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WURST & SCHINKEN

[Spezialitäten aus Tierwohl-Haltung]

Wer online Spezialitäten aus Tierwohl-Haltung wie Wurst, Fleisch oder Schinken kaufen möchte, ist bei Kalieber genau richtig. Wir arbeiten ausschließlich mit Landwirten zusammen, die wir persönlich kennen, und setzen auf alternative Haltungskonzepte sowie alte Nutztierrassen, deren Fleisch wir in hochwertige Spezialitäten verwandeln. Das ist Fleischer Handwerkskunst auf Kalieber-Art!

Unsere traditionsreichen wie innovativen Fleisch- und Wurstwaren sind etwas für die ganze Familie und für alle, die authentische, ursprüngliche und vor allem ehrliche Lebensmittel genießen möchten.

fünf Bratwürste
BRATWURST & WÜRSTCHEN

[Hier geht's um die Wurst]

Der voller Wurstgeschmack! Bei uns findet ihr die beste Bratwurst überhaupt.

angeschnittener Gekräuterter Kamm vom Aktivstall-Schwein
SCHINKEN & SPECK

[Geschmacksgranaten]

Auf unseren Schinken und Speck sind wir besonders stolz. Probiert einfach selber!
angeschnittene Salami vom Weiderind
SALAMI & METTWURST

[Die Wurstklassiker]

Salami und Mettwurst sind der Rohwurst-Klassiker unter den Fleischwaren.

Brot mit Leberwurst
LEBERWURST

[Power für die Stulle]

Freut euch auf unsere sensationellen Leberwurst-Kreationen.
Fenchel-Salami vom Bunten Bentheimer Schwein
AUFSCHNITT

[Wurst zum Aufschneiden]

Mit dem richtigen Aufschnitt wird das nächste Wurstbrot zu einem Festmahl.

Weck-Glas mit gekochtem Mett im Zwiebelbett vom Bunten Bentheimer Schwein
DELIKATESSEN

[Wurst-Delikatessen & mehr]

Mit unseren schmackhaften Delikatessen seid ihr der Hacht im Karpfenteich!
mehrere Rindsknacker vom Weiderind
ZUM SNACKEN

[Mini-Salami & Trockenfleisch]

Was wäre die Welt ohne kleine Leckereien für Zwischendurch?
Teller mit Erbseneintopf
FÜR EINTOPF & SUPPE

[Suppenfleisch & mehr]

In einen richtigen Eintopf und eine gute Suppe gehört gutes Fleisch.

angeschnittenes Wurstebrot, dahinter Dekoration
SAISONPRODUKTE

[Herbst/Winter]

Traditionelles, Deftiges und vor allem Leckeres für die kalte Jahreszeit.

KNÜLLER

[Ganz besondere Kalieber]

Aktuelle Knüller & Angebote aus der Kalieber-Welt.

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Bacon Jam im Weck-Glas mit diversen anderen Lebensmitteln im Hintergrund
Bacon Jam vom Bunten Bentheimer Schwein Zwiebel-Speck-Aufstrich mit Whisky für Burger, Tapas & Co
Frische-Grad: ungekühlt
Unser Bacon Jam ist nicht einfach nur irgendein Zwiebel-Speck-Aufstrich mit Whisky, sondern ein echtes Kalieber aus traditionellem Fleischerhandwerk! Das Besondere: Wir verwenden dafür das hochwertige, schmackhafte Fleisch vom Bunten Bentheimer Schwein – einer alten, fast ausgestorbenen Landrasse mit hohem Fettanteil als natürlichem Geschmacksträger. So lässt sich Kalieber Bacon Jam verwenden Mit Bacon Jam – umgangssprachlich auch als Speckmarmelade bezeichnet – lässt sich geschmacklich fast alles aufwerten. Eurer Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt: als Topping auf Burgern, Hot Dogs, Sandwiches & Baguette als Finish in Hackbraten, Rührei & Saucen zu gegrilltem Fleisch & Gemüse zu Kartoffeln [Pommes, Bratkartoffeln, u.v.m.] Pur mit dem Löffel direkt aus dem Glas geht natürlich auch – haben wir alles schon erlebt! So schmeckt Kalieber Bacon Jam Der herrlich fette, geräucherte Bauchspeck vom Bunten Bentheimer Schwein verschmilzt als knuspriger Bacon mit Zwiebeln, Whisky, Ahornsirup, Rohrzucker, Apfelessig, Meersalz und einer ganzen Reihe natürlicher Gewürze zu einer wahren Geschmacksbombe mit aufregender Textur. Süß, salzig, mit einer leichten Bitter- und Rauchnote sowie einem Hauch Säure – Kalieber Bacon Jam ist so vielschichtig im Geschmack, dass Worte kaum ausreichen! Knoblauch, Pfeffer, Kaffee, Kakao, Chili, geräucherter Paprika und Kreuzkümmel verleihen dem Speckaufstrich zusätzlich herzhafte Würze, dezent schokoladiges Aroma, milde Schärfe und ausdrucksstarkes… ach, einfach selbst probieren! Gut zu wissen Wir stellen Bacon Jam ganz ohne künstliche Geschmacksverstärker und Aromen her. Die sind bei den hochwertigen Zutaten und der schonenden Zubereitung in unserer Produktküche weder notwendig noch vereinbar mit unserem Anspruch. Denn wir lieben und leben die traditionelle Fleischer Handwerkskunst und ehrliche Lebensmittel! Auch wenn es sich bei Bacon Jam NICHT um Marmelade handelt – denn die wird rechtlich gesehen aus Früchten gekocht –, hat sich im Sprachgebrauch von Fleischliebhabern und BBQ-Fans der Begriff Speckmarmelade etabliert. Kalieber Bacon Jam wurde 2015 und 2017 prämiert als „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen“.

