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Kachelfleisch vom Weidekalb
Aus muttergebundener Aufzucht
3,91 €
von 2,79 € bis 3,91 €
Inhalt (≙ Versandgewicht ): von 100 bis 140 g (27,90 € * / kg)
Aktuell nicht verfügbar
HINWEISE:
- Wiegeartikel: Dieses Produkt wiegen wir nach der Bestellung frisch aus. Somit können die Grammzahl und der Preis etwas variieren.
- Die angegebene Menge entspricht 1 Stück Kachelfleisch. Da es sich hier um ein Naturprodukt handelt, die Kälber immer unterschiedlich groß sind und wir nach Augenmaß und Handgewicht frisch zuschneiden, kann das Gewicht ein wenig variieren.
Produktnummer:
SW10780.2
Produktinformationen „Kachelfleisch vom Weidekalb“
Kachelfleisch vom Weidekalb, auch als Spider Steak oder Fledermaus Steak bekannt, gehört zu den sogenannten Second Cuts vom Kalb und ist ein zarter, saftiger Genuss zum Kurzbraten.
Seinen Namen Spider Steak verdankt der Zuschnitt den feinen, fächerartigen Fasern und der ausgeprägten Marmorierung, die an ein Spinnennetz erinnert.
Kachelfleisch liegt in der Kalbskeule und sitzt auf dem Schlossknochen. Früher wanderte das besonders zarte Fleisch in die Wurst, mehr und mehr hat es sich jedoch als echter Geheimtipp zum Kurzbraten in der Pfanne und auf dem Grill herumgesprochen.
Nur 3 – 4 Minuten braten oder grillen reichen aus, um das Kachelfleisch vom Kalb zu einem saftigen Genuss werden zu lassen. Mit Pfeffer und Salz aus der Mühle bleibt sein Eigengeschmack sehr ursprünglich – lecker!
Unsere Weidekälber stammen allesamt aus muttergebundener Aufzucht und wachsen, je nach Rasse und Landwirt, entweder gänzlich zusammen mit der Mutterkuh in einer Mutterkuh- bzw. Milchkuhherde auf oder später im Herdenverband mit Altersgenossen. Geschlachtet werden die Tiere in einem Alter von bis zu 8 Monaten. Dabei sorgt das Konzept in vielerlei Hinsicht für mehr Tierwohl. Denn Muttermilch, Weidehaltung und Herdenverband sorgen für ein behütetes Heranwachsen der Tiere.
Haltbarkeit:
unter -18°C mindestens haltbar: 12 Monate
Zutaten:
100% Kalbfleisch.
Allergene:
keine
Hinweise:
- Bitte auch Zuhause unter diesen Bedingungen lagern. Nach dem Auftauen unmittelbar verbrauchen und nicht wieder einfrieren. Vor dem Verzehr gut durcherhitzen.
- Alle Tiere wurden in Deutschland geboren, gemästet, geschlachtet und zerlegt. Informationen zum genauen Mindesthaltbarkeitsdatum/Verbrauchsdatum, zur Referenznummer und zur jeweiligen EU-Zulassungsnummer können jederzeit telefonisch oder per E-Mail erfragt werden. Das Schlachtalter beträgt weniger als 8 Monate.
| Eigenschaften: | Steaks, Zum Grillen |
|---|---|
| Tierrasse: | Weidekalb |
| Preistyp: | Wiegeartikel |
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Zum Grillen
Bacon-Gouda-Griller vom Aktivstall-Schwein
Bratwurst mit gepökeltem und geräuchertem Bauchspeck
Frische-Grad:
frische Kühlware
In unseren Bacon-Gouda-Grillern stecken hochwertiges Fleisch vom Aktivstall-Schwein, deftiger Bacon aus dem Kirschholzrauch [ebenfalls vom Aktivstall-Schwein] und herzhafter mittelalter Gouda. Diese Bratwurst verwöhnt nicht nur die Geschmacksknospen und den Riechkolben, sondern auch das Auge.
Eine kleine, aber außergewöhnliche Grillbratwurst mit gut sichtbarer Käse- und Speck-Einlage – da läuft schon beim Angucken das Wasser im Mund zusammen!
Wer hochwertiges Schweinefleisch aus Aktivstall-Haltung, geräucherten Bauchspeck, aromatischen Käse und natürliche Gewürze mag, wird unsere Bacon-Gouda-Griller lieben! Gefertigt in traditioneller Fleischerhandwerksmanier ganz ohne Geschmacksverstärker und andere unnötige Inhaltsstoffe sind sie ein echtes Genuss-Highlight.
Die Bratwust-Minis mit Bacon und Gouda machen sich besonders gut gegrillt über offener Flamme und harmonieren perfekt mit einer würzigen Grillsauce oder einem guten Senf.
Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose]
Unsere Bacon-Gouda-Griller sind natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 15 g Eiweiß pro 100 g unterstützen sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.
Inhalt: 0.3 kg (22,83 €* / 1 kg)
Bacon-Jalapeno-Brats
Bratwurst von Aktivstall-Schwein und Weiderind mit gepökeltem und geräucherten Bauchspeck
Frische-Grad:
frische Kühlware
Hier kommt eine echte Brats, wie sie auch die Amerikaner lieber würden! Die Kalieber Bacon-Jalapeno-Brats ist keine einfache Bratwurst, sondern eine Wurst aus Schwein und Rind, deren Bezeichnung von den Amis geprägt wurde.
Das Grundbrät dieser Bratwurst besteht aus bestem Schweinefleisch vom Aktivstall-Schwein und aus Rindfleisch vom Weiderind [Angus-, Galloway- und Limousin-Rind]. Dazu gesellen sich, neben Bacon vom Aktivstall-Schwein, frische rote und grüne Jalapeno, die der Bacon-Jalapeno-Brats eine pikante, aber fruchtige Schärfe geben. Eine exklusive Kräuter-und Gewürzmischung, die unter anderem Siedesalz, Rohrzucker, Wacholderbeeren und Knoblauch beinhaltet, veredelt unsere Brats und lässt sie zu einem echten Kalieber werden. Geschmacklich ein absoluter Knaller!
Nicht zu scharf, aber doch sehr pikant und mit feinrauchigem Aroma durch den Bacon: So kommt die Kalieber Bacon-Jalapeno-Brats braun gegrillt auf euren Teller. Ob zu frischem Brot und Salat oder mit einem Topping der Wahl, z.B. geriebenem Käse und eingelegten Jalapeno-Slices, zwischen einem soften oder knusprigen Hot Dog-Brötchen – unsere Bacon-Jalapeno-Brats kann viel!
Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose]
Unsere Bacon-Jalapeno-Brats ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 16 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.
Inhalt: 0.375 kg (19,60 €* / 1 kg)
Bauchsteaks vom Aktivstall-Schwein
Beste Bauchsteaks mit einmaligem Geschmack
Frische-Grad:
frische Kühlware
Die Bauchsteaks vom Aktivstall-Schwein sind drei saftige, gut marmorierte Scheiben aus dem Schweinebauch mit hohem Fett- und Fleischanteil. Sie sind zartschmelzend und geschmackvoll, stammen aus Tierwohl-Haltung und sind ideal zum Grillen und Braten in Scheiben. Auch in Würfel geschnitten als Pork Belly Burnt Ends können sie sich sehen und schmecken lassen, denn bei mittlerer Hitze werden sie herrlich knusprig.
Herkunft und Fleischqualität
Der Schweinebauch für die Steaks stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Die innovative Haltungsform setzt auf doppelt so viel Platz wie konventionelle Betriebe und bietet den Tieren mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt – das ist den Bauchscheiben anzusehen und auch zu schmecken.
Die drei Bauchsteaks überzeugen mit einer hohen Fleischqualität, einem optimalen Garverhalten und einem hervorragenden Eigengeschmack. Sie sind gut mit Fett durchwachsen und haben einen saftigen Fleischanteil. Beim Garen verlieren sie kaum Wasser und schrumpfen nur minimal ein. Das Fett wird zartschmelzend und die Bauchscheiben so zu einem besonderen Genuss.
Verwendung
Bei der Zubereitung gilt: Erlaubt ist, was schmeckt! Aufgrund ihres hohen Fettanteils eignen sich die Bauchsteaks vom Aktivstall-Schwein wunderbar zum langsamen Kochen und Schmoren in Brühen, Eintöpfen und Suppen. Als deftige Einlage im Sauerkraut oder Grünkohl setzen sie herzhafte Akzente. Ebenso sind sie für den Grill perfekt geeignet und werden als marinierte oder trocken gewürzte Bauchscheiben sowie als Pork Belly Burnt Ends zum knusprigen Highlight. Unser Tipp: Unbedingt aus dem Airfryer/der Heißluftfritteuse probieren, denn dort werden die Bauchsteaks besonders saftig innen und kross außen!
Gut zu wissen
Wir schneiden die drei Bauchsteaks vom Aktivstall-Schwein aus dem Schweinebauch, der auf der Unterseite des Tieres liegt. Knochen und Schwarte sind entfernt, die typische Fettschicht bleibt erhalten.
Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide
Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.
von 6,36 € bis 9,54 €
Inhalt (≙ Versandgewicht ): von 400 bis 600 g (15,90 € * / kg)
Bavette vom Angus
Ideal zum Marinieren, Kurzbraten oder Grillen
Das Bavette vom Angus-Rind aus extensiver Weidehaltung ist ein absoluter Geheimtipp unter Fleischliebhabern. Der Zuschnitt, der auch als Flap Meat oder Flap Steak bekannt ist, ist ideal zum Marinieren, Kurzbraten und Grillen. In der Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten scharf anbraten, bis eine schöne Kruste entsteht, bei niedriger Temperatur garziehen lassen, aufschneiden und genießen!
Das Bavette vom Angus-Rind wird aus dem Bauchlappen (Flanke) geschnitten und ist ein kerniges und geschmackvolles, aromatisches Stück Rindfleisch. Es ist flach, länglich und von einer groben Faserstruktur durchzogen, die zum intensiven Fleischgeschmack beiträgt. Zwar ist es etwas fester als ein Filet, doch saftig ist ein Bavette natürlich ebenfalls.
Wichtig nach der Zubereitung ist, das gebratene oder gegrillte Bavette vom Angus-Rind immer quer zur Faser in schmale Streifen zu schneiden. So erhaltet ihr einen absolut zarten Steak-Genuss!
Bavette vom Galloway
Ideal zum Marinieren, Kurzbraten oder Grillen
Das Bavette vom Galloway-Rind aus extensiver Weidehaltung ist ein absoluter Geheimtipp unter Fleischliebhabern. Der Zuschnitt, der auch als Flap Meat oder Flap Steak bekannt ist, ist ideal zum Marinieren, Kurzbraten und Grillen. In der Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten scharf anbraten, bis eine schöne Kruste entsteht, bei niedriger Temperatur garziehen lassen, aufschneiden und genießen!
Das Bavette vom Galloway-Rind wird aus dem Bauchlappen (Flanke) geschnitten und ist ein kerniges und geschmackvolles, aromatisches Stück Rindfleisch. Es ist flach, länglich und von einer groben Faserstruktur durchzogen, die zum intensiven Fleischgeschmack beiträgt. Zwar ist es etwas fester als ein Filet, doch saftig ist ein Bavette natürlich ebenfalls.
Wichtig nach der Zubereitung ist, das gebratene oder gegrillte Bavette vom Galloway-Rind immer quer zur Faser in schmale Streifen zu schneiden. So erhaltet ihr einen absolut zarten Steak-Genuss!
Bavette vom Limousin
Ideal zum Marinieren, Kurzbraten oder Grillen
Das Bavette vom Limousin-Rind aus extensiver Weidehaltung ist ein absoluter Geheimtipp unter Fleischliebhabern. Der Zuschnitt, der auch als Flap Meat oder Flap Steak bekannt ist, ist ideal zum Marinieren, Kurzbraten und Grillen. In der Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten scharf anbraten, bis eine schöne Kruste entsteht, bei niedriger Temperatur garziehen lassen, aufschneiden und genießen!
Das Bavette vom Limousin-Rind wird aus dem Bauchlappen (Flanke) geschnitten und ist ein kerniges und geschmackvolles, aromatisches Stück Rindfleisch. Es ist flach, länglich und von einer groben Faserstruktur durchzogen, die zum intensiven Fleischgeschmack beiträgt. Zwar ist es etwas fester als ein Filet, doch saftig ist ein Bavette natürlich ebenfalls.
Wichtig nach der Zubereitung ist, das gebratene oder gegrillte Bavette vom Limousin-Rind immer quer zur Faser in schmale Streifen zu schneiden. So erhaltet ihr einen absolut zarten Steak-Genuss!
Bratwurst mit Käsewürfeln vom Aktivstall-Schwein
Gepökelte Bratwurst mit echtem Emmentaler
Frische-Grad:
frische Kühlware
Die Kalieber Bratwurst mit Käsewürfeln – bei echten Grillgourmets und Wurstfreunden auch Käsegriller genannt – ist ein absolutes Highlight. Wenn echter Emmentaler auf bestes Schweinefleisch aus Tierwohl-Haltung und traditionelles Fleischerhandwerk trifft, kann schließlich nur etwas Besonderes dabei herauskommen. Außen knackig und innen saftig – unbedingt probieren!
Unsere gepökelte Käse-Bratwurst ist die perfekte Abwechslung auf dem Grill oder in der Pfanne. Angenehm deftig und mit zartschmelzendem Emmentaler gefüllt, bereitet ihr sie am besten langsam und mit indirekter Hitze zu, damit sie beim Grillen oder Braten nicht aufplatzt und der Käse nicht herausläuft.
Für die Kalieber Käsegriller verwenden wir ausschließlich Fleisch von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Diese innovative Haltungsform setzt auf doppelt so viel Platz wie konventionelle Betriebe und bietet den Tieren mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt – das ist der Käsebratwurst anzusehen und auch zu schmecken!
Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose]
Unsere Bratwurst mit Käsewürfeln vom Aktivstall-Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 18 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.
Inhalt: 0.375 kg (19,87 €* / 1 kg)
Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein
Saftige Bratwurst mit hohem Fettanteil
Frische-Grad:
frische Kühlware
Herrlich ursprünglich! Mit der Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein gehen wir zurück zu den Wurzeln. Denn so schmeckte eine traditionelle grobe Bratwurst bereits zu den Zeiten unserer Großeltern.
Das Bunte Bentheimer Schwein bringt viel Geschmack auf den Teller [und den Grill!]. Die alte, fast ausgestorbene Landrasse hat einen hohen Fettanteil und eine ausgeprägte Marmorierung, ihr Fleisch eine rosa Farbe und einen aromatischen Eigengeschmack. Die Premium-Qualität entsteht durch die tiergerechte Haltung mit langer Mastdauer und natürlicher Fütterung.
Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose]
Unsere Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 15 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.
Inhalt: 0.5 kg (23,90 €* / 1 kg)
Chuck-Steak vom Angus
Nackensteak vom Rind aus extensiver Weidehaltung
Wunderbar durchwachsen und besonders saftig und aromatisch! Unser Chuck-Steak vom Angus ist vor allem eines: Lecker und etwas für Genießer, die ihr Steak auch kauen möchten, da Rinder im Nacken besonders kräftig sind. Dadurch eignet sich das Steak aus dem Kamm ideal zum Braten und Grillen. Ein ganz besonderes Kalieber!Unsere Empfehlung:Chuck-Steaks vom Weiderind werden klassisch kurzgebraten oder gegrillt. Im Optimalfall bratet ihr es zuerst bei sehr starker Hitze ca. 2 Minuten kurz an, bevor ihr es indirekt bis zur gewünschten Stufe garen lasst. Gut zu wissen:Viele werden das Chuck-Steak auch als Nackensteak, Kammsteak, Zungenstück oder Western-Steak kennen. Auf dem amerikanischen Kontinent ist es zu dem als Chuck Roll, Chuck Roll Steak, Chuck Roast oder Chuck-Eye-Roll bekannt.
Chuck-Steak vom Galloway
Nackensteak vom Rind aus extensiver Weidehaltung
Wunderbar durchwachsen und besonders saftig und aromatisch! Unser Chuck-Steak vom Galloway ist vor allem eines: Lecker und etwas für Genießer, die ihr Steak auch kauen möchten, da Rinder im Nacken besonders kräftig sind. Dadurch eignet sich das Steak aus dem Kamm ideal zum Braten und Grillen. Ein ganz besonderes Kalieber!Unsere Empfehlung:Chuck-Steaks vom Weiderind werden klassisch kurzgebraten oder gegrillt. Im Optimalfall bratet ihr es zuerst bei sehr starker Hitze ca. 2 Minuten kurz an, bevor ihr es indirekt bis zur gewünschten Stufe garen lasst. Gut zu wissen:Viele werden das Chuck-Steak auch als Nackensteak, Kammsteak, Zungenstück oder Western-Steak kennen. Auf dem amerikanischen Kontinent ist es zu dem als Chuck Roll, Chuck Roll Steak, Chuck Roast oder Chuck-Eye-Roll bekannt.
Chuck-Steak vom Limousin
Nackensteak vom Rind aus extensiver Weidehaltung
Wunderbar durchwachsen und besonders saftig und aromatisch! Unser Chuck-Steak vom Limousin ist vor allem eines: Lecker und etwas für Genießer, die ihr Steak auch kauen möchten, da Rinder im Nacken besonders kräftig sind. Dadurch eignet sich das Steak aus dem Kamm ideal zum Braten und Grillen. Ein ganz besonderes Kalieber!Unsere Empfehlung:Chuck-Steaks vom Weiderind werden klassisch kurzgebraten oder gegrillt. Im Optimalfall bratet ihr es zuerst bei sehr starker Hitze ca. 2 Minuten kurz an, bevor ihr es indirekt bis zur gewünschten Stufe garen lasst. Gut zu wissen:Viele werden das Chuck-Steak auch als Nackensteak, Kammsteak, Zungenstück oder Western-Steak kennen. Auf dem amerikanischen Kontinent ist es zu dem als Chuck Roll, Chuck Roll Steak, Chuck Roast oder Chuck-Eye-Roll bekannt.
Cuscino vom Aktivstall-Schwein
Unsere zarten Mini-Steaks sind ein wahrer Geheimtipp
Frische-Grad:
frische Kühlware
Cuscino ist als spezieller Steak-Zuschnitt aus der Schweineschulter ein absoluter Geheimtipp. Die kleinen Steaks sind besonders zart und geschmackvoll, da der Muskel wenig beansprucht wird. Außerdem sind sie im Handumdrehen zubereitet und eine tolle Alternative zu altbewährten Grill-Zuschnitten. Höchste Zeit den Bekanntheitsgrad zu steigern!
Die Cuscino-Steaks entstammen von Tieren des Stallkonzepts Aktivstall für Schweine. Die innovative Haltungsform setzt auf doppelt so viel Platz wie konventionelle Betriebe und bietet den Tieren mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt. Das ist den Cuscino-Steaks anzusehen und auch zu schmecken!
Geschmack und Zubereitung
Die Cuscino-Steaks vom Aktivstall-Schwein überzeugen mit einer hohen Fleischqualität, einem tollen Garverhalten und einem hervorragenden Geschmack. Sie verlieren beim Garen kaum Wasser, schrumpfen nur minimal ein und bleiben wunderbar saftig sowie aromatisch.
Sie eignen sich perfekt zum Kurzbraten bzw. scharf angrillen auf dem Grillrost, können aber auch vorab Sous Vide-gegart (60 °C für 1,5 – 2 Stunden) und anschließend bei starker Hitze fertig gegrillt werden. Auch für eine Zubereitung als Grilltasche oder auf dem Oberhitzegrill ist der handtellergroße Cut aus der Schulter bestens geeignet.
Cuscino-Steaks zeichnen sich durch ihren intensiven aromatischen Eigengeschmack aus – kräftige Gewürze oder Marinaden sind daher überflüssig. Kräuter und etwas Öl für den Vakuumbeutel für das Sous Vide-Bad oder auch nur Salz und Pfeffer reichen aus, um sie geschmacklich zu einem echten Kalieber werden zu lassen. Viel zu zart und schmackhaft, um Cuscino geheim zu halten!
Gut zu wissen
Cuscino ist ein in Deutschland noch ziemlich unbekannter Zuschnitt. Geschnitten werden die Steaks aus dem obersten Teil des Schulterblatts/ Schaufelblatts der Aktivstall-Schweine. Als Deckelchen sitzt dieser Cut auf dem Schulterblattknochen/ Schaufelknochen der Schweineschulter.
Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide
Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.
von 3,78 € bis 7,56 €
Inhalt (≙ Versandgewicht ): von 200 bis 400 g (18,90 € * / kg)
Dattel-Bacon-Brats vom Bunten Bentheimer Schwein
Grobe Bratwurst mit orientalischer Süße
Frische-Grad:
tiefgekühlt
Unsere Dattel-Bacon-Brats vom Bunten Bentheimer Schwein ist eine grobe Bratwurst mit orientalischer Süße von Datteln und geräuchertem Bacon von einer fast ausgestorbenen Landrasse. Diese Bratwurst ist kein weiterer Klassiker, sondern eine neue Interpretation der liebsten deutschen Grillspezialität. Frisch gewolft, gefüllt und tiefgefroren ist sie für euch versandbereit.
Vorsicht beim Grillen: Die Dattel-Bacon-Brats ist eine Diva und mag am liebsten eine vorsichtige Behandlung bei geringer Hitze.
Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose]
Unsere Dattel-Bacon-Brats vom Bunten Bentheimer Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 17 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.
Inhalt: 0.5 kg (23,90 €* / 1 kg)
Dry Aged Clubsteak vom Angus
35 Tage trocken am Knochen gereift
Das Dry Aged Clubsteak vom Angus-Rind ist ein echter Hingucker und perfekt zum Teilen. Das große, zarte Steak aus dem Rinderrücken mit L-förmigem Knochen, Fettdeckel und feiner Marmorierung durfte 35 Tage am Knochen reifen und ist ein absoluter Premium-Leckerbissen. Unbedingt probieren!
Fleischqualität & Geschmack
Die Premium-Qualität ist sowohl auf die Rinderrasse und ihre Haltungsbedingungen als auch auf die lange Trockenreifung zurückzuführen.
Das Clubsteak stammt von Rindern der Rasse Deutsch Angus aus extensiver Weidehaltung. Durch das langsame und stressfreie Wachstum, naturbelassenes Grünfutter und die tägliche Bewegung erhält das Fleisch eine einmalige Qualität.
Es hat eine feinfaserige Struktur, gute intramuskuläre Fetteinlagerungen, eine feine Marmorierung und eine kräftige rote Farbe. Zudem ist es reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen nussig-intensiven Geschmack, der bei der Zubereitung sogar noch durch Knochen und Fettdeckel intensiviert wird. Zudem sorgt die 35 Tage lange Trockenreifung in unserer Reifekammer für komprimierten Geschmack bei maximaler Zartheit.
Das Dry Aged Clubsteak vom Angus-Rind überzeugt auch mit einem perfekten Garverhalten. Ob in der Pfanne oder auf dem Grill – es lässt sich hervorragend zubereiten, verliert kaum Wasser und behält seine Form.
Zubereitung
Das Dry Aged Clubsteak vom Angus-Rind eignet sich zum Kurzbraten in der Pfanne und zum Grillen. Aufgrund seiner beachtlichen Maße empfehlen wir, das Schwergewicht vor- oder nachzugaren.
