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3 Rückensteaks vom Bunten Bentheimer Schwein
Rückensteaks vom Bunten Bentheimer Schwein Ideal als Minutensteak, Rückenschnitzel oder Grillsteak
Frische-Grad: frische Kühlware
Die Rückensteaks vom Bunten Bentheimer Schwein sind mehr als der bekannte Klassiker kann. Als Minutensteaks bzw. Steaks vom Schweinelachs sind Schweinerückensteaks in der klassischen Küche seit Jahrzehnten etabliert. Die Kalieber vom Bunten Bentheimer setzen jedoch noch einen drauf! Besonders tiergerechte Haltungsbedingungen, eine lange Mastdauer und der ohnehin von Natur aus höhere Fettanteil lassen diese Rückensteaks zu etwas ganz Besonderem werden. Und obwohl das zart rosafarbene, herrlich marmorierte Fleisch der alten Landrasse allgemein als fetter gilt, zählen die Rückensteaks dennoch zu den mageren Fleischstücken.Intensiver Geschmack, Saftigkeit und Zartheit sowie hervorragendes Bratverhalten ohne viel Gewichtsverlust - die fertig geschnittenen Schweinerückensteaks vom Bunten Bentheimer sind echte Premium-Qualität. Ob als Minutensteak kurzgebraten in der Pfanne, paniert als Rückenschnitzel oder als schnelles Grillsteak - diese Rückensteaks machen satt und glücklich.Gut zu wissen:Der Schweinerücken zählt zu den edelsten Teilstücken am Schwein und verläuft auf dem Rücken an der Wirbelsäule entlang. An seiner Vorderseite grenzt er an den Schweinenacken und an seiner Hinterseite an die Keule. Aus diesem eher fettarmen Teilstück lassen sich Schweinelachs, Filet und Koteletts schneiden. In Spanien wird er als Lomo bezeichnet.Wir schneiden die Rückensteaks aus dem Rücken der Bunten Bentheimer Schweine als 2-3 cm dicke Scheiben. Schwarte und Knochen werden beim Zuschnitt entfernt, ein leichter Fettdeckel bleibt erhalten. Bei uns im Shop ist der Schweinerücken auch als Krustenbraten oder ohne Schwarte kaufen.Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide: Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.

von 12,43 € bis 18,65 €

Inhalt (≙ Versandgewicht ): von 480 bis 720 g (25,90 € * / kg)

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Flat Iron vom Galloway
Flat Iron vom Galloway Der kurzfaserige und bissfeste Steak-Geheimtipp
Das Flat Iron ist in Deutschland ein Geheimtipp, denn der noch relativ unbekannte Cut aus den USA schwappte erst Anfang 2000 über den großen Teich zu uns. Höchste Zeit, das kurzfaserige, etwas bissfestere Steak genauer vorzustellen!Das Fleisch dieses Flat Iron stammt von Galloway-Rindern aus extensiver Weidehaltung und durfte zwei bis sieben Tage in der Reifekammer reifen. Die Trockenreifung sorgt für intensiven Geschmack bei maximaler Zartheit. Auch die Rinderrasse selbst und ihre besondere Haltung machen das Flat Iron zu einem Premium-Leckerbissen.Das Fleisch hat kurze Fasern, eine ausgeprägte Marmorierung, eine gute intramuskuläre Fetteinlagerung und eine kräftige rote Farbe. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen nussig-intensiven Eigengeschmack, der durch die Reifung komprimiert wird. Außerdem überzeugt es mit einem hervorragenden Garverhalten, da es bei der Zubereitung kaum Wasser verliert und seine Form behält.Unsere Empfehlung:Das Flat Iron vom Galloway ist sehr dünn und benötigt deshalb nur eine kurze Garzeit. Es eignet sich perfekt zum Kurzbraten als Steak und wird dafür bei starker Hitze von beiden Seiten 1 bis 2 Minuten scharf in der Pfanne angebraten. Fertig gegart wird es dann bei reduzierter Temperatur bis zur gewünschten Garstufe. Wer das Flat Iron grillen möchte, brät es auf gleiche Weise an und lässt es anschließend in der indirekten Grillzone bei etwa 130° C garziehen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.Nach einer kurzen Ruhezeit wird es mit frisch gemahlenem Pfeffer sowie einem guten Salz gewürzt und in mundgerechte Tranchen geschnitten.Gut zu wissen:Unser Flat Iron wird aus der Rinderschulter, genauer aus dem Schaufelstück, geschnitten. Der Muskel wird von einer dicken Sehne getrennt, die für die Zubereitung des Flat Iron jedoch herausgeschnitten wird und ihm dadurch zu seinem Namen verhilft: Es entsteht ein Steak, das optisch einem sehr flachen, traditionellen Bügeleisen (Englisch: Flat Iron) ähnelt. Der Zuschnitt ist in England als Butlers' Steak und in Australien als Oyster Blade Steak bekannt.