Inhalt: 0.14 kg (49,64 €* / 1 kg)

6,95 €*
Details
Bierknacker vom Aktivstall-Schwein
Bierknacker vom Aktivstall-Schwein Geräucherte Rohwurst zum Snacken
Frische-Grad: ungekühlt
Bierknacker von Kalieber – das sind herrlich aromatische und geräucherte Rohwürste, die nicht nur zu einem kühlen Blonden passen. Sie locken mit knackigem Biss und bestehen aus bestem Schweinefleisch, ausgesuchten Gewürzen und einer ordentlichen Portion Raucharoma, das den Kalieber Bierknackern ihren unverwechselbaren Geschmack verleiht und sie so zu einem hopfigen Fleischgenuss macht.Das Schweinefleisch, das wir für diese Knacker verwenden, ist dank Premium-Anspruch an uns selbst und ehrlicher Wertschätzung fürs Fleischerhandwerk von bester Qualität. Es wandert in den Kalieber-Fleischwolf und wird von uns garantiert nicht mit einer undefinierbaren Würze versehen, sondern mit viel Liebe, Gespür für guten Geschmack und erlesenen Gewürzen verfeinert. Die schmackhafte Masse wird im zarten Schafsaitling schonend und geduldig über Buchenholz geräuchert, damit es beim Reinbeißen später so herrlich knackt und sich das volle Geschmackserlebnis in den Bierknackern breitmachen kann.Die Bierknacker schmecken im Grunde immer und überall, ganz egal, ob sie zu einem frisch gezapften Bier oder zu einer Apfelschorle serviert werden. Sie sind der perfekte Imbiss auf die Faust und schmecken als würden sie direkt im Biergarten serviert werden. Auch im Eintopf machen sie sich gut, denn sie verleihen jedem Gericht zusätzlich kaliebrigen Geschmack. Sie sind nicht zu fest, aber auch keine matschige Angelegenheit, denn ihre zarte Hülle, lässt es ordentlich knacken. Schließlich kommt der Name nicht von Ungefähr. Wer auf der Suche nach einem natürlich proteinreichen Snack für zwischendurch ist, liegt bei unseren Bierknackern vom Aktivstall-Schwein genau richtig. Wir sorgen für eine perfekte Meatamorphose!Die Kalieber Bierknacker, die auch Gemüse für Männer genannt werden, schmecken aber nicht nur diesen, sondern auch Frauen. Versprochen.

Inhalt: 0.24 kg (26,88 €* / 1 kg)

6,45 €*
Details
Gurkensülze vom Aktivstall-Schwein im Glas
Gurkensülze vom Aktivstall-Schwein Unsere traditionelle Gurkensülze mit einmaligem Geschmack
Frische-Grad: ungekühlt
Unsere Gurkensülze vom Aktivstall-Schwein ist eine herzhaft-frische, leichte Aspik-Spezialität, die mageres Schweinefleisch aus Tierwohl-Haltung, eingelegte Gurken mit knackigem Biss, aromatische Zwiebeln und ausgesuchte Gewürze vereint. Die Gurkensülze schmeckt als Brotbelag auf einem kernigen Brot, zu knusprigen Bratkartoffeln mit Remoulade, zu geräucherter Forelle, auf der Vesperplatte oder zu einem kühlen Bier. Sie ist ungeöffnet ohne Kühlung haltbar und lässt sich im praktischen Weckglas lange lagern. Ehrliche Fleischer Handwerkskunst Unsere Gurkensülze vom Aktivstall-Schwein steht für traditionelles Fleischerhandwerk in modernem Gewand. Sie enthält ausschließlich ausgesuchte, natürliche Zutaten und garantiert keine künstlichen Geschmacksverstärker oder chemischen Aromen. Die hat sie aber ohnehin nicht nötig, da das hochwertige Schweinefleisch aus Aktivstall-Haltung, die süß-sauren Essiggurken und die anderen Zutaten schon von Natur aus unheimlich gut schmecken. Die Sülze mit Gurken ist aber nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch was für die Augen. Ihre kernigen Fleischstückchen, die knackigen Gurkenwürfel und das angenehm würzige Aspik ergeben eine tolle Optik, die Lust auf mehr macht. Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unsere Gurkensülze vom Aktivstall-Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 15 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Zudem enthält sie wenig Fett und wenig Kohlenhydrate und ist eine Delikatesse mit wenig Kalorien.