Variante 1: Bei starker Hitze das Steak von beiden Seiten scharf anbraten und im Anschluss im Ofen oder auf der indirekten Grillzone bei ca. 130 °C garziehen lassen bis zur gewünschten Kerntemperatur.
Variante 2: Rückwärts garen im Ofen bei etwa 100 °C bis zur gewünschten Kerntemperatur. Im Anschluss in der Pfanne oder auf dem Grill von jeder Seite kurz scharf anbraten, damit sich eine schöne Kruste bildet.
Tipp: Vor der Zubereitung den Fettdeckel mit der darunter liegenden Sehne im Abstand von etwa 1 cm einschneiden. Das Fleisch erst nach der Zubereitung mit einem Messer vom Knochen lösen und in Tranchen schneiden. Am besten schmeckt uns das fertige Clubsteak schlicht gewürzt mit gutem Salz und etwas Pfeffer.
Gut zu wissen
Unser Dry Aged Clubsteak vom Angus-Rind ist etwa 4 cm dick. Wir schneiden es mit Knochen und Fettrand aus dem Rinderrücken (flaches Roastbeef). Der Cut ähnelt einem T-Bone Steak, hat jedoch keinen Filetanteil.
Das Clubsteak ist auch unter den Bezeichnungen Shell Steak, (New York) Strip Steak und Kansas City Steak bone in bekannt.
Dry Aged Clubsteak vom Galloway
35 Tage trocken am Knochen gereift
Das Dry Aged Clubsteak vom Galloway-Rind ist ein echter Hingucker und perfekt zum Teilen. Das große, zarte Steak aus dem Rinderrücken mit L-förmigem Knochen, Fettdeckel und feiner Marmorierung durfte 35 Tage am Knochen reifen und ist ein absoluter Premium-Leckerbissen. Unbedingt probieren!
Fleischqualität & Geschmack
Die Premium-Qualität ist sowohl auf die Rinderrasse und ihre Haltungsbedingungen als auch auf die lange Trockenreifung zurückzuführen.
Das Clubsteak stammt von Galloway-Rindern aus extensiver Weidehaltung. Durch das langsame und stressfreie Wachstum, naturbelassenes Grünfutter und die tägliche Bewegung erhält das Fleisch eine einmalige Qualität.
Es hat eine feinfaserige Struktur, gute intramuskuläre Fetteinlagerungen, eine feine Marmorierung und eine kräftige rote Farbe. Zudem ist es reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen nussig-intensiven Geschmack, der bei der Zubereitung sogar noch durch Knochen und Fettdeckel intensiviert wird. Zudem sorgt die 35 Tage lange Trockenreifung in unserer Reifekammer für komprimierten Geschmack bei maximaler Zartheit.
Das Dry Aged Clubsteak vom Galloway-Rind überzeugt auch mit einem perfekten Garverhalten. Ob in der Pfanne oder auf dem Grill – es lässt sich hervorragend zubereiten, verliert kaum Wasser und behält seine Form.
Zubereitung
Das Dry Aged Clubsteak vom Galloway-Rind eignet sich zum Kurzbraten in der Pfanne und zum Grillen. Aufgrund seiner beachtlichen Maße empfehlen wir, das Schwergewicht vor- oder nachzugaren.
Variante 1: Bei starker Hitze das Steak von beiden Seiten scharf anbraten und im Anschluss im Ofen oder auf der indirekten Grillzone bei ca. 130 °C garziehen lassen bis zur gewünschten Kerntemperatur.
Variante 2: Rückwärts garen im Ofen bei etwa 100 °C bis zur gewünschten Kerntemperatur. Im Anschluss in der Pfanne oder auf dem Grill von jeder Seite kurz scharf anbraten, damit sich eine schöne Kruste bildet.
Tipp: Vor der Zubereitung den Fettdeckel mit der darunter liegenden Sehne im Abstand von etwa 1 cm einschneiden. Das Fleisch erst nach der Zubereitung mit einem Messer vom Knochen lösen und in Tranchen schneiden. Am besten schmeckt uns das fertige Clubsteak schlicht gewürzt mit gutem Salz und etwas Pfeffer.
Gut zu wissen
Unser Dry Aged Clubsteak vom Galloway-Rind ist etwa 4 cm dick. Wir schneiden es mit Knochen und Fettrand aus dem Rinderrücken (flaches Roastbeef). Der Cut ähnelt einem T-Bone Steak, hat jedoch keinen Filetanteil.
Das Clubsteak ist auch unter den Bezeichnungen Shell Steak, (New York) Strip Steak und Kansas City Steak bone in bekannt.
Dry Aged Clubsteak vom Limousin
35 Tage trocken am Knochen gereift
Das Dry Aged Clubsteak vom Limousin-Rind ist ein echter Hingucker und perfekt zum Teilen. Das große, zarte Steak aus dem Rinderrücken mit L-förmigem Knochen, Fettdeckel und feiner Marmorierung durfte 35 Tage am Knochen reifen und ist ein absoluter Premium-Leckerbissen. Unbedingt probieren!
Fleischqualität & Geschmack
Die Premium-Qualität ist sowohl auf die rot-braune Rinderrasse und ihre Haltungsbedingungen als auch auf die lange Trockenreifung zurückzuführen.
Das Clubsteak stammt von Limousin-Rindern aus extensiver Weidehaltung. Durch das langsame und stressfreie Wachstum, naturbelassenes Grünfutter und die tägliche Bewegung erhält das Fleisch eine einmalige Qualität.
Es hat eine feinfaserige Struktur, gute intramuskuläre Fetteinlagerungen, eine feine Marmorierung und eine kräftige rote Farbe. Zudem ist es reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen nussig-intensiven Geschmack, der bei der Zubereitung sogar noch durch Knochen und Fettdeckel intensiviert wird. Zudem sorgt die 35 Tage lange Trockenreifung in unserer Reifekammer für komprimierten Geschmack bei maximaler Zartheit.
Das Dry Aged Clubsteak vom Limousin-Rind überzeugt auch mit einem perfekten Garverhalten. Ob in der Pfanne oder auf dem Grill – es lässt sich hervorragend zubereiten, verliert kaum Wasser und behält seine Form.
Zubereitung
Das Dry Aged Clubsteak vom Limousin-Rind eignet sich zum Kurzbraten in der Pfanne und zum Grillen. Aufgrund seiner beachtlichen Maße empfehlen wir, das Schwergewicht vor- oder nachzugaren.
Variante 1: Bei starker Hitze das Steak von beiden Seiten scharf anbraten und im Anschluss im Ofen oder auf der indirekten Grillzone bei ca. 130 °C garziehen lassen bis zur gewünschten Kerntemperatur.
Variante 2: Rückwärts garen im Ofen bei etwa 100 °C bis zur gewünschten Kerntemperatur. Im Anschluss in der Pfanne oder auf dem Grill von jeder Seite kurz scharf anbraten, damit sich eine schöne Kruste bildet.
Tipp: Vor der Zubereitung den Fettdeckel mit der darunter liegenden Sehne im Abstand von etwa 1 cm einschneiden. Das Fleisch erst nach der Zubereitung mit einem Messer vom Knochen lösen und in Tranchen schneiden. Am besten schmeckt uns das fertige Clubsteak schlicht gewürzt mit gutem Salz und etwas Pfeffer.
Gut zu wissen
Unser Dry Aged Clubsteak vom Limousin-Rind ist etwa 4 cm dick. Wir schneiden es mit Knochen und Fettrand aus dem Rinderrücken (flaches Roastbeef). Der Cut ähnelt einem T-Bone Steak, hat jedoch keinen Filetanteil.
Das Clubsteak ist auch unter den Bezeichnungen Shell Steak, (New York) Strip Steak und Kansas City Steak bone in bekannt.
Dry Aged Cowboy-Steak vom Angus
35 Tage trocken am Knochen gereift
Das Dry Aged Cowboy-Steak vom Angus ist ein echtes Premium-Steak am Knochen und gehört zu den mächtigsten Steaks, die man aus einem Rind schneiden kann.Ideal für Steakliebhaber: Eine feine Marmorierung, intramuskuläre Fetteinlagerungen und die kräftige rote Farbe sorgen für ein unglaublich saftiges Steak, das reich an ungesättigten Fettsäuren ist und einen nussig-intensiven Eigengeschmack hat. Das Cowboy-Steak, aus der Hochrippe geschnitten, überzeugt mit einem perfekten Garverhalten. Es lässt sich hervorragend auf dem Grill mit der Reverse-Methode zubereiten. Kein Wunder, dass es immer mehr Liebhaber gibt, die auf dieses Rindersteak nicht mehr verzichten möchten. Das Fleisch stammt von Angus-Rindern aus extensiver Weidehaltung und durfte 35 Tage am Knochen in der Reifekammer reifen. Die Trockenreifung sorgt für komprimierten Geschmack bei maximaler Zartheit. Auch die Rinderrasse selbst und ihre besondere Haltung machen das Entrecôte mit Knochen zu einem Premium-Leckerbissen.
Dry Aged Cowboy-Steak vom Galloway
35 Tage trocken am Knochen gereift
Das Dry Aged Cowboy-Steak vom Galloway ist ein echtes Premium-Steak am Knochen und gehört zu den mächtigsten Steaks, die man aus einem Rind schneiden kann.Ideal für Steakliebhaber: Eine feine Marmorierung, intramuskuläre Fetteinlagerungen und die kräftige rote Farbe sorgen für ein unglaublich saftiges Steak, das reich an ungesättigten Fettsäuren ist und einen nussig-intensiven Eigengeschmack hat. Das Cowboy-Steak, aus der Hochrippe geschnitten, überzeugt mit einem perfekten Garverhalten. Es lässt sich hervorragend auf dem Grill mit der Reverse-Methode zubereiten. Kein Wunder, dass es immer mehr Liebhaber gibt, die auf dieses Rindersteak nicht mehr verzichten möchten. Das Fleisch stammt von Galloway-Rindern aus extensiver Weidehaltung und durfte 35 Tage am Knochen in der Reifekammer reifen. Die Trockenreifung sorgt für komprimierten Geschmack bei maximaler Zartheit. Auch die Rinderrasse selbst und ihre besondere Haltung machen das Entrecôte mit Knochen zu einem Premium-Leckerbissen.
Dry Aged Cowboy-Steak vom Limousin
35 Tage trocken am Knochen gereift
Das Dry Aged Cowboy-Steak vom Limousin ist ein echtes Premium-Steak am Knochen und gehört zu den mächtigsten Steaks, die man aus einem Rind schneiden kann.Ideal für Steakliebhaber: Eine feine Marmorierung, intramuskuläre Fetteinlagerungen und die kräftige rote Farbe sorgen für ein unglaublich saftiges Steak, das reich an ungesättigten Fettsäuren ist und einen nussig-intensiven Eigengeschmack hat. Das Cowboy-Steak, aus der Hochrippe geschnitten, überzeugt mit einem perfekten Garverhalten. Es lässt sich hervorragend auf dem Grill mit der Reverse-Methode zubereiten. Kein Wunder, dass es immer mehr Liebhaber gibt, die auf dieses Rindersteak nicht mehr verzichten möchten. Das Fleisch stammt von Limousin-Rindern aus extensiver Weidehaltung und durfte 35 Tage am Knochen in der Reifekammer reifen. Die Trockenreifung sorgt für komprimierten Geschmack bei maximaler Zartheit. Auch die Rinderrasse selbst und ihre besondere Haltung machen das Entrecôte mit Knochen zu einem Premium-Leckerbissen.
Dry Aged Kotelett vom Aktivstall-Schwein
35 Tage trocken am Knochen gereift
Frische-Grad:
tiefgekühlt
Das Dry Aged Kotelett vom Aktivstall-Schwein ist ein ganz besonderes Kalieber. Nicht nur, weil es 35 Tage trocken am Knochen gereift ist, sondern auch, weil es aus Tierwohl-Haltung stammt. So ein saftiges, geschmacksintensives Schweinekotelett müsst ihr unbedingt probieren!
Herkunft & Fleischqualität
Das Kotelett stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Diese innovative Haltungsform setzt auf doppelt so viel Platz wie konventionelle Betriebe und bietet den Tieren mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt – das ist dem Kotelett anzusehen und auch zu schmecken!
Die Trockenreifung in der Reifekammer verleiht dem Kotelett den letzten Schliff, denn dort darf es einfach abhängen und 35 Tage lang zu einem absoluten Geschmackknaller heranreifen. Das Ergebnis: Komprimierter Geschmack bei maximaler Zartheit!
Das Dry Aged Kotelett vom Aktivstall-Schwein überzeugt mit einer hohen Fleischqualität, einem hervorragendem Garverhalten und einem hervorragenden Geschmack. Seine saftig-mürbe Konsistenz, das intensive Aroma und das zartschmelzende Fett werden jeden Schweinskotelett-Fan begeistern!
Zubereitung
Das Dry Aged Kotelett vom Aktivstall-Schwein eignet sich perfekt zum Kurzbraten in der Pfanne oder zum Grillen und bleibt garantiert saftig und herzhaft im Biss.
Wir empfehlen, es mit Knochen, Schwarte und Fettrand kurz von beiden Seiten scharf anzubraten und im Anschluss indirekt bei 65°C bis 72 °C Kerntemperatur (je nach Geschmack) nachgaren zu lassen. Erst hinterher mit frisch gemahlenem Pfeffer und einem guten Salz würzen!
Gut zu wissen
Wir schneiden das Dry Aged Kotelett vom Aktivstall-Schwein ca. 3 cm dick aus dem Kotelettstrang, der auf dem Rücken – zwischen Nacken und Hinterkeule – beiderseits der Wirbelsäule liegt.
Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide
Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.
von 7,56 € bis 12,14 €
Inhalt (≙ Versandgewicht ): von 330 bis 530 g (22,90 € * / kg)
Dry Aged Porterhouse-Steak vom Angus
35 Tage trocken am Knochen gereift
Das Dry Aged Porterhouse-Steak vom Angus-Rind vereint Filet und Rumpsteak in einem Stück und ist mit seinem stattlichen Gewicht ein echtes Großkalieber – auch bekannt als „großer Bruder“ des T-Bone Steaks.
Das große Steak aus dem Rinderrücken mit ausgepräter Marmorierung, T-Knochen und Fettdeckel durfte 35 Tage am Knochen reifen und ist ein absoluter Premium-Leckerbissen. Zart, saftig, geschmackvoll – unbedingt probieren!
Fleischqualität & Geschmack
Die Premium-Qualität ist sowohl auf die Rinderrasse und ihre Haltungsbedingungen als auch auf die lange Trockenreifung am Knochen [35 Tage Dry-Aging] zurückzuführen.
Das Porterhouse Steak stammt von Rindern der Rasse Deutsch Angus aus extensiver Weidehaltung. Durch das langsame und stressfreie Wachstum, naturbelassenes Grünfutter und die tägliche Bewegung erhält das Fleisch eine einmalige Qualität.
Es hat eine feinfaserige Struktur, gute intramuskuläre Fetteinlagerungen, eine feine Marmorierung und eine kräftige rote Farbe. Zudem ist es reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen nussig-intensiven Geschmack. Der charakteristische T-Knochen, der das Porterhouse Steak in Rumpsteak und Filet teilt, sorgt bei der Zubereitung für einen noch intensiveren Geschmack. Die 35 Tage lange Trockenreifung in unserer Reifekammer erzeugt komprimierten Geschmack bei maximaler Zartheit.
Das Dry Aged Porterhouse Steak vom Angus-Rind überzeugt auch mit einem perfekten Garverhalten. Ob in der Pfanne oder auf dem Grill – es lässt sich hervorragend zubereiten, verliert kaum Wasser und behält seine Form.
Zubereitung
Vor der Zubereitung den Fettdeckel mit der darunter liegenden Sehne im Abstand von etwa 1 cm einschneiden. Das Fleisch erst nach der Zubereitung mit einem Messer vom Knochen lösen und in Tranchen schneiden. Am besten schmeckt uns das fertige Porterhouse-Steak schlicht gewürzt mit gutem Salz und etwas Pfeffer.
Das Dry Aged Porterhouse Steak vom Angus-Rind eignet sich zum Kurzbraten in der Pfanne und zum Grillen. Aufgrund seiner beachtlichen Maße empfehlen wir, das Schwergewicht vor- oder nachzugaren.
Variante 1: Bei starker Hitze das Steak zunächst stehend auf dem Fettdeckel, danach von beiden Seiten scharf anbraten und im Anschluss im Ofen oder auf der indirekten Grillzone bei ca. 130 °C garziehen lassen bis zur gewünschten Kerntemperatur.
Variante 2: Rückwärts garen im Ofen bei etwa 100 °C bis zur gewünschten Kerntemperatur. Im Anschluss in der Pfanne oder auf dem Grill von jeder Seite kurz scharf anbraten, damit sich eine schöne Kruste bildet.
Gut zu wissen
Unser Dry Aged Porterhouse Steak vom Angus-Rind ist etwa 4 cm dick. Wir schneiden es mit Knochen und Fettrand aus dem Rinderrücken.
Der Cut wird auch als großer Bruder des T-Bone Steaks bezeichnet, da er deutlich mehr wiegt und einen größeren Filetanteil hat. In Italien ist er als Bistecca alla fiorentina bekannt.
Die Namensherkunft des Porterhouse Steaks ist nicht eindeutig geklärt. Theorie 1 besagt, dass es seinen Ursprung in britischen Gaststätten hat, in denen dunkles Porter Bier und ein solches Steak serviert wurden. Theorie 2 macht den Amerikaner Zacharias B. Porter, der um 1900 das Porter House Hotel in Cambridge betrieb, zum Erfinder.
Dry Aged Porterhouse-Steak vom Galloway
35 Tage trocken am Knochen gereift
Das Dry Aged Porterhouse-Steak vom Galloway-Rind vereint Filet und Rumpsteak in einem Stück und ist mit seinem stattlichen Gewicht ein echtes Großkalieber – auch bekannt als „großer Bruder“ des T-Bone Steaks. Ihr könnt es problemlos mit mehreren Personen genießen!
Das große Steak aus dem Rinderrücken mit ausgepräter Marmorierung, T-Knochen und Fettdeckel durfte 35 Tage am Knochen reifen und ist ein absoluter Premium-Leckerbissen. Zart, saftig, geschmackvoll – unbedingt probieren!
Fleischqualität & Geschmack
Die Premium-Qualität ist sowohl auf die Rinderrasse und ihre Haltungsbedingungen als auch auf die lange Trockenreifung am Knochen [35 Tage Dry-Aging] zurückzuführen.
Das Porterhouse Steak stammt von Galloway-Rindern aus extensiver Weidehaltung. Durch das langsame und stressfreie Wachstum, naturbelassenes Grünfutter und die tägliche Bewegung erhält das Fleisch eine einmalige Qualität.
Es hat eine feinfaserige Struktur, gute intramuskuläre Fetteinlagerungen, eine feine Marmorierung und eine kräftige rote Farbe. Zudem ist es reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen nussig-intensiven Geschmack. Der charakteristische T-Knochen, der das Porterhouse Steak in Rumpsteak und Filet teilt, sorgt bei der Zubereitung für einen noch intensiveren Geschmack. Die 35 Tage lange Trockenreifung in unserer Reifekammer erzeugt komprimierten Geschmack bei maximaler Zartheit.
Das Dry Aged Porterhouse Steak vom Galloway-Rind überzeugt auch mit einem perfekten Garverhalten. Ob in der Pfanne oder auf dem Grill – es lässt sich hervorragend zubereiten, verliert kaum Wasser und behält seine Form.
Zubereitung
Vor der Zubereitung den Fettdeckel mit der darunter liegenden Sehne im Abstand von etwa 1 cm einschneiden. Das Fleisch erst nach der Zubereitung mit einem Messer vom Knochen lösen und in Tranchen schneiden. Am besten schmeckt uns das fertige Porterhouse-Steak schlicht gewürzt mit gutem Salz und etwas Pfeffer.
Das Dry Aged Porterhouse Steak vom Galloway-Rind eignet sich zum Kurzbraten in der Pfanne und zum Grillen. Aufgrund seiner beachtlichen Maße empfehlen wir, das Schwergewicht vor- oder nachzugaren.
Variante 1: Bei starker Hitze das Steak zunächst stehend auf dem Fettdeckel, danach von beiden Seiten scharf anbraten und im Anschluss im Ofen oder auf der indirekten Grillzone bei ca. 130 °C garziehen lassen bis zur gewünschten Kerntemperatur.
Variante 2: Rückwärts garen im Ofen bei etwa 100 °C bis zur gewünschten Kerntemperatur. Im Anschluss in der Pfanne oder auf dem Grill von jeder Seite kurz scharf anbraten, damit sich eine schöne Kruste bildet.
Gut zu wissen
Unser Dry Aged Porterhouse Steak vom Galloway-Rind ist etwa 4 cm dick. Wir schneiden es mit Knochen und Fettrand aus dem Rinderrücken.
Der Cut wird auch als großer Bruder des T-Bone Steaks bezeichnet, da er deutlich mehr wiegt und einen größeren Filetanteil hat. In Italien ist er als Bistecca alla fiorentina bekannt.
Die Namensherkunft des Porterhouse Steaks ist nicht eindeutig geklärt. Theorie 1 besagt, dass es seinen Ursprung in britischen Gaststätten hat, in denen dunkles Porter Bier und ein solches Steak serviert wurden. Theorie 2 macht den Amerikaner Zacharias B. Porter, der um 1900 das Porter House Hotel in Cambridge betrieb, zum Erfinder.
Dry Aged Porterhouse-Steak vom Limousin
35 Tage trocken am Knochen gereift
Das Dry Aged Porterhouse-Steak vom Limousin-Rind vereint Filet und Rumpsteak in einem Stück und ist mit seinem stattlichen Gewicht ein echtes Großkalieber – auch bekannt als „großer Bruder“ des T-Bone Steaks. Ihr könnt es problemlos mit mehreren Personen genießen!
Das große Steak aus dem Rinderrücken mit ausgepräter Marmorierung, T-Knochen und Fettdeckel durfte 35 Tage am Knochen reifen und ist ein absoluter Premium-Leckerbissen. Zart, saftig, geschmackvoll – unbedingt probieren!
Fleischqualität & Geschmack
Die Premium-Qualität ist sowohl auf die Rinderrasse und ihre Haltungsbedingungen als auch auf die lange Trockenreifung am Knochen [35 Tage Dry-Aging] zurückzuführen.
Das Porterhouse Steak stammt von Limousin-Rindern aus extensiver Weidehaltung. Durch das langsame und stressfreie Wachstum, naturbelassenes Grünfutter und die tägliche Bewegung erhält das Fleisch der rotbraunen Rinderrasse eine einmalige Qualität.
Es hat eine feinfaserige Struktur, gute intramuskuläre Fetteinlagerungen, eine feine Marmorierung und eine kräftige rote Farbe. Zudem ist es reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen nussig-intensiven Geschmack. Der charakteristische T-Knochen, der das Porterhouse Steak in Rumpsteak und Filet teilt, sorgt bei der Zubereitung für einen noch intensiveren Geschmack. Die 35 Tage lange Trockenreifung in unserer Reifekammer erzeugt komprimierten Geschmack bei maximaler Zartheit.
Das Dry Aged Porterhouse Steak vom Limousin-Rind überzeugt auch mit einem perfekten Garverhalten. Ob in der Pfanne oder auf dem Grill – es lässt sich hervorragend zubereiten, verliert kaum Wasser und behält seine Form.