18,65 €*
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ein Glas Fiensmecker Honig Barbecue Sauce
Fiensmecker Honig Barbecue Sauce Grillsauce für Fleisch, Kartoffeln & Gemüse
Süß aber herzhaft? Die rauchige Honig Barbecue Sauce mit einer süßpikanten und einer leicht scharfen Note passt sowohl ideal zu deftigen Fleischgerichten als auch zu Kartoffel- oder Gemüsegerichten. Wer seine Gerichte zu etwas ganz Besonderem machen möchte, liegt mit dieser rauchig-süßen BBQ-Sauce genau richtig. Ein Alleskönner! Dieses Produkt ist glutenfrei, laktosefrei und ohne Konservierungsstoffe. Fiensmecker steht für Genuss, hochwertige Qualität, sowie ein MUSS zu jedem Essen. Fiensmecker für viele Geschmäcker

Inhalt: 0.32 kg (18,13 €* / 1 kg)

5,80 €*
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Glas mit Haselnuss-Creme
Löffelnuss Haselnuss Nuss-Nougat-Creme 260 g Der pervers leckere Brotaufstrich
Löffelnuss Haselnuss – die pervers leckere Nuss-Nougat-Creme. Diese Nuss-Nougat-Creme stellt alles, was ihr bisher aus dieser Kategorie kennt, in den Schatten! Die Erfinder kommen aus Goldenstedt und haben lange nach einer laktose- und palmölfreien Nuss-Nougat-Creme gesucht. Zwei Jahre experimentierten die Brotaufstrich-Fans, bis sie eine Lösung für ihr Problem gefunden hatten. Die Nüsse sind handverlesen und wurden frisch geröstet, damit ein natürlich nussiger Geschmack entsteht.

Inhalt: 0.26 kg (26,54 €* / 1 kg)