Inhalt: 0.12 kg (32,92 €* / 1 kg)

3,95 €*
Details
geöffnete Tüte mit luftgetrockneten Chips aus dem Rücken vom Aktivstall-Schwein
Luftgetrocknete Chips vom Aktivstall-Schwein Einmaliger Snack aus dem Schweinerücken
Frische-Grad: ungekühlt
Chips aus Fleisch? Trockenfleisch vom Schwein? Ja, beides ist möglich und schmeckt unglaublich gut! Unsere luftgetrockneten Chips aus dem Schweinerücken haben einen herrlich ursprünglichen Geschmack, denn das gepökelte Schweinefleisch wird nur mit etwas Rohrzucker und Pfeffer gewürzt. Die schonende Lufttrocknung entzieht dem Fleisch Wasser – übrig bleibt ein unglaublich schweinischer Genuss, der auf der Zunge zergeht! So geht Trockenfleisch und Pork Jerky auf Kalieber-Art! Wozu passen die Chips vom Schwein? Die luftgetrockneten Chips aus dem Schweinerücken sind vielseitig zu genießen: als Snack unterwegs oder vor dem Fernseher als Protein-Kick beim Sport, egal ob Training oder Wettkampf kleingebröselt als Topping für Salate, Bowls, Hüttenkäse & Suppen Das Schweine-Trockenfleisch ist ideal für zwischendurch und eine gute Alternative zu Rindfleisch-Klassikern wie Biltong und Beef Jerky. Pork Jerky mit viel Protein & wenig Kohlenhydraten Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose]: Unsere Schweinechips sind natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 71 g Eiweiß pro 100 g unterstützen sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Gleichzeitig enthalten sie wenig Kohlenhydrate. Mit Schweinefleisch aus Tierwohl-Haltung Für unsere Chips verwenden wir ausschließlich Fleisch aus dem Rücken vom Aktivstall-Schwein. Bei diesem innovativen Tierwohl-Konzept können die Schweine jederzeit zwischen verschiedenen Beschäftigungswelten und Klimabereichen wechseln. Die Tiere fühlen sich sichtlich wohl, was sich auch auf die Fleischqualität auswirkt. Kurz gesagt: Unseren Schweinechips seht und schmeckt ihr die tiergerechte Haltung mit viel Bewegung an. Unbedingt probieren!

Inhalt: 0.04 kg (118,75 €* / 1 kg)

4,75 €*
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Brot mit Schinkenwurst, Wurst und Dekoration im Hintergrund
Schinkenwurst von Aktivstall-Schwein und Weiderind Der Klassiker aus der Fleischtheke
Frische-Grad: frische Kühlware
Schinkenwurst bedarf im Grunde genommen keiner großen Erklärung. Zwar hat jede Region ihre eigene Bezeichnung für diesen Wurst-Klassiker, doch wir alle wissen, was genau gemeint ist. Manch einem auch als Kinderwurst, Fleischwurst oder Lyoner bekannt, ist die Schinkenwurst jedenfalls nicht mehr von den deutschen Esstischen wegzudenken. Und ganz ehrlich: Es geht doch nichts über eine wirklich gute Schinkenwurst, die nach traditioneller Rezeptur und in echter Fleischer Handwerkskunst hergestellt wird. Da ist die Bezeichnung auch schon fast nebensächlich.Darf eine Scheibe mehr sein?Die Kalieber Schinkenwurst ist ein herrlich saftiger Brühwurst-Klassiker aus fein zerkleinertem Schweinefleisch. Zusammen mit einem kleinen, aber feinen Anteil Rindfleisch vom Angus oder Galloway aus Weidehaltung und ausgewählten Gewürzen entsteht der klassische Geschmack, den Groß und Klein lieben. Ihr feines Aussehen und den milden Geschmack bekommt die Fleischwurst durch die natürlichen Gewürze und das hochwertige Fleisch. Hergestellt wird sie bei uns nach einem Familienrezept, das in der Kalieber-Familie schon lange Tradition hat. Genau wie das Fleischerhandwerk. Gute Wurst liegt uns einfach im Blut. Da ist auch unsere Schinkenwurst keine Ausnahme.Ob für das stärkende Frühstück, das wohlschmeckende Pausenbrot oder das Abendessen im Kreise der Familie mit einer guten Stulle - Schinkenwurst geht immer. Da sie weder zu salzig noch zu würzig ist, schmeckt sie vor allem Kindern besonders gut. Natürlich darf diese Kinderwurst auch von Erwachsenen gegessen werden. Selbst die Großeltern werden die Fleischwurst mögen, schmeckt sie doch noch genauso wie zu deren Kindheit. Kalieber Schinkenwurst ist klassisch und gut wie eh und je. Daran gibt es nichts zu rütteln.Auch ideal für kaliebrigen Wurstsalat!

Inhalt: 0.4 kg (19,13 €* / 1 kg)

7,65 €*
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EMPFEHLUNGEN

[Für jeden Kalieber etwas dabei]

Lasst euch inspirieren!