Zubereitung
Vor der Zubereitung den Fettdeckel mit der darunter liegenden Sehne im Abstand von etwa 1 cm einschneiden. Das Fleisch erst nach der Zubereitung mit einem Messer vom Knochen lösen und in Tranchen schneiden. Am besten schmeckt uns das fertige Porterhouse-Steak schlicht gewürzt mit gutem Salz und etwas Pfeffer.
Das Dry Aged Porterhouse Steak vom Limousin-Rind eignet sich zum Kurzbraten in der Pfanne und zum Grillen. Aufgrund seiner beachtlichen Maße empfehlen wir, das Schwergewicht vor- oder nachzugaren.
Variante 1: Bei starker Hitze das Steak zunächst stehend auf dem Fettdeckel, danach von beiden Seiten scharf anbraten und im Anschluss im Ofen oder auf der indirekten Grillzone bei ca. 130 °C garziehen lassen bis zur gewünschten Kerntemperatur.
Variante 2: Rückwärts garen im Ofen bei etwa 100 °C bis zur gewünschten Kerntemperatur. Im Anschluss in der Pfanne oder auf dem Grill von jeder Seite kurz scharf anbraten, damit sich eine schöne Kruste bildet.
Gut zu wissen
Unser Dry Aged Porterhouse Steak vom Limousin-Rind ist etwa 4 cm dick. Wir schneiden es mit Knochen und Fettrand aus dem Rinderrücken.
Der Cut wird auch als großer Bruder des T-Bone Steaks bezeichnet, da er deutlich mehr wiegt und einen größeren Filetanteil hat. In Italien ist er als Bistecca alla fiorentina bekannt.
Die Namensherkunft des Porterhouse Steaks ist nicht eindeutig geklärt. Theorie 1 besagt, dass es seinen Ursprung in britischen Gaststätten hat, in denen dunkles Porter Bier und ein solches Steak serviert wurden. Theorie 2 macht den Amerikaner Zacharias B. Porter, der um 1900 das Porter House Hotel in Cambridge betrieb, zum Erfinder.
Dry Aged Rumpsteak vom Angus
35 Tage trocken am Knochen gereift
Das Dry Aged Rumpsteak vom Angus-Rind ist ein absolutes Highlight unter den Steaks! Das Fleisch stammt von Rindern der Rasse Deutsch Angus aus extensiver Weidehaltung und durfte 35 Tage am Knochen reifen. Unbedingt probieren!
Fleischqualität & Geschmack
Die Trockenreifung über 35 Tage sorgt für komprimierten Geschmack bei maximaler Zartheit. Auch die Rinderrasse selbst und ihre besondere Haltung machen das Dry Aged Rumpsteak vom Angus-Rind zu einem Premium-Leckerbissen.
Durch das langsame und stressfreie Wachstum, naturbelassenes Grünfutter und die tägliche Bewegung erhält das Fleisch der Angus-Rinder eine einmalige Qualität. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren und hat eine feinfaserige Struktur, gute intramuskuläre Fetteinlagerungen, eine ausgeprägte Marmorierung und eine kräftige rote Farbe.
Typisch für das Steak ist der weiße Fettrand, der als Geschmacksträger den nussig-intensiven Eigengeschmack verstärkt.
Das Rumpsteak vom Angus-Rind überzeugt mit einem optimalen Garverhalten. Ob in der Pfanne oder auf dem Grill – der Premium-Genuss lässt sich hervorragend zubereiten, verliert kaum Wasser und Eigengewicht und behält seine Form.
Zubereitung
Das Dry Aged Rumpsteak vom Angus-Rind ist ideal zum Kurzbraten und Grillen geeignet. Den Fettdeckel zuvor im Abstand von etwa 1 cm einschneiden. Dadurch verhindert ihr, dass sich das Steak beim Erhitzen zusammenzieht, und das Fett kann viel besser schmelzen.
Das Rumpsteak auf dem Grill oder in einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten und anschließend in der indirekten Grillzone oder bei ca. 130 °C im Backofen bis zur gewünschten Kerntemperatur nachgaren lassen. Im Anschluss für einige Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft verteilen kann.
Am besten schmeckt uns das fertige Steak nur gewürzt mit frisch gemahlenem Pfeffer und einem guten Salz.
Gut zu wissen
Wir schneiden das Dry Aged Rumpsteak vom Angus-Rind etwa 4 cm dick mit Fettrand aus dem flachen Roastbeef des hinteren Rinderrückens.
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BBQ-Zuschnitte
Bauch ohne Knochen vom Aktivstall-Schwein
Schweinebauch mit Schwarte für Eintöpfe, Suppen & mehr
Frische-Grad:
frische Kühlware
Der Bauch mit Schwarte ohne Knochen vom Aktivstall-Schwein ist ein ganz besonderes Kalieber. Der Schweinebauch am Stück ist ein zartschmelzendes Highlight aus Tierwohl-Haltung und eignet sich perfekt für einen saftigen Schweinebraten mit krosser Schwarte.
Herkunft und Fleischqualität
Der Schweinebauch stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Die innovative Haltungsform setzt auf doppelt so viel Platz wie konventionelle Betriebe und bietet den Tieren mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt – das ist dem Stück Schweinebauch anzusehen und auch zu schmecken.
Der Bauch mit Schwarte ohne Knochen vom Aktivstall-Schwein überzeugt mit einer hohen Fleischqualität, einem optimalen Garverhalten und einem hervorragenden Eigengeschmack. Er ist gut mit Fett durchwachsen und herrlich zart. Beim Garen verliert der Schweinebauch kaum Wasser und schrumpft nur minimal ein.
Verwendung
Der Bauch mit Schwarte ohne Knochen vom Aktivstall-Schwein lässt sich vielseitig verwenden, egal ob im Ganzen am Stück oder geschnitten in Würfel oder Steaks.
Das Bauchfleisch eignet sich perfekt zum langsamen Kochen und Schmoren und ist die ideale Einlage in Brühen, Eintöpfen und Suppen. Auch zum Grillen und Smoken nach BBQ-Art ist der Schweinebauch bestens geeignet. Wer mag, verarbeitet ihn zu Bauchspeck weiter und konserviert ihn durch Pökeln und Räuchern oder Lufttrocknen. Auch ein saftiger Schweinebraten mit krosser Kruste lässt sich damit mühelos zubereiten – unser klarer Favorit!
Zubereitung Krustenbraten aus dem Schweinebauch
Für einen knusprigen Braten den Schweinebauch mit Schwarte ohne Knochen bei mittlerer Hitze mit der Schwartenseite nach unten in einem großen Topf für ca. 15 Minuten sanft-simmernd kochen. Anschließend die Schwarte rautenförmig einschneiden, das Fleisch ordentlich würzen und mit der Schwartenseite nach unten mit Gemüse und Flüssigkeit nach Wahl in einen Bräter setzen.
Den Schweinebauch dann zwei Stunden bei 180 °C im Ofen garen, anschließend umdrehen und die Schwarte mit Salzwasser einpinseln. Damit die so entstehende Kruste schön aufpoppt, den Braten zum Abschluss mit Oberhitze oder Grillfunktion goldbraun und knusprig grillen.
Gut zu wissen
Wir schneiden das gute Stück als Drittel aus dem Schweinebauch, der auf der Unterseite des Tieres liegt und zu den Teilstücken vom Schwein mit dem höchsten Fettanteil überhaupt zählt. Die Schwarte bleibt dran, der Knochen wird entfernt.
Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide
Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.
von 13,41 € bis 17,88 €
Inhalt (≙ Versandgewicht ): von 900 bis 1200 g (14,90 € * / kg)
Bauch vom Aktivstall-Schwein
Schweinebauch mit Schwarte und Knochen
Frische-Grad:
frische Kühlware
Der Bauch mit Schwarte und Knochen vom Aktivstall-Schwein ist ein ganz besonderes Kalieber. Der Schweinebauch am Stück ist ein zartschmelzendes Highlight aus Tierwohl-Haltung und eignet sich perfekt für einen saftigen Schweinebraten mit krosser Schwarte.
Herkunft und Fleischqualität
Der Schweinebauch stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Die innovative Haltungsform setzt auf doppelt so viel Platz wie konventionelle Betriebe und bietet den Tieren mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt – das ist dem Stück Schweinebauch anzusehen und auch zu schmecken.
Der Bauch mit Schwarte und Knochen vom Aktivstall-Schwein überzeugt mit einer hohen Fleischqualität, einem optimalen Garverhalten und einem hervorragenden Eigengeschmack. Er ist gut mit Fett durchwachsen und herrlich zart. Beim Garen verliert der Schweinebauch kaum Wasser und schrumpft nur minimal ein.
Verwendung
Der Bauch mit Schwarte und Knochen vom Aktivstall-Schwein lässt sich vielseitig verwenden, egal ob im Ganzen am Stück oder geschnitten in Würfel. Je nach Verwendungszweck den Knochen vor oder nach der Zubereitung entfernen.
Das Bauchfleisch eignet sich perfekt zum langsamen Kochen und Schmoren und ist die ideale Einlage in Brühen, Eintöpfen und Suppen. Auch zum Grillen und Smoken nach BBQ-Art ist der Schweinebauch bestens geeignet. Wer mag, verarbeitet ihn zu Bauchspeck weiter und konserviert ihn durch Pökeln und Räuchern oder Lufttrocknen. Auch ein saftiger Schweinebraten mit krosser Kruste lässt sich damit mühelos zubereiten – unser klarer Favorit!
Zubereitung Krustenbraten aus dem Schweinebauch
Für einen knusprigen Braten den Schweinebauch mit Schwarte und Knochen bei mittlerer Hitze mit der Schwartenseite nach unten in einem großen Topf für ca. 15 Minuten sanft-simmernd kochen. Anschließend die Schwarte rautenförmig einschneiden, das Fleisch ordentlich würzen und mit der Schwartenseite nach unten mit Gemüse und Flüssigkeit nach Wahl in einen Bräter setzen.
Den Schweinebauch dann zwei Stunden bei 180 °C im Ofen garen, anschließend umdrehen und die Schwarte mit Salzwasser einpinseln. Damit die so entstehende Kruste schön aufpoppt, den Braten zum Abschluss mit Oberhitze oder Grillfunktion goldbraun und knusprig grillen. Das Fleisch erst vom Knochen lösen und kurz vor dem Servieren in Scheiben schneiden!
Gut zu wissen
Wir schneiden das gute Stück als Drittel aus dem Schweinebauch, der auf der Unterseite des Tieres liegt und zu den Teilstücken vom Schwein mit dem höchsten Fettanteil überhaupt zählt. Schwarte und Knochen bleiben dran, denn die bringen ordentlich Geschmack.
Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide
Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.
von 12,90 € bis 15,48 €
Inhalt (≙ Versandgewicht ): von 1000 bis 1200 g (12,90 € * / kg)
Bauchrippe St. Louis Cut vom Aktivstall-Schwein
Rippchen für Smoker, Kugelgrill & mehr
Die Bauchrippe St. Louis Cut vom Aktivstall-Schwein ist ein ganz besonderes Kalieber. Nicht nur, weil es sich um einen amerikanischen BBQ-Cut für super saftige, fleischige Rippchen handelt, sondern auch, weil sie von aktiv gehaltenen Schweinen stammt.
Im innovativen Haltungskonzept „Aktivstall für Schweine“ haben die Tiere doppelt so viel Platz wie in der konventionellen Schweinehaltung sowie mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit – alles für ein „Mehr an Tierwohl“. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt – das ist der Bauchrippe St. Louis Cut anzusehen und auch zu schmecken.
Ideal für Barbecue-Fans
Die St. Louis Cut Spare Ribs vom Aktivstall-Schwein überzeugen mit einer hohen Fleischqualität, einem hervorragenden Garverhalten und einem einmaligen Geschmack. Sie haben einen hohen Fleischanteil – ideal für jeden, der viel Fleisch zwischen den Knochen mag. Das Fleisch ist langfaseriger und durchwachsener als von Loin Ribs/Kotelettrippchen/Baby Back Ribs. Dadurch bleibt es bissfester, aber besonders saftig.
Durch den besonderen Zuschnitt haben die fleischigen St. Louis Cut Rippchen eine nahezu einheitliche Dicke und Breite, sodass sie gleichmäßig durchgaren. Sie eignen sich perfekt für die Zubereitung im Backofen, auf dem Grill oder im Smoker und sind eine beliebte Wahl bei BBQ-Profis und BBQ-Wettkämpfen.
Zubereitungsempfehlung
Genau wie andere Spare Ribs benötigt auch der St. Louis Cut viel Zeit und sollte bei möglichst niedriger Temperatur gegart werden, damit das Fleisch leicht vom Knochen fällt. „Low and slow“ ist das Stichwort!
Nach amerikanischem Barbecue-Vorbild wird die Bauchrippe mit der 3-2-1 Methode zubereitet. Zuerst bis zu 3 Stunden im Smoker räuchern, danach bis zu 2 Stunden mit etwas Flüssigkeit und in Alufolie eingewickelt auf dem Grill garen und anschließend bis zu 1 Stunde ohne Folie glasieren [z.B. mit BBQ-Sauce] und fertig grillen. Zum Niederknien!
Gut zu wissen
In den USA ist dieser Zuschnitt auch als SLC, Barbecue Cut oder Kansas City Cut bekannt. In Deutschland sind ebenso die Begriffe Schälrippen oder Schälrippchen geläufig.
Wir lösen die Bauchrippe St. Louis Cut aus dem vorderen Teil des oberen Schweinebauches (Mittelteil der Rippenbögen) gerade aus. Da die unteren Rippenstücke beim Zuschnitt entfernt werden, sind ihre Knochen nicht so gebogen wie bei Loin Ribs/Kotelettrippchen/Baby Back Ribs. Schälrippen sind somit eher flach.
Die Knorpelleiste der Bauchrippen wird bereits beim Zuschneiden von uns entfernt, daher ist der St. Louis Cut nahezu ohne Knorpel. Nur die Silberhaut muss vor der Zubereitung noch entfernt werden.
Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide
Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.
Big Belly Rib Ends vom Aktivstall-Schwein
Viel Fleisch auf kurzen Rippen
Viel Fleisch auf kurzen Rippen – die Big Belly Rib Ends sind ein echtes Kalieber-Original! Denn diesen Cut gab es bisher noch nicht – unser Fleischermeister Stefan hat ihn Anfang 2021 erfunden bzw. gefunden beim Zerlegen des Bauchs und dem Zurechtschneiden der Bauchrippe St. Louis Cut. Denn genau daneben liegen die Big Belly Rib Ends – für uns der beste Teil vom Bauch! Und saftig bis zum Umfallen.
Die Big Belly Rib Ends kommen ziemlich rechteckig und ohne Schwarte daher, haben oben die Knorpelleiste mit den Rippenenden liegen und sind ein echtes Kalieber mit ihren bis zu 2,5 kg Gewicht. Typisch für den Bauch „Voll fett Mama“ und damit voller Geschmack.
Dieser saftige Cut darf auf keinem Grill fehlen! Geräuchert, gegart, gerubbt, mariniert… Der Grill-Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide:
Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.
Brisket vom Angus
Rinderbrust – ideal für Smoker-Liebhaber
Das Brisket vom Angus-Rind ist ein absoluter Genuss! Das Stück ist ein Teil der Rinderbrust, mit einer der am meisten beanspruchten Muskeln eines Rindes, und wird oft als Kochfleisch verwendet. Doch auch für das klassische BBQ ist ein Brisket die perfekte Wahl, vor allem wenn es, wie in unserem Fall, von Angus-Rindern aus extensiver Weidehaltung stammt.
Beef Brisket gehört neben Pulled Pork zur Königsdisziplin des Barbecues. Die Zubereitung ist ähnlich: Bei niedriger Temperatur gegart, wird ein Brisket zu einem echten Leckerbissen.
Dafür wird die Rinderbrust in der Regel bei niedrigen Temperaturen zwischen 100 und 130 Grad Celsius im heißen Rauch eines Smokers oder Kugelgrills zubereitet. Das Fleisch wird vorab mit einer trockenen Gewürzmischung (BBQ-Rub) eingerieben und dann ca. 10 – 18 Stunden (je nach Dicke und Zubereitungsart) im Rauch gegart. Wenn das Brisket bis zur angepeilten Ziel-Kerntemperatur (ca. 88 – 92 Grad Celsius) gegart wurde, wird es quer zur Faser in dünne Scheiben geschnitten und serviert.
Brisket vom Limousin
Rinderbrust – ideal für Smoker-Liebhaber
Das Brisket vom Limousin-Rind ist ein absoluter Genuss! Das Stück ist ein Teil der Rinderbrust, mit einer der am meisten beanspruchten Muskeln eines Rindes, und wird oft als Kochfleisch verwendet. Doch auch für das klassische BBQ ist ein Brisket die perfekte Wahl, vor allem wenn es, wie in unserem Fall, von Limousin-Rindern aus extensiver Weidehaltung stammt.
Beef Brisket gehört neben Pulled Pork zur Königsdisziplin des Barbecues. Die Zubereitung ist ähnlich: Bei niedriger Temperatur gegart, wird ein Brisket zu einem echten Leckerbissen.
Dafür wird die Rinderbrust in der Regel bei niedrigen Temperaturen zwischen 100 und 130 Grad Celsius im heißen Rauch eines Smokers oder Kugelgrills zubereitet. Das Fleisch wird vorab mit einer trockenen Gewürzmischung (BBQ-Rub) eingerieben und dann ca. 10 – 18 Stunden (je nach Dicke und Zubereitungsart) im Rauch gegart. Wenn das Brisket bis zur angepeilten Ziel-Kerntemperatur (ca. 88 – 92 Grad Celsius) gegart wurde, wird es quer zur Faser in dünne Scheiben geschnitten und serviert.
Flanksteak vom Angus
Der klassisch amerikanische BBQ-Zuschnitt
Das Flank Steak, auch Flanksteak genannt, ist ein typisch amerikanischer BBQ-Cut, der auch in Deutschland immer mehr Liebhaber findet. In diesem Fall stammt der Zuschnitt von Angus-Rindern aus extensiver Weidehaltung.
Das Flank Steak vom Angus-Rind überzeugt mit einem hervorragenden Garverhalten. Ob in der Pfanne oder auf dem Grill – es lässt sich hervorragend zubereiten, verliert kaum Wasser und behält seine Form. Das Fleisch hat lange Fasern, eine feine Marmorierung, einen geringen Fettanteil und eine kräftige rote Farbe. Dabei ist es reich an ungesättigten Fettsäuern und hat einen nussig-intensiven Eigengeschmack.
Zubereitung
Das Flank Steak hat den Ruf, schnell zäh zu werden, doch bei richtiger Zubereitung ist es ein sehr zarter Genuss. Es eignet sich zum Marinieren und Kurzbraten, wobei es auch ohne Marinade zum geschmacksintensiven Erlebnis wird.
Bei sehr starker Hitze wird das Flank Steak in der Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten etwa 2 Minuten scharf angebraten. Anschließend wird es im Ofen oder in der indirekten Grillzone bei ca. 130 °C bis zur gewünschten Garstufe vollendet. Alternativ lässt sich das Flank Steak bei niedriger Temperatur langsam im Wasserbad (sous-vide) garen und wird zum Abschluss bei starker Hitze in der Pfanne oder auf dem Grill fertig gebraten.
Nach einer kurzen Ruhezeit wird es zuerst MIT der Faser längst halbiert und anschließend GEGEN die Faser in mundgerechte Tranchen geschnitten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und einem guten Salz gewürzt, wird das Flank Steak vom Angus-Rind zum Highlight!
Gut zu wissen
Unser Flank Steak vom Angus-Rind wird nach US-amerikanischem Vorbild aus dem hinteren, unteren Bauchteil / Rippenbereich (Bauchlappen / Dünnung / Flanke) des Rindes geschnitten.
Flanksteak vom Limousin
Der klassisch amerikanische BBQ-Zuschnitt
Wenn ihr auf einen klassisch-amerikanischen BBQ-Zuschnitt steht, ist das Flanksteak vom Limousin-Rind ganz sicher die richtige Wahl! Die Rinderrasse selbst und ihre besondere Haltung machen das Flank Steak zu einem Premium-Leckerbissen.
Das saftige Fleisch der rotbraunen Rinder aus extensiver Weidehaltung überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch mit wenig Cholesterin und einem ausgewogenen Fleisch-Fett-Verhältnis. Es hat lange Fasern, eine feine Marmorierung, einen geringen Fettanteil und eine kräftige rote Farbe. Dabei ist es reich an ungesättigten Fettsäuern und hat einen nussig-intensiven Eigengeschmack.
Das Flank Steak vom Limousin-Rind überzeugt außerdem mit einem hervorragenden Garverhalten. Ob in der Pfanne oder auf dem Grill - es lässt sich hervorragend zubereiten, verliert kaum Wasser und behält seine Form.
Zubereitung
Das Flank Steak hat den Ruf, schnell zäh zu werden, doch bei richtiger Zubereitung ist es ein sehr zarter Genuss. Es eignet sich zum Marinieren und Kurzbraten, wobei es auch ohne Marinade zum geschmacksintensiven Erlebnis wird.
Bei sehr starker Hitze wird das Flank Steak in der Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten etwa 2 Minuten scharf angebraten. Anschließend wird es im Ofen oder in der indirekten Grillzone bei ca. 130 °C bis zur gewünschten Garstufe vollendet. Alternativ lässt sich das Flank Steak bei niedriger Temperatur langsam im Wasserbad (sous-vide) garen und wird zum Abschluss bei starker Hitze in der Pfanne oder auf dem Grill fertig gebraten.
Nach einer kurzen Ruhezeit wird es zuerst MIT der Faser längst halbiert und anschließend GEGEN die Faser in mundgerechte Tranchen geschnitten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und einem guten Salz gewürzt, wird das Flank Steak vom Limousin-Rind zum Highlight!
Gut zu wissen
Unser Flank Steak vom Limousin-Rind wird nach US-amerikanischem Vorbild aus dem hinteren, unteren Bauchteil / Rippenbereich (Bauchlappen / Dünnung / Flanke) des Rindes geschnitten.
Ganzer Weidegockel aus Auslaufhaltung
Hähnchen ohne Hals und Innereien
Frische-Grad:
tiefgekühlt
Der ganze Weidegockel aus Auslaufhaltung hat es in sich. Ob als knuspriges Hähnchen vom Blech oder Grill, als Coq au Vin gebadet in feinem Burgunder oder orientalisch im Curry – dieses ganze Hähnchen hat viel saftiges, aromatisches Fleisch und wird euch begeistern!
Bei unseren Weidegockeln handelt es sich um Hühner der Rasse Ranger Classic. Sie entwickeln mehr Geschmack durch langsameres Wachstum. Die Hähnchen entwickeln kräftige, geschmackvolle Schenkel und haben insgesamt ein deutlich höheres Stückgewicht als andere Hähnchen. Mehr Gewicht = Mehr Geschmack! Ein ganzer Weidegockel reicht für bis zu 4 Personen.
Empfehlung
Am besten lässt sich der Weidegockel im Ganzen im Ofen oder auf dem Grill bei indirekter Hitze garen – ob klassisch als Grillhähnchen von der Rotisserie oder im Spatchcock-Style, der in der BBQ-Szene auch gerne als Roadkill Chicken bezeichnet wird. Kurz vor Ende der Garzeit darf die Hitze im Ofen kräftig erhöht werden oder das gute Stück bekommt direktes Feuer. Die Belohnung: eine goldbraune, knusprig-knackige Haut!