6,90 €*
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Dry Aged Entrecote vom Limousin-Rind
Dry Aged Entrecôte vom Limousin 35 Tage trocken am Knochen gereift
35 Tage am Knochen gereift, ist das Dry Aged Entrecôte vom Limousin mit seinem ausgewogenen Fleisch-Fettverhältnis und seinem ausgeprägten Geschmack ein unglaublich leckeres Geschmackserlebnis. Das Fleisch hat eine feinfaserige Struktur, gute intramuskuläre Fetteinlagerungen, eine ausgeprägte Marmorierung und eine kräftige rote Farbe. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen nussig-intensiven Eigengeschmack. Das Entrecôte überzeugt außerdem mit einem perfekten Garverhalten. Es lässt sich hervorragend zubereiten, verliert kaum Wasser und behält seine Form. Kein Wunder, dass es als Steak auf nahezu jeder Speisekarte steht und sich auch im privaten Rahmen extrem großer Beliebtheit erfreut!Unsere Empfehlung:Das Dry Aged Entrecôte vom Limousin ist ideal zum Kurzbraten und Grillen in zwei verschiedenen Vorwärts-Varianten geeignet. Variante 1: Es wird vollständig in der Pfanne oder auf dem Rost bis zur gewünschten Garstufe gebraten oder gegrillt. Variante 2: Das gute Stück wird von beiden Seiten kurz scharf angebraten und im Ofen oder auf der indirekten Grillzone bei ca. 130 °C bis zur gewünschten Kerntemperatur gargezogen.Die Alternative ist das Rückwärts-Grillen: Hier wird das Entrecôte bei niedriger Temperatur zunächst langsam und indirekt erhitzt, bevor es zum Abschluss durch volle und direkte Hitze auf beiden Seiten eine schöne Kruste bilden kann.Das Limousin-Fleisch sollte nur kurz angebraten und rare genossen werden. Die Franzosen empfehlen dazu lediglich eine Prise Pfeffer und etwas Fleur de Sel.Gut zu wissen:Unser Dry Aged Entrecôte ist etwa 4 cm dick und wird mit Fettauflage aus dem Roastbeef der Hochrippe (vorderer Rinderrücken) nach französischem Vorbild geschnitten. Es ähnelt der amerikanischen Schnittweise des Rib Eye Steaks, wird jedoch etwas weiter vorne aus der hohen Rippe ausgelöst. Das entspricht in Frankreich dem Zwischenrippenstück. Vorsicht, Verwechslungsgefahr: In Österreich wird es auch als Rostbraten bezeichnet.

32,35 €*
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Gulasch aus dem Schinken vom Bunten Bentheimer Schwein
Gulasch vom Bunten Bentheimer Schwein Handgeschnittenes Schweinegulasch aus dem Schinken
Frische-Grad: frische Kühlware
Zartes Schweinegulasch gelingt am besten mit dem von Hand geschnittenen Gulasch aus dem Schinken vom Bunten Bentheimer Schwein. Dieses Schinkengulasch wird garantiert zu einer zarten Schweinerei. Schließlich besitzt die alte Landrasse von Natur aus einen höheren Fettanteil als andere Schweinerassen und überzeugt mit seinem hohen Anteil an intramuskulärem Fett – ein echter Garant für intensiven Geschmack und grandiose Zartheit! Tiergerechte Haltung und eine lange Mastdauer erhöhen die Fleischqualität, des ohnehin schon hochwertigen Schweinegulaschs aus dem Schinken!Das Schinkengulasch vom Bunten Bentheimer Schwein ist küchenfertig geschnitten und eignet sich perfekt für Schmorgerichte, die viel Zeit benötigen. Ein deftiges Gulasch als dicker Eintopf bzw. Ragout oder eine kräftige Gulaschsuppe mit viel Einlage gelingen mit diesem geschmacksintensiven Fleisch garantiert.Unsere Empfehlung:Das Schinkengulasch in einem Bräter scharf anbraten, die Zutaten nach Wahl hinzugeben, mit Flüssigkeit (z.B. Rotwein, Brühe oder Kalieber Kraftsaft) auffüllen und mindestens 1 Stunde mit Deckel im Ofen schmoren. So wird das Schweinegulasch butterweich und zergeht auf der Zunge.Gut zu wissen:Wir schneiden das Gulasch vom Bunten Bentheimer Schwein von Hand sehnenfrei und aus einem halben Schinkenspeck, der aus der zarten Keule, genauer aus dem oberen Teil der hinteren Keule, stammt.Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide: Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.

von 16,73 € bis 19,12 €

Inhalt (≙ Versandgewicht ): von 700 bis 800 g (23,90 € * / kg)