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Packung mit fünf Bratwürsten
Bratwurst mit Käsewürfeln vom Aktivstall-Schwein Gepökelte Bratwurst mit echtem Emmentaler
Frische-Grad: frische Kühlware
Die Kalieber Bratwurst mit Käsewürfeln – bei echten Grillgourmets und Wurstfreunden auch Käsegriller genannt – ist ein absolutes Highlight. Wenn echter Emmentaler auf bestes Schweinefleisch aus Tierwohl-Haltung und traditionelles Fleischerhandwerk trifft, kann schließlich nur etwas Besonderes dabei herauskommen. Außen knackig und innen saftig – unbedingt probieren! Unsere gepökelte Käse-Bratwurst ist die perfekte Abwechslung auf dem Grill oder in der Pfanne. Angenehm deftig und mit zartschmelzendem Emmentaler gefüllt, bereitet ihr sie am besten langsam und mit indirekter Hitze zu, damit sie beim Grillen oder Braten nicht aufplatzt und der Käse nicht herausläuft. Für die Kalieber Käsegriller verwenden wir ausschließlich Fleisch von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Diese innovative Haltungsform setzt auf doppelt so viel Platz wie konventionelle Betriebe und bietet den Tieren mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt – das ist der Käsebratwurst anzusehen und auch zu schmecken! Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unsere Bratwurst mit Käsewürfeln vom Aktivstall-Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 18 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.

Inhalt: 0.375 kg (19,87 €* / 1 kg)

7,45 €*
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Packung mit fünf Bratwürsten
Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein Saftige Bratwurst mit hohem Fettanteil
Frische-Grad: frische Kühlware
Herrlich ursprünglich! Mit der Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein gehen wir zurück zu den Wurzeln. Denn so schmeckte eine traditionelle grobe Bratwurst bereits zu den Zeiten unserer Großeltern. Das Bunte Bentheimer Schwein bringt viel Geschmack auf den Teller [und den Grill!]. Die alte, fast ausgestorbene Landrasse hat einen hohen Fettanteil und eine ausgeprägte Marmorierung, ihr Fleisch eine rosa Farbe und einen aromatischen Eigengeschmack. Die Premium-Qualität entsteht durch die tiergerechte Haltung mit langer Mastdauer und natürlicher Fütterung. Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unsere Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 15 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.

Inhalt: 0.5 kg (23,90 €* / 1 kg)

11,95 €*
Details
Glas mit Haselnuss-Creme
Löffelnuss Haselnuss Nuss-Nougat-Creme 130 g Der pervers leckere Brotaufstrich
Löffelnuss Haselnuss – die pervers leckere Nuss-Nougat-Creme. Diese Nuss-Nougat-Creme stellt alles, was ihr bisher aus dieser Kategorie kennt, in den Schatten! Die Erfinder kommen aus Goldenstedt und haben lange nach einer laktose- und palmölfreien Nuss-Nougat-Creme gesucht. Zwei Jahre experimentierten die Brotaufstrich-Fans, bis sie eine Lösung für ihr Problem gefunden hatten. Die Nüsse sind handverlesen und wurden frisch geröstet, damit ein natürlich nussiger Geschmack entsteht.

Inhalt: 0.13 kg (32,31 €* / 1 kg)

4,20 €*
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Grünkohl mit Einlage vom Aktivstall-Schwein auf Teller
Grünkohleintopf mit Einlage vom Aktivstall-Schwein Deftiger, norddeutscher Winter-Klassiker
Frische-Grad: ungekühlt
Unser hausgemachter Grünkohleintopf mit Einlage widmet sich dem norddeutschen Winterklassiker schlechthin und schmeckt auch garantiert schon vor dem ersten Frost! Als servierfertige, vollwertige Mahlzeit ist er im Handumdrehen serviert. Einfach in Topf oder Mikrowelle erwärmen und genießen! Eine zusätzliche Beilage ist nicht unbedingt nötig, denn Kartoffeln sind im Grünkohleintopf bereits enthalten. Als Einlage sorgen Mettenden, Kohlpinkel, Bauchspeck und Kassler Nacken vom Aktivstall-Schwein für den deftigen, traditionellen Geschmack im Eintopf. Neben Grünkohl, Fleisch und Wurst stecken in dieser Hausmannskost auch Kartoffeln und Hafergrütze. Daraus kochen wir einen grundehrlichen Eintopf ohne künstliche Aromen oder sonstige Hilfsstoffe. Alles, was wir für den einmaligen Geschmack und die herausragende Qualität benötigen, holen wir aus den natürlichen Zutaten – kombiniert mit der klassischen Zubereitung in unserer Produktküche! Unser Tipp: Holt euch am besten gleich mehrere Gläser als Vorrat, denn der nächste lange Winter kommt bestimmt. Dank des praktischen Weckglases ist der Grünkohleintopf ungeöffnet auch ohne Kühlung lange lagerfähig. Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unser Grünkohleintopf ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 9,1 g Eiweiß pro 100 g und einer guten Portion Ballaststoffen unterstützt er euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen. Durch Ergänzung einer Beilage nehmt ihr weiteren Einfluss auf eure Makros und erhaltet aus einem Glas bis zu zwei sättigende Mahlzeiten mit optimalen Nährwerten.

