'Rubs ist ein Pommesgewürz mit 13 % Käse und einer rauchigen Bacon-Note. Den Speckgeschmack liefern geräuchertes Salz, geräucherte Paprika und Aroma, Fleisch ist nicht enthalten. Zwiebel und Knoblauch geben eine herzhafte Würze, Rohrzucker eine leichte Süße. So wird das Pommesgewürz verwendet Das Puder wird über die heißen, frittierten oder gebackenen Pommes gestreut und gut durchgemischt. Da es bereits Salz enthält, wird nicht zusätzlich gesalzen. Es passt auch zu Wedges, Ofenkartoffeln, Kartoffelpüree und Popcorn. Rock'n'Rubs steht für BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die nach bekannten Rocksongs benannt sind und den Rock'n'Roll-Spirit an den Grill und an den Herd bringen. Käse & Bacon-Note: mit 13 % Käse und Rauchsalz Salzen & würzen in einem: zusätzliches Salz ist nicht nötig Vielseitig: zu Pommes, Wedges, Ofenkartoffeln und Popcorn Häufig gestellte Fragen  Enthält das Pommes-Puder Speck? Nein. Der Bacon-Geschmack entsteht durch geräuchertes Salz, geräucherte Paprika und Aroma. Ist das Pommes-Puder vegan? Nein. Es enthält Käse und ist deshalb nicht vegan. Wie wird das Puder verwendet? Es wird direkt nach dem Frittieren oder Backen über die heißen Pommes gestreut und gut durchgemischt. So haftet es am besten. Ist das Gewürz scharf? Nein. Es enthält keine Chilis und eignet sich deshalb auch für Kinder. Wozu passt das Pommes-Puder noch? Zu Wedges, Ofenkartoffeln, Kartoffelpüree und Rösti, über Popcorn oder auf Ofengemüse.  

Euer Steak wird der Sieger bei jedem Contest werden. Denn feines Pyramidensalz, göttlicher Tellicherry Pfeffer, grüner Pfeffer sowie Knoblauch und Zwiebel sorgen für einen einmaligen Genuss. Über diese Veredelung freuen sich sowohl Rind, als auch Schwein und Fisch. Vor allem Burger und Steaks kommen in Siegerstimmung. Aber auch Geflügel, Fisch oder Grillgemüse lassen sich mit dieser Würzmischung ideal aufpeppen. Rock’n’Rubs The winner steaks it all Classic Style! Vor dem Grillen oder [bei hohen Grilltemperaturen] als Finisher bei Tisch auf das Grillgut streuen. Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen. Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern. Dosierung nach Geschmack. 

Das ist ein scharfes Ding! Genau. Denn mit diesem Rub macht ihr aus eurem Steak etwas ganz Besonderes. Dafür sorgen Salzflocken, Chili, Pfeffer und mehr. Freut euch auf eine angenehme Schärfe, die den Eigengeschmack nicht überdeckt! „Rock’n’Rubs The winner steaks it all Chili Style“ ist auch ideal für Steak, Burger, Fisch oder Grillgemüse. Vor dem Grillen oder [bei hohen Grilltemperaturen] als Finisher bei Tisch auf das Grillgut streuen. Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen. Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern. Dosierung nach Geschmack.

Ein Hauch Zitrone auf eurem Steak? Nichts einfacher als das. Denn diese einmalige Gewürzmischung aus Crunchy Salzflocken, aromatischem Tellecherry Pfeffer, grünem Peffer, Zitrone, Knoblauch und Chili vollendet jedes Steak. Auch ideal für Burger, Geflügel, Fisch, Grillgemüse und mehr, ohne den Eigengeschmack zu überdecken.Vor dem Grillen oder [bei hohen Grilltemperaturen] als Finisher bei Tisch auf das Grillgut streuen. Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen. Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.Dosierung nach Geschmack.