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Kotelett vom Weidekalb
Kotelett vom Weidekalb Aus muttergebundener Aufzucht
Das Kalbskotelett ist vermutlich der deutscheste aller Zuschnitte, die es bei einer Fleischerei zu kaufen gibt. Dieser Klassiker gibt es jedoch nicht nur vom Schwein, sondern auch vom Kalb.Unsere 3 cm dicken Koteletts vom Weidekalb eignen sich besonders gut zum Kurzbraten, da sie mit ihrem saftigen und zarten Fleisch besonders schmackhaft sind. Beim Würzen, Panieren oder Marinieren sind euch keine Grenzen gesetzt. Das hellrote Fleisch benötigt aber keine kräftigen Gewürze, Panaden oder Marinaden. Ein wenig Salz und Pfeffer reichen, um den Grillklassiker aus Weidehaltung zum echten Highlight machen.Das Fleisch stammt von Weidekälbern mit einem Alter von bis zu 8 Monaten. Die Tiere stammen allesamt aus muttergebundener Aufzucht und wachsen, je nach Rasse und Landwirt, entweder gänzlich zusammen mit der Mutterkuh in einer Mutterkuh- bzw. Milchkuhherde auf oder nur für mehrere Monate und danach im Herdenverband mit Altersgenossen.Man sieht den Tieren auf der Weide an, dass sie sich wohlfühlen. Denn Muttermilch, Weidehaltung und Herdenverband sorgen für ein behütetes Heranwachsen der Kälber.

11,52 €*
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Glas mit Red Onion Marmalade
Stokes Red Onion Marmalade Aufstrich mit roten Zwiebeln für Grillsaucen & mehr
Dieser Brotaufstrich von Stokes- als Aufstrich oder für verschiedenste Saucen geeignet. Der herzhafte, würzige Alleskönner von Stokes sorgt für einen vollen, fruchtig-süßen Geschmack. Der dunkle, reichhaltige und süße Aufstrich aus roten Zwiebeln und vielen leckeren Zutaten verfeinert nicht nur warmes und kaltes Fleisch, sondern schmeckt auch köstlich zu vielen anderen Speisen. Schon mal zu Wild, Käse oder Fisch probiert? Diese Kombinationen passen perfekt zueinander. Das Glas eignet sich ideal für den Vorratsschrank oder für die Reisetasche, um die Red Onion Mamalade überall essen zu können. Wie wäre es mit einem Campingausflug? Stokes wurde im Jahr 2004 von Rick Sheepshanks gegründet und ist heute der Inbegriff von Saucen aus hochwertigen Zutaten. Ob Real Mayonnaise, Tomatenketchup oder ausgefallene Geschmacksrichtigen – bei den streng gehüteten Geheimrezepten ist für jeden etwas dabei!

Inhalt: 0.265 kg (22,64 €* / 1 kg)

6,00 €*
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ein Glas Fiensmecker Sweet Onion Sauce Black Edition
Fiensmecker Sweet Onion Sauce Black Edition Die Zwiebel-Grillsauce von Fiensmecker
Die Black Edition Zwiebel-BBQ-Sauce sorgt für Geschmack, Aromen und außergewöhnliche Kombinationen. Die Sauce verleiht Fleisch und Gemüse einen süß-würzigen Geschmack, der sich lohnt. Wer seine Kochkünste noch besser aussehen lassen möchte, der ist bei dieser Zwiebelsauce genau richtig. Überzeugt euch selbst! Sweet Onion sorgt für einen perfekten Feierabend. Dieses Produkt ist laktosefrei und ohne Konservierungsstoffe.Fiensmecker steht für Genuss, hochwertige Qualität, sowie ein Muss zu jedem Essen. Fiensmecker für viele Geschmäcker

Inhalt: 0.32 kg (18,13 €* / 1 kg)