Inhalt: 0.5 kg (19,80 €* / 1 kg)

9,90 €*
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Brot mit Zungenrotwurst, Weck-Glas mit Zungenrotwurst, Dekoration
Zungenrotwurst vom Aktivstall-Schwein Deftiger Brotbelag & feinkaliebrige Delikatesse
Frische-Grad: ungekühlt
Unsere Zungenrotwurst vom Aktivstall-Schwein ist eine traditionelle Wurst-Delikatesse im Glas mit authentischem Geschmack wie früher zu Zeiten von Oma und Opa. Ob als Eyecatcher auf der Vesperplatte, als deftiger Brotbelag zum Frühstück oder als Snack zwischendurch – diese Spezialität aus ehrlichem Fleischerhandwerk müsst ihr einfach probieren! Die Rotwurst bzw. Blutwurst besteht aus schonend gegarten, gepökelten Schweinezungen, gewürfeltem Speck, fetter Schwarte und frischem Schweineblut. Verfeinert wird die Masse mit typischen Gewürzen wie Majoran. Wir verwenden keine künstlichen Geschmacksverstärker und setzen die fein gekutterte Schwarte als natürliches Bindemittel ein. Eingekocht im Glas ist unsere Zungenrotwurst vom Aktivstall-Schwein ungeöffnet auch ohne Kühlung lange haltbar und ideal als Vorrat. So wie die Fleischer-Tradition es will, schmeckt unsere Wurst mit Schweinezunge herrlich würzig und deftig. Der hohe Zungenanteil sorgt für ein ganz feines Geschmackserlebnis, das wortwörtlich auf eurer Zunge zergeht. Diese Kochwurst der besonderen Art ist nach traditioneller Rezeptur und modernsten Ansprüchen hergestellt und enthält ausschließlich hochwertige Zutaten – vor allem Schweinefleisch aus Tierwohl-Haltung. Für unsere Zungenwurst verwenden wir das Fleisch von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Diese innovative Haltungsform setzt auf doppelt so viel Platz wie konventionelle Betriebe und bietet den Tieren mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt – das ist der Zungenrotwurst anzusehen und auch zu schmecken! Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unsere Zungenrotwurst vom Aktivstall-Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 15 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.

Inhalt: 0.12 kg (32,92 €* / 1 kg)

3,95 €*
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Weck-Glas mit Leberwurst, 2 Brote mit Leberwurst
Hausmacher Kräuter-Leberwurst Einmalige Kräuterleberwurst mit Speck & Leber vom Bunten Bentheimer Schwein
Frische-Grad: ungekühlt
Die Kräuterleberwurst von Kalieber ist streichzart, nicht zu kernig, nicht zu fein, aber vor allem unglaublich lecker. Mit dem besten Fleisch vom Bunten Bentheimer Schwein sowie ordentlich Speck und Leber, wird die mittelfeine Leberwurst nach typischer Kalieber-Rezeptur hergestellt. Aromatische Zwiebeln, die der Kräuterleberwurst eine zwiebelige Note verleihen, sowie der intensive Geschmack von Thymian und Majoran, machen die Hausmacher-Leberwurst zu einem echten Kalieber. Luisenhaller Siedesalz aus der Saline in Göttingen sowie edle Gewürze und Kräuter machen die Hausmacher-Leberwurst zum Highlight für eine gute Stulle. Dass wir für die Hausmacher-Leberwurst keine Emulgatoren verwenden, sieht man übrigens am Fettrand im Glas. Ein Zeichen für traditionelles Fleischerhandwerk. Und weil die Tradition bei Kalieber unheimlich gerne mit der Moderne verbunden wird, verpacken wir die Kräuterleberwurst vom Bunten Bentheimer Schwein fachgerecht und umweltfreundlich in einem Aromaschutz-Anzug aus Glas. So ist sie ohne Kühlung lagerfähig und und kann auch wunderbar verschenkt werden. Wer herzhaft-würzige Kräuter-Leberwurst mag, wird dieses Kalieber-Streichvergnügen mit Majoran und Zwiebeln lieben.

Inhalt: 0.12 kg (37,92 €* / 1 kg)