Gut zu wissen
Den ganzen Weidegockel liefern wir ausschließlich tiefgefroren. Um ständig frisches Fleisch anbieten zu können, wären wöchentliche Schlachtungen nötig. Das können wir zusammen mit unserem Partner Bauernhof Buddendieck jedoch noch nicht abbilden. Der großer Vorteil: Tiefkühlfleisch bietet hygienische Sicherheit. Geflügelfleisch ist sehr sensibel. Die Gefahr eines mikrobiologischen Verderbs schließen wir durch die Tiefkühlung aus.
Wichtig: Vor der Zubereitung das ganze Hähnchen langsam und schonend auftauen!
von 33,54 € bis 38,70 €
Inhalt (≙ Versandgewicht ): von 2600 bis 3000 g (12,90 € * / kg)
Halber Nacken vom Aktivstall-Schwein
Schweinenacken für Pulled Pork & mehr
Frische-Grad:
frische Kühlware
Der halbe Nacken vom Aktivstall-Schwein ist ein besondere Kalieber aus Tierwohl-Haltung – herrlich durchwachsen und mit Biss, kräftig im Geschmack und ideal zum Braten, Schmoren, Grillen und Smoken. Und für Pulled Pork übrigens ein echter Geheimtipp!
Herkunft & Fleischqualität
Der halbe Schweinenacken am Stück stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Diese innovative Haltungsform setzt auf doppelt so viel Platz wie konventionelle Betriebe und bietet den Tieren mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt – das ist dem Nacken anzusehen und auch zu schmecken!
Der halbe Nacken vom Aktivstall-Schwein überzeugt mit einer hohen Fleischqualität, einem optimalen Garverhalten und einem hervorragenden Geschmack. Beim Garen verliert er kaum Wasser und schrumpft nur minimal ein. Der Schweinenacken bleibt saftig und kernig im Biss, weil sein Fleisch von deutlich sichtbaren Fettadern durchzogen [durchwachsen] ist.
Zubereitung
Der Schweinenacken eignet sich perfekt zum Braten, Schmoren und Grillen, für Rollbraten, Gulasch und Nackensteaks, für Bratpfanne, Schmortopf und Kugelgrill. Der Kreativität beim Würzen und Zubereiten sind so gut wie keine Grenzen gesetzt. Und falls der Nacken mal etwas länger gart, macht ihm das überhaupt nichts aus, denn die durchwachsene Fleischqualität wird auch bei längerer Garzeit nicht trocken oder zäh – perfekt für einen saftigen Nackenbraten!
Der halbe Schweinenacken ist das perfekte Ausgangsprodukt für die BBQ-Königsdisziplin Pulled Pork. Low and Slow am Stück über viele Stunden im Smoker, Kugelgrill oder Ofen zubereitet, wird er zu einem absoluten Geschmackshighlight.
Gut zu wissen
Der halbe Schweinenacken vom Aktivstall-Schwein ist schier ohne Knochen ausgelöst. Der Nacken ist die vordere Verlängerung des Kotelettstrangs vom Schwein bis zur vierten Rippe. Wir schneiden den Nacken zwischen der 5. und 6. Rippe.
Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide
Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.
von 17,90 € bis 30,43 €
Inhalt (≙ Versandgewicht ): von 1000 bis 1700 g (17,90 € * / kg)
Halber Weidegockel aus Auslaufhaltung
Hähnchen ohne Hals und Innereien
Frische-Grad:
tiefgekühlt
Der halbe Weidegockel aus Auslaufhaltung hat es in sich. Ob als knuspriges Hähnchen vom Blech oder Grill, als Coq au Vin gebadet in feinem Burgunder oder orientalisch im Curry – dieses halbe Hähnchen hat viel saftiges, aromatisches Fleisch und wird euch begeistern!
Bei unseren Weidegockeln handelt es sich um Hühner der Rasse Ranger Classic. Sie entwickeln mehr Geschmack durch langsameres Wachstum. Die Hähnchen entwickeln kräftige, geschmackvolle Schenkel und haben insgesamt ein deutlich höheres Stückgewicht als andere Hähnchen. Mehr Gewicht = Mehr Geschmack! Ein halber Weidegockel reicht für bis zu 2 Personen.
Empfehlung
Am besten lässt sich der halbe Weidegockel im Ofen oder auf dem Grill bei indirekter Hitze garen – ob klassisch als Grillhähnchen von der Rotisserie oder im Spatchcock-Style, der in der BBQ-Szene auch gerne als Roadkill Chicken bezeichnet wird. Kurz vor Ende der Garzeit darf die Hitze im Ofen kräftig erhöht werden oder das gute Stück bekommt direktes Feuer. Die Belohnung: eine goldbraune, knusprig-knackige Haut!
Gut zu wissen
Den halben Weidegockel liefern wir ausschließlich tiefgefroren. Um ständig frisches Fleisch anbieten zu können, wären wöchentliche Schlachtungen nötig. Das können wir zusammen mit unserem Partner Bauernhof Buddendieck jedoch noch nicht abbilden. Der großer Vorteil: Tiefkühlfleisch bietet hygienische Sicherheit. Geflügelfleisch ist sehr sensibel. Die Gefahr eines mikrobiologischen Verderbs schließen wir durch die Tiefkühlung aus.
Wichtig: Vor der Zubereitung das halbe Hähnchen langsam und schonend auftauen!
von 16,68 € bis 20,85 €
Inhalt (≙ Versandgewicht ): von 1200 bis 1500 g (13,90 € * / kg)
Krustenbraten Rücken vom Aktivstall-Schwein
Für einen perfekten Krustenbraten & Backschinken
Frische-Grad:
frische Kühlware
Der Krustenbraten aus dem Rücken vom Aktivstall-Schwein ist ein ganz besonderes Kalieber. Nicht nur, weil er fertig zubereitet einen Schweinebraten wie im Wirtshaus abgibt, sondern auch, weil er von aktiv gehaltenen Schweinen stammen.Das Schweinefleisch entstammt dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Die innovative Haltungsform setzt auf doppelt so viel Platz wie konventionelle Betriebe und bietet den Tieren mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt – das ist dem Krustenbraten aus dem Rücken anzusehen und auch zu schmecken.Der Krustenbraten aus Aktivstall-Haltung überzeugt mit einer hohen Fleischqualität, einem tollen Garverhalten und einem hervorragenden Geschmack. Am Stück sowie mit Speck und Schwarte gegart, gibt er einen hervorragenden Braten mit krosser Kruste ab, der von innen mager, zart und saftig ist, so wie es von einem Schweinebraten erwartet wird. Beim Garen verliert er kaum Wasser und schrumpft nur minimal ein – an ihm ist beim Servieren noch ordentlich was dran!Mit Senf oder Honig eingerieben, mit Kräutern und Gewürzen verfeinert, in hellem oder dunklem Bier geschmort wird der Krustenbraten vom Aktivstall-Schwein jeden Liebhaber der deftigen Küche begeistern – bis die Schwarte kracht und darüber hinaus.Unsere Empfehlung:Für den perfekten Krustenbraten wird zunächst die Schwarte rautenförmig eingeschnitten. Der Schweinerücken wird dann im Ofen bei nicht zu hoher Temperatur gegart und immer wieder mit Flüssigkeit übergossen. Damit die Kruste richtig aufknuspert, wird die Schwarte zum Abschluss bei großer Oberhitze goldbraun und knusprig gegrillt!Gut zu wissen:Der Schweinerücken zählt zu den edelsten Teilstücken am Schwein und verläuft auf dem Rücken an der Wirbelsäule entlang. An seiner Vorderseite grenzt er an den Schweinenacken und an seiner Hinterseite an die Keule. Aus diesem eher fettarmen Teilstück lassen sich Schweinelachs, Filet und Koteletts schneiden.Wir schneiden den Krustenbraten vom Aktivstall-Schwein am Stück gedrittelt aus dem Rücken. Knochen werden beim Zuschnitt entfernt Speck und Schwarte bleiben erhalten, denn sie sind für den Geschmack und eine krosse Kruste unerlässlich. Bei uns im Shop ist der Schweinerücken auch ohne Schwarte sowie als fertig geschnittene Rückensteaks zu kaufen.Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide: Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.
von 26,85 € bis 30,43 €
Inhalt (≙ Versandgewicht ): von 1500 bis 1700 g (17,90 € * / kg)
Lachs vom Weidelamm
Lammfleisch zum Kurzbraten
Unser Lachs vom Weidelamm, auch als Lammlachs oder Lammrücken am Stück bezeichnet, ist ein echtes Premium-Produkt. Das Besondere: Das Fleisch stammt von Lämmern aus traditioneller Hütehaltung in weitläufigen Moor- und Feuchtgebieten [meist Naturschutzflächen].
Die Tiere werden als Landschaftspfleger zur gezielten Beweidung eingesetzt, haben viel Bewegung, wenig Stress und fressen Gräser, Kräuter und Wildpflanzen. Diese tiergerechten Haltungsbedingungen tragen zur hohen Fleischqualität und zum vollaromatischen Geschmack des Rückens bei.
Unser Lachs vom Weidelamm wird aus einem Teilstück des Lammrückens geschnitten und bezeichnet den ausgelösten Rückenmuskel. Das edle Stück ohne Knochen ist zart, mager und feinfaserig – perfekt zum Kurzbraten in der Pfanne oder auf dem Grill, aber auch zum sanften Sous-vide-Garen. Der Geschmack ist aromatisch und würzig. Zudem gilt das Fleisch vom Weidelamm als fettarm und reich an ungesättigten Fettsäuren.
Ob am Stück gegart mit aromatischer Kräuterkruste, zu Steaks geschnitten und mit Knoblauch und Kräutern mariniert oder zu mediterranen Grillspießen verarbeitet – dieser Lammrücken weiß definitiv zu entzücken. Unser Tipp für die Zubereitung: Nicht zu viel Hitze, nicht zu lange und am besten innen noch rosa servieren!
Loinribs vom Aktivstall-Schwein
Baby Back Ribs für ein einmaliges BBQ
Die Loinribs vom Aktivstall-Schwein sind ein ganz besonderes Kalieber. Nicht nur, weil sich mit diesen Kotelettrippchen eine der BBQ-Königsdisziplinen mit Bravour meistern lässt, sondern auch, weil sie von aktiv gehaltenen Schweinen stammen.
Herkunft & Fleischqualität
Die Loin Ribs, auch als Baby Back Ribs bekannt, stammen von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Die innovative Haltungsform setzt auf doppelt so viel Platz wie konventionelle Betriebe und bietet den Tieren mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt – das ist den Loin Ribs anzusehen und auch zu schmecken.
Die Kotelettrippchen vom Aktivstall-Schwein überzeugen mit einer hohen Fleischqualität, einem tollen Garverhalten und einem hervorragenden Geschmack. Sie sind genau richtig für BBQ- und Smoker-Liebhaber, die es lieben, zartes Fleisch vom Knochen zu lutschen. Das Fleisch dieser Rippchen ist saftig und dabei etwas weniger durchwachsen als das der Bauchrippe St. Louis Cut.
Zubereitung
Die Loinribs vom Aktivstall-Schwein eignen sich perfekt für die Zubereitung auf dem Grill oder im Smoker und benötigen wie alle Spare Ribs viel Zeit in der Zubereitung. Natürlich werden sie auch gekocht oder im Backofen gegart zum Highlight.
Typisch amerikanisch werden die Rippchen mit der 3-2-1 Methode zubereitet. Zuerst werden sie bis zu 3 Stunden im Smoker geräuchert, danach dürfen sie bis zu 2 Stunden mit etwas Flüssigkeit in Butcher Paper oder Alufolie eingewickelt auf dem Grill verweilen. Anschließend werden sie ohne Folie 30 Minuten fertig gegrillt. Zwischendurch sollten die Baby Back Ribs mit BBQ-Sauce bepinselt werden. Zum Niederknien!
Rezept-Tipp Panierte Boandl RippchenRezept-Tipp BBQ-Rippchen
Gut zu wissen
Wir schneiden die Loinribs vom Aktivstall-Schwein aus dem Kotelett / Rücken mit Kette, einem dünnen, durchwachsenen Strang am Übergang vom Rücken zum Bauch. Die Silberhaut muss vor dem Zubereiten entfernt werden.
Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide
Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.
Nacken am Stück vom Aktivstall-Schwein
Für Rollbraten, Gulasch oder Nackensteaks
Frische-Grad:
frische Kühlware
Der ganze Nacken vom Aktivstall-Schwein ist ein besondere Kalieber aus Tierwohl-Haltung – herrlich durchwachsen und mit Biss, kräftig im Geschmack und ideal zum Braten, Schmoren, Grillen und Smoken. Und für Pulled Pork übrigens ein echter Geheimtipp!
Herkunft & Fleischqualität
Der Schweinenacken am Stück stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Diese innovative Haltungsform setzt auf doppelt so viel Platz wie konventionelle Betriebe und bietet den Tieren mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt – das ist dem Nacken anzusehen und auch zu schmecken!
Der ganze Nacken vom Aktivstall-Schwein überzeugt mit einer hohen Fleischqualität, einem optimalen Garverhalten und einem hervorragenden Geschmack. Beim Garen verliert er kaum Wasser und schrumpft nur minimal ein. Der Schweinenacken bleibt saftig und kernig im Biss, weil sein Fleisch von deutlich sichtbaren Fettadern durchzogen [durchwachsen] ist.
Zubereitung
Der Schweinenacken eignet sich perfekt zum Braten, Schmoren und Grillen, für Rollbraten, Gulasch und Nackensteaks, für Bratpfanne, Schmortopf und Kugelgrill. Der Kreativität beim Würzen und Zubereiten sind so gut wie keine Grenzen gesetzt. Und falls der Nacken mal etwas länger gart, macht ihm das überhaupt nichts aus, denn die durchwachsene Fleischqualität wird auch bei längerer Garzeit nicht trocken oder zäh – perfekt für einen saftigen Nackenbraten!
Der ganze Schweinenacken ist das perfekte Ausgangsprodukt für die BBQ-Königsdisziplin Pulled Pork. Low and Slow am Stück über viele Stunden im Smoker, Kugelgrill oder Ofen zubereitet, wird er zu einem absoluten Geschmackshighlight.
Gut zu wissen
Der ganze Schweinenacken vom Aktivstall-Schwein ist schier ohne Knochen ausgelöst. Der Nacken ist die vordere Verlängerung des Kotelettstrangs vom Schwein bis zur vierten Rippe. Wir schneiden den Nacken zwischen der 5. und 6. Rippe.
Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide
Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.
von 48,33 € bis 55,49 €
Inhalt (≙ Versandgewicht ): von 2700 bis 3100 g (17,90 € * / kg)
Querrippe vom Angus
Beef Short Rib für BBQ & Schmorgerichte
Die Querrippe vom Angus-Rind, auch als Beef Short Rib bekannt, ist ein besonderes Kalieber. Zum einen, weil sie schön fleischig und aromatisch ist. Zum anderen, weil sie von Angus-Rindern aus extensiver Weidehaltung stammt. Die besondere Rinderrasse [Deutsch Angus] wächst langsam im Herdenverband bei frischem Grünfutter und viel Bewegung auf – Genetik und Haltungsform tragen also dazu bei, dass die Querrippe vom Angus-Rind zu einem Premium-Leckerbissen wird.
Das Fleisch ist kräftig rot, langfaserig, gut durchwachsen und hat eine feine Marmorierung sowie einen hohen Anteil an intramuskulärem Fett. Angus-typisch ist es reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen intensiven Eigengeschmack. Zudem überzeugt die fleischige Querrippe mit einem tollen Garverhalten.
Zubereitung
Da der Brustbereich, in dem die Querrippe liegt, vom Angus stark beansprucht wird, enthält das Fleisch viel Bindegewebe. Deshalb ist die Beef Short Rib nicht zum Kurzbraten geeignet, sondern lässt sich am besten auskochen für eine gute Fleischbrühe, eine kräftige Suppe oder einen deftigen Eintopf. Auch zum Schmoren ist die Querrippe ideal, denn langsames, langes Garen macht das Fleisch besonders zart. Die Knochen geben zusätzlichen Geschmack ab.
Bei BBQ-Fans beliebt ist auch die Zubereitung im Smoker oder Kugelgrill unter dem Motto low & slow. Nach amerikanischem Vorbild werden die Beef Short Ribs zuvor gerubbt oder mariniert und anschließend nach der 3-2-1-Methode bei niedriger Temperatur über mehrere Stunden lang gegart. So wird die Querrippe so zart und saftig, dass sie sich leicht vom Knochen lösen oder gleich ablutschen lassen.
Gut zu wissen
Wir schneiden die Querrippe vom Angus-Rind aus dem vorderen Teil der Rippen, die unterhalb des Halses und der Hochrippe liegen. Somit stammt sie aus dem Brustbereich und Vorderviertel des Rindes. Sie wird auch als Zwerchrippe, Spannrippe, Flachrippe oder Leiterstück bezeichnet und ist als amerikanischer Zuschnitt bei BBQ-Fans als Beef Short Rib bekannt. Letztere enthält einen kurzen Teil der Rippen, die von durchwachsenem Fleisch umschlossen sind, und ist das noch fleischigere Pendant zu schweinischen Spare Ribs.
Querrippe vom Galloway
Beef Short Rib für BBQ & Schmorgerichte
Frische-Grad:
tiefgekühlt
Die Querrippe vom Galloway-Rind, auch als Beef Short Rib bekannt, ist ein besonderes Kalieber. Zum einen, weil sie schön fleischig und aromatisch ist. Zum anderen, weil sie von Galloway-Rindern aus extensiver Weidehaltung stammt. Die besondere Rinderrasse wächst langsam im Herdenverband bei frischem Grünfutter und viel Bewegung auf – Genetik und Haltungsform tragen also dazu bei, dass die Querrippe vom Galloway-Rind zu einem Premium-Leckerbissen wird.
Das Fleisch ist kräftig rot, langfaserig, gut durchwachsen und hat eine feine Marmorierung sowie einen hohen Anteil an intramuskulärem Fett. Galloway-typisch ist es reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen intensiven Eigengeschmack. Zudem überzeugt die fleischige Querrippe mit einem tollen Garverhalten.
Zubereitung
Da der Brustbereich, in dem die Querrippe liegt, vom Galloway stark beansprucht wird, enthält das Fleisch viel Bindegewebe. Deshalb ist die Beef Short Rib nicht zum Kurzbraten geeignet, sondern lässt sich am besten auskochen für eine gute Fleischbrühe, eine kräftige Suppe oder einen deftigen Eintopf. Auch zum Schmoren ist die Querrippe ideal, denn langsames, langes Garen macht das Fleisch besonders zart. Die Knochen geben zusätzlichen Geschmack ab.
Bei BBQ-Fans beliebt ist auch die Zubereitung im Smoker oder Kugelgrill unter dem Motto low & slow. Nach amerikanischem Vorbild werden die Beef Short Ribs zuvor gerubbt oder mariniert und anschließend nach der 3-2-1-Methode bei niedriger Temperatur über mehrere Stunden lang gegart. So wird die Querrippe so zart und saftig, dass sie sich leicht vom Knochen lösen oder gleich ablutschen lassen.
Gut zu wissen
Wir schneiden die Querrippe vom Galloway-Rind aus dem vorderen Teil der Rippen, die unterhalb des Halses und der Hochrippe liegen. Somit stammt sie aus dem Brustbereich und Vorderviertel des Rindes. Sie wird auch als Zwerchrippe, Spannrippe, Flachrippe oder Leiterstück bezeichnet und ist als amerikanischer Zuschnitt bei BBQ-Fans als Beef Short Rib bekannt. Letztere enthält einen kurzen Teil der Rippen, die von durchwachsenem Fleisch umschlossen sind, und ist das noch fleischigere Pendant zu schweinischen Spare Ribs.
von 14,24 € bis 21,90 €
Inhalt (≙ Versandgewicht ): von 650 bis 1000 g (21,90 € * / kg)
Rücken ohne Knochen vom Weidekalb
Aus muttergebundener Aufzucht
Als Rücken ohne Knochen bezeichnet man den ausgelösten Rückenmuskel der Weidekälber. Dabei handelt es sich um einen mageren, feinfaserigen Zuschnitt für Genießer.Das auch als Kalbslachs bezeichnete Stück ist zwar kein Filet, kommt diesem aber sehr nah. Deshalb gilt er hierzulande auch als besondere Delikatesse. Ob als Steak, Schnitzel oder Gulasch/Geschnetzeltes, ob geschmort, gegart, im Ganzen oder als Minutensteak - das hellrote Fleisch ist besonders saftig und zart und eignet sich deshalb für die unterschiedlichsten Gerichte.Der Genuss entsteht nicht zuletzt durch die extensive Weidehaltung unserer Kälber. Alle Tiere stammen aus muttergebundener Aufzucht und wachsen, je nach Rasse und Landwirt, entweder gänzlich zusammen mit der Mutterkuh in einer Mutterkuh- bzw. Milchkuhherde auf oder später im Herdenverband mit Altersgenossen. Geschlachtet werden die Tiere in einem Alter von bis zu 8 Monaten.Dabei sorgt das Konzept in vielerlei Hinsicht für mehr Tierwohl. Denn Muttermilch, Weidehaltung und Herdenverband sorgen für ein behütetes Heranwachsen der Tiere. Dabei ernährt sich das Kalb fast ausschließlich von Muttermilch und naturbelassenem Grünfutter.
Rücken ohne Schwarte vom Aktivstall-Schwein
Der magere Lachsbraten für Rückensteaks & Braten
Frische-Grad:
frische Kühlware
Der Rücken ohne Schwarte vom Aktivstall-Schwein ist ein magerer, zarter Genuss aus Tierwohl-Haltung. Der Schweinelachs am Stück eignet sich perfekt für einen fettarmen, saftigen Braten aus dem Ofen oder Schmortopf, aber auch zum Schneiden von frischen Rückensteaks.
Herkunft & Fleischqualität
Der Rücken ohne Schwarte stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Die innovative Haltungsform setzt auf doppelt so viel Platz wie konventionelle Betriebe und bietet den Tieren mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt – das ist dem Schweinelachs anzusehen und auch zu schmecken!
Der Rücken ohne Schwarte vom Aktivstall-Schwein überzeugt mit einer hohen Fleischqualität, einem optimalen Garverhalten und einem milden Eigengeschmack. Beim Garen bleibt er zart und saftig, verliert kaum Wasser, schrumpft nur minimal ein und behält seine Form. Das magere Rückenfleisch ist feinfaserig, hat einen geringen Fettanteil und sehr wenig Bindegewebe.
Zubereitung
Am Stück lässt sich der Rücken vom Aktivstall Schwein am besten braten oder schmoren. Scharf angebraten wandert er, ggf. mit Flüssigkeit, im Bratentopf mit Deckel bei Niedrigtemperatur in den Ofen und brutzelt langsam vor sich hin.
Gut zu wissen
Wir schneiden den Schweinelachs vom Aktivstall-Schwein am Stück gedrittelt aus dem Rücken ohne Schwarte und Knochen.
Der Rücken zählt zu den edelsten Teilstücken des Schweins und grenzt an seiner Vorderseite an den Nacken und an seiner Hinterseite an die Keule. Das Fleisch ist mager, nicht durchwachsen und hat einen geringen Fettanteil.
Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide
Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.
von 29,85 € bis 33,83 €
Inhalt (≙ Versandgewicht ): von 1500 bis 1700 g (19,90 € * / kg)
Spare Ribs BBQ vom Aktivstall-Schwein
Mariniert und gegart
Frische-Grad:
frische Kühlware
Ihr habt Hunger auf saftige Rippchen vom Schwein, aber keinen eigenen Smoker oder aber keine Lust auf lange Vorbereitungs- und Wartezeit? Dann nehmt mit den vorgegarten Kalieber Spare Ribs BBQ vom Aktivstall-Schwein die Abkürzung mit Gelinggarantie! Euch erwartet perfekter Rippchen-Genuss mit authentischem BBQ-Geschmack und ordentlich Fleisch auf den Knochen!
Jetzt schnell & einfach online kaufen
Loin Ribs [Kotelettrippchen / Baby Back Ribs]
vom Aktivstall-Schwein aus Tierwohl-Haltung
gewürzt & mariniert im BBQ-Smokehouse-Style
gleichmäßig & schonend vorgegart
fix & fertig für Grill & Backofen
schnell zubereitet in nur ca. 15–20 Minuten
ideal als schnelle Mahlzeit & für spontane Grillabende
zart, saftig, unwiderstehlich lecker
gekühlter Frischeversand
Im Handumdrehen zubereitet & serviert
Unsere marinierten, vorgegarten BBQ-Spare Ribs vom Aktivstall-Schwein sind fix und fertig für euch vorbereitet. Sie benötigen nur noch ein kurzes Finish auf dem Grill oder im Backofen, um eine schöne Bräune und krosse Kruste zu erhalten.
Am besten grillt ihr die Rippchen indirekt bei nicht zu hohen Temperaturen oder ihr gart sie ca. 15–20 Minuten bei 200 °C auf einem Backblech im Ofen. So werden die Kotelettrippchen zart und saftig – und das Fleisch lässt sich leicht vom Knochen lösen [fall off the Bone].
Authentischer Barbecue-Geschmack
Mit den Spare Ribs BBQ vom Aktivstall-Schwein kann geschmacklich absolut nichts schief gehen. Der rauchige Smokehouse-Style ist hier perfekt kombiniert mit süßlichem Barbecue-Geschmack. Der entsteht durch Tomatenpulver, Karamellzucker, Knoblauch, Malzextrakt und andere typische Gewürze – ganz ohne künstliche Geschmacksverstärker.
Ein leichtes Raucharoma rundet die Würzung und Marinade der Baby Back Ribs ab. Nicht zu rauchig, nicht zu süß, sondern genau richtig – da schmelzen selbst amerikanische BBQ-Profis nur so dahin!
Ein besonderes Kalieber
Die Kalieber Spare Ribs BBQ vom Aktivstall-Schwein haben ordentlich „was auf den Rippen“ und bieten ganz schön was zu beißen. Als Loin Ribs – auch Kotelettrippen oder Baby Back Ribs genannt – werden sie aus dem Kotelettstrang im Schweinerücken geschnitten und weisen die charakteristischen kurzen, krummen Knochen auf. Dank der besonderen Haltungsbedingungen der Schweine sind sie deutlich fleischiger als manch andere Loin Ribs.
Im innovativen Haltungskonzept „Aktivstall für Schweine“ haben die Tiere doppelt so viel Platz wie in der konventionellen Schweinehaltung sowie mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit – alles für ein „Mehr an Tierwohl“. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt – das ist den Spare Ribs BBQ anzusehen und auch zu schmecken. Unser Tipp: Unbedingt probieren!
Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose]
Unsere Spare Ribs BBQ vom Aktivstall-Schwein sind natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 16 g Eiweiß pro 100 g unterstützen sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.
von 15,33 € bis 24,09 €
Inhalt (≙ Versandgewicht ): von 700 bis 1100 g (21,90 € * / kg)
Tafelspitz vom Galloway
Klassiker zum Kochen & Schmoren
Der Tafelspitz vom Galloway-Rind ist ein besonderes Kalieber. Zum einen, weil er ein zartes Geschmackshighlight ist. Zum anderen, weil dieses Prachtstück von Galloway-Rindern aus extensiver Weidehaltung stammt. Die besondere Rinderrasse wächst langsam im Herdenverband bei frischem Grünfutter und viel Bewegung auf - Genetik und Haltungsform tragen also dazu bei, dass der Tafelspitz zu einem Premium-Leckerbissen wird.
Das Fleisch hat eine kräftige rote Farbe und ist mittel- bis langfaserig, fein marmoriert sowie eher mager. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen intensiven Eigengeschmack, der ganz typisch für das Galloway-Rind ist. Außerdem überzeugt der Tafelspitz mit einem optimalen Garverhalten bei der Zubereitung, denn er verliert kaum Wasser und behält seine Form.
Empfehlung
Der Tafelspitz ist ein klassisches Stück für einen sehr zarten Braten, der langsam gekocht oder geschmort wird. Bekannt ist er vor allem als Gericht der Wiener Küche mit Meerrettichsoße. Dafür wird er im Ganzen zusammen mit Wurzelgemüse sanft in Salzwasser gekocht und anschließend in Scheiben geschnitten. Aus der Brühe lässt sich dann mit fein geriebenem Meerrettich eine kräftige Soße ziehen. Dazu passen Salzkartoffeln perfekt.
Gut zu wissen
Unser Tafelspitz vom Galloway-Rind wird aus dem vorderen Schwanzstück geschnitten, das an die Hüfte grenzt, und stammt damit aus dem Hinterviertel des Rindes. Er hat die typische spitz zulaufende Form und ist so ebenfalls als Tafelstück, Rosenspitz oder Schwanzstück bekannt.
In Südamerika, vor allen in Brasilien, wird Tafelspitz auch als Steaks gebraten bzw. gegrillt. Als Piccanha wird das Fleisch auf einem Spieß zubereitet, der dann am Tisch vor den Augen der hungrigen Meute herunter geschnitten wird. Für diese Zubereitungsart verbleibt der schützende Fettdeckel am Fleisch, damit der magere Tafelspitz nicht austrocknet.
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Bratwurst & Würstchen
Bacon-Gouda-Griller vom Aktivstall-Schwein
Bratwurst mit gepökeltem und geräuchertem Bauchspeck
Frische-Grad:
frische Kühlware
In unseren Bacon-Gouda-Grillern stecken hochwertiges Fleisch vom Aktivstall-Schwein, deftiger Bacon aus dem Kirschholzrauch [ebenfalls vom Aktivstall-Schwein] und herzhafter mittelalter Gouda. Diese Bratwurst verwöhnt nicht nur die Geschmacksknospen und den Riechkolben, sondern auch das Auge.
Eine kleine, aber außergewöhnliche Grillbratwurst mit gut sichtbarer Käse- und Speck-Einlage – da läuft schon beim Angucken das Wasser im Mund zusammen!
Wer hochwertiges Schweinefleisch aus Aktivstall-Haltung, geräucherten Bauchspeck, aromatischen Käse und natürliche Gewürze mag, wird unsere Bacon-Gouda-Griller lieben! Gefertigt in traditioneller Fleischerhandwerksmanier ganz ohne Geschmacksverstärker und andere unnötige Inhaltsstoffe sind sie ein echtes Genuss-Highlight.
Die Bratwust-Minis mit Bacon und Gouda machen sich besonders gut gegrillt über offener Flamme und harmonieren perfekt mit einer würzigen Grillsauce oder einem guten Senf.
Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose]
Unsere Bacon-Gouda-Griller sind natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 15 g Eiweiß pro 100 g unterstützen sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.
Inhalt: 0.3 kg (22,83 €* / 1 kg)
Bacon-Jalapeno-Brats
Bratwurst von Aktivstall-Schwein und Weiderind mit gepökeltem und geräucherten Bauchspeck
Frische-Grad:
frische Kühlware
Hier kommt eine echte Brats, wie sie auch die Amerikaner lieber würden! Die Kalieber Bacon-Jalapeno-Brats ist keine einfache Bratwurst, sondern eine Wurst aus Schwein und Rind, deren Bezeichnung von den Amis geprägt wurde.
Das Grundbrät dieser Bratwurst besteht aus bestem Schweinefleisch vom Aktivstall-Schwein und aus Rindfleisch vom Weiderind [Angus-, Galloway- und Limousin-Rind]. Dazu gesellen sich, neben Bacon vom Aktivstall-Schwein, frische rote und grüne Jalapeno, die der Bacon-Jalapeno-Brats eine pikante, aber fruchtige Schärfe geben. Eine exklusive Kräuter-und Gewürzmischung, die unter anderem Siedesalz, Rohrzucker, Wacholderbeeren und Knoblauch beinhaltet, veredelt unsere Brats und lässt sie zu einem echten Kalieber werden. Geschmacklich ein absoluter Knaller!
Nicht zu scharf, aber doch sehr pikant und mit feinrauchigem Aroma durch den Bacon: So kommt die Kalieber Bacon-Jalapeno-Brats braun gegrillt auf euren Teller. Ob zu frischem Brot und Salat oder mit einem Topping der Wahl, z.B. geriebenem Käse und eingelegten Jalapeno-Slices, zwischen einem soften oder knusprigen Hot Dog-Brötchen – unsere Bacon-Jalapeno-Brats kann viel!
Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose]
Unsere Bacon-Jalapeno-Brats ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 16 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.
Inhalt: 0.375 kg (19,60 €* / 1 kg)
Bratwurst mit Käsewürfeln vom Aktivstall-Schwein
Gepökelte Bratwurst mit echtem Emmentaler
Frische-Grad:
frische Kühlware
Die Kalieber Bratwurst mit Käsewürfeln – bei echten Grillgourmets und Wurstfreunden auch Käsegriller genannt – ist ein absolutes Highlight. Wenn echter Emmentaler auf bestes Schweinefleisch aus Tierwohl-Haltung und traditionelles Fleischerhandwerk trifft, kann schließlich nur etwas Besonderes dabei herauskommen. Außen knackig und innen saftig – unbedingt probieren!
Unsere gepökelte Käse-Bratwurst ist die perfekte Abwechslung auf dem Grill oder in der Pfanne. Angenehm deftig und mit zartschmelzendem Emmentaler gefüllt, bereitet ihr sie am besten langsam und mit indirekter Hitze zu, damit sie beim Grillen oder Braten nicht aufplatzt und der Käse nicht herausläuft.
Für die Kalieber Käsegriller verwenden wir ausschließlich Fleisch von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Diese innovative Haltungsform setzt auf doppelt so viel Platz wie konventionelle Betriebe und bietet den Tieren mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt – das ist der Käsebratwurst anzusehen und auch zu schmecken!
Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose]
Unsere Bratwurst mit Käsewürfeln vom Aktivstall-Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 18 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.
Inhalt: 0.375 kg (19,87 €* / 1 kg)
Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein
Saftige Bratwurst mit hohem Fettanteil
Frische-Grad:
frische Kühlware
Herrlich ursprünglich! Mit der Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein gehen wir zurück zu den Wurzeln. Denn so schmeckte eine traditionelle grobe Bratwurst bereits zu den Zeiten unserer Großeltern.
Das Bunte Bentheimer Schwein bringt viel Geschmack auf den Teller [und den Grill!]. Die alte, fast ausgestorbene Landrasse hat einen hohen Fettanteil und eine ausgeprägte Marmorierung, ihr Fleisch eine rosa Farbe und einen aromatischen Eigengeschmack. Die Premium-Qualität entsteht durch die tiergerechte Haltung mit langer Mastdauer und natürlicher Fütterung.
Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose]
Unsere Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 15 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.
Inhalt: 0.5 kg (23,90 €* / 1 kg)
Bratwurst-Box
Probierbox – ideal als Geschenk/Präsent!
Frische-Grad:
frische Kühlware
Bratwurst gehört nicht nur auf den Grill, sondern auch in eine Box. Wir liefern eine ungebratene Wurstauswahl bis vor die Haustür, damit ihr zu Hause den vollen Geschmack testen könnt. Da wären zum Beispiel unsere Bacon-Gouda-Griller vom Aktivstall-Schwein: Hochwertiges Fleisch vom Aktivstall-Schwein, deftiger Bacon aus dem Kirschholzrauch (ebenfalls Aktivstall-Schwein) und herzhafter mittelalter Gouda. Euch wird schon beim Brutzeln das Wasser im Mund zusammenlaufen!Wer es etwas schärfer mag, wird sicherlich unsere Bacon-Jalapeno-Brats vom Aktivstall-Schwein lieben. Diese Kalieber Brats sind keine einfache Bratwurst, sondern eine Wurst aus Schwein und Rind, deren Bezeichnung von den Amerikanern geprägt wurde.Ihr wollt einfach nur eine gute Bratwurst? Dann bekommt ihr von uns unsere Grillbratwurst vom Aktivstall-Schwein. Klassisch, original und lecker. Zusätzlich zeigen wir euch mit der Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein, wie eine Bratwurst zu den Zeiten unserer Großeltern schmeckte. Natürlich dürfen auch deftige Grill-Krakauer in dieser Box nicht fehlen. Die rot-braunen Krakauer mit 80 % Schweinefleisch, 10 % Rindfleisch und typischen Gewürzen sowie einer ausgeprägten Knoblauch-Note wird euch überzeugen!Und ja, manchmal muss es auch eine Neukreation sein. Deshalb gehören auch die Tomate-Mozzagriller vom Aktivstall-Schwein mit in diese Box. Denn Bella Italia gibt es auch vom Grill.Auf die Wurst, fertig, los!
Inhalt: 2.275 kg (21,93 €* / 1 kg)
Dattel-Bacon-Brats vom Bunten Bentheimer Schwein
Grobe Bratwurst mit orientalischer Süße
Frische-Grad:
tiefgekühlt
Unsere Dattel-Bacon-Brats vom Bunten Bentheimer Schwein ist eine grobe Bratwurst mit orientalischer Süße von Datteln und geräuchertem Bacon von einer fast ausgestorbenen Landrasse. Diese Bratwurst ist kein weiterer Klassiker, sondern eine neue Interpretation der liebsten deutschen Grillspezialität. Frisch gewolft, gefüllt und tiefgefroren ist sie für euch versandbereit.
Vorsicht beim Grillen: Die Dattel-Bacon-Brats ist eine Diva und mag am liebsten eine vorsichtige Behandlung bei geringer Hitze.
Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose]
Unsere Dattel-Bacon-Brats vom Bunten Bentheimer Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 17 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.
Inhalt: 0.5 kg (23,90 €* / 1 kg)
Grillbratwurst vom Aktivstall-Schwein
Saftige & knackige Rostbratwurst aus Tierwohl-Haltung
Frische-Grad:
frische Kühlware
Die Kalieber Grillbratwurst vom Aktivstall-Schwein ist eine klassische Bratwurst, die Klein und Groß, Jung und Alt gleichermaßen begeistert. Aus schmackhaftem Schweinefleisch aus Tierwohl-Haltung und ausgesuchten Zutaten hergestellt, kommt hier eine Rostbratwurst für Grill und Pfanne, die mit viel Liebe und Hingabe gefertigt wurde.
Die Kalieber Grillbratwurst vom Aktivstall-Schwein ist keine Massenware, sondern echte Fleischer Handwerkskunst, auf die wir stolz sind. Wir verstecken darin keine chemischen Geschmacksverstärker oder künstlichen Aromen, sondern ausschließlich bestes Schweinefleisch sowie natürliche Gewürze und Zutaten.
Die Rostbratwurst im zarten Rindereiweißsaitling kommt im 5er-Pack zu euch und hat das Zeug, selbst bekennende Bratwurst-Verschmäher davon zu überzeugen, wie gut eine solche doch schmecken kann. Wer einmal in den Genuss unserer saftigen, knackigen Griller gekommen ist, will nie wieder eine andere Bratwurst essen!
Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose]
Unsere Grillbratwurst vom Aktivstall-Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 14 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.
Inhalt: 0.35 kg (17,57 €* / 1 kg)
Grobian vom Bunten Bentheimer Schwein
Grobe Bratwurst nach Salsiccia-Art
Frische-Grad:
tiefgekühlt
Grobian ist unsere Antwort auf Salsiccia, eine würzige Bratwurst aus Italien. Das grob gewolfte Brät der eigentlich italienischen Wurstspezialität besteht bei unserem norddeutschen Kalieber aus bestem Fleisch vom Bunten Bentheimer Schwein und ist mit Zitrone und Fenchel abgeschmeckt – eine geschmacksintensive Kreation wie in Bella Italia.
Natürliche Zutaten & Fleischqualität
Unsere Grobian ist der typischen Salsiccia al finocchio [Fenchel-Salsiccia] aus der Toskana nachempfunden. In ihr schlägt jedoch das feinkaliebrige Herz des Oldenburger Münsterlandes. Zur groben Bratwurstmasse aus Schweinebauch, Schweineschulter und Rückenspeck gesellen sich eine intensive Würze durch Pfeffer, Chili und Fenchel sowie eine leichte Frische durch Zitrone.
Das hochwertige Schweinefleisch als Rohstoff unserer Grobian ist von Haus aus ein echter Geschmacksträger, denn die alte Landrasse Buntes Bentheimer Schwein hat genetisch bedingt ordentlich was auf den Rippen. Ihre speckige Natur und die tiergerechte Haltung verleihen dem Fleisch einen ausgeprägten Fettanteil, eine hohe Qualität und einen intensiven Geschmack.
Das Bunte Bentheimer Schwein hat sich als natürlicher Geschmacksverstärker bewährt – perfekt für unsere Grobian-Bratwurst. Auf künstliche Aromen und andere unnötige Zusatzstoffe verzichten wir konsequent und das ganz bewusst, denn sie lassen sich nicht mit unserem Qualitätsanspruch und dem traditionellen Fleischerhandwerk auf Kalieber-Art vereinbaren.
Verwendung
Ob gebraten, gegrillt oder geschmort, zu Hackbällchen verarbeitet, als Grundlage für Bolognese oder als Raviolifüllung – Grobian hat viele Einsatzgebiete. Unser Tipp: Das Salsiccia-ähnliche Brät dieser groben Bratwurst einfach aus der Pelle drücken und als kugelige Fleischeinlage für die Pastasauce verwenden!
Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose]
Unsere Grobian vom Bunten Bentheimer Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 14 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.
Inhalt: 0.5 kg (23,90 €* / 1 kg)
Gyrosgriller vom Aktivstall-Schwein
Bratwurst nach Gyrosart gewürzt mit Salzlakenkäse
Frische-Grad:
frische Kühlware
Die Kalieber Gyrosgriller, oder auch Bratwurst nach Gyros-Art, bringen nicht nur den Griechenland-Urlaub auf euren Teller, sondern lassen auch euren Gaumen Sirtaki tanzen!
Die feine Bratwurst aus bestem Schweinefleisch aus Tierwohl-Haltung ist verfeinert mit zartschmelzendem Salzlakenkäse, hochwertigem Luisenhaller Siedesalz sowie aromatischen, authentischen Gewürzen und Kräutern. Auch Knoblauch darf in dieser griechisch gewürzten Grillbratwurst nicht fehlen.
Unsere Gyrosgriller werden nach traditionellem Fleischerhandwerk hergestellt und enthalten ausschließlich ausgesuchte, qualitativ hochwertige Zutaten. Vom Fleisch vom Aktivstall-Schwein über die Gewürzmischung bis hin zum Salzlakenkäse aus Kuhmilch kommen nur Rohstoffe zur Verwendung, die den Zorn der Götter im Olymp auf keinen Fall entfachen.
Unsere Bratwurst nach Gyros-Art ist ideal für Grill und Pfanne. Die Wurst sollte lieber mit etwas Vorsicht [weniger Hitze, mehr Zeit] zubereitet werden, damit sie nicht aufplatzt und der sämige Käse nicht herausläuft.
Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose]
Unsere Gyrosgriller vom Aktivstall-Schwein sind natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 18 g Eiweiß pro 100 g unterstützen sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.
Inhalt: 0.35 kg (19,86 €* / 1 kg)
Jalapeno-Gouda-Griller vom Aktivstall-Schwein
Bratwurst mit feuriger Note
Frische-Grad:
frische Kühlware
Feurig und unwiderstehlich lecker präsentieren sich unsere kleinen, aber feinen Jalapeño-Gouda-Griller vom Aktivstall-Schwein.
6 kompakte Bratwürstchen vereinen bestes Schweinefleisch aus Tierwohl-Haltung, grüne Jalapeños und mittelalten Gouda, der die fruchtig-pikante Schärfe der beliebten Chili etwas mildert. Der Käse verleiht der Bratwurst außerdem eine geschmeidige Konsistenz.
Herkunft & Fleischqualität
Das Fleisch der Jalapeño-Gouda-Griller stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Die innovative Haltungsform setzt auf doppelt so viel Platz wie konventionelle Betriebe und bietet den Tieren mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt – das ist den kleinen Bratwürsten anzusehen und auch zu schmecken.
Gefertigt in traditioneller Fleischerhandwerksmanier ganz ohne Geschmacksverstärker und andere unnötige Inhaltsstoffe sind unsere Jalapeño-Gouda-Griller ein echtes Kalieber. Sie schmecken gegrillt am besten und harmonieren perfekt mit einer rauchigen BBQ-Sauce oder einer scharfen Salsa.
Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose]
Unsere Jalapeño-Gouda-Griller vom Aktivstall-Schwein sind natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 19 g Eiweiß pro 100 g unterstützen sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.
Inhalt: 0.3 kg (22,83 €* / 1 kg)
Käsekrainer vom Aktivstall-Schwein
Von MEAT CHEF Wolfgang Müller
Frische-Grad:
frische Kühlware
Unsere Käsekrainer vom Aktivstall-Schwein sind mit echtem Appenzeller gefüllt und so lecker, dass ihr sie unbedingt probieren müsst! Nach einer Originalrezeptur des Spitzenkochs und Fleischers Wolfgang Müller [MEAT CHEF] fertigen wir die leicht geräucherten Brühwurste mit Käse in traditioneller Fleischer-Handwerksmanier mit höchsten Qualitätsansprüchen und ganz viel Wertschätzung für das Tier.
Das Schweinefleisch für unsere Käsekrainer entstammt dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Die innovative Haltungsform setzt auf doppelt so viel Platz wie konventionelle Betriebe und bietet den Tieren mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt. Das ist dem Fleisch und auch der fertigen Wurst anzusehen und auch zu schmecken!
In das Brät unserer Käsekrainer kommen gewürfelter Appenzeller, ein sehr aromatischer Schweizer Käse, kaltgepresstes Kümmelöl und ausgesuchte Gewürze. Auf künstliche Aromen, Geschmacksverstärker und sonstige unnötige Zusatzstoffe verzichten wir komplett. Stattdessen setzen wir auf traditionelles Fleischerhandwerk, hochwertiges Schweinefleisch und schonende Buchenholzräucherung.
Ob gebrüht, gegrillt oder gebraten – Käsekrainer, auch Eitrige genannt, eignen sich für jegliche Form der Zubereitung. Besonders gut gelingen sie beim Grillen, wenn der zartschmelzende Käse an der Oberfläche der Wurst einen knusprig-braunen Käsefusserl [Käsekruste] bildet. Dafür die Käsekrainer nach österreichischer Tradition stupfen, also während des Bratens mehrfach mit einer dünnen Nadel oder Gabel auf beiden Seiten einstechen.
Am besten schmecken uns gebratene oder gegrillte Käsekrainer mit Senf und einer Scheibe Brot. Traditionell wird in Österreich am Würstelstand noch frisch geriebener Kren / Meerrettich dazu gereicht. Auch Ketchup oder serviert im Hot Dog ist üblich.
Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose]
Unsere Käsekrainer sind natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 16 g Eiweiß pro 100 g unterstützen sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.