5,80 €*
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Schäufele vom Bunten Bentheimer Schwein
XL-Schäufele vom Bunten Bentheimer Schwein Ein Klassiker deutscher Hausmannskost
Frische-Grad: frische Kühlware
Ein richtig gut zubereitetes Schweine-Schäufele ist ein echter Hingucker – man möchte direkt in die Schwarte hineinbeißen und sich darüber freuen, wenn dahinter das Fleisch hauchzart wie von selbst vom Knochen fällt. Richtig zubereitet, sind die XL-Schäufele super saftig und intensiv.Das Schaufelstück (mit Schwarte) stammt aus dem Schulterblatt der Bunten Bentheimer Schwein. Da das Teilstück schaufelförmig aussieht, nennt man es auch Schäufele, Schäuferle, Schäuferla, Schäufala, Schäufli, Schäuferl oder Schäufelchen.Die alte Landrasse hat einen hohen Fettanteil und eine ausgeprägte Marmorierung, ihr Fleisch eine rosa Farbe und einen aromatischen Eigengeschmack. Beim Garen verliert es kaum Wasser und bleibt saftig. Die Premium-Qualität des Fleisches der Bunten Bentheimer Schwein entsteht durch die lange Mastdauer und die tiergerechte Haltung.Staatliche Tierhaltungskennzeichnung Auslauf/Weide: Bei der Haltungsform „Auslauf/Weide“ steht den Schweinen mindestens 50 % mehr Platz bei der Auslaufhaltung als in der Haltungsform „Stall“ zur Verfügung. Zusätzlich können die Tiere jederzeit ins Freie und ihnen steht organisches und faserreiches Beschäftigungsmaterial, wie zum Beispiel Stroh, zur Verfügung.

von 25,06 € bis 39,38 €

Inhalt (≙ Versandgewicht ): von 1400 bis 2200 g (17,90 € * / kg)

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Steintopf mit Senf
Monschauer Ur-Rezept-Senf Der Senf-Klassiker im Steintopf
Mit dem Monschauer Ur-Rezept-Senf bekommt ihr einen phänomenal guten, klassischer Senf im Original-Steinzeugtopf. Der Senf aus der historischen Senfmühle Monschau passt zu fast allen Speisen. Das Ur-Rezept sorgt sowohl in der kalten als auch in der warmen Küche für echt kulinarische Genüsse.Senf ist eines der ältesten Gewürze der kulinarischen Welt. Die kulinarische Bereicherung sorgt in jeder Küche für besondere Geschmacksnoten, nicht nur bei einem Würstchen oder auf einer Rinderroulade.

Inhalt: 0.335 kg (35,82 €* / 1 kg)

12,00 €*
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Glas mit Haselnuss-Creme
Löffelnuss Haselnuss Nuss-Nougat-Creme 130 g Der pervers leckere Brotaufstrich
Löffelnuss Haselnuss – die pervers leckere Nuss-Nougat-Creme. Diese Nuss-Nougat-Creme stellt alles, was ihr bisher aus dieser Kategorie kennt, in den Schatten! Die Erfinder kommen aus Goldenstedt und haben lange nach einer laktose- und palmölfreien Nuss-Nougat-Creme gesucht. Zwei Jahre experimentierten die Brotaufstrich-Fans, bis sie eine Lösung für ihr Problem gefunden hatten. Die Nüsse sind handverlesen und wurden frisch geröstet, damit ein natürlich nussiger Geschmack entsteht.

Inhalt: 0.13 kg (32,31 €* / 1 kg)

4,20 €*
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Trockenfleich mit geöffneter Packung
Northern Biltong Chili 100 g Norddeutsches Trockenfleisch zum Snacken!
Wer scharf gewürztes Trockenfleisch nach südafrikanischer Art mag, wird Northern Biltong Chili 100 g lieben! Das Besondere: Es wird in Norddeutschland [Niedersachsen] nach traditioneller südafrikanischer Rezeptur aus dem Fleisch norddeutscher Weiderinder [Angus, Galloway und Limousin] gefertigt. Dabei greift Northern Biltong auf die gleichen regionalen Landwirte zurück wie wir – tiergerechte, extensive Weidehaltung mit bekannter Herkunft ist das Stichwort! Das Rindfleisch für das Northern Biltong in der Geschmacksrichtung „Chili“ wird mit Siedesalz gesalzen, in Rotweinessig eingelegt und mit ausgewählten Gewürzen [z.B. schwarzer Pfeffer und Koriandersamen] mariniert. Für die Schärfe kommt Chili dazu, für eine leicht rauchige Note Paprika. Anschließend wird das Fleisch schonend bei niedrigen Temperaturen luftgetrocknet. Mit viel Ruhe und Zeit entsteht eine Trockenfleisch-Spezialität wie im Süden Afrikas – ganz ohne Zuckerzusatz und ohne künstliche Zusatzstoffe. Fitness-Faktor inklusive: Durch den von Natur aus hohen Proteingehalt im Fleisch der Weiderinder eignet sich Northern Biltong Chili 100 g perfekt als sättigender, proteinreicher Snack für sportlich Aktive und Ernährungsbewusste. Mit 44 g Eiweiß pro 100 g liefert es hochwertige, gut verwertbare Proteine. Es ist ein hervorragender Energie- und Nährstofflieferant nach dem Training oder Wettkampf und eignet sich ebenso gut als Proviant für Outdoor-Aktivitäten wie lange Wanderungen.