4,55 €*
Details
Weck-Glas mit Kochsalami von Aktivstall-Schwein und Weiderind
Kochsalami von Aktivstall-Schwein und Weiderind Grobe Brühwurst mit Paprika, Senfkörnern und eingelegtem grünen Pfeffer
Frische-Grad: ungekühlt
Kochsalami – auf einen Blick herzhafte Brühwurst aus bestem Fleisch vom Aktivstall-Schwein & Weiderind kräftig gewürzt mit Paprika, Senfkörnern & grünem Pfeffer perfekt für Brotzeit, Wanderung & Picknick im Glas eingeweckt & ohne Kühlung haltbar natürlich proteinreich (18,2 g Eiweiß / 100 g) Unsere Kochsalami im Glas ist keine Salami im klassischen Sinne. Es handelt sich dabei nämlich nicht um eine [salame = ital. „gesalzene“] Rohwurst, sondern um eine grobe Brühwurst – also um eine gekochte Wurst. Durch das Kochen erhält sie ihre charakteristische Schnittfestigkeit und wird auch während der Schwangerschaft unbedenklich. Geschmack & Zutaten Ihren kräftigen Geschmack bekommt unsere herzhaft gewürzte Kochsalami durch rote Paprika, Senfkörner, eingelegten grünen Pfeffer und weitere ausgesuchte Gewürze. Die Basis für die deftige Wurst bildet das hochwertige Fleisch vom Aktivstall-Schwein und Weiderind [Angus-, Galloway- und Limousin-Rind]. Das Rind- und Schweinefleisch aus Tierwohl-Haltung liefert nicht nur eine hervorragende Qualität, sondern auch einen fantastischen Geschmack. In traditioneller Fleischerhandwerksmanier und ganz ohne Geschmacksverstärker fertigen wir aus den hochwertigen Zutaten eine Brühwurstspezialität, die sich vielseitig verwenden lässt. Verwendung Die Kochsalami im Glas darf bei keiner Brotzeit, Angel- oder Wandertour fehlen! Sie ist die perfekte Jausenwurst zum Mitnehmen und für unterwegs, passt in jeden Rucksack und ist ungeöffnet ohne Kühlung haltbar. Auch für Zuhause ist unsere Kochsalami eine gute Wahl. Ob als deftiger Brotbelag beim Frühstück, als schneller Snack zwischendurch direkt aus dem Glas [Heißhunger lässt grüßen!] oder beim klassischen Abendbrot – wer herzhafte Wurst mag, wird die Kalieber Kochsalami lieben! Wir essen sie übrigens am liebsten als Belag auf einem rustikalen Bauernbrot oder Schwarzbrot, dazu Gewürzgurken. Frisch eingeweckt, ohne Kühlung lagerfähig. Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unsere Kochsalami mit Rind- und Schweinefleisch ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 18,2 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.

Inhalt: 0.12 kg (37,92 €* / 1 kg)

4,55 €*
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Teller mit Erbseneintopf
Erbseneintopf mit Wiener Würstchen Von Aktivstall-Schwein und Weiderind
Frische-Grad: ungekühlt
Ihr habt Lust auf einen hausgemachten Erbseneintopf, möchtet aber nicht selbst kochen? Dann ist unser Eintopf mit Erbsen und Wiener Würstchen die perfekte Alternative! Die fix und fertig zubereitete Mahlzeit im praktischen Weckglas schmeckt herrlich traditionell und sättigt langanhaltend. Einfach in Topf oder Mikrowelle erwärmen, servieren und genießen! Der beste Erbenseintopf kommt ohne Frage immer noch von Oma. Deshalb haben wir uns bei der Zubereitung an genau das gehalten, was wir von ihr mit allen Sinnen lernen und erleben durften. Ganz ohne künstliche Aromen oder sonstige Hilfsmittel kochen wir einen grundehrlichen Erbseneintopf, der schmeckt wie zu Zeiten unserer Großmutter. Verantwortlich dafür sind beste, natürliche Zutaten und die klassische Zubereitung in unserer Produktküche. Traditionell hergestellte Wiener Würstchen mit Fleisch vom Aktivstall-Schwein und Weiderind sowie geräucherter Bauchspeck sorgen für den deftigen Geschmack und den Genuss mit guten Gewissen in Bezug auf Tierwohl und Haltungsbedingungen. Neben der fleischigen Einlage sorgen Erbsen, viel frisches, regionales Gemüse, gute Butter und klassische Gewürze für ein authentisches Geschmackserlebnis. Kartoffeln für die Sämigkeit und Sättigung dürfen ebenso wenig fehlen. Unser Tipp: Holt euch am besten gleich mehrere Gläser als Vorrat, denn der nächste große Hunger kommt bestimmt. Dank des praktischen Weckglases ist der Erbseneintopf ungeöffnet auch ohne Kühlung lange lagerfähig.

Inhalt: 0.5 kg (19,80 €* / 1 kg)

9,90 €*
Details
Flasche mit BBQ-Sauce
Rufus Teague KC Gold BBQ Sauce Grillsauce mit bestem Senf
Die KC Gold Mustard BBQ Sauce ist eine köstliche BBQ-Sauce mit Senf. Der ausgewogene Südstaaten-Klassiker ist mit seinem einzigartigen Senfgeschmack, dem intensiven Raucharoma und einer leichten Süße der Renner bei jedem BBQ.Der Klassiker, der bereits mehrere Preise gewonnen hat, besteht ausschließlich aus natürlichen Zutaten und eignet sich ideal für Schwein, Huhn und Fisch.Abgefüllt wird die süß-scharfe BBQ-Sauce, wie schon zu Zeiten von Rufus Teague, in einem formschönen und handlichen Flachmann.

Inhalt: 0.397 kg (31,49 €* / 1 kg)

12,50 €*
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Trockenfleich mit geöffneter Packung
Northern Biltong Original 50 g Norddeutsches Trockenfleisch zum Snacken!
Northern Biltong Original 50 g – auf einen Blick Trockenfleisch nach südafrikanischer Art ideal als Snack beim Sport & unterwegs made in Germany [Norddeutschland, Niedersachsen] mit Fleisch von Rindern aus extensiver Weidehaltung mariniert & schonend luftgetrocknet ohne Zuckerzusatz & ohne Zusatzstoffe sättigend & natürlich proteinreich [50 g Eiweiß pro 100 g] in der praktischen 50 g-Tüte Biltong aus Norddeutschland Wer Trockenfleisch nach südafrikanischer Art mag, wird Northern Biltong Original 50 g lieben! Das Besondere: Es wird in Norddeutschland [Niedersachsen] nach traditioneller südafrikanischer Rezeptur aus dem Fleisch norddeutscher Weiderinder [Angus, Galloway und Limousin] gefertigt. Dabei greift Northern Biltong auf die gleichen regionalen Landwirte zurück wie wir – tiergerechte, extensive Weidehaltung mit bekannter Herkunft ist das Stichwort! Das Rindfleisch für das Northern Biltong in der Geschmacksrichtung „Original“ wird mit Siedesalz gesalzen, in Rotweinessig eingelegt und mit ausgewählten Gewürzen [z.B. schwarzer Pfeffer und Koriandersamen] mariniert. Anschließend wird es schonend bei niedrigen Temperaturen luftgetrocknet. Mit viel Ruhe und Zeit entsteht eine Trockenfleisch-Spezialität wie im Süden Afrikas – ganz ohne Zuckerzusatz und ohne künstliche Zusatzstoffe. Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Durch den von Natur aus hohen Proteingehalt im Fleisch der Weiderinder eignet sich Northern Biltong Original 50 g perfekt als sättigender, proteinreicher Snack für sportlich Aktive und Ernährungsbewusste. Mit 50 g Eiweiß pro 100 g liefert es hochwertige, gut verwertbare Proteine. Es ist ein hervorragender Energie- und Nährstofflieferant nach dem Training oder Wettkampf und eignet sich ebenso gut als Proviant für Outdoor-Aktivitäten wie lange Wanderungen.

Inhalt: 0.05 kg (130,00 €* / 1 kg)

6,50 €*
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STÖBERN

[Köstlich von a bis z]

Unserer Wurst- und Schinken-Spezialitäten sind einfach unheimlich lecker. Wenn ihr euch oder eure Liebsten einmal so richtig verwöhnen wollt, dann seid ihr hier genau richtig! Viel Spaß beim Stöbern!

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bald zurück
Packung mit fünf Bratwürsten
Bratwurst von Weiderind und Aktivstall-Schwein Gepökelte Beef Brats wie aus den USA
Frische-Grad: frische Kühlware
Diese Beef Brats besteht aus einer kernigen Grobeinlage aus bestem Brisket vom Weiderind und herzhaftem Brät vom Aktivstall-Schwein – gekrönt mit einer Auswahl erlesener Gewürze. So funktioniert German BBQ auf Kalieber-Art! Hier kommt eine Beef Brats, wie sie auch die Amerikaner lieben würden! Sie ist keine schnöde Bratwurst, sondern eine hochwertige gepökelte Wurst mit Fleisch von Rind und Schwein aus Tierwohl-Haltung. In den USA, vor allem aber im Staat Wisconsin, wird die Brats, die zuvor zum Beispiel in Bier gekocht (Beer Brats) und anschließend über Holzkohle gegrillt wird, als klassisches Fingerfood im Hot Dog Brötchen mit viel Käse gegessen. Hierzulande darf die gepökelte Bratwurst mit Rindfleisch und Schweinefleisch natürlich auch direkt gegrillt werden - der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unsere Bratwurst von Weiderind und Aktivstall-Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 16 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.

Inhalt: 0.375 kg (31,87 €* / 1 kg)

11,95 €*
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bald zurück
angeschnittener Mettwurstring
Luftgetrockneter Mettwurstring Aktivstall-Schwein Für Suppe, Eintopf oder für die Stulle
Frische-Grad: ungekühlt
Diese luftgetrocknete Mettwurst im Ring ist ein echtes Kalieber, denn sie ist als echte Fleischer Handwerkskunst ganz natürlich gereift, schonend luftgetrocknet und absolut unverwechselbar im Geschmack. Noch dazu stammt ihr Fleisch vom Aktivstall-Schwein aus besonders tiergerechter Haltung. Der luftgetrocknete Mettwurstring ist fleischig und mild, weder zu zart noch zu intensiv im Geschmack und herrlich schnitt- und bissfest. Er besteht aus fein zerkleinertem Schweinefleisch, ist von strahlend weißem Fett durchzogen und hat eine intensive rote Farbe. Ganz ohne künstliche Geschmacksverstärker oder sonstige unnötige Zusätze verwandeln wir das hochwertige Fleisch nach traditioneller Fleischerhandwerksmanier in eine ehrliche Mettwurst-Spezialität im Ring. Die luftgetrocknete Mettwurst ist ein zünftiger Snack zwischendurch, eine geschmackvolle Einlage in Suppe und Eintopf oder ein deftiger Brotbelag. Uns schmeckt sie am besten frisch und dünn aufgeschnitten auf einer Stulle oder einem Brötchen mit guter Butter. Besonders wohl fühlt sich der Mettwurstring übrigens, wenn er trocken, dunkel und am Stück gelagert wird. Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unser luftgetrockneter Mettwurstring vom Aktivstall-Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 23 g Eiweiß pro 100 g unterstützt er euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.

Inhalt: 0.2 kg (29,75 €* / 1 kg)

5,95 €*
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bald zurück
Packung mit Haxe vom Aktivstall-Schwein, mariniert und vorgegart
Haxe vom Aktivstall-Schwein Mariniert und vorgegart
Frische-Grad: ungekühlt
Ihr wollt zuhause eine leckere Schweinshaxe wie im Wirtshaus genießen? Dann ist unsere Haxe vom Aktivstall-Schwein für den Backofen genau richtig für euch! Die fertig gewürzte, vorgegarte Haxe bietet Oktoberfest-Feeling pur und lässt sich ohne viel Aufwand ganz bequem zubereiten. Sie ist schonend mariniert mit einer Gewürzlake aus ausgesuchten Kräutern und Gewürzen und bekommt durch die Schwarte eine herrlich knusprige Kruste. Herkunft & Fleischqualität Die Haxe stammt von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Die innovative Haltungsform setzt auf doppelt so viel Platz wie konventionelle Betriebe und bietet den Tieren mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt – das ist der Schweinshaxe anzusehen und auch zu schmecken. Zubereitung Die Haxe aus dem Beutel nehmen und aufliegendes Gelee abstreichen, damit die Kruste schön kross werden kann. Die Schwarte rautenförmig einschneiden. Mit der Schwartenseite nach oben auf ein geeignetes Kochgeschirr (z.B. Backblech oder Pfanne) legen und für ca. 30 Minuten in den vorgeheizten (145-150°C/Heißluft) Backofen geben. Anschließend die Haxe kurz rausnehmen und abgedeckt beiseitestellen, bis der Backofen auf 240-250°C aufgeheizt ist. Dann die Haxe wieder in den Ofen schieben und für 10-15 Minuten knusprig backen. Die angegebenen Zubereitungszeiten können je nach Gerätetyp variieren. Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unsere vorgegarte Haxe vom Aktivstall-Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 21 g Eiweiß pro 100 g unterstützt sie euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.

von 12,53 € bis 19,69 €

Inhalt (≙ Versandgewicht ): von 700 bis 1100 g (17,90 € * / kg)

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Packung mit Schäufele vom Aktivstall-Schwein vorgegart
Schäufele vom Aktivstall-Schwein Mariniert und vorgegart
Frische-Grad: ungekühlt
Ihr möchtet vorgegartes Schäufele kaufen, das genauso schmeckt wie selbstgemacht und schnell servierbereit ist? Dann ist unser mariniertes, gegartes Schäufele vom Aktivstall-Schwein für den Backofen genau die richtige Wahl! Damit serviert ihr ohne viel Aufwand einen echten Klassiker der fränkischen/bayrischen Küche mit herrlich saftigem Fleisch und knuspriger Schwarte. Fleischqualität & Herstellung Für unser Schäufele für den Backofen verwenden wir das Schaufelstück mit Schwarte aus der Schweineschulter von Tieren aus dem Stallkonzept Aktivstall für Schweine. Diese innovative Haltungsform setzt auf doppelt so viel Platz wie konventionelle Betriebe und bietet den Tieren mehr Bewegung, mehr Beschäftigung und mehr Geselligkeit. Die Schweine fühlen sich sichtlich wohl, was sich auf Tiergesundheit und Fleischqualität auswirkt – das ist dem Schäufele anzusehen und auch zu schmecken! Wir marinieren die Schweineschulter in einer Gewürzlake und garen sie anschließend schonend vor, bis das Fleisch butterzart ist. Dann zieht das vorgegarte Schäufele um in einen Vakuumbeutel, in dem es bei euch zuhause wieder erwärmt werden kann. Ganz ohne Geschmacksverstärker und unnötige künstliche Zusatzstoffe stellen wir nach traditioneller Rezeptur ein authentisches, vorgegartes Schäufele her, das in puncto Qualität, Handwerk und Geschmack keine Kompromisse kennt. Zubereitung & Verzehrempfehlung Schäufele aus dem Beutel nehmen und aufliegendes Gelee abstreichen, damit die Kruste schön kross werden kann. Die Schwarte rautenförmig einschneiden. Mit der Schwartenseite nach oben auf ein geeignetes Kochgeschirr (z.B. Backblech oder Pfanne) legen und für ca. 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen (145-150°C/Heißluft) geben. Anschließend das Schäufele herausnehmen und abgedeckt beiseitestellen. Den Backofen jetzt auf 240-250°C aufheizen, idealerweise Oberhitze oder Grillfunktion. Dann das Schäufele wieder in den Ofen schieben und für 10-15 Minuten backen, bis die Schwarte knusprig ist. Die angegebenen Zubereitungszeiten können je nach Gerätetyp variieren. Jetzt könnt ihr das fertige Schäufele servieren und genießen – zum Beispiel mit Klößen, Sauerkraut und dunkler Biersauce. Natürlich proteinreich [Bewusste Meatamorphose] Unser vorgegartes Schäufele vom Aktivstall-Schwein ist natürlich proteinreich – ideal für eine bewusste, sporttaugliche Ernährung. Mit 20 g Eiweiß pro 100 g unterstützt es euch dabei, eure Versorgung mit hochwertigen, gut verwertbaren Proteinen sicherzustellen.

von 19,69 € bis 28,64 €

Inhalt (≙ Versandgewicht ): von 1100 bis 1600 g (17,90 € * / kg)

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