Inhalt: 0.375 kg (23,87 €* / 1 kg)
Körrywurscht vom Bunten Bentheimer Schwein
Grillbratwurst mit Curry
Frische-Grad:
frische Kühlware
Unsere Körrywurscht vom Bunten Bentheimer Schwein beweist, dass die beste Currywurst weder aus Berlin noch aus Bochum bzw. dem Ruhrpott kommt. Sie kommt aus Lastrup im Oldenburger Münsterland und ist das Ergebnis echter Fleischer Handwerkskunst!
Unsere Körrywurscht hat einen einzigartigen Charakter und ist überraschend anders. Denn sie ist nicht einfach nur eine Grillbratwurst, die mit Currysauce serviert wird. Unsere Currywurst hat das obligatorische Currypulver bereits im Brät und schmeckt herrlich nach diesen speziellen Currygewürzmischung. Auch fruchtige Noten von Orange und Apfel verleihen der Bratwurst ihren besonderen Geschmack – und natürlich das hochwertige Schweinefleisch sowie der kleine, feine Anteil Rindfleisch.
Das Bunte Bentheimer Schwein sorgt für richtig viel Geschmack in unserer Körrywurscht. Das Fleisch der alten, fast ausgestorbenen Landrasse hat einen hohen Fettanteil [natürlicher Geschmacksträger] und einen aromatischen Eigengeschmack – die ideale Basis für unsere Bratwurst mit Curry. Die Premium-Qualität entsteht durch die tiergerechte Haltung mit langer Mastdauer und natürlicher Fütterung. Deswegen benötigt unsere Currywurst auch keine künstlichen Geschmacksverstärker oder andere unnötigen Zusätze. Durch das hochwertige Fleisch, die natürlichen Zutaten und das traditionelle Fleischerhandwerk schmeckt sie von ganz allein fantastisch!
Die Körrywurscht eignet sich zum Grillen und Braten und schmeckt am besten mit unserem hausgemachten Körrysaft. Die eingekochte Currysauce im Glas ist harmonisch abgestimmt auf die feine Gewürzkomposition in unserer Currybratwurst – unbedingt zusammen genießen! Hier findet ihr unseren Körrysaft.
Inhalt: 0.5 kg (23,90 €* / 1 kg)
Krakauer von Aktivstall-Schwein und Weiderind
Herzhaft & mit Knoblauch gewürzt
Frische-Grad:
frische Kühlware
Unsere Krakauer zum Grillen von Aktivstall-Schwein und Weiderind sind eine deftige Alternative zur klassischen Grillbratwurst, die ihr unbedingt probieren müsst!
Die herzhaften, rot-braunen Brühwurst-Klassiker bestehen, wie die Tradition es will, aus knapp 80 % Schweinefleisch und 10 % Rindfleisch sowie typischen Zutaten wie Salz, Pfeffer, Gewürzen und Knoblauch. Wir verwenden für das Krakauer-Brät ausschließlich Fleisch vom Aktivstall-Schwein und Weiderind [Angus, Galloway und Limousin aus extensiver Weidehaltung] – beste Tierwohl-Haltung von bekannten Landwirten. Geräuchert wurden die Grill-Krakauer schonend im Buchenholzrauch.
Die Kalieber Krakauer haben einen intensiven Geschmack mit deutlicher Knoblauch-Note und dürfen an keinem Grillabend fehlen. Natürlich dürft ihr sie auch in der Pfanne braten statt auf dem Grill zu grillen – das ist ganz euch überlassen.
Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose]
Unsere Krakauer von Aktivstall-Schwein und Weiderind sind natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 16 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.
Inhalt: 0.375 kg (18,53 €* / 1 kg)
Merguez von Weiderind und Weidelamm
Frische, scharf gewürzte Bratwurst
Frische-Grad:
tiefgekühlt
Die Merguez von Weiderind und Weidelamm ist als scharf gewürzte Hackfleisch-Bratwurst ein Exot der besonderen Art. Die pikante Wurst vereint Lammfleisch und Rindfleisch von Tieren aus extensiver Weidehaltung und ist inspiriert von der beliebten nordafrikanischen Merguez. Verfeinert mit Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Kreuzkümmel, Harissa und Luisenhaller Siedesalz holt die lange, dünne Bratwurst aus Rinderhack und Lammhack das Flair des Maghreb in die heimische Küche oder auf den heimischen Grill.
Das hochwertige Fleisch der Rinder und Lämmer ist von Haus aus ein echter Geschmacksträger, da die Tiere herrlich ursprünglich in Weidehaltung bzw. Hütehaltung aufwachsen. Frisches Grünfutter und viel Bewegung verleihen dem Fleisch eine hohe Qualität und einen fantastischen Eigengeschmack. Auf künstliche Aromen und andere unnötige Zusatzstoffe können wir dank der hochwertigen Zutaten getrost verzichten – die sind aber ohnehin nicht mit unserem Qualitätsanspruch und dem traditionellen Fleischerhandwerk auf Kalieber-Art vereinbar.
Die Kalieber Merguez-Bratwurst eignet sich perfekt für Pfanne und Grill. Da die Wurst relativ fett ist, sollte sie mehrmals mit einer Gabel eingestochen werden, damit flüssig gewordenes Fett abtropfen kann und die Merguez nicht aufplatzt.
Unser Tipp: Das rohe Brät aus der Pelle drücken, zu Kugeln formen und als Fleischeinlage für einen afrikanischen oder türkischen Eintopf verwenden. Dort sorgen die scharfen Würstchen für ordentliche Würze!
Hinweis: Die tiefgekühlten Merguez-Bratwürste müssen nach dem Auftauen direkt verarbeitet werden und dürfen auf keinen Fall wieder eingefroren werden, wenn sie einmal aufgetaut sind.
Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose]
Unsere Merguez von Weiderind und Weidelamm ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 17 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.
Inhalt: 0.3 kg (26,50 €* / 1 kg)
Wiener Würstchen 4er Pack
Knackige Würstchen von Aktivstall-Schwein & Weiderind
Frische-Grad:
frische Kühlware
Außen goldgelb und knackig, innen zart und saftig: Unsere Wiener Würstchen vom Aktivstall-Schwein und Weiderind aus Tierwohl-Haltung dürfen als Klassiker des traditionellen Fleischerhandwerks bei uns im Shop nicht fehlen!
Die dünnen, mild geräucherten Brühwürste im zarten Saitling kommen im 4er-Pack [Lake-Beutel] zu euch und machen wegen ihres einmaligen Geschmacks garantiert süchtig! Ob mit Senf oder ohne, vom Teller oder aus der Hand, kalt oder warm, paarweise serviert zu Kartoffelsalat oder kleingeschnippelt als Einlage im Eintopf – unsere Wiener Würstchen schmecken immer und überall.
Aus Tierwohl-Haltung
Wir verwenden für unsere Wiener Würstchen bestes Schweinefleisch und einen kleinen, feinen Anteil Rindfleisch – beides aus tiergerechten Haltungsbedingungen.
Das Schweinefleisch stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Die innovative Haltungsform setzt auf doppelt so viel Platz wie konventionelle Betriebe und bietet den Tieren mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt.
Das Rindfleisch stammt von Weiderindern [Angus, Galloway & Limousin] aus extensiver Weidehaltung. Naturbelassenes Grünfutter von saftigen Wiesen, viel Bewegung an der frischen Luft und ein langsames, stressfreies Wachstum im Herdenvervand wirken sich sicht- und schmeckbar auf die erstklassige Fleischqualität der Rinder aus. Ihr Fleisch ist wunderbar marmoriert und mit sehr gut verteilten Fetteinlagerungen die perfekte Basis für unsere Wiener Würstchen!
Traditionelles Fleischerhandwerk
Unsere Wiener Würstchen sind in typischer Kalieber-Manier nach traditionellem Rezept hergestellt und werden euch knackig-frisch im Lake-Beutel geliefert. Wir fertigen sie ganz ohne Farbstoffe und Geschmacksverstärker, verwenden eine fein abgestimmte Gewürzmischung und räuchern sie über Buchenholz. Das milde Raucharoma verleiht ihnen das gewisse Etwas.
Inhalt: 0.36 kg (18,19 €* / 1 kg)
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Saucen
Blues Hog Smokey Mountain BBQ-Sauce Quetschflasche
Rauchig-süße BBQ-Sauce
Smokey Mountain ist eine BBQ-Sauce, die durch ihr einmaliges Hickory-Raucharoma besticht – genau so darf eine echte Barbecue-Sauce sein. Der rauchig-süße Geschmack passt hervorragend zu Geflügel, Schwein und Rind. Daneben eignet er sich auch für Beilagen, wie zum Beispiel Baked Beans. Mit der leicht klebrigen Konsistenz lassen sich zum Beispiel Ribs hervorragend marinieren.
Blues Hog Barbecue entstand, als der Amerikaner Bill Arnold, der in Memphis (Tennessee) aufwuchs, ein Schwein über einem Feuer drehte, und anfing zu tanzen, als ein Yankee zu musizieren begann. Heute gehört der mittlerweile verstorbene Bill Arnold zu einer elitären Gruppe von Vorreitern – 2023 wurde er in die Barbecue Hall of Fame aufgenommen. Glutenfrei.
Inhalt: 0.68 kg (22,06 €* / 1 kg)
Blues Hog Tennessee Red BBQ-Sauce
Pikante BBQ-Sauce auf Essig- und Pfefferbasis
Tennessee Red ist eine dünne Sauce auf Essig- und Pfefferbasis. Genau so liebt man es im Süden – pikant und lecker. Die rote Sauce eignet sich ideal zum Marinieren und Würzen – ihr könnt das Fleisch sowohl einlegen als auch während des Grillens damit befeuchten. Daneben eignen sich sie auch als Sauce, Dip oder für Sandwiches. Perfekt zu: Schwein, Rind, Geflügel und Fisch.
Blues Hog Barbecue entstand, als der Amerikaner Bill Arnold, der in Memphis (Tennessee) aufwuchs, ein Schwein über einem Feuer drehte, und anfing zu tanzen, als ein Yankee zu musizieren begann. Heute gehört der mittlerweile verstorbene Bill Arnold zu einer elitären Gruppe von Vorreitern – 2023 wurde er in die Barbecue Hall of Fame aufgenommen. Glutenfrei.
Inhalt: 0.542 kg (18,45 €* / 1 kg)
Fiensmecker Chili Steaksauce
Grillsauce für den feurig-würzigen Geschmack
Jetzt wird es heiß! Ihr steht auf scharfes Aussehen? Oder auch auf einen scharfen Geschmack? Chili Steaksauce sieht nicht nur scharf aus, sie schmeckt auch so! Die Fiensmecker Chili Steaksauce verfeinert eure Gerichte mit einem feurigen und würzigen Geschmack und eignet sich optimal zum Verfeinern von scharfen Gerichten, Sauce, Dressings, Fleisch und vielem mehr.
feurige Chili-Komposition: sorgfältig ausgewählte Chilischoten für eine ausgewogene Schärfe
vielseitig einsetzbar: ideal für Steaks, Burger, Grillgemüse, Sandwiches oder als würziger Dip
untensiv & aromatisch: würzig, leicht süß und perfekt abgestimmt für echten Genuss
natürlich genießen: ohne Konservierungsstoffe, nur beste Zutaten für puren Geschmack
glutenfrei
Fiensmecker für viele Geschmäcker: Die Saucen von Fiensmecker sind hochwertiger Genuss pur. Zum Grillen, für BBQ & vieles mehr.
Inhalt: 0.32 kg (18,13 €* / 1 kg)
Fiensmecker Currywurst Sauce
Grillsauce für die perfekte Currywurst
Die Fiensmecker Currywurst Sauce überzeugt mit ihrem fruchtig-würzigen, leicht süßlichen und unvergesslichen Geschmack. Neben der Currywurst passt die Sauce auch optimal zu Steaks oder Geflügel.
Dieser Geschmacksgenuss wird euch überzeugen. Nicht zu vergessen ist die Sauce Gluten- und Laktosefrei, vegan, sowie ohne Konservierungsstoffe. Auch schon Hunger? Gönn dir den Geschmack der „Spitzenklasse“.
klassisch & würzig: perfekte Kombination aus Curry, Tomaten und ausgewählten Gewürzen
vielseitig einsetzbar: ideal zu Currywurst, Bratwurst, Pommes oder als Dip
cremig & aromatisch: sorgt für intensiven Geschmack
natürlich genießen: ohne Konservierungsstoffe – nur hochwertige Zutaten für authentischen Geschmack
glutenfrei, laktosefrei & vegan
Fiensmecker für viele Geschmäcker: Die Saucen von Fiensmecker sind hochwertiger Genuss pur. Zum Grillen, für BBQ & vieles mehr.
Inhalt: 0.28 kg (20,71 €* / 1 kg)
Fiensmecker Mesquite Sesam Sauce Black Edition
Für deftige Fleischgerichte
Angenehm würzig und mit einer leichten Süße: Diese rauchige BBQ-Sauce ist eine einzigartige und köstliche Sauce, die mit ihrem rauchigen Geschmack und ihrer angenehmen Süße jeden Gaumen verzaubert. Die Kombination aus dem intensiven Aroma von Mesquite und dem nussigen Geschmack von Sesam verleiht dieser Sauce eine unverwechselbare Note.
Die Fiensmecker Mesquite Sesam Sauce Black Edition ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einer nicht aufdringlichen, aber dennoch geschmacksintensiven Sauce sind. Der rauchige Geschmack ist nicht zu dominant, sondern fügt sich sanft in das Gesamtaroma ein. Dabei rundet eine leichte Süße den Geschmack ab und macht die Sauce zu einem wahren Genuss.
Wer deftige Fleischgerichte zu etwas ganz Besonderem machen möchte, liegt mit dieser BBQ-Sauce genau richtig. Daneben eignet sie sie aber auch hervorragend als Dip oder als Topping für Burger oder Sandwiches.
intensiv & rauchig: Mesquite-Holz-Aroma trifft auf nussigen Sesam – für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis
vielseitig einsetzbar: perfekt für Fleisch, Fisch, Gemüse, Tofu, Pfannengerichte oder als Dip
aromatisch & ausdrucksstark: die dunkle Basis verleiht der Sauce Tiefe und ein unverwechselbares Aroma
natürlich genießen: ohne Konservierungsstoffe, nur sorgfältig ausgewählte Zutaten für puren Geschmack
laktosefrei
Fiensmecker für viele Geschmäcker: Die Saucen von Fiensmecker sind hochwertiger Genuss pur. Zum Grillen, für BBQ & vieles mehr.
Inhalt: 0.26 Liter (22,31 €* / 1 Liter)
Fiensmecker Steak & Grillsauce
Grillsauce mit fruchtig-würziger Komposition
Die Steak & Grillsauce von Fiensmecker ist eine feine Saucenmischung aus erlesenen Tomaten, Apfelmus, Mango Chutney und Gewürzen. Eine etwas fruchtigere Abwechslung zu den Klassikern beim Thema Steak & Grill. Die fruchtig würzige Geschmackskomposition passt hervorragend zu Fleisch, Fisch und Grillgut, aber auch zu Wraps oder als Dip zu Fingerfood.
vollmundiger Geschmack: würzige Kräuter, dezenter Rauch und eine harmonische Süße für den typischen Grillgeschmack
vielseitig einsetzbar: perfekt zu Steaks, Burgern, Grillfleisch, Gemüse oder als Dip
cremig & aromatisch: sorgt für intensiven Geschmack
natürlich genießen: ohne Konservierungsstoffe – nur hochwertige Zutaten für authentischen Geschmack
glutenfrei
Fiensmecker für viele Geschmäcker: Die Saucen von Fiensmecker sind hochwertiger Genuss pur. Zum Grillen, für BBQ & vieles mehr.
Inhalt: 0.32 kg (18,13 €* / 1 kg)
Fiensmecker Sweet Onion Sauce Black Edition
Die Zwiebel-Grillsauce von Fiensmecker
Die Black Edition Zwiebel-BBQ-Sauce sorgt für Geschmack, Aromen und außergewöhnliche Kombinationen. Die Sauce verleiht Fleisch und Gemüse einen süß-würzigen Geschmack, der sich lohnt. Wer seine Kochkünste noch besser aussehen lassen möchte, der ist bei dieser Zwiebelsauce genau richtig. Überzeugt euch selbst! Sweet Onion sorgt für einen perfekten Feierabend.
süß & aromatisch: karamellisierte Zwiebeln treffen auf eine ausgewogene Würzmischung für unverwechselbaren Geschmack
vielseitig einsetzbar: ideal für Fleisch, Geflügel, Gemüse, Bowls oder als Dip zu Snacks
cremig & intensiv: dunkle Basis, reichhaltiges Aroma und samtige Textur für maximalen Genuss
natürlich genießen: ohne Konservierungsstoffe, nur hochwertige Zutaten für authentischen Geschmack
laktosefrei
Fiensmecker für viele Geschmäcker: Die Saucen von Fiensmecker sind hochwertiger Genuss pur. Zum Grillen, für BBQ & vieles mehr.
Inhalt: 0.32 kg (18,13 €* / 1 kg)
Grate Goods Alabama White Sauce
Cremige und leicht scharfe Barbecue-Sauce
Diese White Sauce ist eine Hommage an Mr. Big Big Gibson, der im Jahr 1925 in Alabama begann, Grillgerichte mit seiner einzigartigen White Sauce zu servieren. Die Alabama White Sauce basiert auf der milden Version der Alabama White Sauce, die zu fast jedem Grillgericht passt – egal, ob Schwein, Hähnchen oder als Dressing für Krautsalat. Perfekt für: Fritten, Meeresfrüchte, Fisch, Grill, Kalb, Salat, Burger, Schwein, Huhn oder Gemüse. Alle Grate Goods Produkte, die ursprünglich für die eigene Verwendung bei Grillwettbewerben hergestellt wurden, sind vom amerikanischen BBQ inspiriert und sorgen mit ihrer traditionellen Art für unglaubliche Genussmomente.
Inhalt: 0.256 Liter (21,88 €* / 1 Liter)
Grate Goods Carolina Golden Sauce
Leicht würzige, fruchtige Barbecue-Sauce mit süßem Senfgeschmack
Die Carolina Style Mustard BBQ Sauce ist von den Region Carolina inspiriert. In America hat jede Region ihren eigenen Geschmack, ihre eigene Struktur und ihre eigene Zubereitungsmethode – so auch in South Carolina. Eine süße Senfsauce bildet die Grundlage, die mit geräucherter Paprika, Orangen und vielen weiteren schmackhaften Zutaten verfeinert wird. Weltmeisterlich: Mit dieser Sauce wurde die Gründer von Grate Goodsr 2015 ‘Whole Hog BBQ’-Weltmeister! Perfekt für: Koteletts, Grillwürsten & Hähnchen, aber auch für Experimente wie zum Beispiel Pulled Pork.
Alle Grate Goods Produkte, die ursprünglich für die eigene Verwendung bei Grillwettbewerben hergestellt wurden, sind vom amerikanischen BBQ inspiriert und sorgen mit ihrer traditionellen Art für unglaubliche Genussmomente.
Inhalt: 0.256 Liter (21,88 €* / 1 Liter)
Grate Goods Kansas Red Sauce
Süße, pikante Barbecue-Sauce mit einem Hauch von Rauchgeschmack
Kansas City ist BBQ pur. Die BBQ-Saucen dort basieren traditionell aus Tomaten und braunem Zucker. Hinzu kommen bei der Red Sauce von Grate Goods Apfelsaft, Jalapeño-Pfeffer, geräucherter Paprika und Sternanis. Dadurch entsteht eine pikante und süße Sauce mit einem leichten Raucharoma.Perfekt für: Pulled Pork, Spareribs oder zu rotem Fleisch.
Alle Grate Goods Produkte, die ursprünglich für die eigene Verwendung bei Grillwettbewerben hergestellt wurden, sind vom amerikanischen BBQ inspiriert und sorgen mit ihrer traditionellen Art für unglaubliche Genussmomente.
Inhalt: 0.256 Liter (21,88 €* / 1 Liter)
Grate Goods Memphis Sweet & Smokey Sauce
Süße und rauchige, klassische Barbecue-Sauce
Süß und rauchig: Diese Memphis Style Sauce ist der Klassiker für eure BBQ wie in Memphis und lässt sich mit fast jedem Grillgut optimal kombinieren.Im Fokus stehen dabei vor allem Hamburger, aber auch Spareribs oder klassische Steaks oder Gemüse. Eben alles, was sich Grillfreunde vom Grill vorstellen können. Experimentiert gerne nach Herzenslust herum!Alle Grate Goods Produkte, die ursprünglich für die eigene Verwendung bei Grillwettbewerben hergestellt wurden, sind vom amerikanischen BBQ inspiriert und sorgen mit ihrer traditionellen Art für unglaubliche Genussmomente.
Inhalt: 0.256 Liter (21,88 €* / 1 Liter)
Grate Goods Mississippi Comeback Sauce
Cremige und würzige Barbecue-Sauce
Passt sowohl als Dip als auch als BBQ-Sauce: Die Comeback-Sauce basierte auf einer Basis von Mayonnaise und einer Chili-Sauce und wird durch Zwiebeln, frische Kräuter und kräftige Gewürze ergänzt. Perfekt für: Fisch, Garnelen, Hähnchen, Schweinefleisch oder Kartoffeln. Und natürlich ideal als Dip – zum Beispiel für Salate.
Alle Grate Goods Produkte, die ursprünglich für die eigene Verwendung bei Grillwettbewerben hergestellt wurden, sind vom amerikanischen BBQ inspiriert und sorgen mit ihrer traditionellen Art für unglaubliche Genussmomente.
Inhalt: 0.256 Liter (21,88 €* / 1 Liter)
Happy Dips Aioli Dip Bio
Cremig intensive Gewürzzubereitung für Knoblauchdip
Happy Dips Aioli Dip Bio – auf einen Blick
Bio-Gewürzmischung für Knoblauch-Dip
inspiriert von der mediterranen Küche
intensiv-cremiger Geschmack
vegan, laktosefrei & glutenfrei
ohne Rieselhilfen & unnötige Zusatzstoffe
vielseitig verwendbar (z.B. zu Fleisch, Kartoffeln, Gemüse & Baguette)
einfache, schnelle Zubereitung (z.B. mit Frischkäse, Schmand oder veganer/laktosefreier Alternative)
in stylisher, wiederverwendbarer Keramikdose mit Bambusdeckel
umweltfreundliches Nachfüllpack zum Wiederauffüllen erhältlich
Dippt euch glücklich!
Mit dem Happy Dips Aioli Dip Bio zaubert ihr im Handumdrehen einen herzhaften Knoblauch-Dip zu Fleisch, Kartoffeln, Ofengemüse, Rohkost, Baguette, Cracker und vielem mehr. Die vegane, laktosefreie und glutenfreie Bio-Gewürzmischung zieht euch mit ihrem intensiven Geschmack und cremigen Charakter in den Bann der mediterranen Küche und macht einfach glücklich! Ein Mundfeuerwerk!
Perfekt aufeinander abgestimmte Zutaten in Bio-Qualität, darunter Knoblauch und Zwiebeln sowie ein Hauch von Petersilie und Ingwer, machen den Aioli Dip von Happy Dips zu etwas Besonderem mit Gute-Laune-Faktor. Rieselhilfen oder andere unnötige Zusatzstoffe sind nicht enthalten – so bekommt ihr den puren, unverfälschten Knoblauchgeschmack!