11,60 €*
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Flasche mit Tomatenketchup
The Original Australian Style Tomato Ketchup Fruchtig scharfer Ketchup for Grownups!
Nichts für schwache Nerven: Ein fruchtiger, aber scharfer Tomatenketchup mit Jalapeno Chilischoten. Mit dem vollen Geschmack reifer Tomaten und der kräftigen Schärfe der Jalapeno Chilischoten.Passt besonders gut zu Hot-Dogs, Hamburgern, Omelett, Würstchen oder Fritten.

Inhalt: 0.355 Liter (19,15 €* / 1 Liter)

6,80 €*
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ein Glas Fiensmecker Rosmarin Knoblauch Sauce
Fiensmecker Rosmarin Knoblauch Sauce Fruchtig-würzige Knoblauchsauce/Grillsauce
Rosmarin Knoblauchsauce mit einer fruchtigen Note von Ananas? Fiensmecker verfeinert eure Speisen! Die einzigartige fruchtig-würzige Knoblauchsauce verleiht Fisch, Steak, Käse, Gemüse und Geflügel einen einmaligen fruchtig-würzigen Knoblauchgeschmack. Die Geschmacksknospen aller Knoblauch-Fans werden garantiert große Augen machen und sich direkt verlieben. Einfach zum Verlieben auf den ersten Blick – oder nach dem ersten Kosten.Dieses Produkt ist glutenfrei, laktosefrei, vegan und ohne Konservierungsstoffe.Fiensmecker steht für Genuss, hochwertige Qualität, sowie ein MUSS zu jedem Essen. Fiensmecker für viele Geschmäcker

Inhalt: 0.32 kg (18,13 €* / 1 kg)

5,80 €*
Details
Glas mit Mandel-Nuss-Creme
Löffelnuss Mandel Nuss-Nougat-Creme 260 g Der pervers leckere Brotaufstrich
Löffelnuss Mandel – die pervers leckere Nuss-Nougat-Creme. Diese Nuss-Nougat-Creme stellt alles, was ihr bisher aus dieser Kategorie kennt, in den Schatten! Die Erfinder kommen aus Goldenstedt und haben lange nach einer laktose- und palmölfreien Nuss-Nougat-Creme gesucht. Zwei Jahre experimentierten die Brotaufstrich-Fans, bis sie eine Lösung für ihr Problem gefunden hatten. Die Nüsse sind handverlesen und wurden frisch geröstet, damit ein natürlich nussiger Geschmack entsteht.

Inhalt: 0.26 kg (26,54 €* / 1 kg)

6,90 €*
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Packung Meersalzflocken
Maldon Geräucherte Meersalzflocken Salz 125g Geräuchertes Meersalz zum Kochen, Grillen & Nachwürzen
Mild im Geschmack. Perfekt zum Nachwürzen (am Tisch). Das Maldon Smoked Sea Salt besteht aus reinen und natürlichen Meersalzflocken mit einer dezenten Rauchnote. So verleiht ihr allen Speisen einen leicht rauchigen und einmaligen Geschmack.

Inhalt: 0.125 kg (38,40 €* / 1 kg)

4,80 €*
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Beinscheibe vom Limousin
Beinscheibe vom Limousin Ideal für Suppen, Eintöpfe & Schmorgerichte
Frische-Grad: tiefgekühlt
Die Beinscheibe vom Limousin-Rind ist ein fleischiger und aromatischer Premium-Leckerbissen, denn sie stammt von Limousin-Rindern aus extensiver Weidehaltung. Durch das langsame und stressfreie Wachstum, naturbelassenes Grünfutter und die tägliche Bewegung überzeugt die besondere Rinderrasse mit feinfaserigem, wunderbar marmoriertem Fleisch in einmaliger Qualität. Ihr Fleisch ist sehr zart, von kräftiger roter Farbe und von feinen Fettäderchen durchzogen. Das rotbraune Rind stammt ursprünglich aus der französischen Region Limousin, einer gebirgigen Region im Kern von Frankreich. Um das Jahr 1950 fast ausgestorben, ist es heute wieder ein geschmacksintensiver Leckerbissen der besonderen Art. Verwendung Die Beinscheibe vom Limousin-Rind mit Knochen eignet sich perfekt zum Kochen in einer Suppe oder im Eintopf sowie zum Schmoren in einem typischen Schmorgericht wie Ossobuco mit Rinderbeinscheiben. Der Markknochen gibt zusätzlichen Geschmack ab, während das Knochenmark als natürliches Bindemittel für eine sämige Konsistenz sorgt. Gut zu wissen Wir schneiden die Beinscheibe je nach Verfügbarkeit aus der Vorderkeule oder Hinterkeule des Limousin-Rinds quer zum Knochen. Somit stammt sie entweder aus dem Vorderviertel oder aus dem Hinterviertel.

von 8,45 € bis 11,83 €

Inhalt (≙ Versandgewicht ): von 500 bis 700 g (16,90 € * / kg)

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Dry Aged Porterhouse Steak vom Limousin-Rind
Dry Aged Porterhouse-Steak vom Limousin 35 Tage trocken am Knochen gereift
Das Dry Aged Porterhouse-Steak vom Limousin-Rind wird euch umhauen. Denn das große Kalieber ist ein echtes Geschmackserlebnis aus extensiver Weidehaltung. Das Fleisch der Limousin-Rindern durfte 35 Tage am Knochen in der Reifekammer reifen. Die Trockenreifung sorgt für komprimierten Geschmack bei maximaler Zartheit. Auch die Rinderrasse selbst und ihre besondere Haltung machen das Porterhouse Steak zu einem Premium-Leckerbissen.Das Fleisch hat eine feinfaserige Struktur, gute intramuskuläre Fetteinlagerungen, eine ausgeprägte Marmorierung und eine kräftige rote Farbe. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen nussig-intensiven Eigengeschmack. Der charakteristische T-Knochen, der das Porterhouse Steak in Rumpsteak und Filet teilt, sorgt bei der Zubereitung für einen noch intensiveren Geschmack.Das Dry Aged Porterhouse Steak vom Limousin überzeugt mit einem perfekten Garverhalten. Ob in der Pfanne oder auf dem Grill - es lässt sich hervorragend zubereiten, verliert kaum Wasser und behält seine Form.Unsere Empfehlung:Das Dry Aged Porterhouse Steak vom Limousin eignet sich zum Kurzbraten und Grillen, sollte aber aufgrund seiner beachtlichen Maße vor- oder nachgegart werden. Der Fettdeckel mit der darunter liegenden Sehne wird zuvor im Abstand von etwa 1 cm eingeschnitten. Filet und Rumpsteak werden erst nach der Zubereitung mit einem Messer vom Knochen gelöst. Am besten schmeckt das fertige Porterhouse Steak vom Limousin-Rind möglichst schlicht gewürzt mit gutem Salz und etwas Pfeffer.Bei starker Hitze wird das Dry Aged Porterhouse Steak zunächst stehend auf dem Fettdeckel, danach von beiden Seiten scharf angebraten. Im Ofen oder auf der indirekten Grillzone bei ca. 130 °C wird es im Anschluss gargezogen, bis es die gewünschte Kerntemperatur hat.Rückwärts gegart wird es im Ofen oder Grill bei etwa 100 °C bis zur gewünschten Kerntemperatur vortemperiert. Im Anschluss wird es in der Pfanne oder auf dem Grill von jeder Seite kurz scharf angebraten, damit sich eine schöne Kruste bildet.Gut zu wissen:Unser Dry Aged Porterhouse Steak ist etwa 4 cm dick und wird mit Knochen aus dem Rinderrücken geschnitten.Das Porterhouse Steak wird auch als großer Bruder des T-Bone Steaks bezeichnet, da es deutlich mehr wiegt und einen größeren Filetanteil hat. In Italien ist es als Bistecca alla fiorentina bekannt.Die Namensherkunft des Porterhouse Steaks ist nicht eindeutig geklärt. Theorie 1 besagt, dass es seinen Ursprung in britischen Gaststätten hat, in denen dunkles Porter Bier und ein solches Steak serviert wurden. Theorie 2 macht den Amerikaner Zacharias B. Porter, der um 1900 das Porter House Hotel in Cambridge betrieb, zum Erfinder.

75,79 €*
Details
Glas mit Aioli
Stonewall Kitchen Roasted Garlic Aioli Ideal als Dipp für Knoblauch-Liebhaber
Aioli mit geröstetem Knoblauch ist der ideale Brotaufstrich für echte Knoblauchliebhaber! Die cremige Mayonnaisebasis wird mit langsam geröstetem Knoblauch und einem Hauch Senf zu einem vielseitigen Belag vermischt, der sich perfekt zur Kombination mit unzähligen Speisen eignet.Ob zum Dippen von Fritten oder Brot, als Sauce zu einem winterlichen Fondue, zu frischem Gemüse oder für einen leckeren Kartoffelsalat – Aioli darf nicht fehlen. Seit mehreren Jahrzehnten begeistert Stonewall Kitchen seine Kunden mit Feinkost der besonderen Art und wurde dafür auch schon mehrmals ausgezeichnet. Freut euch auf Produkte mit erlesenen Zutaten und besonderen Geschmacksnoten.

Inhalt: 0.29 kg (50,00 €* / 1 kg)

14,50 €*
Details
Glas mit Mayonnaise
Stokes Real Mayonnaise Für Salate, Pommes Frites & mehr
In jedem Haushalt darf eine gute Mayonnaise nicht fehlen. Stokes Mayonnaise begeistert mit exquisiten Zutaten sowie einem ausgewogenen Geschmack und passt einfach immer!Die cremige Mayonnaise aus Extra Virgin Olivenöl, Freilandeiern und Meersalz sorgt für einen kräftigen Geschmack, der dabei leicht und lecker ist. Salat und Fritten schreien nach Stokes Real Mayonnaise. Und auch Burger, Sandwiches und Gegrilltes sollten nicht leer ausgehen. Stokes wurde im Jahr 2004 von Rick Sheepshanks gegründet und ist heute der Inbegriff von Saucen aus hochwertigen Zutaten. Ob Real Mayonnaise, Tomatenketchup oder ausgefallene Geschmacksrichtigen – bei den streng gehüteten Geheimrezepten ist für jeden etwas dabei!

Inhalt: 0.356 Liter (19,10 €* / 1 Liter)

6,80 €*
Details
ein Glas Fiensmecker Steak & Grillsauce
Fiensmecker Steak & Grillsauce Grillsauce mit fruchtig-würziger Komposition
Die Steak & Grillsauce von Fiensmecker ist eine feine Saucenmischung aus erlesenen Tomaten, Apfelmus, Mango Chutney und Gewürzen. