KALIEBER ONLINESHOP

Ihr wollt ein ausgiebiges Geschmackserlebnis verschenken? Dann ist unser Geschenkgutschein genau das Richtige für euch. Damit macht ihr allen eine Freude, die auf Genuss und ehrliche Lebensmittel stehen! GUTSCHEIN-DETAILS versandkostenfreie Versendung per E-Mail 3 Jahre gültig ab Jahresende des Ausstellungsdatums einlösbar unter www.kalieber.de und in unseren Filialen [STÜTZPUNKT & STADTWERK] Teileinlösung möglich kombinierbar mit anderen Zahlungsmitteln keine Barauszahlung möglich

Wie wäre es mit einem ADWURSTKALENDER statt des üblichen Schokoladenkalenders? Wer lieber etwas wirklich Geschmackvolles zur Überbrückung der Wartezeit auf Christkind, Weihnachtsmann und Schwiegereltern sucht, wird bei Kalieber fündig. Unser Wurst-Adventskalender ist die perfekte Alternative für diejenigen, die keinen Adventskalender mit Schokolade [mehr] wollen und den Duft von Weihnachten lieber mit Wurst und Schinken genießen.Geschmack ohne Kompromisse: Langweilig wird es mit diesem Kalender der besonderen Art nie, denn 24 Tage lang kaliebert es extralaut, wie es sich für eine vernünftige Adwurstzeit gehört! Einen so verwursteten Adventskalender hat die Welt noch nicht gesehen. Eine Wurst mit 24 Scheiben wäre auch eine Option gewesen. Aber wer uns kennt, weiß, dass uns das zu langweilig gewesen wäre. Wir haben schließlich deutlich mehr als nur ein Produkt aus echter Fleischer-Handwerkskunst zu bieten! Der verzehrbare Inhalt des Adventskalenders ist haltbar bis mindestens Ende Januar. Aber keine Sorge: Wurst und Co. werden nicht lange halten, schließlich schmecken sie so herrlich authentisch und gut nach Fleischer-Handwerkskunst, dass es ohnehin schon schwer genug sein wird, der Verlockung zu widerstehen, nicht doch alle Türchen schon vor dem 24.12. zu öffnen. Ob für sich allein, die Familie, den Chef, den Mann, die Frau oder treue Kunden – für jeden Geschmack ist etwas im Kalieber Wurst-Adventskalender dabei: bewährte Klassiker, Geräuchertes, Gereiftes, Eingewecktes, aber auch Neues aus der Kalieber-Kreativ-Küche. Dabei handelt es sich um kleine Ausführungen der Artikel, so dass man diese probieren und sich bestenfalls überzeugen lassen kann. Vom geschnittenen Schinken über leckere Salami bis hin zu Leckereien im Glas. Da kann selbst das Christkind nicht widerstehen! Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine, vom Bunten Bentheimer Schwein und von Weiderindern [Angus, Limousin & Galloway] aus extensiver Weidehaltung. Dabei setzen wir auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich. Das Bunte Bentheimer Schwein ist eine alte, deutsche Landrasse mit hohem Speck- und Fettanteil. Für eine tiergerechte Haltung sorgen Ställe mit unterschiedlichen Stallbereichen, Außenklimabereich sowie Zugang zu Weideflächen. Die Rinder werden im Herdenverband das ganze Jahr auf der Weide gehalten. Witterungsbedingt, zum Beispiel im Winter, können die Tiere in einem Laufstall untergebracht sein, der ständigen Zugang zu Auslauf in Form eines Laufhofs oder zur Weide gewähren muss. Diese Haltungsformen ermöglichen den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Die handgeformten Hamburger Patties vom Angus-Rind sind ein ganz besonderes Kalieber. Das ohnehin schon schmackhafte Fleisch stammt von Deutsch Angus-Rindern aus extensiver Weidehaltung und wird nur mit einem Hauch Rauchsalz verfeinert. Geschmacksintensive Rindfleischburger direkt vom Fleischer. Nachwürzen nicht nötig! Fleischqualität & Geschmack Die hohe Qualität der Hamburger Patties vom Angus-Rind kommt nicht von ungefähr. Das Fleisch ist wunderbar marmoriert und mit sehr gut verteilten Fetteinlagerungen die perfekte Basis für unsere Burger Patties, die wir nur mit etwas Rauchsalz würzen. Die kräftige rote Farbe und die gut erkennbare Fleischstruktur der von Hand geformten Hamburger Patties vom Angus-Rind stechen ins Auge. Dank perfekter Brateigenschaften bleiben die 180 g schweren Rohlinge auch nach der Zubereitung in Form und verlieren kaum Wasser und Gewicht – für einen saftigen Burger-Genuss mit Biss und vollem Geschmack. Ob klassisch als Hamburger, käsig als Cheeseburger oder gepimpt mit knusprigem Bacon – die Patties vom Angus-Rind machen jeden Burger zu einem kulinarischen Highlight. Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unsere Hamburger Patties vom Angus-Rind sind natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 17 g Eiweiß pro 100 g unterstützen sie euch dabei, eure Versorgung mit gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Gut zu wissen Für die Burger Patties vom Angus-Rind drehen wir ausgesuchte Fleischstücke durch den Fleischwolf [3 mm Körnung] und formen die Masse von Hand zu Hamburger-Bratlingen mit je 180 g Gewicht. Sie werden direkt nach der Herstellung gefrostet und im gefrorenen Zustand geliefert. Die tiefgefrorenen Burger Patties müssen nach dem Auftauen direkt verarbeitet werden und dürfen auf keinen Fall wieder eingefroren werden, wenn sie einmal aufgetaut sind. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Die Hamburger Patties stammen vom Angus-Rind aus extensiver Weidehaltung und aus einer direkten Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben. Die Rinder werden im Herdenverband das ganze Jahr auf der Weide gehalten. Witterungsbedingt, zum Beispiel im Winter, können die Tiere in einem Laufstall untergebracht sein, der ständigen Zugang zu Auslauf in Form eines Laufhofs oder zur Weide gewähren muss. Diese Haltungsform ermöglicht den Rindern nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Die handgeformten Hamburger Patties vom Limousin-Rind sind ein ganz besonderes Kalieber. Ursprünglich aus Frankreich stammend, überzeugt die robuste Rinderrasse mit einer hervorragenden Fleischqualität, außergewöhnlicher Zartheit und einem ausgewogenen Fleisch-Fett-Verhältnis mit sehr wenig Cholesterin. Alle Limousin-Rinder wachsen in extensiver Weidehaltung auf. Naturbelassenes Grünfutter von saftigen Wiesen, viel Bewegung und ein langsames, stressfreies Wachstum wirken sich sicht- und schmeckbar auf die Fleischqualität der rotbraunen Rinderrasse aus. Wunderbar marmoriert und mit sehr gut verteilten Fetteinlagerungen, ist ihr Fleisch die perfekte Basis für unsere Burger Patties, die wir nur mit etwas Rauchsalz verfeinern. Geschmacksintensive Hamburger-Bratlinge direkt vom Fleischer. Nachwürzen nicht nötig! Dank perfekter Brateigenschaften bleiben die 180 g schweren Rindfleischburger bei der Zubereitung in Form und verlieren kaum Wasser und Gewicht – für saftigen Burger-Genuss mit Biss und vollem Geschmack. Ob klassisch als Hamburger, herrlich schmierig als Cheeseburger oder gepimpt mit Bacon Jam und knusprig gebratenen Baconstreifen – die Patties vom Limousin-Rind machen jeden Burger zu einem kulinarischen Highlight! Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unsere Hamburger Patties vom Limousin-Rind sind natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 17 g Eiweiß pro 100 g unterstützen sie euch dabei, eure Versorgung mit gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch der Hamburger Patties stammt vom Limousin-Rind aus extensiver Weidehaltung und aus einer direkten Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben. Die Rinder werden im Herdenverband das ganze Jahr auf der Weide gehalten. Witterungsbedingt, zum Beispiel im Winter, können die Tiere in einem Laufstall untergebracht sein, der ständigen Zugang zu Auslauf in Form eines Laufhofs oder zur Weide gewähren muss. Diese Haltungsform ermöglicht den Rindern nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied. Gut zu wissen Für die Burger Patties vom Limousin-Rind drehen wir ausgesuchte Fleischstücke durch den Fleischwolf [3 mm Körnung] und formen die Masse von Hand zu Hamburger-Bratlingen mit je 180 g Gewicht. Sie werden direkt nach der Herstellung gefrostet und im gefrorenen Zustand geliefert. Die tiefgefrorenen Burger Patties müssen nach dem Auftauen direkt verarbeitet werden und dürfen auf keinen Fall wieder eingefroren werden, wenn sie einmal aufgetaut sind.

Unser Hackfleisch vom Angus-Rind darf in keiner Tiefkühltruhe fehlen! Das tiefgefrorene Rinderhack ist echtes Highlingt, denn es stammt von Angus-Rindern aus extensiver Weidehaltung. Das sieht und schmeckt man! Durch das langsame und stressfreie Wachstum, naturbelassenes Grünfutter und die tägliche Bewegung überzeugt das Angus-Rind mit feinfaserigem, wunderbar marmoriertem Fleisch in einmaliger Qualität. Es ist sehr zart, von kräftiger roter Farbe und von feinen Fettäderchen durchzogen. Die ideale Basis für Gehacktes! Das Rinderhack vom Angus lässt sich vielseitig verwenden. Ob krümelig in der Pfanne gebraten, zu Patties, Frikadellen oder Klöpsen geformt oder als Füllung: Mit diesem Hackfleisch wird jedes Gericht zum Geschmackshighlight! Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unser Hackfleisch vom Angus-Rind ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 20 g Eiweiß pro 100 g unterstützt es euch dabei, eure Versorgung mit gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Hackfleisch stammt vom Angus-Rind aus extensiver Weidehaltung und aus einer direkten Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben. Die Rinder werden im Herdenverband das ganze Jahr auf der Weide gehalten. Witterungsbedingt, zum Beispiel im Winter, können die Tiere in einem Laufstall untergebracht sein, der ständigen Zugang zu Auslauf in Form eines Laufhofs oder zur Weide gewähren muss. Diese Haltungsform ermöglicht den Rindern nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied. Gut zu wissen Für unser Hackfleisch vom Angus-Rind drehen wir ausgesuchte Fleischstücke dieser Rinderrasse traditionell durch den Fleischwolf [3 mm Körnung]. Es wird direkt nach der Herstellung gefrostet und im gefrorenen Zustand geliefert. Das tiefgekühlte Rinderhack muss nach dem Auftauen direkt verarbeitet werden und darf auf keinen Fall wieder eingefroren werden, sobald es einmal aufgetaut ist.

Die handgeformten Hamburger Patties vom Galloway-Rind sind ein ganz besonderes Kalieber. Das ohnehin schon schmackhafte Fleisch dieser besonderen Rinderrasse wird nur mit einem Hauch Rauchsalz verfeinert. Geschmacksintensive Rindfleischburger mit nussig-intensivem Eigengeschmack direkt vom Fleischer. 180g schwere Burger-Patties. Nachwürzen nicht nötig! Fleischqualität & Geschmack Eine feinfaserige Struktur mit toller Marmorierung und ein hoher Anteil ungesättigter Fettsäuren, eine gute intramuskuläre Fetteinlagerung und eine kräftige rote Farbe zeichnen das Fleisch der robusten Fleischrasse mit schottischen Wurzeln aus. Für die Hamburger Patties verfeinern wir es nur mit etwas Rauchsalz. Die Hamburger Patties vom Galloway-Rind lassen sich hervorragend in der Pfanne oder auf dem Grill braten bzw. grillen. Sie verlieren kaum Wasser und behalten ihre Form – so passen sie perfekt in fluffige Burger Buns oder klassische Hamburgerbrötchen und laden zum Experimentieren ein. Ob klassisch als Hamburger, cremig als Cheeseburger oder getoppt mit knusprig gebratenen Baconstreifen – erlaubt ist, was schmeckt! Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unsere Hamburger Patties vom Galloway-Rind sind natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 17 g Eiweiß pro 100 g unterstützen sie euch dabei, eure Versorgung mit gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Gut zu wissen Für die Burger Patties vom Galloway-Rind drehen wir ausgesuchte Fleischstücke durch den Fleischwolf [3 mm Körnung] und formen die Masse von Hand zu Hamburger-Bratlingen mit je 180 g Gewicht. Sie werden direkt nach der Herstellung gefrostet und im gefrorenen Zustand geliefert. Die tiefgefrorenen Burger Patties müssen nach dem Auftauen direkt verarbeitet werden und dürfen auf keinen Fall wieder eingefroren werden, wenn sie einmal aufgetaut sind. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch der Hamburger Patties stammt vom Galloway-Rind aus extensiver Weidehaltung und aus einer direkten Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben. Die Rinder werden im Herdenverband das ganze Jahr auf der Weide gehalten. Witterungsbedingt, zum Beispiel im Winter, können die Tiere in einem Laufstall untergebracht sein, der ständigen Zugang zu Auslauf in Form eines Laufhofs oder zur Weide gewähren muss. Diese Haltungsform ermöglicht den Rindern nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Der KOQOON GQ4 ist ein einzigartiger Gasgrill und ein echter Hingucker für jeden Außenküchen-Fan. Wobei der KOQOON im Grunde genommen sogar mehr als ein Grill ist, denn dieser smarte Gasgrill überzeugt mit hochpräziser Temperaturautomatik, einem intuitiven Touch-Bedienfeld und App-Konnektivität. Innovative Funktionen für einmalige Garergebnisse Zu den Haupt-Features des GQ4 Gasgrills gehört eine hochpräzise Temperaturautomatik, mit der die Temperatur über die gesamte Garzeit konstant gehalten werden kann. Und das vor allem am Rost und nicht irgendwo im Garraum. Hinzu kommen vier individuell steuerbare Grillzonen [70 bis 400 °C], mit denen auch ein anspruchsvolles Menü mit verschiedenen Gängen gelingt. Dabei kann der GQ5 nicht nur grillen, sondern viel mehr. Gleich drei Grillmodi sorgen für einmaligen Grillgenuss: Grillmodus, Ofenmodus & indirekter Modus. Für die perfekte Steuerung des Grills sorgt eine intuitive Steuerung per App. Mit dieser habt ihr mit einem Fingertipp alles im Blick. Und sogar „Guided Grilling“ ist mit der KOQOON-App möglich. Freut euch auch exklusive Schritt-für-Schritt-Rezepte und mehr! Der KOQOON GQ4 ist ein kulinarisches Meisterwerk, das mit außergewöhnlicher Qualität, echter Langlebigkeit, innovativer Technik, anspruchsvollem Design und kulinarischer Perfektion überzeugt. Qualität Made in Germany! In Sachen Design und Form macht dem KOQOON GQ4 niemand etwas vor. Er sieht nicht nur phantastisch aus, er wurde sogar mit dem German Design Award in Gold ausgezeichnet. Auf den zweiten Blick und bei der täglichen Benutzung erkennt ihr die inneren Werte: Neben dem Design punktet dieser Gasgrill mit einmaliger Haptik, einmaligen Funktionen und einer intuitiven Bedienung. Dafür sorgt vor allem die elegante Touch-Bedienung, die sich ganz einfach mit einem Finger bedienen lässt. Verarbeitet werden für den GQ4 ausschließlich hochwertige Materialien wie beispielsweise langlebiges 304 Edelstahl, massives Eichenholz, widerstandsfähige Glaskeramik oder Präzisions-Bauteile aus hauseigener Fertigung. Der KOQOON GQ4 wird vormontiert geliefert. Das Einzige, was ihr selbst noch einlegen müsst, sind die Tropfbehälter, Tropfbleche, Zonentrennungen, Brenner, Flammbleche und Roste. Das geht in unter 5 Minuten und ohne Werkzeug. Die Einlegteile sind in einem separaten Paket verpackt, um das Gewicht des Grills zu reduzieren.