Plastik war gestern
Die hochwertige, wiederverwendbare Keramikdose mit Bambusdeckel ist nicht nur ein stylisher Hingucker im Gewürzregal, sondern auch besonders nachhaltig. Das Dip-Gewürz ist in der Dose luftdicht und geruchsneutral gelagert.
Mit dem praktischen Nachfüllpack in der Tüte, das ebenfalls bei uns zu kaufen ist, füllt ihr eine leere Dose in Sekundenschnelle wieder auf und schont die Umwelt. Nachfüllen statt Wegwerfen!
Zubereitung
Zum Anrühren des rustikalen Knoblauch-Dips eignen sich 250 g Frischkäse, Joghurt, Schmand, Saure Sahne, Quark oder vegane/laktosefreie Alternativen. Einfach mit einem Teelöffel der Gewürzmischung mischen, 20 Minuten ziehen lassen und genießen! Je länger der Happy Dips Aioli Dip Bio zieht, desto geschmacksintensiver wird er.
Tipp: Mit der Dip-Mischung und ein wenig Speiseöl lässt sich ebenso eine leckere Marinade für Fleisch, Tofu, Gemüse und Co. anrühren.
Über Happy Dips
Happy Dips aus Norddeutschland [Landkreis Emsland] hat es sich zur Aufgabe gemacht, eure Geschmacksknospen zu begeistern und gleichzeitig die Umwelt zu schonen – und jedes Essen ein bisschen besonderer zu machen. Die Dip-Gewürzmischungen sind inspiriert von den Küchen rund um die Welt und erhältlich in stylischen, wiederverwendbaren Keramikdosen mit Bambusdeckel sowie im umweltfreundlichen Nachfüllpack.
Inhalt: 0.11 kg (90,91 €* / 1 kg)
Happy Dips Aioli Dip Bio Nachfüllpack
Cremig intensive Gewürzzubereitung für Knoblauchdip
Happy Dips Aioli Dip Bio Nachfüllpack – auf einen Blick
umweltfreundlich & nachhaltig
zum Wiederauffüllen der stylishen Keramikdose
Bio-Gewürzmischung für Knoblauch-Dip
inspiriert von der mediterranen Küche
intensiv-cremiger Geschmack
vegan, laktosefrei & glutenfrei
ohne Rieselhilfen & unnötige Zusatzstoffe
vielseitig verwendbar (z.B. zu Fleisch, Kartoffeln, Gemüse & Baguette)
einfache, schnelle Zubereitung (z.B. mit Frischkäse, Schmand oder veganer/laktosefreier Alternative)
Gewürzmischung auch in wiederverwendbarer Keramikdose mit Bambusdeckel erhältlich
Nachfüllen statt Wegwerfen!
Mit dem praktischen Nachfüllpack in der Tüte füllt ihr eure leere Happy Dips Keramikdose [oder jedes andere Gewürzbehältnis] in Sekundenschnelle wieder auf und schont die Umwelt. Da die Nachfüllpacks günstiger sind, spart ihr dabei sogar Geld!
Ihr kennt die Dip-Gewürzmischungen von Happy Dips noch gar nicht? Dann lest jetzt gerne aufmerksam weiter!
Dippt euch glücklich!
Mit dem Happy Dips Aioli Dip Bio zaubert ihr einen herzhaften Knoblauch-Dip zu Fleisch, Kartoffeln, Ofengemüse, Rohkost, Baguette, Cracker und vielem mehr. Die vegane, laktosefreie und glutenfreie Bio-Gewürzmischung zieht euch mit ihrem intensiven Geschmack und cremigen Charakter in den Bann der mediterranen Küche und macht einfach glücklich!
Perfekt aufeinander abgestimmten Zutaten wie Knoblauch und Zwiebeln sowie ein Hauch von Petersilie und Ingwer werden zum Mundfeuerwerk. Rieselhilfen oder andere unnötige Zusatzstoffe sind nicht enthalten – so bekommt ihr den puren, unverfälschten Geschmack!
Zubereitung
Zum Anrühren eignen sich 250 g Frischkäse, Joghurt, Schmand, Saure Sahne, Quark oder vegane/laktosefreie Alternativen. Einfach mit einem Teelöffel der Gewürzmischung mischen, 20 Minuten ziehen lassen und genießen! Je länger der fertige Dip zieht, desto geschmacksintensiver wird er.
Über Happy Dips
Happy Dips aus Norddeutschland [Landkreis Emsland] hat es sich zur Aufgabe gemacht, eure Geschmacksknospen zu begeistern und gleichzeitig die Umwelt zu schonen – und jedes Essen ein bisschen besonderer zu machen. Die Dip-Gewürzmischungen sind inspiriert von den Küchen rund um die Welt und erhältlich in stylischen, wiederverwendbaren Keramikdosen mit Bambusdeckel sowie im umweltfreundlichen Nachfüllpack.
Inhalt: 0.1 kg (60,00 €* / 1 kg)
Happy Dips Bruschetta Dip
Frische, mediterrane Gewürzzubereitung für Bruschetta-Dip
Happy Dips Bruschetta Dip – auf einen Blick
Gewürzmischung für Bruschetta(-Dip)
inspiriert von der italienischen Küche
frisch-mediterraner Geschmack mit modernem Twist
vegan, laktosefrei & glutenfrei
ohne Rieselhilfen & unnötige Zusatzstoffe
vielseitig verwendbar (z.B. zu geröstetem Brot, Fleisch, Gemüse & Nudeln)
einfache, schnelle Zubereitung (z.B. mit Frischkäse oder mit Tomaten & Olivenöl)
in stylisher, wiederverwendbarer Keramikdose mit Bambusdeckel
umweltfreundliches Nachfüllpack zum Wiederauffüllen erhältlich
Dippt euch glücklich!
Mit dem Happy Dips Bruschetta Dip zaubert ihr im Handumdrehen einen mediterranen Bruschetta-Dip zu Fleisch, Ofengemüse, Baguette und vielem mehr – oder eine authentische Bruschetta-Vorspeise wie in Italien.
Die vegane, laktosefreie und glutenfreie Gewürzmischung zieht euch mit ihrem frischen, mediterranen Geschmack in den Bann der italienischen Küche und macht einfach glücklich!
Perfekt aufeinander abgestimmte Zutaten wie Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, Basilikum und Oregano machen den Bruschetta Dip von Happy Dips zu etwas Besonderem mit Gute-Laune-Faktor. Rieselhilfen oder andere unnötige Zusatzstoffe sind nicht enthalten – so bekommt ihr den puren, unverfälschten Bruschettageschmack!
Plastik war gestern
Die hochwertige, wiederverwendbare Keramikdose mit Bambusdeckel ist nicht nur ein stylisher Hingucker im Gewürzregal, sondern auch besonders nachhaltig. Das Dip-Gewürz ist in der Dose luftdicht und geruchsneutral gelagert.
Mit dem praktischen Nachfüllpack in der Tüte, das ebenfalls bei uns zu kaufen ist, füllt ihr eine leere Dose in Sekundenschnelle wieder auf und schont die Umwelt. Nachfüllen statt Wegwerfen!
Zubereitung
Zum Anrühren des mediterranen Bruschetta-Dips eignen sich 250 g Frischkäse, Joghurt, Schmand, Saure Sahne, Quark oder vegane/laktosefreie Alternativen. Einfach mit einem Teelöffel der Gewürzmischung mischen, 20 Minuten ziehen lassen und genießen! Je länger der Happy Dips Bruschetta Dip zieht, desto geschmacksintensiver wird er.
Tipp: Mit der Dip-Mischung, klein geschnittenen Tomaten und ein wenig Olivenöl lässt sich ebenso ein authentischer Bruschetta-Aufstrich anrühren, der auf knusprig geröstetem Ciabatta besonders gut schmeckt.
Über Happy Dips
Happy Dips aus Norddeutschland [Landkreis Emsland] hat es sich zur Aufgabe gemacht, eure Geschmacksknospen zu begeistern und gleichzeitig die Umwelt zu schonen – und jedes Essen ein bisschen besonderer zu machen. Die Dip-Gewürzmischungen sind inspiriert von den Küchen rund um die Welt und erhältlich in stylischen, wiederverwendbaren Keramikdosen mit Bambusdeckel sowie im umweltfreundlichen Nachfüllpack.
Inhalt: 0.08 kg (112,50 €* / 1 kg)
Happy Dips Chimichurri Dip
Würzig frische Gewürzmischung für Chimichurri-Dip
Happy Dips Chimichurri Dip – auf einen Blick
Gewürzmischung für Chimichurri-Dip
inspiriert von der argentinischen Küche
würzig-frischer Geschmack
vegan, laktosefrei & glutenfrei
ohne Rieselhilfen & unnötige Zusatzstoffe
vielseitig verwendbar (z.B. zu Fleisch, Fisch, Gegrilltem, Kartoffeln, Reis, Gemüse & Salat)
einfache, schnelle Zubereitung (z.B. mit Frischkäse, Schmand oder veganer/laktosefreier Alternative)
in stylisher, wiederverwendbarer Keramikdose mit Bambusdeckel
umweltfreundliches Nachfüllpack zum Wiederauffüllen erhältlich
Dippt euch glücklich!
Mit dem Happy Dips Chimichurri Dip zaubert ihr im Handumdrehen einen würzig-frischen Dip im argentinischen Stil, der perfekt zu gegrilltem Fleisch und Fisch, Reis, Gemüse, Salat und vielem mehr passt. Die vegane, laktosefreie und glutenfreie Gewürzmischung zieht euch mit ihrem authentischen Geschmack in den Bann der Küche Argentiniens und macht einfach glücklich!
Perfekt aufeinander abgestimmte Zutaten wie Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch und Oregano sowie ein Hauch Pfeffer und Paprika verleihen dem Chimichurri Dip von Happy Dips seine besondere Würze mit Gute-Laune-Faktor. Rieselhilfen oder andere unnötige Zusatzstoffe sind nicht enthalten – so bekommt ihr den puren, unverfälschten Geschmack im stile argentino!
Plastik war gestern
Die hochwertige, wiederverwendbare Keramikdose mit Bambusdeckel ist nicht nur ein stylisher Hingucker im Gewürzregal, sondern auch besonders nachhaltig. Das Dip-Gewürz ist in der Dose luftdicht und geruchsneutral gelagert.
Mit dem praktischen Nachfüllpack in der Tüte, das ebenfalls bei uns zu kaufen ist, füllt ihr eine leere Dose in Sekundenschnelle wieder auf und schont die Umwelt. Nachfüllen statt Wegwerfen!
Zubereitung
Zum Anrühren des Chimichurri-Dips eignen sich 250 g Frischkäse, Joghurt, Schmand, Saure Sahne, Quark oder vegane/laktosefreie Alternativen. Einfach mit einem Teelöffel der Gewürzmischung mischen, 20 Minuten ziehen lassen und genießen! Je länger der Happy Dips Onion Spice Dip zieht, desto geschmacksintensiver wird er.
Tipp: Mit der Dip-Mischung und ein wenig Speiseöl lässt sich ebenso eine leckere Marinade für Fleisch, Gemüse und Co. anrühren.
Über Happy Dips
Happy Dips aus Norddeutschland [Landkreis Emsland] hat es sich zur Aufgabe gemacht, eure Geschmacksknospen zu begeistern und gleichzeitig die Umwelt zu schonen – und jedes Essen ein bisschen besonderer zu machen. Die Dip-Gewürzmischungen sind inspiriert von den Küchen rund um die Welt und erhältlich in stylischen, wiederverwendbaren Keramikdosen mit Bambusdeckel sowie im umweltfreundlichen Nachfüllpack.
Inhalt: 0.09 kg (100,00 €* / 1 kg)
Happy Dips Chimichurri Dip Nachfüllpack
Würzig frische Gewürzmischung für Chimichurri-Dip
Happy Dips Chimichurri Dip Nachfüllpack – auf einen Blick
umweltfreundlich & nachhaltig
zum Wiederauffüllen der stylishen Keramikdose
Gewürzmischung für Chimichurri-Dip
inspiriert von der argentinischen Küche
würzig-frischer Geschmack
vegan, laktosefrei & glutenfrei
ohne Rieselhilfen & unnötige Zusatzstoffe
vielseitig verwendbar (z.B. zu Fleisch, Fisch, Gegrilltem, Kartoffeln, Reis, Gemüse & Salat)
einfache, schnelle Zubereitung (z.B. mit Frischkäse, Schmand oder veganer/laktosefreier Alternative)
Gewürzmischung auch in wiederverwendbarer Keramikdose mit Bambusdeckel erhältlich
Nachfüllen statt Wegwerfen!
Mit dem praktischen Nachfüllpack in der Tüte füllt ihr eure leere Happy Dips Keramikdose [oder jedes andere Gewürzbehältnis] in Sekundenschnelle wieder auf und schont die Umwelt. Da die Nachfüllpacks günstiger sind, spart ihr dabei sogar Geld!
Ihr kennt die Dip-Gewürzmischungen von Happy Dips noch gar nicht? Dann lest jetzt gerne aufmerksam weiter!
Dippt euch glücklich!
Mit dem Happy Dips Chimichurri Dip zaubert ihr einen würzig-frischen Dip, der perfekt zu gegrilltem Fleisch und Fisch, Reis, Gemüse, Salat und vielem mehr passt. Die vegane, laktosefreie und glutenfreie Gewürzmischung zieht euch mit ihrem authentischen Geschmack in den Bann der Küche Argentiniens und macht einfach glücklich!
Perfekt aufeinander abgestimmte Zutaten wie Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch und Oregano sowie ein Hauch Pfeffer und Paprika werden zum Mundfeuerwerk. Rieselhilfen oder andere unnötige Zusatzstoffe sind nicht enthalten – so bekommt ihr den puren, unverfälschten Geschmack!
Zubereitung
Zum Anrühren eignen sich 250 g Frischkäse, Joghurt, Schmand, Saure Sahne, Quark oder vegane/laktosefreie Alternativen. Einfach mit einem Teelöffel der Gewürzmischung mischen, 20 Minuten ziehen lassen und genießen! Je länger der fertige Dip zieht, desto geschmacksintensiver wird er.
Über Happy Dips
Happy Dips aus Norddeutschland [Landkreis Emsland] hat es sich zur Aufgabe gemacht, eure Geschmacksknospen zu begeistern und gleichzeitig die Umwelt zu schonen – und jedes Essen ein bisschen besonderer zu machen. Die Dip-Gewürzmischungen sind inspiriert von den Küchen rund um die Welt und erhältlich in stylischen, wiederverwendbaren Keramikdosen mit Bambusdeckel sowie im umweltfreundlichen Nachfüllpack.
Inhalt: 0.1 kg (50,00 €* / 1 kg)
Happy Dips Creamy Crush Dip
Cremig-frische Gewürzmischung für Gemüse-Crush-Dip
Happy Dips Creamy Crush Dip – auf einen Blick
Gewürzmischung für Gemüse-Dip
süß-salziger, würzig-frischer & gemüsiger Geschmack
vegan, laktosefrei & glutenfrei
ohne Rieselhilfen & unnötige Zusatzstoffe
vielseitig verwendbar (z.B. Wraps, Fleisch, Kartoffeln, Gemüse & Baguette)
einfache, schnelle Zubereitung (z.B. mit Frischkäse, Joghurt oder veganer/laktosefreier Alternative)
in stylisher, wiederverwendbarer Keramikdose mit Bambusdeckel
umweltfreundliches Nachfüllpack zum Wiederauffüllen erhältlich
Dippt euch glücklich!
Mit dem Happy Dips Creamy Crush Dip zaubert ihr im Handumdrehen einen cremigen, gemüsigen Dip zu Wraps, Fleisch, Kartoffeln, Ofengemüse, Rohkost, Baguette, Cracker und vielem mehr. Die vegane, laktosefreie und glutenfreie Gewürzmischung begeistert mit ihrem süß-salzigen, würzig-frischen Geschmack [passend zu eurem Gemüse-Crush] und macht einfach glücklich.
Perfekt aufeinander abgestimmte Zutaten wie Zwiebeln, Karotten, Zitrone und Kräuter machen den Creamy Crush Dip von Happy Dips zu etwas Besonderem mit Gute-Laune-Faktor. Rieselhilfen oder andere unnötige Zusatzstoffe sind nicht enthalten – so bekommt ihr den puren, unverfälschten Gemüse-Geschmack!
Plastik war gestern
Die hochwertige, wiederverwendbare Keramikdose mit Bambusdeckel ist nicht nur ein stylisher Hingucker im Gewürzregal, sondern auch besonders nachhaltig. Das Dip-Gewürz ist in der Dose luftdicht und geruchsneutral gelagert.
Mit dem praktischen Nachfüllpack in der Tüte, das ebenfalls bei uns zu kaufen ist, füllt ihr eine leere Dose in Sekundenschnelle wieder auf und schont die Umwelt. Nachfüllen statt Wegwerfen!
Zubereitung
Zum Anrühren des leckeren Gemüse-Crush-Dips eignen sich 250 g Frischkäse, Joghurt, Schmand, Saure Sahne, Quark oder vegane/laktosefreie Alternativen. Einfach mit einem Teelöffel der Gewürzmischung mischen, 20 Minuten ziehen lassen und genießen! Je länger der Happy Dips Creamy Crush Dip zieht, desto geschmacksintensiver wird er.
Tipp: Die Dip-Mischung eignet sich perfekt als Sauce in einem leckeren, gesunden Wrap, den ihr nach Herzenslust belegen könnt.
Über Happy Dips
Happy Dips aus Norddeutschland [Landkreis Emsland] hat es sich zur Aufgabe gemacht, eure Geschmacksknospen zu begeistern und gleichzeitig die Umwelt zu schonen – und jedes Essen ein bisschen besonderer zu machen. Die Dip-Gewürzmischungen sind inspiriert von den Küchen rund um die Welt und erhältlich in stylischen, wiederverwendbaren Keramikdosen mit Bambusdeckel sowie im umweltfreundlichen Nachfüllpack.
Inhalt: 0.11 kg (81,82 €* / 1 kg)
Happy Dips Creamy Crush Dip Nachfüllpack
Cremig-frische Gewürzmischung für Gemüse-Crush-Dip
Happy Dips Creamy Crush Dip – auf einen Blick
umweltfreundlich & nachhaltig
zum Wiederauffüllen der stylishen Keramikdose
Gewürzmischung für Gemüse-Dip
süß-salziger, würzig-frischer & gemüsiger Geschmack
vegan, laktosefrei & glutenfrei
ohne Rieselhilfen & unnötige Zusatzstoffe
vielseitig verwendbar (z.B. Wraps, Fleisch, Kartoffeln, Gemüse & Baguette)
einfache, schnelle Zubereitung (z.B. mit Frischkäse, Joghurt oder veganer/laktosefreier Alternative)
Gewürzmischung auch in wiederverwendbarer Keramikdose mit Bambusdeckel erhältlich
Nachfüllen statt Wegwerfen!
Mit dem praktischen Nachfüllpack in der Tüte füllt ihr eure leere Happy Dips Keramikdose [oder jedes andere Gewürzbehältnis] in Sekundenschnelle wieder auf und schont die Umwelt. Da die Nachfüllpacks günstiger sind, spart ihr dabei sogar Geld!
Ihr kennt die Dip-Gewürzmischungen von Happy Dips noch gar nicht? Dann lest jetzt gerne aufmerksam weiter!
Dippt euch glücklich!
Mit dem Happy Dips Creamy Crush Dip zaubert ihr im Handumdrehen einen cremigen, gemüsigen Dip zu Wraps, Fleisch, Kartoffeln, Ofengemüse, Rohkost, Baguette, Cracker und vielem mehr. Die vegane, laktosefreie und glutenfreie Gewürzmischung begeistert mit ihrem süß-salzigen, würzig-frischen Geschmack [passend zu eurem Gemüse-Crush] und macht einfach glücklich.
Perfekt aufeinander abgestimmte Zutaten wie Zwiebeln, Karotten, Zitrone und Kräuter machen den Creamy Crush Dip von Happy Dips zu etwas Besonderem mit Gute-Laune-Faktor. Rieselhilfen oder andere unnötige Zusatzstoffe sind nicht enthalten – so bekommt ihr den puren, unverfälschten Gemüse-Geschmack!
Zubereitung
Zum Anrühren des leckeren Gemüse-Crush-Dips eignen sich 250 g Frischkäse, Joghurt, Schmand, Saure Sahne, Quark oder vegane/laktosefreie Alternativen. Einfach mit einem Teelöffel der Gewürzmischung mischen, 20 Minuten ziehen lassen und genießen! Je länger der Happy Dips Creamy Crush Dip zieht, desto geschmacksintensiver wird er.
Tipp: Die Dip-Mischung eignet sich perfekt als Sauce in einem leckeren, gesunden Wrap, den ihr nach Herzenslust belegen könnt.
Über Happy Dips
Happy Dips aus Norddeutschland [Landkreis Emsland] hat es sich zur Aufgabe gemacht, eure Geschmacksknospen zu begeistern und gleichzeitig die Umwelt zu schonen – und jedes Essen ein bisschen besonderer zu machen. Die Dip-Gewürzmischungen sind inspiriert von den Küchen rund um die Welt und erhältlich in stylischen, wiederverwendbaren Keramikdosen mit Bambusdeckel sowie im umweltfreundlichen Nachfüllpack.
Inhalt: 0.1 kg (50,00 €* / 1 kg)
Happy Dips Island Spice Dip
Fruchtig rauchige Würzmischung mit Ananas
Happy Dips Island Spice Dip – auf einen Blick
Gewürzmischung für fruchtig-rauchige Dips
inspiriert von der exotischen Küche
süß & frisch mit leichter Rauchnote
vegan, laktosefrei & glutenfrei
ohne Rieselhilfen & unnötige Zusatzstoffe
vielseitig verwendbar (z.B. zu gegrilltem Fleisch & Fisch, Gemüse & Baguette)
einfache, schnelle Zubereitung (z.B. mit Frischkäse, Schmand oder veganer/laktosefreier Alternative)
in stylisher, wiederverwendbarer Keramikdose mit Bambusdeckel
umweltfreundliches Nachfüllpack zum Wiederauffüllen erhältlich
Dippt euch glücklich!
Mit dem Happy Dips Island Spice Dip zaubert ihr im Handumdrehen einen exotischen Dip zu gegrilltem Fleisch, Kartoffeln, Ofengemüse, Bowls, Rohkost, Baguette, Cracker und vielem mehr. Die vegane, laktosefreie und glutenfreie Gewürzmischung zieht euch mit ihrer fruchtigen Süße, paradiesischen Frische und leichten Rauchnote in den Bann der tropischen Küche und macht einfach glücklich!
Perfekt aufeinander abgestimmte Zutaten wie Ananasflocken, Tomatenchips, Knoblauch und Chilis sowie dieser gewisse Hauch von Rauch machen den Island Spice Dip von Happy Dips zu etwas Besonderem mit Gute-Laune-Faktor. Rieselhilfen oder andere unnötige Zusatzstoffe sind nicht enthalten – so bekommt ihr den puren, unverfälschten Geschmack von Ananas und Co.!
Plastik war gestern
Die hochwertige, wiederverwendbare Keramikdose mit Bambusdeckel ist nicht nur ein stylisher Hingucker im Gewürzregal, sondern auch besonders nachhaltig. Das Dip-Gewürz ist in der Dose luftdicht und geruchsneutral gelagert.
Mit dem praktischen Nachfüllpack in der Tüte, das ebenfalls bei uns zu kaufen ist, füllt ihr eine leere Dose in Sekundenschnelle wieder auf und schont die Umwelt. Nachfüllen statt Wegwerfen!
Zubereitung
Zum Anrühren des exotischen Ananas-Dips eignen sich 250 g Frischkäse, Joghurt, Schmand, Saure Sahne, Quark oder vegane/laktosefreie Alternativen. Einfach mit einem Teelöffel der Gewürzmischung mischen, 20 Minuten ziehen lassen und genießen! Je länger der Happy Dips Onion Spice Dip zieht, desto geschmacksintensiver wird er.
Tipp: Mit der Dip-Mischung und ein wenig Speiseöl lässt sich ebenso eine leckere Marinade für Fleisch, Tofu, Gemüse und Co. anrühren.
Über Happy Dips
Happy Dips aus Norddeutschland [Landkreis Emsland] hat es sich zur Aufgabe gemacht, eure Geschmacksknospen zu begeistern und gleichzeitig die Umwelt zu schonen – und jedes Essen ein bisschen besonderer zu machen. Die Dip-Gewürzmischungen sind inspiriert von den Küchen rund um die Welt und erhältlich in stylischen, wiederverwendbaren Keramikdosen mit Bambusdeckel sowie im umweltfreundlichen Nachfüllpack.
Inhalt: 0.1 kg (90,00 €* / 1 kg)
Happy Dips Island Spice Dip Nachfüllpack
Fruchtig rauchige Würzmischung mit Ananas
Happy Dips Island Spice Dip Nachfüllpack – auf einen Blick
umweltfreundlich & nachhaltig
zum Wiederauffüllen der stylishen Keramikdose
Gewürzmischung für fruchtig-rauchige Dips
inspiriert von der exotischen Küche
süß & frisch mit leichter Rauchnote
vegan, laktosefrei & glutenfrei
ohne Rieselhilfen & unnötige Zusatzstoffe
vielseitig verwendbar (z.B. zu gegrilltem Fleisch & Fisch, Gemüse & Baguette)
einfache, schnelle Zubereitung (z.B. mit Frischkäse, Schmand oder veganer/laktosefreier Alternative)
Gewürzmischung auch in wiederverwendbarer Keramikdose mit Bambusdeckel erhältlich
Nachfüllen statt Wegwerfen!
Mit dem praktischen Nachfüllpack in der Tüte füllt ihr eure leere Happy Dips Keramikdose [oder jedes andere Gewürzbehältnis] in Sekundenschnelle wieder auf und schont die Umwelt. Da die Nachfüllpacks günstiger sind, spart ihr dabei sogar Geld!
Ihr kennt die Dip-Gewürzmischungen von Happy Dips noch gar nicht? Dann lest jetzt gerne aufmerksam weiter!
Dippt euch glücklich!
Mit dem Happy Dips Island Spice Dip zaubert ihr einen exotischen Dip zu gegrilltem Fleisch, Kartoffeln, Ofengemüse, Bowls, Rohkost, Baguette, Cracker und vielem mehr. Die vegane, laktosefreie und glutenfreie Gewürzmischung zieht euch mit fruchtiger Süße, paradiesischer Frische und leichter Rauchnote in den Bann der tropischen Küche und macht einfach glücklich!
Perfekt aufeinander abgestimmte Zutaten wie Ananasflocken, Tomatenchips, Knoblauch und Chilis sowie ein Hauch Rauch werden zum Mundfeuerwerk. Rieselhilfen oder andere unnötige Zusatzstoffe sind nicht enthalten – so bekommt ihr den puren, unverfälschten Geschmack!
Zubereitung
Zum Anrühren eignen sich 250 g Frischkäse, Joghurt, Schmand, Saure Sahne, Quark oder vegane/laktosefreie Alternativen. Einfach mit einem Teelöffel der Gewürzmischung mischen, 20 Minuten ziehen lassen und genießen! Je länger der fertige Dip zieht, desto geschmacksintensiver wird er.
Über Happy Dips
Happy Dips aus Norddeutschland [Landkreis Emsland] hat es sich zur Aufgabe gemacht, eure Geschmacksknospen zu begeistern und gleichzeitig die Umwelt zu schonen – und jedes Essen ein bisschen besonderer zu machen. Die Dip-Gewürzmischungen sind inspiriert von den Küchen rund um die Welt und erhältlich in stylischen, wiederverwendbaren Keramikdosen mit Bambusdeckel sowie im umweltfreundlichen Nachfüllpack.
Inhalt: 0.1 kg (50,00 €* / 1 kg)
Happy Dips Onion Spice Dip
Feurig würzige Gewürzmischung für Zwiebel-Dip
Happy Dips Onion Spice Dip – auf einen Blick
Gewürzmischung für Zwiebel-Dip
inspiriert von der rustikalen italienischen Küche
intensiv-würziger Geschmack mit leichter Rauchnote
vegan, laktosefrei & glutenfrei
ohne Rieselhilfen & unnötige Zusatzstoffe
vielseitig verwendbar (z.B. zu Fleisch, Kartoffeln, Gemüse & Baguette)
einfache, schnelle Zubereitung (z.B. mit Frischkäse, Schmand oder veganer/laktosefreier Alternative)
in stylisher, wiederverwendbarer Keramikdose mit Bambusdeckel
umweltfreundliches Nachfüllpack zum Wiederauffüllen erhältlich
Dippt euch glücklich!
Mit dem Happy Dips Onion Spice Dip zaubert ihr im Handumdrehen einen herzhaften Zwiebel-Dip zu Fleisch, Kartoffeln, Ofengemüse, Rohkost, Baguette, Cracker und vielem mehr. Die vegane, laktosefreie und glutenfreie Gewürzmischung zieht euch mit intensivem, würzigem Geschmack sowie rauchiger Note in den Bann der rustikalen italienischen Küche und macht einfach glücklich!
Perfekt aufeinander abgestimmte Zutaten wie Röstzwiebeln, Paprika und Senfsaat, sowie dieser gewisse Hauch von Rauch machen den Onion Spice Dip von Happy Dips zu etwas Besonderem mit Gute-Laune-Faktor. Rieselhilfen oder andere unnötige Zusatzstoffe sind nicht enthalten – so bekommt ihr den puren, unverfälschten würzig-rauchigen Zwiebelgeschmack!
Plastik war gestern
Die hochwertige, wiederverwendbare Keramikdose mit Bambusdeckel ist nicht nur ein stylisher Hingucker im Gewürzregal, sondern auch besonders nachhaltig. Das Dip-Gewürz ist in der Dose luftdicht und geruchsneutral gelagert.
Mit dem praktischen Nachfüllpack in der Tüte, das ebenfalls bei uns zu kaufen ist, füllt ihr eine leere Dose in Sekundenschnelle wieder auf und schont die Umwelt. Nachfüllen statt Wegwerfen!
Zubereitung
Zum Anrühren des rustikalen Zwiebel-Dips eignen sich 250 g Frischkäse, Joghurt, Schmand, Saure Sahne, Quark oder vegane/laktosefreie Alternativen. Einfach mit einem Teelöffel der Gewürzmischung mischen, 20 Minuten ziehen lassen und genießen! Je länger der Happy Dips Onion Spice Dip zieht, desto geschmacksintensiver wird er.
Tipp: Mit der Dip-Mischung und ein wenig Speiseöl lässt sich ebenso eine leckere Marinade für Fleisch, Tofu, Gemüse und Co. anrühren.
Über Happy Dips
Happy Dips aus Norddeutschland [Landkreis Emsland] hat es sich zur Aufgabe gemacht, eure Geschmacksknospen zu begeistern und gleichzeitig die Umwelt zu schonen – und jedes Essen ein bisschen besonderer zu machen. Die Dip-Gewürzmischungen sind inspiriert von den Küchen rund um die Welt und erhältlich in stylischen, wiederverwendbaren Keramikdosen mit Bambusdeckel sowie im umweltfreundlichen Nachfüllpack.
Inhalt: 0.09 kg (100,00 €* / 1 kg)
Happy Dips Onion Spice Dip Nachfüllpack
Feurig würzige Gewürzmischung für Zwiebel-Dip
Happy Dips Onion Spice Dip Nachfüllpack – auf einen Blick
umweltfreundlich & nachhaltig
zum Wiederauffüllen der stylishen Keramikdose
Gewürzmischung für Zwiebel-Dip
inspiriert von der rustikalen italienischen Küche
intensiv-würziger Geschmack mit leichter Rauchnote
vegan, laktosefrei & glutenfrei
ohne Rieselhilfen & unnötige Zusatzstoffe
vielseitig verwendbar (z.B. zu Fleisch, Kartoffeln, Gemüse & Baguette)
einfache, schnelle Zubereitung (z.B. mit Frischkäse, Schmand oder veganer/laktosefreier Alternative)
Gewürzmischung auch in wiederverwendbarer Keramikdose mit Bambusdeckel erhältlich
Nachfüllen statt Wegwerfen!
Mit dem praktischen Nachfüllpack in der Tüte füllt ihr eure leere Happy Dips Keramikdose [oder jedes andere Gewürzbehältnis] in Sekundenschnelle wieder auf und schont die Umwelt. Da die Nachfüllpacks günstiger sind, spart ihr dabei sogar Geld!
Ihr kennt die Dip-Gewürzmischungen von Happy Dips noch gar nicht? Dann lest jetzt gerne aufmerksam weiter!
Dippt euch glücklich!
Mit dem Happy Dips Onion Spice Dip zaubert ihr einen herzhaften Zwiebel-Dip zu Fleisch, Kartoffeln, Ofengemüse, Rohkost, Baguette, Cracker und vielem mehr. Die vegane, laktosefreie und glutenfreie Gewürzmischung zieht euch mit intensivem, würzigem Geschmack und leichter Rauchnote in den Bann der rustikalen italienischen Küche und macht einfach glücklich!
Perfekt aufeinander abgestimmte Zutaten wie Röstzwiebeln, Paprika und Senfsaat sowie ein Hauch Rauch werden zum Mundfeuerwerk. Rieselhilfen oder andere unnötige Zusatzstoffe sind nicht enthalten – so bekommt ihr den puren, unverfälschten Geschmack!
Zubereitung
Zum Anrühren eignen sich 250 g Frischkäse, Joghurt, Schmand, Saure Sahne, Quark oder vegane/laktosefreie Alternativen. Einfach mit einem Teelöffel der Gewürzmischung mischen, 20 Minuten ziehen lassen und genießen! Je länger der fertige Dip zieht, desto geschmacksintensiver wird er.
Über Happy Dips
Happy Dips aus Norddeutschland [Landkreis Emsland] hat es sich zur Aufgabe gemacht, eure Geschmacksknospen zu begeistern und gleichzeitig die Umwelt zu schonen – und jedes Essen ein bisschen besonderer zu machen. Die Dip-Gewürzmischungen sind inspiriert von den Küchen rund um die Welt und erhältlich in stylischen, wiederverwendbaren Keramikdosen mit Bambusdeckel sowie im umweltfreundlichen Nachfüllpack.
Inhalt: 0.1 kg (50,00 €* / 1 kg)
Happy Dips Sour Cream Dip
Cremig erfrischende Würzmischung für Sour Cream
Happy Dips Sour Cream Dip – auf einen Blick
Gewürzmischung für Sour Cream-Dip
inspiriert von der amerikanischen Küche
cremig-erfrischender Geschmack
vegan, laktosefrei & glutenfrei
ohne Rieselhilfen & unnötige Zusatzstoffe
vielseitig verwendbar (z.B. zu Ofenkartoffeln, Kartoffelecken, Gemüse & Fleisch)
einfache, schnelle Zubereitung (z.B. mit Frischkäse, Schmand oder veganer/laktosefreier Alternative)
in stylisher, wiederverwendbarer Keramikdose mit Bambusdeckel
umweltfreundliches Nachfüllpack zum Wiederauffüllen erhältlich
Dippt euch glücklich!
Mit dem Happy Dips Sour Cream Dip zaubert ihr im Handumdrehen einen klassisch amerikanischen Dip zu Fleisch, Kartoffeln, Ofengemüse, Salate, Bowls, Baguette und vielem mehr. Die vegane, laktosefreie und glutenfreie Gewürzmischung zieht euch mit ihrem erfrischenden, cremigen Geschmack in den Bann der BBQ-Küche Amerikas und macht einfach glücklich!
Perfekt aufeinander abgestimmte Zutaten wie Knoblauch, Zwiebeln und Schnittlauch, sowie ein Hauch Zitronenschale machen den Sour Cream Dip von Happy Dips zu etwas Besonderem mit Gute-Laune-Faktor. Rieselhilfen oder andere unnötige Zusatzstoffe sind nicht enthalten – so bekommt ihr den puren, unverfälschten Geschmack!
Plastik war gestern
Die hochwertige, wiederverwendbare Keramikdose mit Bambusdeckel ist nicht nur ein stylisher Hingucker im Gewürzregal, sondern auch besonders nachhaltig. Das Dip-Gewürz ist in der Dose luftdicht und geruchsneutral gelagert.
Mit dem praktischen Nachfüllpack in der Tüte, das ebenfalls bei uns zu kaufen ist, füllt ihr eine leere Dose in Sekundenschnelle wieder auf und schont die Umwelt. Nachfüllen statt Wegwerfen!
Zubereitung
Zum Anrühren des leckeren Sour Cream-Dips eignen sich 250 g Frischkäse, Joghurt, Schmand, Saure Sahne, Quark oder vegane/laktosefreie Alternativen. Einfach mit einem Teelöffel der Gewürzmischung mischen, 20 Minuten ziehen lassen und genießen! Je länger der Happy Dips Sour Cream Dip zieht, desto geschmacksintensiver wird er.
Über Happy Dips
Happy Dips aus Norddeutschland [Landkreis Emsland] hat es sich zur Aufgabe gemacht, eure Geschmacksknospen zu begeistern und gleichzeitig die Umwelt zu schonen – und jedes Essen ein bisschen besonderer zu machen. Die Dip-Gewürzmischungen sind inspiriert von den Küchen rund um die Welt und erhältlich in stylischen, wiederverwendbaren Keramikdosen mit Bambusdeckel sowie im umweltfreundlichen Nachfüllpack.
Inhalt: 0.1 kg (90,00 €* / 1 kg)
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44,94 €*
14,90 €*
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52,90 €*
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Weidekalb
Filet vom Weidekalb
Aus muttergebundener Aufzucht
Kalbsfilet ist ein Klassiker der europäischen Gourmetküche. Der geringe Fettanteil des hellroten Fleisches sorgt für einen Leckerbissen der ganz besonderen Art.Das Kalbsfilet stammt vom Rücken des Kalbes und gehört zum Exklusivsten und Wertvollstem, was ein Weidekalb bieten kann. Die wenig beanspruchten Muskelstränge werden kaum genutzt und sind deshalb besonders zart und saftig. Ein Filet eignet sich geschnitten als Lendchen oder Medaillons perfekt zum Kurzbraten, kann aber auch im Ganzen im Ofen oder auf dem Grill bei Niedrigtemperatur zubereitet werden. Egal, wie ihr es dreht und wendet: Kalbsfilet ist sind echte Kalieber!Unser Kalbsfilet stammt von Weidekälbern, die im Alter von 8 Monaten geschlachtet werden. Die Tiere stammen allesamt aus muttergebundener Aufzucht und wachsen, je nach Rasse und Landwirt, entweder gänzlich zusammen mit der Mutterkuh in einer Mutterkuh- bzw. Milchkuhherde auf oder später im Herdenverband mit Altersgenossen.Dabei sorgt das Konzept in vielerlei Hinsicht für mehr Tierwohl. Denn Muttermilch, Weidehaltung und Herdenverband sorgen für ein behütetes Heranwachsen der Tiere.
Geschnetzeltes in Rahmsauce vom Weidekalb
Unser fertiges Kalbgeschnetzeltes im Weck-Glas
Frische-Grad:
ungekühlt
Unser fix und fertiges Kalbsgeschnetzeltes in Rahmsauce ist die ultimative Delikatesse für die schnelle Küche. Freut euch auf ein hausgemachtes Fertiggericht im praktischen Weckglas, das in wenigen Minuten servierfertig auf eurem Teller ist! Einfach in Topf oder Mikrowelle erwärmen und genießen – egal ob pur oder mit Reis, Kartoffeln, Spätzle oder Nudeln.
Unser Tipp: Holt euch am besten gleich mehrere Gläser als Vorrat, denn der nächste große Hunger kommt bestimmt. Dank des praktischen Weckglases ist das Rahmgeschnetzelte ungeöffnet auch ohne Kühlung lange lagerfähig.
Fleischqualität & natürliche Zutaten
Für das Geschnetzelte verwenden wir zartes, mageres Fleisch vom Weidekalb aus muttergebundener Aufzucht und extensiver Weidehaltung – die ideale Basis. Zusammen mit Sahne, Champignons und weiteren ausgesuchten Zutaten kochen wir damit ein grundehrliches Rahmgeschnetzeltes, das ohne künstliche Aromen oder sonstige Hilfsstoffe auskommt. Selbst Wasser benötigen wir für unsere Rezeptur nicht.
Alles, was wir für den einmaligen Geschmack und die herausragende Qualität benötigen, holen wir aus den natürlichen Zutaten – kombiniert mit der klassischen Zubereitung in unserer Produktküche!
Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose]
Unser Geschnetzeltes in Rahmsauce vom Weidekalb ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 14 g Eiweiß pro 100 g unterstützt es euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Durch Ergänzung einer Beilage nehmt ihr weiteren Einfluss auf eure Makros und erhaltet aus einem Glas bis zu zwei sättigende Mahlzeiten mit optimalen Nährwerten.
Inhalt: 0.5 kg (29,80 €* / 1 kg)
Geschnetzeltes mit Curry und Kokosmilch
Unser fertiges Kalbgeschnetzeltes im Weck-Glas
Frische-Grad:
ungekühlt
Unser fix und fertiges Kalbsgeschnetzeltes mit Curry und Kokosmilch ist die ultimative Delikatesse für die schnelle Küche. Freut euch auf ein hausgemachtes Fertiggericht im praktischen Weckglas, das in wenigen Minuten servierfertig auf eurem Teller ist!
Einfach in Topf oder Mikrowelle erwärmen und genießen – egal ob pur, mit Reis oder mit asiatischen Nudeln. Und das Beste: Das Kalbsgeschnetzelte im Glas ist ungeöffnet auch ohne Kühlung lange lagerfähig!
Fleischqualität & natürliche Zutaten
Für unser Kalbscurry verwenden wir zartes, mageres Fleisch vom Weidekalb aus muttergebundener Aufzucht und extensiver Weidehaltung – die ideale Basis für unser Geschnetzeltes.
Eine hausgemachte Curry-Würzmischung aus 12 Komponenten, darunter Curcuma, Zimt, Chili, Ingwer, Sternanis und Orangenzesten, sorgt für den authentischen indischen und thailändischen Geschmack. Kokosmilch und Mango-Chutney fügen noch mehr Exotik hinzu und runden unser Kalbsgeschnetzeltes harmonisch ab.
Ganz ohne künstliche Zusätze und Aromen, dafür mit hochwertigem Fleisch aus Tierwohl-Haltung und weiteren ausgesuchten Zutaten, ist unser Currygeschnetzeltes vom Kalb die perfekte schnelle Mahlzeit.
Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose]
Unser Geschnetzeltes mit Curry und Kokosmilch ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 14 g Eiweiß pro 100 g unterstützt es euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Durch Ergänzung einer Beilage nehmt ihr weiteren Einfluss auf eure Makros und erhaltet aus einem Glas bis zu zwei sättigende Mahlzeiten mit optimalen Nährwerten.
Inhalt: 0.5 kg (29,80 €* / 1 kg)
Protein-Box
Probierbox – ideal als Geschenk/Präsent!
Frische-Grad:
ungekühlt
Für eure Meatamorphose: Unsere Protein-Box liefert euch vier natürlich proteinreiche Mahlzeiten mit Rindfleisch und Kalbsfleisch aus Tierwohl-Haltung – die perfekte Wahl für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung.
Mit diesen hausgemachten Fertiggerichten im praktischen Weckglas versorgt ihr euren Körper mit hochwertigen, gut verwertbaren tierischen Proteinen und anderen Makros – und genießt ein schnell zubereitetes, warmes Essen mit optimalen Nährwerten.
In der Protein-Box sind enthalten:
Bolognese vom Weiderind 500 g [8,2 g Eiweiß pro 100 g]
Chili Con Carne vom Weiderind 500 g [13 g Eiweiß pro 100 g]
Geschnetzeltes mit Curry und Kokosmilch vom Weidekalb 500 g [14 g Eiweiß pro 100 g]
Gulasch vom Weiderind im Glas 500 g [20 g Eiweiß pro 100 g]
Einfach in Topf oder Mikrowelle erwärmen, servieren und genießen! Durch Ergänzung einer Beilage wie Reis oder Nudeln nehmt ihr weiteren Einfluss auf eure Makros und erhaltet aus einem Glas bis zu zwei sättigende Mahlzeiten. Und das Beste: Die Produkte sind ungeöffnet auch ohne Kühlung lange lagerfähig!
Das Fleisch stammt von Rindern aus extensiver Weidehaltung [Weiderinder] und von Weidekälbern als muttergebundener Aufzucht. Es ist von Natur aus geschmackvoll und reich an Proteinen. Zusammen mit frischem, regionalem Gemüse und anderen hochwertigen Zutaten verwandeln wir es durch klassische Zubereitung in unserer Produktküche in echte Geschmacksgranaten – ganz ohne künstliche Aromen oder sonstige Hilfsstoffe.
Alles, was wir für den einmaligen Geschmack und die herausragende Qualität unserer Gerichte benötigen, holen wir aus den natürlichen Zutaten!
Erlebt mit uns Fleischer Handwerkskunst als hochwertige Proteinquelle und wertvollen Nährstofflieferanten. Startet jetzt mit Kalieber eure Meatamorphose und deckt euch mit unserem natürlich proteinreichen Fitness Food ein!
HINWEIS:Dekorationsartikel wie Tomaten oder Zwiebeln sind nicht Bestandteil dieser Box!
Inhalt: 2 kg (26,45 €* / 1 kg)
Rücken ohne Knochen vom Weidekalb
Aus muttergebundener Aufzucht
Als Rücken ohne Knochen bezeichnet man den ausgelösten Rückenmuskel der Weidekälber. Dabei handelt es sich um einen mageren, feinfaserigen Zuschnitt für Genießer.Das auch als Kalbslachs bezeichnete Stück ist zwar kein Filet, kommt diesem aber sehr nah. Deshalb gilt er hierzulande auch als besondere Delikatesse. Ob als Steak, Schnitzel oder Gulasch/Geschnetzeltes, ob geschmort, gegart, im Ganzen oder als Minutensteak - das hellrote Fleisch ist besonders saftig und zart und eignet sich deshalb für die unterschiedlichsten Gerichte.Der Genuss entsteht nicht zuletzt durch die extensive Weidehaltung unserer Kälber. Alle Tiere stammen aus muttergebundener Aufzucht und wachsen, je nach Rasse und Landwirt, entweder gänzlich zusammen mit der Mutterkuh in einer Mutterkuh- bzw. Milchkuhherde auf oder später im Herdenverband mit Altersgenossen. Geschlachtet werden die Tiere in einem Alter von bis zu 8 Monaten.Dabei sorgt das Konzept in vielerlei Hinsicht für mehr Tierwohl. Denn Muttermilch, Weidehaltung und Herdenverband sorgen für ein behütetes Heranwachsen der Tiere. Dabei ernährt sich das Kalb fast ausschließlich von Muttermilch und naturbelassenem Grünfutter.