Salzflocken sind unerlässlich für den unwiderstehlischen Geschmack eines ursprünglichen, guten Steaks. Aus diesem Grund hat Rock'n'Rubs nun ein eigenes Fleur de Sel auf den Markt gebracht. Mit diesen Salzflocken veredelt ihr Steaks, Geflügel, Fisch und Grillgemüse nicht nur geschmacklich, sondern vor allem auch optisch. Rock’n’Rubs The winner steaks it all Fleur de Sel! Einsetzbar ist dieses Salz entweder als BBQ-Salz vor dem Grillen, aber vor allem als Finisher. Streut das Salz einfach auf das fertige Grillgut, lasst es zerschmelzen und genießt danach euer Steak! Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen. Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern. Dosierung nach Geschmack.

Every Beer You Take von Rock'n'Rubs ist eine Gewürzmischung, die als Rub funktioniert und zusammen mit Bier zur Biermarinade wird. Geräucherte Paprika gibt eine rauchige Basis, Koriander, Kreuzkümmel, Kümmel und Bockshornklee eine kräftige Würze. Majoran, Petersilie und Rosmarin sorgen für eine Kräuternote, Chili, Pfeffer und Ingwer für eine leichte Schärfe. Guarkernmehl bindet die Marinade, damit sie gut am Grillgut haftet. So entsteht die Biermarinade Für 1 kg Grillgut oder Braten werden 2 bis 3 Esslöffel Würzmischung mit [Menge] Bier verrührt. Welches Bier passt, hängt vom Fleisch ab: Helles Bier: für Schweinefleisch, Geflügel und Gemüse Dunkles Bier: für Rinderbraten, Lamm und Wild Malzbier: für Spareribs und Pulled Pork Ohne Bier lässt sich die Mischung auch direkt als Rub auf das Grillgut streuen. Sie funktioniert auf dem Grill, in der Pfanne und im Backofen. Rock'n'Rubs steht für BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die nach bekannten Rocksongs benannt sind und den Rock'n'Roll-Spirit an den Grill und an den Herd bringen.Häufig gestellte Fragen  Wie wird die Biermarinade zubereitet? Für 1 kg Fleisch werden 2 bis 3 Esslöffel Würzmischung mit [Menge] Bier verrührt. Das Fleisch zieht darin am besten einige Stunden im Kühlschrank. Welches Bier passt zu welchem Fleisch? Helles Bier zu Schweinefleisch, Geflügel und Gemüse, dunkles Bier zu Rinderbraten, Lamm und Wild, Malzbier zu Spareribs und Pulled Pork. Funktioniert die Marinade auch mit alkoholfreiem Bier? Ja. Alkoholfreies Bier eignet sich genauso. Malzbier ist ohnehin alkoholfrei. Ist die Mischung scharf? Leicht. Chili, Pfeffer und Ingwer sorgen für eine dezente Wärme, im Vordergrund stehen Rauch und Würze. Woher kommt der Name? Der Name spielt auf „Every Breath You Take“ von The Police an. Aus „Breath“ wurde „Beer“, passend zur Biermarinade.  

Für alle, die es rauchig und kompromisslos mögen: Whisky2Rock bringt dir den vollen BBQ-Flavor auf den Grill. Süße, Rauch und Würze greifen sauber ineinander – abgerundet mit echtem Whisky für Tiefe und Charakter. Passt perfekt zu Rind, Schwein, Geflügel und Schmorgerichten, aber auch zu Gemüse oder knusprigen Kartoffeln – egal, ob Grill, Backofen oder Dutch Oven. Für alle, die beim BBQ keine halben Sachen machen: Whisky to Rock wurde entwickelt von Grillweltmeister Marco Greulich. ✔ vegetarisch & vegan ✔ ohne Konservierungsstoffe ✔ ohne Geschmacksverstärker Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen.

Die Gewürzmischung „Wok this way“ ist für alle, die Kräuter und Curry lieben. Dieser Rub bringt euch und euer BBQ in den siebten Himmel und sorgt für einen asiatischen Vibe. Perfekt für Geflügel, Schwein oder Gemüse. Auch hammermäßig für Schmorgerichte aus dem Dutch oven. Rock’n’Rubs Wok this way. Created by: Marco Greulich [Grillweltmeister]. Unbedingt probieren! Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen. Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.

Direkt von der Reeperbahn auf St. Pauli auf den Grill: Geiler Scheizzz Die Zitrus Bitch von Rock'n'Rubs ist ein Zitronenpfeffer, der Druck auf den Teller bringt. Pfeffer gibt die kräftige Basis, Zitronenöl und Zitronensäure sorgen für eine frische, spritzige Zitrusnote. Kurkuma, Zwiebel, Knoblauch und Paprika runden die Mischung ab. Entwickelt mit Kultkoberer Fabian Zahrt, so eigen wie der Kiez selbst. So wird der Zitronenpfeffer verwendet Ob Fisch, Fleisch oder Gemüse: Die Mischung wird vor dem Garen aufgestreut und funktioniert auf dem Grill, in der Pfanne, im Backofen und im Air Fryer. Besonders gut passt sie zu Lachs, Forelle und Garnelen, zu Hähnchen und Schweinefilet sowie zu Grillgemüse und Ofenkartoffeln. Da sie Salz enthält, wird nicht zusätzlich gesalzen. Rock'n'Rubs steht für BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die nach bekannten Rocksongs benannt sind und den Rock'n'Roll-Spirit an den Grill und an den Herd bringen. Pfeffrig & frisch: mit Pfeffer und Zitrone Für Fisch, Fleisch & Gemüse: auf Grill, Pfanne, Backofen und Air Fryer Vegan Häufig gestellte Fragen  Wie schmeckt die Zitrus Bitch? Kräftig pfeffrig mit einer frischen, leicht säuerlichen Zitronennote. Kurkuma und Paprika geben eine milde, runde Würze. Ist die Mischung scharf? Pfeffrig, aber nicht chilischarf. Die Mischung enthält keine Chilis. Was unterscheidet sie von den anderen Mischungen von Fabian Zahrt? Die Zitrus Bitch ist frisch und zitronig und passt besonders zu Fisch. Die Pfeffer-Rakete setzt auf Pfeffer mit einer süß-salzigen Basis, die Kiezhölle ist mit Chili und Habanero deutlich schärfer. Wozu passt der Zitronenpfeffer? Zu Lachs, Forelle, Dorade und Garnelen, zu Hähnchen und Schweinefilet sowie zu Grillgemüse, Spargel und Ofenkartoffeln.  

Echtes Reeperbahn-Feeling: Geiler Scheizzz Die Kiezhölle von Rock'n'Rubs ist eine kräftige, würzige und deutlich scharfe Chili-Pfeffer-Mischung vom Hamburger Kiez, entwickelt mit Fabian Zahrt. Tellicherry-Pfeffer macht 15 % aus und bringt ein kräftiges, aromatisches Pfefferaroma. Chili und Habanero sorgen für markante Schärfe, schwarzer und weißer Pfeffer für zusätzliche Würze. Tomate, Knoblauch, Thymian, Oregano und ein Hauch Orange runden die Mischung ab. Inspiriert vom rauen Spirit St. Paulis bringt die Mischung Reeperbahn-Vibes direkt auf den Teller. So wird die Gewürzmischung verwendet Die Mischung passt zu Steaks, Grillfleisch und allen Gerichten, die eine kräftige Schärfe vertragen. Sie wird vor dem Garen auf das Grillgut gestreut und funktioniert auf dem Grill, in der Pfanne, im Backofen und im Air Fryer. Wegen der Habanero lohnt es sich, vorsichtig zu dosieren und bei Bedarf nachzulegen. Rock'n'Rubs steht für BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die nach bekannten Rocksongs benannt sind und den Rock'n'Roll-Spirit an den Grill und an den Herd bringen. Deutlich scharf: mit Chili und Habanero Kräftig pfeffrig: mit 15 % Tellicherry-Pfeffer und zweierlei weiterem Pfeffer Für Steaks & Grillfleisch Vegan Häufig gestellte Fragen  Wie scharf ist die Kiezhölle? Deutlich scharf. Chili und Habanero, eine der schärferen Chilisorten, sorgen für markante Hitze. Für Einsteiger empfiehlt sich eine kleine Menge zum Probieren. Was ist Tellicherry-Pfeffer? Tellicherry-Pfeffer stammt von der Malabarküste im Südwesten Indiens. Für ihn werden besonders große, ausgereifte Pfefferkörner ausgewählt. Er gilt als besonders aromatisch. Wozu passt die Gewürzmischung? Zu Steaks, Burgern und Grillfleisch, zu Chicken Wings und Spareribs sowie zu Chili con Carne und anderen Gerichten, die eine kräftige Schärfe vertragen.  

Echter Reeperbahn-Genuss mit einer ordentlichen Portion Pfeffer: Mit Geiler Scheizzz Die Pfeffer-Rakete von Rock'n'Rubs holst du dir den Hamburger Kiez nach Hause. Die Pfeffermischung verbindet 17,8 % Tellicherry-Pfeffer mit Meersalz und Rohrzucker. Rosa Beeren bringen eine fruchtige Note, Habanero eine spürbare Schärfe. Knoblauch, Zwiebel, Thymian, Oregano und ein Hauch Orange runden das Ganze ab. Entwickelt wurde die Mischung mit Fabian Zahrt, Kultkoberer und Hamburger Kiezlegende. Ihr kräftiges, würziges Aroma spiegelt seinen Charakter wider. So wird die Pfeffermischung verwendet Die Mischung passt zu Steaks, Grillfleisch, Burgern und Ofenkartoffeln. Sie wird vor dem Garen auf das Grillgut gestreut und funktioniert auf dem Grill, in der Pfanne, im Backofen und im Air Fryer. Da sie Salz enthält, wird nicht zusätzlich gesalzen. Wegen des Zuckers eignet sich mittlere Hitze besser als sehr starke direkte Hitze. Rock'n'Rubs steht für BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die nach bekannten Rocksongs benannt sind und den Rock'n'Roll-Spirit an den Grill und an den Herd bringen. Kräftig pfeffrig: mit 17,8 % Tellicherry-Pfeffer Süß-salzig: mit Rohrzucker und 29 % Meersalz Fruchtig & scharf: mit rosa Beeren und Habanero Vegan Häufig gestellte Fragen  Wie schmeckt die Pfeffer-Rakete? Kräftig pfeffrig mit einer süß-salzigen Basis. Rosa Beeren bringen eine fruchtige Note, Habanero eine spürbare Schärfe. Was unterscheidet sie von der Kiezhölle? Beide stammen von Fabian Zahrt. Die Pfeffer-Rakete setzt auf Pfeffer mit einer süß-salzigen Basis und rosa Beeren. Die Kiezhölle ist chilibetonter und deutlich schärfer. Was ist ein Koberer? Koberer heißen auf der Reeperbahn die Männer, die vor den Lokalen stehen und Gäste hereinbitten. Sie gehören seit Jahrzehnten zum Bild des Hamburger Kiezes. Was sind rosa Beeren? Rosa Beeren sind die getrockneten Früchte des Peruanischen Pfefferbaums. Trotz ihres Spitznamens „rosa Pfeffer“ sind sie botanisch kein echter Pfeffer. Sie schmecken mild, leicht süßlich und fruchtig.  

Fruchtig, würzig und mit einer warmen Currynote: Aloha Hawaii von Rock'n'Rubs ist ein BBQ-Rub, inspiriert von der hawaiianischen Grillküche. Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Bockshornklee ergeben zusammen eine milde Currywürze, Paprika und Pfeffer eine kräftige Basis. Ananas und Rohrzucker bringen eine fruchtige Süße, Chili und Ingwer eine leichte Schärfe. So wird der Rub verwendet Der Rub passt besonders zu Seafood wie Lachs von der Planke, Garnelen und Jakobsmuscheln und zu Schweinefleisch, etwa Pulled Pork. Er wird vor dem Garen auf das Grillgut gestreut und funktioniert auf dem Grill, in der Pfanne, im Backofen und im Air Fryer. Da Steinsalz die Hauptzutat ist, wird nicht zusätzlich gesalzen. Rock'n'Rubs steht für BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die nach bekannten Rocksongs benannt sind und den Rock'n'Roll-Spirit an den Grill und an den Herd bringen. Fruchtig & würzig: mit Currywürze, Paprika und Ananas Für Seafood & Schwein: zu Lachs, Garnelen, Jakobsmuscheln und Pulled Pork Vegan Häufig gestellte Fragen   Wie schmeckt der Aloha Hawaii Rub? Würzig mit einer warmen Currynote, dazu eine fruchtige Süße von Ananas und Rohrzucker. Chili und Ingwer sorgen für eine leichte Schärfe. Wie scharf ist der Rub? Leicht. Chili, Pfeffer und Ingwer sorgen für eine dezente Wärme, im Vordergrund stehen Currywürze und Süße. Wie wird der Rub verwendet? Der Rub wird vor dem Garen gleichmäßig auf das Grillgut gestreut. Er eignet sich für Grill, Pfanne, Backofen und Air Fryer. Da er Salz enthält, wird nicht zusätzlich gesalzen. Wozu passt Aloha Hawaii? Zu Lachs, Garnelen, Jakobsmuscheln und anderem Seafood, zu Pulled Pork, Schweinebauch und Spareribs, aber auch zu Hähnchen und Ofengemüse.      

Bacon-Geschmack ohne Bacon: Bacon Wings von Rock'n'Rubs ist ein veganer BBQ-Rub, der durch geräuchertes Salz und Aroma an knusprigen Speck erinnert. Paprika, Pfeffer, Zwiebel und Knoblauch geben eine kräftige BBQ-Würze, Rohrzucker eine leichte Süße. Sesam sorgt für eine nussige Note und zusätzlichen Crunch. So wird der Rub verwendet Am besten passt der Rub zu Geflügel mit Haut wie Chicken Wings, Keulen und Drumsticks, aber auch zu Schweinebauch. Er wird vor dem Garen gleichmäßig auf das Grillgut gestreut und funktioniert auf dem Grill, in der Pfanne, im Backofen und im Air Fryer. Da er mehrere Salzsorten enthält, wird nicht zusätzlich gesalzen. Rock'n'Rubs steht für BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die nach bekannten Rocksongs benannt sind und den Rock'n'Roll-Spirit an den Grill und an den Herd bringen. Bacon-Note ohne Fleisch: durch geräuchertes Salz und Aroma Mit Sesam: für eine nussige Note und Crunch Für Geflügel mit Haut: zu Wings, Keulen, Drumsticks und Schweinebauch Vegan Häufig gestellte Fragen  Enthält der Rub Bacon? Nein. Bacon Wings ist vegan. Der Speckgeschmack entsteht durch geräuchertes Salz und Aroma. Wie wird die Haut der Wings knusprig? Die Wings werden vor dem Würzen gründlich trocken getupft. Danach wird der Rub gleichmäßig aufgestreut. Bei indirekter Hitze auf dem Grill, im Backofen oder im Air Fryer wird die Haut knusprig. Ist der Rub scharf? Nein. Er enthält keine Chilis, nur etwas Pfeffer. Im Vordergrund stehen Rauch, Würze und eine leichte Süße. Wozu passt Bacon Wings? Zu Chicken Wings, Hähnchenkeulen und Drumsticks, zu Schweinebauch und Spareribs, aber auch zu Ofenkartoffeln, Pommes und Rosenkohl.  

Rauchgeschmack wie vom Smoker: Beef & Pork von Rock'n'Rubs ist ein rauchiger BBQ-Rub für Schweine- und Rindfleisch. Geräucherte und edelsüße Paprika bilden die Basis, schwarzer Pfeffer, Knoblauch und Zwiebel sorgen für eine kräftige Würze. Muskatnuss, Piment und Zimt geben eine warme, runde Note, Rohrzucker eine leichte Süße. So wird der Rub verwendet Der Rub eignet sich für Low-and-Slow-Gerichte wie Pulled Pork, Spareribs und Brisket genauso wie für schnelle Grillgerichte wie Grillfackeln, Nackensteaks oder Rinderhüfte. Er wird vor dem Garen gleichmäßig auf das Fleisch gestreut und funktioniert auf dem Grill, in der Pfanne, im Backofen und im Air Fryer. In weiche Butter eingerührt, wird daraus eine BBQ-Butter für gegrilltes Fleisch. Rock'n'Rubs steht für BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die nach bekannten Rocksongs benannt sind und den Rock'n'Roll-Spirit an den Grill und an den Herd bringen. Rauchig & würzig: mit geräucherter Paprika, Pfeffer und Knoblauch Warme Note: mit Muskatnuss, Piment und Zimt Für Schwein & Rind: low and slow oder schnell vom Grill Vegan Häufig gestellte Fragen  Woher kommt der Rauchgeschmack? Von geräucherter Paprika. Sie gibt dem Rub eine rauchige Note, auch wenn das Fleisch nicht im Smoker zubereitet wird. Ist der Rub scharf? Nein. Er enthält keine Chilis, nur schwarzen Pfeffer für eine leichte Würze. Im Vordergrund stehen Rauch und warme Gewürze. Worauf ist beim Grillen zu achten? Der Rub enthält Rohrzucker. Bei sehr starker direkter Hitze kann er dunkel werden. Für Pulled Pork, Ribs und Brisket eignet sich indirekte Hitze im Smoker oder Grill, für Steaks kurzes Angrillen und anschließendes Garen bei indirekter Hitze. Wie wird daraus eine BBQ-Butter? Weiche Butter wird mit dem Rub verrührt, zu einer Rolle geformt und kalt gestellt. In Scheiben geschnitten, schmilzt sie auf Steaks, Ofenkartoffeln oder Maiskolben. Wozu passt Beef & Pork? Zu Pulled Pork, Spareribs, Brisket, Grillfackeln, Nackensteaks und Rinderhüfte, aber auch zu Burger-Patties und Ofenkartoffeln.  

Burger & Steak von Rock'n'Rubs ist ein Steak-Gewürz und Burger-Gewürz in einem. Schwarzer, weißer und grüner Pfeffer sorgen zusammen für eine vielschichtige Pfeffernote, geräucherte Paprika für einen feinen Rauchton. Koriander, Zwiebel und Knoblauch geben Würze, Chili eine leichte Schärfe und Rohrzucker eine dezente Süße. So wird das Gewürz verwendet Für Burger-Patties wird die Mischung direkt ins Hackfleisch geknetet oder vor dem Grillen aufgestreut. Steaks werden vor dem Grillen gewürzt, die Mischung eignet sich aber auch als Finisher über dem fertigen Steak. In weiche Butter eingerührt, wird daraus eine Steak-Butter, in Mayonnaise eine würzige Burger-Mayo. Das Gewürz funktioniert auf dem Grill, in der Pfanne, im Backofen und im Air Fryer. Rock'n'Rubs steht für BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die nach bekannten Rocksongs benannt sind und den Rock'n'Roll-Spirit an den Grill und an den Herd bringen. Dreierlei Pfeffer: schwarz, weiß und grün Rauchig & würzig: mit geräucherter Paprika, Zwiebel und Knoblauch Für Steak & Burger: zum Würzen, als Finisher, für Butter und Mayo Vegan Häufig gestellte Fragen  Wie schmeckt Burger & Steak? Pfeffrig und würzig mit einem feinen Rauchton von geräucherter Paprika. Die drei Pfeffersorten ergänzen sich: Schwarzer Pfeffer bringt Kraft, weißer eine feine Schärfe, grüner eine frische Note. Wird das Steak vor oder nach dem Grillen gewürzt? Beides funktioniert. Vor dem Grillen bildet die Mischung eine würzige Kruste. Als Finisher nach dem Grillen bleibt das Pfefferaroma frischer, weil der Pfeffer nicht der starken Hitze ausgesetzt ist. Wie gelingt eine Burger-Mayo mit dem Gewürz? Mayonnaise wird mit einer Prise Gewürz verrührt und kurz durchziehen gelassen. Wer mag, gibt etwas Ketchup oder fein gehackte Gewürzgurke dazu. Ist das Gewürz scharf? Leicht. Chili und Pfeffer sorgen für eine angenehme Wärme, die das Fleisch nicht überdeckt.  

Leicht, würzig und mit frischer Zitronennote: Caribbean Nights von Rock'n'Rubs ist ein BBQ-Rub, inspiriert von der karibischen Grillküche. Zitronenöl bringt Frische, Rohrzucker eine leichte Süße. Pfeffer, Paprika, Zwiebel und Sellerie sorgen für eine würzige Basis. So wird der Rub verwendet Der Rub passt zu Geflügel, Schweinefleisch und Fisch. Er wird vor dem Garen gleichmäßig auf das Grillgut gestreut und funktioniert auf dem Grill, in der Pfanne, im Backofen und im Air Fryer. Da er Meersalz und Jodsalz enthält, wird nicht zusätzlich gesalzen. Rock'n'Rubs steht für BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die nach bekannten Rocksongs benannt sind und den Rock'n'Roll-Spirit an den Grill und an den Herd bringen. Frisch & würzig: mit Zitrone, Pfeffer und Paprika Für Geflügel, Schwein & Fisch Vegan Häufig gestellte Fragen  Wie schmeckt Caribbean Nights? Würzig mit einer frischen Zitronennote und einer leichten Süße. Pfeffer und Paprika geben eine kräftige Basis. Ist der Rub scharf? Leicht pfeffrig. Im Vordergrund stehen Zitrone und Würze. Wozu passt Caribbean Nights? Zu Hähnchen und Pute, zu Schweinefilet und Koteletts, zu Lachs, Dorade und Garnelen, aber auch zu Grillgemüse und Ofenkartoffeln. Muss zusätzlich gesalzen werden? Nein. Der Rub enthält bereits Meersalz und Jodsalz. Am besten wird erst gewürzt und dann abgeschmeckt.  

Süß, fruchtig und mit leichter Schärfe: Cherry Cherry Baby von Rock'n'Rubs ist ein BBQ-Rub mit Sauerkirschen. Rohrzucker gibt eine süße Tiefe, die Kirsche eine fruchtige Note. Zimt und Muskatnuss sorgen für eine warme Würze, Pfeffer, Paprika und Chili für eine angenehme Schärfe. So wird der Rub verwendet Der Rub passt besonders zu Spareribs, Chicken Wings und Grillhähnchen, aber auch zu Kalbskoteletts und anderen Cuts. Er wird vor dem Garen gleichmäßig auf das Grillgut gestreut und funktioniert auf dem Grill, in der Pfanne, im Backofen und im Air Fryer. Wegen des Zuckeranteils eignet sich indirekte Hitze besser als scharfes Angrillen. Da Meersalz die Hauptzutat ist, wird nicht zusätzlich gesalzen. Rock'n'Rubs steht für BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die nach bekannten Rocksongs benannt sind und den Rock'n'Roll-Spirit an den Grill und an den Herd bringen. Süß & fruchtig: mit Sauerkirschen und Rohrzucker Warm & leicht scharf: mit Zimt, Muskat und Chili Für Ribs, Wings & mehr: passt auch zu Hähnchen und Kalb Vegan Häufig gestellte Fragen  Wie schmeckt Cherry Cherry Baby? Süß und fruchtig nach Kirsche, mit einer warmen Würze von Zimt und Muskat und einer angenehmen Schärfe von Chili und Pfeffer. Wie scharf ist der Rub? Leicht bis mittel. Chili und Pfeffer sorgen für spürbare Wärme, die Süße und Frucht fangen sie aber auf. Worauf ist beim Grillen zu achten? Der Rub enthält Rohrzucker. Bei indirekter Hitze karamellisiert er zu einer fruchtig-würzigen Kruste, bei starker direkter Hitze kann er verbrennen. Wozu passt Cherry Cherry Baby? Zu Spareribs, Chicken Wings und Grillhähnchen, zu Schweinebauch und Kalbskotelett, aber auch zu Entenbrust.