Die KOQOON Teppanyaki-Platte sorgt für Genuss pur! Sie kommt immer dann zu Einsatz, wenn ihr auf eurem KOQOON GA4 mit Öl braten möchtet. Ideal für das Garen von besonders fetthaltigem Fleisch Lebensmitteln, die leicht zerfallen Bratkartoffeln, Rührei und Spiegelei Die robuste und massive Edelstahl-Platte macht den Einsatz von Pfannenwendern bedenkenlos möglich und speichert die Hitze nachhaltig Details: Edelstahl poliert 330 x 380 x 8 mm 7,5 kg Universal-Grundrahmen für KOQOON Teppanyaki-Platte Die ideale Ergänzung für eure KOQOON Teppanyaki-Platte ist der KOQOON Metallrahmen. Der Universal-Grundrahmen aus Edelstahl sorgt für einen idealen Sitz im Garraum. Zusätzlich optimiert er die Luftzirkulation und sorgt dafür, dass die Temperaturfühler optimal anliegen. So harmoniert die Temperaturautomatik perfekt mit den beiden Komponenten. Zum Rahmen gehören zwei Heber aus Edelstahl mit wertigen Eichenholzgriffen. Grillhandschuhe sind also nicht nötig, denn durch diese Griffe wird das Einsetzen und Herausnehmen zum Kinderspiel. Der Universal-Grundrahmen eignet sich sowohl für den Pizzastein als auch für die Teppanyaki-Platte. 332x382x37 mm Edelstahl poliert 1,4 kg inklusive 2 Griffen zum einfachen und sicheren Entnehmen Der KOQOON GQ4 ist ein einzigartiger und präziser Grill. Er ist der weltweit erste smarte Gasgrill mit hochpräziser Temperaturautomatik, intuitivem Touch-Bedienfeld und App-Konnektivität. Exquisiter Genuss – auf den Punkt.

Maximaler Schutz vor Regen und Wind: Diese maßgefertigte Abdeckhaube aus hochwertigem und robustem Oxfordgewebe sorgt dafür, dass ihr viele Jahre Freude mit eurem KOQOON GQ4 Gasgrill haben werdet! Zubehör für noch mehr Genuss. Für alle, die noch mehr aus ihrem KOQOON herausholen wollen! Oxford Gewebe 600D wasserdicht extrem reißfest und langlebig pflegeleicht, schmutzabweisend Farbe: schwarz Der KOQOON GQ4 ist ein einzigartiger und präziser Grill. Er ist der weltweit erste smarte Gasgrill mit hochpräziser Temperaturautomatik, intuitivem Touch-Bedienfeld und App-Konnektivität. Exquisiter Genuss – auf den Punkt.

Pizza wie in Italien: Mit nur wenigen Handgriffen verwandelt ihr euren GQ4 in einen Pizzaofen, der den gleichen Effekt erzielt wie ein italienischer Steinofen. Wenn ihr die perfekte Pizza auf eurem GQ4 zaubern wollt, ist der KOQOON Pizzastein unverzichtbar. Der speziell entwickelte, feinporige Stein besteht zu 100 Prozent aus Cordierit(-Keramik*) speichert die Hitze effektiv über einen sehr langen Zeitraum. aus 100% hochwertigem, lebensmittelechten Cordierit lebensmittelecht, hitzebeständig & langlebig 330x380x15 mm 3,5 kg Universal-Grundrahmen für KOQOON Pizzastein Die ideale Ergänzung für euren KOQOON Pizzastein ist der KOQOON Metallrahmen. Der Universal-Grundrahmen aus Edelstahl sorgt für einen idealen Sitz im Garraum. Zusätzlich optimiert er die Luftzirkulation und sorgt dafür, dass die Temperaturfühler optimal anliegen. So harmoniert die Temperaturautomatik perfekt mit den beiden Komponenten. Zum Rahmen gehören zwei Heber aus Edelstahl mit wertigen Eichenholzgriffen. Grillhandschuhe sind also nicht nötig, denn durch diese Griffe wird das Einsetzen und Herausnehmen zum Kinderspiel. Der Universal-Grundrahmen eignet sich sowohl für den Pizzastein als auch für die Teppanyaki-Platte. 332x382x37 mm Edelstahl poliert 1,4 kg inklusive 2 Griffen zum einfachen und sicheren Entnehmen Der KOQOON GQ4 ist ein einzigartiger und präziser Grill. Er ist der weltweit erste smarte Gasgrill mit hochpräziser Temperaturautomatik, intuitivem Touch-Bedienfeld und App-Konnektivität. Exquisiter Genuss – auf den Punkt.

Der speziell entwickelte KOQOON Rostheber erleichtert das Anheben von heißen und verschmutzten Grillrosten. Ein Muss für jede Grillparty. Und das Beste daran: Das Design des Rosthebers aus massivem Edelstahl und hochwertigen Eichenholzgriffen passt perfekt zu eurem KOQOON GQ4 Gasgrill. Details: 270 x 28 x 35 mm Material: Edelstahl, Griff aus Eiche geölt Zum Einhängen des Rosthebers den vorderen Teil zwischen die Rundstäbe des Edelstahlrostes einführen und um 90° drehen. Jetzt kann der Grillrost bequem angehoben werden. Die beiden Aussparungen am Ende des Rosthebers können zum Abkratzen hartnäckiger Verschmutzungen auf dem Rost verwendet werden. Der KOQOON GQ4 ist ein einzigartiger und präziser Grill. Er ist der weltweit erste smarte Gasgrill mit hochpräziser Temperaturautomatik, intuitivem Touch-Bedienfeld und App-Konnektivität. Exquisiter Genuss – auf den Punkt. 

Den perfekten Garpunkt immer im Blick: Mit diesem Grillthermometer gart ihr euer Grillgut auf den Punkt genau und sorgt immer für die perfekte Temperatur.Das alles ermöglicht euch die KOQOON App, mit der das KOQOON Kernthermometer stets verbunden ist. So wird das Grillen kinderleicht. KOQOON Kernthermometer: Spitzenlänge: 11 cm Kabellänge: 110 cm Maximaltemperatur: 250 °C Der KOQOON GQ4 ist ein einzigartiger und präziser Premium-Grill. Er ist der weltweit erste smarte Gasgrill mit hochpräziser Temperaturautomatik, intuitivem Touch-Bedienfeld und App-Konnektivität. Exquisiter Genuss – auf den Punkt. 

Die Salami vom Aktivstall-Schwein ist eine mediterran gewürzte, luftgetrocknete Salami für Salami-Fans und Genießen. Wir veredeln das Schweinefleisch in traditionellem Fleischerhandwerk mit schwarzem Pfeffer, Knoblauch, Luisenhaller Siedesalz sowie mediterranen Kräutern und Gewürzen. Auf künstliche Geschmacksverstärker und andere unnötige Zusätze, die nicht mit unserem Qualitätsanspruch vereinbar sind, verzichten wir konsequent. Die Reifung und schonende Lufttrocknung verwandelt die Rohwurst in besonders feine, geschmackvolle Salami, die Groß und Klein, Alt und Jung begeistern wird. Unsere Salami vom Aktivstall-Schwein ist nicht nur ideal als Aufschnitt / Brotbelag, sondern auch für eine selbstgemachte Pizza oder für die Fingerfood- und Antipasti-Platte. Unbedingt probieren! Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unsere Salami vom Aktivstall-Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 25 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch für die Salami stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich.  Wir setzen auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Landwirten, die wir persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlacht & Verarbeitung. Dazu gehört für uns auch eine dokumentierte und regelmäßige Auditierung aller Partnerbetriebe. Bei dieser Haltungsform steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung. Diese Haltungsform ermöglicht den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Ihr wollt eine hausgemachte Bolognesesauce genießen – ohne stundenlanges Schnippeln und Köcheln? Dann greift zu unserer fix und fertigen Bolognese im praktischen Weckglas mit Fleisch vom Weiderind! Einfach in Topf oder Mikrowelle erwärmen, gekochte Pasta unterheben, nach Wunsch mit Parmesan toppen – fertig ist euer Soulfood! Zugegeben: Diese Bolognese entspricht zwar nicht der italienischen Originalrezeptur aus Bologna. Dafür überzeugt sie mit praktischer Handhabung, ehrlichem Geschmack und natürlichen Zutaten. Perfekt für Spaghetti, Tagliatelle – oder als Basis für Lasagne! Und weil sie ungeöffnet nicht gekühlt werden muss, ist sie auch ideal auf Vorrat. Fleischqualität & natürliche Zutaten Das Fleisch der Weiderinder ist besonders aromatisch und bildet die perfekte Grundlage für das Hackfleisch in unserer Bolognese. Zusammen mit frischem, regionalem Gemüse und einer ordentlichen Portion Tomaten, kochen wir daraus eine grundehrliche Sauce Bolognese, die ohne künstliche Zusätze und Aromen oder sogar Wasser auskommt. Der Geschmack? Der entsteht allein aus den natürlichen Zutaten und der traditionellen Zubereitung in unserer Produktküche! Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unsere Bolognese vom Weiderind ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 8,2 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Durch Ergänzung einer Beilage nehmt ihr weiteren Einfluss auf eure Makros und erhaltet aus einem Glas bis zu zwei sättigende Mahlzeiten mit optimalen Nährwerten. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch der Bolognese stammt von Weiderindern [Angus, Limousin & Galloway] aus extensiver Weidehaltung und aus einer direkten Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben. Die Rinder werden im Herdenverband das ganze Jahr auf der Weide gehalten. Witterungsbedingt, zum Beispiel im Winter, können die Tiere in einem Laufstall untergebracht sein, der ständigen Zugang zu Auslauf in Form eines Laufhofs oder zur Weide gewähren muss. Diese Haltungsform ermöglicht den Rindern nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Bacon-Jalapeño-Brats – amerikanisch inspiriert & richtig pikant Die Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats ist keine gewöhnliche Bratwurst, sondern eine amerikanisch inspirierte Grillbratwurst aus Schwein und Rind – mit geräuchertem Bacon, frischen roten und grünen Jalapeños und einer exklusiven Gewürzmischung. Nicht zu scharf, aber sehr pikant, mit feinrauchigem Aroma. Geschmacklich ein echter Knaller! Hergestellt in der Kalieber Handwerks-Fleischerei mit Fleisch aus tiergerechter Haltung. Ohne künstliche Geschmacksverstärker. Eine Brats, wie sie sein soll. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch für die Bacon-Jalapeño-Brats stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine und von Weiderindern [Angus, Limousin & Galloway] aus extensiver Weidehaltung. Dabei setzen wir auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich. Die Rinder werden im Herdenverband das ganze Jahr auf der Weide gehalten. Witterungsbedingt, zum Beispiel im Winter, können die Tiere in einem Laufstall untergebracht sein, der ständigen Zugang zu Auslauf in Form eines Laufhofs oder zur Weide gewähren muss. Diese Haltungsformen ermöglichen den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und können damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualitätund Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied. Verarbeitung mit Anspruch Zum Brät aus Schwein und Rind gesellen sich Bacon aus dem Kirschholzrauch, frische rote und grüne Jalapeños sowie eine Kräuter- und Gewürzmischung mit Siedesalz, Rohrzucker, Wacholderbeeren und Knoblauch. Das ergibt eine pikant-fruchtige Schärfe mit feinrauchigem Aroma. Auf künstliche Geschmacksverstärker, Aromen und andere unnötige Zusatzstoffe verzichten wir konsequent, weil geschmacksintensives Fleisch und traditionelles Handwerk das schlicht nicht brauchen. Verwendung & Zubereitung Die Bacon-Jalapeño-Brats eignet sich zum Grillen und Braten. Besonders gut schmeckt sie braun gegrillt zu frischem Brot und Salat, mit geriebenem Käse und eingelegten Jalapeño-Slices oder im Hot Dog-Brötchen. Auf dem Grill gilt: indirekte Hitze zuerst, langsam auf Temperatur bringen, dann kurz direkt angrillen für Röstaromen und Biss. Nicht einstechen, sonst gehen wertvolle Fleischsäfte verloren. Natürlich proteinreich Die Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats liefert 16 g Eiweiß pro 100 g aus echtem Fleisch, nicht aus Zusätzen, und ist natürlich proteinreich. Ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung ohne Kompromisse. Häufige Fragen zu den Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats Was sind Brats? Brats ist die amerikanische Kurzform für Bratwurst – abgeleitet vom deutschen Begriff. In den USA bezeichnet Brats vor allem grob gewolfte Grillwürste aus Schweine- oder Rinderfleisch, die auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet werden. Sie sind ein fester Bestandteil der amerikanischen BBQ-Kultur und werden oft in Brötchen serviert, mit verschiedenen Toppings wie Käse, Zwiebeln oder eingelegten Jalapeños. Was macht die Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats besonders? Die Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats kombiniert Schweinefleisch vom Aktivstall-Schwein und Rindfleisch vom Rind aus extensiver Weidehaltung mit gepökeltem, geräuchertem Bacon aus dem Kirschholzrauch und frischen roten und grünen Jalapeños. Eine Gewürzmischung mit Rohrzucker, Wacholderbeeren und Knoblauch rundet das Profil ab. Das Ergebnis: pikant-fruchtige Schärfe mit feinrauchigem Aroma – nicht zu scharf, aber mit echtem Biss. Woher kommt das Fleisch für die Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats? Das Fleisch stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine und von Weiderindern [Angus, Limousin & Galloway] aus extensiver Weidehaltung. Dabei setzen wir auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben. Wie scharf sind die Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats? Die Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats sind pikant, aber nicht übermäßig scharf. Die frischen roten und grünen Jalapeños geben eine fruchtige Schärfe, die durch die Gewürzmischung mit Rohrzucker ausbalanciert wird. Wer Jalapeños kennt, wird die Schärfe als angenehm und gut dosiert empfinden. Wie bereitet man die Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats richtig zu? Die Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats eignet sich zum Grillen und Braten. Besonders gut schmeckt sie braun gegrillt – zu frischem Brot, mit geriebenem Käse und eingelegten Jalapeño-Slices oder im Hot Dog-Brötchen. Auf dem Grill gilt: indirekte Hitze zuerst, langsam auf Temperatur bringen, dann kurz direkt angrillen für Röstaromen und Biss. Nicht einstechen, sonst gehen wertvolle Fleischsäfte verloren. Sind in den Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats künstliche Geschmacksverstärker oder andere Zusatzstoffe enthalten? Nein. Die Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats enthalten Schweine- und Rindfleisch, Bacon aus dem Kirschholzrauch, frische Jalapeños, Siedesalz, Rohrzucker, Wacholderbeeren, Knoblauch und natürliche Gewürze. Künstliche Geschmacksverstärker, Aromen oder sonstige Zusatzstoffe sind bewusst nicht enthalten, da sie nicht zum handwerklichen Anspruch von Kalieber passen. Sind die Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats proteinreich? Ja. Die Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats liefern 16 g Eiweiß pro 100 g – aus echtem Fleisch, nicht aus künstlichen Zusätzen und Pülverchen. Proteine aus Fleisch enthalten alle essentiellen Aminosäuren und werden vom Körper besonders gut verwertet. Ideal für eine bewusste, proteinreiche Ernährung – ohne Kompromisse beim Geschmack und bei den Zutaten. Die Bacon-Jalapeño-Brats sind Teil des Kalieber Proteinreich-Sortiments – Fitness Food ohne künstliche Zusatzstoffe, mit Fleisch aus tiergerechter Haltung. Wie werden die Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats versendet? Die Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats werden als frische Kühlware in einem stabilen Versandkarton mit Inlay/Isolierverpackung aus Jutefasern und wiederverwendbaren Kühlpads versendet, damit die gesetzlichen Anforderungen an die Kühlkette eingehalten werden. Die Isolierverpackung kann wiederverwendet oder über Biomüll oder Restmüll entsorgt werden, der Karton über die Altpapiertonne. { "@context": "https://schema.org", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [ { "@type": "Question", "name": "Was sind Brats?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Brats ist die amerikanische Kurzform für Bratwurst – abgeleitet vom deutschen Begriff. 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Wer Jalapeños kennt, wird die Schärfe als angenehm und gut dosiert empfinden." } }, { "@type": "Question", "name": "Wie bereitet man die Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats richtig zu?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Die Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats eignet sich zum Grillen und Braten. Besonders gut schmeckt sie braun gegrillt – zu frischem Brot, mit geriebenem Käse und eingelegten Jalapeño-Slices oder im Hot Dog-Brötchen. Auf dem Grill gilt: indirekte Hitze zuerst, langsam auf Temperatur bringen, dann kurz direkt angrillen für Röstaromen und Biss. Nicht einstechen, sonst gehen wertvolle Fleischsäfte verloren." } }, { "@type": "Question", "name": "Sind in den Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats künstliche Geschmacksverstärker oder andere Zusatzstoffe enthalten?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Nein. Die Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats enthalten Schweine- und Rindfleisch, Bacon aus dem Kirschholzrauch, frische Jalapeños, Siedesalz, Rohrzucker, Wacholderbeeren, Knoblauch und natürliche Gewürze. Künstliche Geschmacksverstärker, Aromen oder sonstige Zusatzstoffe sind bewusst nicht enthalten, da sie nicht zum handwerklichen Anspruch von Kalieber passen." } }, { "@type": "Question", "name": "Sind die Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats proteinreich?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Ja. Die Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats liefern 16 g Eiweiß pro 100 g – aus echtem Fleisch, nicht aus künstlichen Zusätzen und Pülverchen. Proteine aus Fleisch enthalten alle essentiellen Aminosäuren und werden vom Körper besonders gut verwertet. Ideal für eine bewusste, proteinreiche Ernährung – ohne Kompromisse beim Geschmack und bei den Zutaten. Die Bacon-Jalapeño-Brats sind Teil des Kalieber Proteinreich-Sortiments – Fitness Food ohne künstliche Zusatzstoffe, mit Fleisch aus tiergerechter Haltung." } }, { "@type": "Question", "name": "Wie werden die Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats versendet?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Die Kalieber-Bacon-Jalapeño-Brats werden als frische Kühlware in einem stabilen Versandkarton mit Inlay/Isolierverpackung aus Jutefasern und wiederverwendbaren Kühlpads versendet, damit die gesetzlichen Anforderungen an die Kühlkette eingehalten werden. Die Isolierverpackung kann wiederverwendet oder über Biomüll oder Restmüll entsorgt werden, der Karton über die Altpapiertonne." } } ] }

Unser Hackfleisch vom Limousin-Rind darf in keiner Tiefkühltruhe fehlen! Das tiefgefrorene Rinderhack stammt von Limousin-Rindern aus extensiver Weidehaltung und ist ein absolutes Geschmackserlebnis! Das Fleisch der ursprünglich aus Frankreich stammenden, rotbraunen Rinderrasse überzeugt mit einer hervorragender Qualität und einem optimalen Brat- und Garvehalten. Das Limousin-Fleisch hat eine tolle Marmorierung, ist außergewöhnlich zart und saftig, hat ein ausgewogenes Fleisch-Fett-Verhältnis mit sehr wenig Cholesterin und einen ausgeprägten Geschmack. Die ideale Basis für Rinderhackfleisch! Das Hackfleisch vom Limousin-Rind lässt sich vielseitig verwenden. Ob krümelig in der Pfanne gebraten, zu Patties, Frikadellen oder Hacksteaks geformt oder als Füllung für Gemüse und Teigwaren: Mit diesem Hackfleisch wird jedes Gericht zum Geschmackshighlight! Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unser Hackfleisch vom Limousin-Rind ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 20 g Eiweiß pro 100 g unterstützt es euch dabei, eure Versorgung mit gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Hackfleisch stammt vom Limousin-Rind aus extensiver Weidehaltung und aus einer direkten Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben. Die Rinder werden im Herdenverband das ganze Jahr auf der Weide gehalten. Witterungsbedingt, zum Beispiel im Winter, können die Tiere in einem Laufstall untergebracht sein, der ständigen Zugang zu Auslauf in Form eines Laufhofs oder zur Weide gewähren muss. Diese Haltungsform ermöglicht den Rindern nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied. Gut zu wissen Für unser Hackfleisch vom Limousin-Rind drehen wir ausgesuchte Fleischstücke dieser Rinderrasse traditionell durch den Fleischwolf [3 mm Körnung]. Es wird direkt nach der Herstellung gefrostet und im gefrorenen Zustand geliefert. Das tiefgekühlte Rinderhack muss nach dem Auftauen direkt verarbeitet werden und darf auf keinen Fall wieder eingefroren werden, sobald es einmal aufgetaut ist.

Bratwurst nach Gyros-Art – wenn der Gaumen Sirtaki tanzt Die Kalieber-Gyrosgriller vom Aktivstall-Schwein bringen Griechenland auf den Grill. Bratwurst nach Gyros-Art, verfeinert mit zartschmelzendem Salzlakenkäse, Knoblauch und einer authentischen Gyros-Gewürzmischung. Deftig, aromatisch, mit einer herzhaften Käseeinlage, die auf dem Grill ihr volles Potenzial entfaltet. Hergestellt in der Kalieber Handwerks-Fleischerei mit Fleisch aus bekannter Herkunft. Ohne künstliche Geschmacksverstärker. Geschmack ohne Kompromisse. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch für die Gyrosgriller stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich. Bei dieser Haltungsform steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung. Wir setzen auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Landwirten, die wir persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung. Dazu gehört für uns auch eine dokumentierte und regelmäßige Auditierung aller Partnerbetriebe. Diese Haltungsform ermöglicht den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied. Verarbeitung mit Anspruch Zur Bratwurstmasse aus dem Fleisch vom Aktivstall-Schwein gesellen sich Salzlakenkäse aus Kuhmilch, Knoblauch, Siedesalz sowie eine authentische Gewürz- und Kräutermischung nach Gyros-Art. Vom Fleisch über die Gewürzmischung bis zum Käse kommen nur Rohstoffe zur Verwendung, die den Zorn der Götter im Olymp auf keinen Fall entfachen. Auf künstliche Geschmacksverstärker, Aromen und andere unnötige Zusatzstoffe verzichten wir konsequent, weil geschmacksintensives Fleisch und traditionelles Handwerk das schlicht nicht brauchen. Verwendung & Zubereitung Die Gyrosgriller eignen sich für Grill und Pfanne und passen hervorragend zu Tzatziki, frischem Fladenbrot oder einem griechischen Bauernsalat. Auf dem Grill gilt: indirekte Hitze zuerst. Weniger Hitze, mehr Zeit, damit der Käse nicht herausläuft und die Wurst nicht aufplatzt. Nicht einstechen. Natürlich proteinreich Die Gyrosgriller vom Aktivstall-Schwein liefern 18 g Eiweiß pro 100 g aus echtem Fleisch, nicht aus Zusätzen, und sind natürlich proteinreich. Ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung ohne Kompromisse. Häufige Fragen zu den Kalieber-Gyrosgrillern Was macht die Kalieber-Gyrosgriller besonders? Die Kalieber-Gyrosgriller sind handwerklich hergestellte Bratwürste nach Gyros-Art gefüllt mit Salzlakenkäse und einer authentischen Gewürz- und Kräutermischung. Das Fleisch stammt vom Aktivstall-Schwein. Die Gyros-Bratwürste eignen sich perfekt für Pfanne und Grill und bringen griechisches Flair auf den heimischen Teller. Woher kommt das Fleisch für die Kalieber-Gyrosgriller? Das Fleisch stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich. Kalieber setzt auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Landwirten, die sie persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung. Dazu gehört auch eine dokumentierte und regelmäßige Auditierung aller Partnerbetriebe. Wie bereitet man die Kalieber-Gyrosgriller richtig zu? Die Kalieber-Gyrosgriller eignen sich für Grill und Pfanne – hervorragend zu Tzatziki, frischem Fladenbrot oder einem griechischen Bauernsalat. Auf dem Grill gilt: indirekte Hitze zuerst, langsam auf Temperatur bringen, dann kurz direkt angrillen. Weniger Hitze, mehr Zeit – damit der Käse nicht herausläuft und die Wurst nicht aufplatzt. Nicht einstechen, sonst gehen wertvolle Fleischsäfte verloren. Sind in den Kalieber-Gyrosgrillern künstliche Geschmacksverstärker oder andere Zusatzstoffe enthalten? Nein. Die Kalieber-Gyrosgriller enthalten bewusst keine künstlichen Geschmacksverstärker, Aromen oder sonstige Zusatzstoffe, da diese nicht zum handwerklichen Anspruch von Kalieber passen. Die Würze kommt ausschließlich aus den natürlichen Zutaten: Salzlakenkäse, Knoblauch, Siedesalz und eine Gyros-Gewürzmischung aus ausgesuchten Gewürzen und Kräutern. Sind die Kalieber-Gyrosgriller proteinreich? Ja. Die Kalieber-Gyrosgriller vom Aktivstall-Schwein liefern 18 g Eiweiß pro 100 g – aus echtem Fleisch, nicht aus künstlichen Zusätzen und Pülverchen. Proteine aus Fleisch enthalten alle essentiellen Aminosäuren und werden vom Körper besonders gut verwertet. Ideal für eine bewusste, proteinreiche Ernährung – ohne Kompromisse beim Geschmack und bei den Zutaten. Die Gyrosgriller sind Teil des Kalieber Proteinreich-Sortiments – Fitness Food ohne künstliche Zusatzstoffe, mit Fleisch aus bekannter Herkunft. Wie werden die Kalieber-Gyrosgriller versendet? Die Kalieber-Gyrosgriller werden als frische Kühlware in einem stabilen Versandkarton mit Inlay/Isolierverpackung aus Jutefasern und wiederverwendbaren Kühlpads versendet, damit die gesetzlichen Anforderungen an die Kühlkette eingehalten werden. Die Isolierverpackung kann wiederverwendet oder über Biomüll oder Restmüll entsorgt werden, der Karton über die Altpapiertonne. { "@context": "https://schema.org", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [ { "@type": "Question", "name": "Was macht die Kalieber-Gyrosgriller besonders?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Die Kalieber-Gyrosgriller sind handwerklich hergestellte Bratwürste nach Gyros-Art gefüllt mit Salzlakenkäse und einer authentischen Gewürz- und Kräutermischung. Das Fleisch stammt vom Aktivstall-Schwein. 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Bratwurst mit Datteln und Bacon – orientalischer Genuss vom Grill Die Kalieber Dattel-Bacon-Brats vom Bunten Bentheimer Schwein ist eine grobe Bratwurst mit Datteln, Bacon und orientalischer Würze – ein ungewöhnliches Geschmacksprofil, das süß, rauchig und würzig in einem ist. Perfekt für Grill und Pfanne und für alle, die Bratwurst neu denken wollen. Die saftige Bratwurst besteht aus fettem, aromatischem Schweinefleisch aus tiergerechter Haltung. Hergestellt in der Kalieber Handwerks-Fleischerei. Ohne künstliche Geschmacksverstärker. Genuss, wie er sein soll. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch für die Dattel-Bacon-Brats stammt überwiegend vom Bunten Bentheimer Schwein, einer alten deutschen Landrasse mit hohem Speck- und Fettanteil und aromatischem Eigengeschmack. Die Tiere wachsen bei ausgewählten Partnerbetrieben mit langer Mastdauer und natürlicher Fütterung auf. Genetik und Haltungsbedingungen tragen also zur hohen Fleischqualität bei. Das macht das Bunte Bentheimer Schwein zum natürlichen Geschmacksträger und perfekten Rohstoff für diese außergewöhnliche Bratwurst. Verarbeitung mit Anspruch Zur groben Bratwurstmasse aus Schweinefleisch und Bacon aus dem Kirschholzrauch gesellen sich zerkleinerte süße Datteln, Apfelscheiben, Knoblauch und eine orientalische Gewürzmischung. Das Ergebnis: ein würzig-süßes Geschmacksprofil mit Tiefe. Auf künstliche Geschmacksverstärker, Aromen und andere Zusatzstoffe verzichten wir konsequent, weil hochwertige, geschmacksintensive Zutaten und ehrliches Handwerk das schlicht nicht benötigen. Verwendung & Zubereitung Die Dattel-Bacon-Brats eignet sich zum Grillen und Braten und lässt sich vielseitig kombinieren – klassisch mit Senf und Brot oder orientalisch zu gegrilltem Gemüse und Couscous. Auf dem Grill gilt: indirekte Hitze zuerst, dann kurz direkt angrillen. Durch den Datteln- und Zuckeranteil karamellisiert die Oberfläche schnell, deshalb bei geringer bis mittlerer Hitze garen. So wird sie auch nicht aufplatzen. Natürlich proteinreich Die Dattel-Bacon-Brats vom Bunten Bentheimer Schwein liefert 17 g Eiweiß pro 100 g aus echtem Fleisch, nicht aus Zusätzen, und ist natürlich proteinreich. Ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung ohne Kompromisse. Häufige Fragen zu den Kalieber Dattel-Bacon-Brats Was macht die Kalieber Dattel-Bacon-Brats besonders? Die Kalieber Dattel-Bacon-Brats sind grobe Bratwürste mit einem ungewöhnlichen Geschmacksprofil: süße Datteln, Bacon aus dem Kirschholzrauch, Apfelscheiben, Knoblauch und eine orientalische Gewürzmischung treffen auf aromatisches Fleisch vom Bunten Bentheimer Schwein. Das Ergebnis ist eine würzig-süße Bratwurst mit Tiefe – ideal für alle, die Bratwurst neu denken wollen. Durch den Datteln- und Zuckeranteil karamellisiert die Oberfläche beim Grillen und bildet eine knusprige Kruste. Woher kommt das Fleisch für die Kalieber Dattel-Bacon-Brats? Das Fleisch für die Kalieber Dattel-Bacon-Brats stammt überwiegend vom Bunten Bentheimer Schwein – einer alten deutschen Landrasse mit langer Zuchtgeschichte und Wurzeln in der Grafschaft Bentheim. Die Schweine wachsen bei ausgewählten Partnerbetrieben mit langer Mastdauer, natürlicher Fütterung und tiergerechter Haltung auf. Kalieber ist Mitglied im Verein zur Erhaltung des Bunten Bentheimer Schweines e.V. und setzt sich aktiv dafür ein, dass diese beinahe ausgestorbene Rasse eine Zukunft hat – durch gezielte Verarbeitung in der Kalieber Handwerks-Fleischerei. Was macht das Bunte Bentheimer Schwein geschmacklich besonders? Das Bunte Bentheimer Schwein hat genetisch bedingt einen deutlich höheren Speck- und intramuskulären Fettanteil als andere Schweinerassen. Das ist kein Makel, sondern der eigentliche Geschmacksvorteil, denn Fett ist ein natürlicher Geschmacksträger. Auch die lange Mastdauer, natürliche Fütterung und tiergerechte Haltung wirken sich positiv auf Geschmack und Fleischqualität aus. Das Fleisch hat hervorragende Brateigenschaften, gilt als besonders saftig und hat einen kernigen, aromatischen Eigengeschmack, der Fleisch- und Wurstwaren ein besonderes Geschmacksprofil verleiht. Wie bereitet man die Kalieber Dattel-Bacon-Brats richtig zu? Die Kalieber Dattel-Bacon-Brats eignen sich zum Grillen und Braten – klassisch mit Senf und Brot oder orientalisch zu gegrilltem Gemüse und Couscous. Auf dem Grill gilt: indirekte Hitze zuerst, langsam auf Temperatur bringen, dann kurz direkt angrillen. Durch den Datteln- und Zuckeranteil karamellisiert die Oberfläche schnell – deshalb bei geringer bis mittlerer Hitze garen. Nicht einstechen, sonst gehen wertvolle Fleischsäfte verloren. Sind in den Kalieber Dattel-Bacon-Brats künstliche Geschmacksverstärker oder andere Zusatzstoffe enthalten? Nein. 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Die Dattel-Bacon-Brats sind Teil des Kalieber Proteinreich-Sortiments – Fitness Food ohne künstliche Zusatzstoffe, mit Fleisch aus Tierwohl-Haltung. Wie werden die Kalieber Dattel-Bacon-Brats versendet? Die Kalieber Dattel-Bacon-Brats werden als frische Kühlware in einem stabilen Versandkarton mit Inlay/Isolierverpackung aus Jutefasern und wiederverwendbaren Kühlpads versendet, damit die gesetzlichen Anforderungen an die Kühlkette eingehalten werden. 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Die Kalieber Ginfinger vom Bunten Bentheimer Schwein sind ein echter Delikatess-Snack für zwischendurch. Die luftgetrockneten Mini-Salamis sind mit Mr. Chura London Dry Gin verfeinert und enthalten zudem die typischen Gewürzbestandteile der beliebten Spirituose. Wer die Verpackung unserer Ginfinger öffnet, dem strömt eine wohlduftende Mischung der unterschiedlichsten Aromen entgegen. Und wer die kleinen Salami-Sticks probiert, der erlebt einen einzigartigen Geschmack mit einem Gin, der nach einer über 100 Jahre alten Rezeptur und mit ausgesuchten Botanicals hergestellt wird. Natürliche Zutaten Unsere Salami mit Gin besticht mit Noten von Botanicals wie Koriander, Zitronengras, Rosmarin, Sanddorn, Engelwurz, Orangenschalen, Süßholzwurzel und Lavendelblüten. In Kombination mit dem erstklassigem Fleisch und Speck vom Bunten Bentheimer Schwein, einer alten Landrasse mit hohem Fettanteil, entsteht die Grundlage für unsere bissfesten, filigranen Ginfinger. Eine weitere Zutat: traditionelles Fleischerhandwerk, das bei Kalieber seit Jahrzehnten gelebt wird. Ohne Zusatz von chemischen Geschmacksverstärkern und künstlichen Aromen eignen sich die luftgetrockneten Ginfinger vom Bunten Bentheimer Schwein bestens für besondere Genussmomente allein oder in geselliger Runde. Mit ihrer edlen, schwarzen Verpackung ist unsere Gin-Salami auch das ideale Geschenk für Gin-Liebhaber mit Hang zu Fleisch vom Bunten Bentheimer Schwein, die dem typischen Geschmack und Geruch von Gin nicht abgeneigt sind. Ein hochkarätiger Genuss! Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unsere Ginfinger vom Bunten Bentheimer Schwein sind natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 28 g Eiweiß pro 100 g unterstützen sie euch dabei, eure Versorgung mit gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Die Ginfinger stammen vom Bunten Bentheimer Schwein, einer alten deutschen Landrasse mit hohem Speck- und Fettanteil und ausgeprägtem Eigengeschmack. Für eine tiergerechte Haltung sorgen Ställe mit unterschiedlichen Stallbereichen, Außenklimabereich sowie Zugang zu Weideflächen. Wir setzen auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben, die wir persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlacht & Verarbeitung. Bei dieser Haltungsform können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung. Diese Haltungsform ermöglicht den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Ihr habt Lust auf ein hausgemachtes Chili con Carne, das ihr im Handumdrehen servieren könnt? Dann probiert unbedingt unsere servierfertige Hommage an die mexikanische und texanische Küche im praktischen Weckglas! In wenigen Minuten zaubert ihr damit eine leckere, vollwertige Mahlzeit: Einfach in Topf oder Mikrowelle erwärmen, ggf. mit Reis oder einer anderen Beilage servieren und genießen. Mit einem Löffel Crème fraîche, gecrushten Tortillachips oder einer Extraportion Hot Salsa könnt ihr das Chili con Carne vom Weiderind verfeinern. Auch Burritos oder andere kreative Küchenkünste sind damit in Windeseile zubereitet. Und das Beste: Im Weckglas ist es ungeöffnet auch ohne Kühlung lange lagerfähig! Fleischqualität & natürliche Zutaten Unser Chili con Carne mit Fleisch vom Weiderind ist ein leicht scharfer Gaumenschmaus, der traditionelle Rezepturen aus Mexiko und Texas neu interpretiert. Weiderinder [Angus, Galloway und Limousin] aus extensiver Weidehaltung liefern uns herrlich geschmackvolles Rindfleisch – die perfekte Basis für das „con Carne“. Wir wolfen es nicht, sondern schneiden es in kleine Stücke, um euch ein möglichst authentisches Geschmackserlebnis zu bieten. Deswegen sucht ihr Hackfleisch und Mais in unserem Chili vergebens! Aus Rindfleischwürfeln, roten und schwarzen Bohnen, viel Gemüse, einem guten Schuss Craft Beer sowie Kaffee und Kakao kochen wir ein grundehrliches Chili con Carne ganz ohne künstliche Zusätze und Aromen oder sogar Wasser. Der Geschmack? Der entsteht allein aus den natürlichen Zutaten und der detailverliebten Zubereitung in unserer Produktküche! Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unser Chili con Carne vom Weiderind ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 13 g Eiweiß pro 100 g unterstützt es euch dabei, eure Versorgung mit gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Durch Ergänzung einer Beilage nehmt ihr weiteren Einfluss auf eure Makros und erhaltet aus einem Glas bis zu zwei sättigende Mahlzeiten mit optimalen Nährwerten. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch stammt von Weiderindern [Angus, Limousin & Galloway] aus extensiver Weidehaltung und aus einer direkten Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben. Die Rinder werden im Herdenverband das ganze Jahr auf der Weide gehalten. Witterungsbedingt, zum Beispiel im Winter, können die Tiere in einem Laufstall untergebracht sein, der ständigen Zugang zu Auslauf in Form eines Laufhofs oder zur Weide gewähren muss. Diese Haltungsform ermöglicht den Rindern nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Unsere milde Schinkenwurst ist ein herrlich saftiger Brühwurst-Klassiker nach Lyoner-Art ohne Einlage – gefertigt nach traditionellem Familienrezept und als ehrliche Fleischer Handwerkskunst. Wir verzichten bei der Herstellung auf unnötige künstliche Zusätze und Geschmacksverstärker und verwenden ausschließlich Schweinefleisch und einen kleinen, feinen Anteil Rindfleisch – beides aus Tierwohl-Haltung. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine und von Weiderindern [Angus, Limousin & Galloway] aus extensiver Weidehaltung. Dabei setzen wir auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich. Die Rinder werden im Herdenverband das ganze Jahr auf der Weide gehalten. Witterungsbedingt, zum Beispiel im Winter, können die Tiere in einem Laufstall untergebracht sein, der ständigen Zugang zu Auslauf in Form eines Laufhofs oder zur Weide gewähren muss. Diese Haltungsformen ermöglichen den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied. Schmeckt Groß und Klein, Alt und Jung Jede Region hat ihre eigene Bezeichnung für die feine, gebrühte Fleischwurst. Bei uns im Oldenburger Münsterland nennen wir sie nicht nur Schinkenwurst, sondern auch Kinderwurst. Andernorts und unter älteren Genießern sind Lyoner und Mortadella geläufiger. Aber ganz egal, wie ihr sie nennt: der milde Geschmack und das feine Aussehen unserer Schinkenwurst werden euch garantiert begeistern! Ob als Aufschnitt bzw. Brotbelag oder Grundlage für Wurstsalat, ob pur oder mit Senf, ob hauchdünn aufgeschnitten oder grob gewürfelt – unsere Schinkenwurst vom Aktivstall-Schwein und Weiderind schmeckt immer und überall, egal wie ihr sie genießt oder wie alt ihr seid!

Kochsalami – auf einen Blick herzhafte Brühwurst aus bestem Fleisch vom Aktivstall-Schwein & Weiderind kräftig gewürzt mit Paprika, Senfkörnern & grünem Pfeffer perfekt für Brotzeit, Wanderung & Picknick im Glas eingeweckt & ohne Kühlung haltbar natürlich proteinreich (18,2 g Eiweiß / 100 g) Unsere Kochsalami im Glas ist keine Salami im klassischen Sinne. Es handelt sich dabei nämlich nicht um eine [salame = ital. „gesalzene“] Rohwurst, sondern um eine grobe Brühwurst – also um eine gekochte Wurst. Durch das Kochen erhält sie ihre charakteristische Schnittfestigkeit und wird auch während der Schwangerschaft unbedenklich. Geschmack & Zutaten Ihren kräftigen Geschmack bekommt unsere herzhaft gewürzte Kochsalami durch rote Paprika, Senfkörner, eingelegten grünen Pfeffer und weitere ausgesuchte Gewürze. In traditioneller Fleischerhandwerksmanier und ganz ohne Geschmacksverstärker fertigen wir aus den Zutaten eine Brühwurstspezialität, die sich vielseitig verwenden lässt. Verwendung Die Kochsalami im Glas darf bei keiner Brotzeit, Angel- oder Wandertour fehlen! Sie ist die perfekte Jausenwurst zum Mitnehmen und für unterwegs, passt in jeden Rucksack und ist ungeöffnet ohne Kühlung haltbar. Auch für Zuhause ist unsere Kochsalami eine gute Wahl. Ob als deftiger Brotbelag beim Frühstück, als schneller Snack zwischendurch direkt aus dem Glas [Heißhunger lässt grüßen!] oder beim klassischen Abendbrot – wer herzhafte Wurst mag, wird die Kalieber Kochsalami lieben! Wir essen sie übrigens am liebsten als Belag auf einem rustikalen Bauernbrot oder Schwarzbrot, dazu Gewürzgurken. Frisch eingeweckt, ohne Kühlung lagerfähig. Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unsere Kochsalami mit Rind- und Schweinefleisch ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 18,2 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine und von Weiderindern [Angus, Limousin & Galloway] aus extensiver Weidehaltung. Dabei setzen wir auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich. Die Rinder werden im Herdenverband das ganze Jahr auf der Weide gehalten. Witterungsbedingt, zum Beispiel im Winter, können die Tiere in einem Laufstall untergebracht sein, der ständigen Zugang zu Auslauf in Form eines Laufhofs oder zur Weide gewähren muss. Diese Haltungsformen ermöglichen den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Ihr habt Lust auf eine hausgemachte Sauce Bolognese, die ihr im Handumdrehen servieren könnt? Dann probiert unbedingt unsere servierfertige Pastasauce im praktischen Weckglas mit Fleisch vom Bunten Bentheimer Schwein! Die Bolognese entspricht zwar nicht dem italienischen Ur-Rezept aus Bologna, ist aber trotzdem saulecker und vor allem saupraktisch. In wenigen Minuten zaubert ihr damit eine leckere, vollwertige Mahlzeit: Nudeln kochen, die Sauce in Topf oder Mikrowelle erwärmen, ggf. mit Parmesan servieren und genießen. Auch Lasagne ist damit in Windeseile zubereitet. Und das Beste: Die Bolognese im Weckglas ist ungeöffnet auch ohne Kühlung lange lagerfähig! Fleischqualität & natürliche Zutaten Das Bunte Bentheimer Schwein, eine alte Landrasse, liefert uns herrlich fettes Fleisch als perfekte Basis für das Hackfleisch in unserer Bolognese. Zusammen mit frischem, regionalem Gemüse und der Vollgasdröhnung Tomaten kochen wir daraus eine grundehrliche Bolognesesauce, die ohne künstliche Aromen oder sonstige Hilfsstoffe auskommt. Selbst Wasser benötigen wir für unsere Rezeptur nicht. Alles, was wir für den einmaligen Geschmack und die herausragende Qualität benötigen, holen wir aus den natürlichen Zutaten – kombiniert mit der klassischen Zubereitung in unserer Produktküche! Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unsere Bolognese vom Bunten Bentheimer Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 7,3 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Durch Ergänzung einer Beilage nehmt ihr weiteren Einfluss auf eure Makros und erhaltet aus einem Glas bis zu zwei sättigende Mahlzeiten mit optimalen Nährwerten. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Fleisch der Bolognese stammt vom Bunten Bentheimer Schwein, einer alten deutschen Landrasse mit hohem Speck- und Fettanteil und ausgeprägtem Eigengeschmack. Für eine tiergerechte Haltung sorgen Ställe mit unterschiedlichen Stallbereichen, Außenklimabereich sowie Zugang zu Weideflächen. Wir setzen auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnerbetrieben, die wir persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlacht & Verarbeitung. Bei dieser Haltungsform können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung. Diese Haltungsform ermöglicht den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied.

Die Haxe vom Aktivstall-Schwein ist ein ganz besonderes Kalieber. Die frische Hinterhaxe [Vlieshaxe] mit Knochen und Schwarte ist nicht nur sehr fleischig, sondern vor allem intensiv und herzhaft. Sie lässt sich vielseitig zubereiten, zum Beispiel als bayerische Grillhaxe mit knuspriger Kruste wie auf dem Oktoberfest oder als gepökeltes, gekochtes Eisbein, und wird euch mit ihrer einmaligen Qualität und ihrem einzigartigen Geschmack garantiert begeistern! Das Fleisch der Haxe vom Aktivstall-Schwein ist stark durchwachsen, besonders zart und aromatisch. Es überzeugt außerdem mit einem perfekten Garverhalten, da es kaum Wasser und Eigengewicht verliert – perfekt für saftiges, geschmackvolles Haxenfleisch wie im Wirtshaus! Zubereitung Die Haxe vom Aktivstall-Schwein ist ein echter Alleskönner und ideal für Backofen, Grill und Kochtopf. Braten, grillen, räuchern, kochen, schmoren – alles ist möglich! Besonders beliebt sind Klassiker wie Grillhaxe aus dem Ofen und vom Drehspieß oder gepökeltes, gekochtes Eisbein. Auch als BBQ-Haxe vom Smoker und Kugelgrill wird Schweinshaxe heute immer häufiger zubereitet – mit herrlichem Raucharoma und authentischem BBQ-Geschmack. Für eine Haxe wie im Biergarten und Brauhaus oder auf dem Oktoberfest empfehlen wir die Zubereitung auf dem Grill oder im Backofen. So wird sie außen knusprig und bleibt innen zart. Dafür die Schwarte rautenförmig einschneiden und die Schweinshaxe langsam im Ofen braten oder mit Flüssigkeit [z.B. Bier oder Brühe] schmoren. Zum Abschluss Oberhitze oder Grillfunktion einschalten für eine knusprige Kruste. Dazu passen Sauerkraut, Kartoffelsalat oder bayerischer Krautsalat, Knödel oder Klöße und eine kräftige Sauce wie Biersauce. Das Fleisch – Herkunft, Haltung & Qualität Das Schweinshaxe stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Bei der Aktivstall-Haltung bietet jeder Stall strukturierte Stallbereiche, Außenklimabereiche und Beschäftigungsmöglichkeiten. Dabei profitieren die Tiere von Aktivitätsbereichen zum Misten und Wühlen, Fressbereichen, Komfortliegebereichen, Kotbereichen, Ruhebereichen, verschiedenen Klimazonen und einem wärmeisolierten Bereich.  Wir setzen auf eine direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Landwirten, die wir persönlich kennen, und auf kurze Wege zwischen Aufzucht, Mast, Schlacht & Verarbeitung. Dazu gehört für uns auch eine dokumentierte und regelmäßige Auditierung aller Partnerbetriebe. Diese Haltungsform ermöglicht den Tieren nach unserem Verständnis mehr Bewegungsfreiheit und kann damit zu einem höheren Tierwohl beitragen. Zudem wirken sich die Haltungsbedingungen auf Tiergesundheit, Fleischqualität und Geschmack aus und machen für uns den entscheidenden Unterschied. Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.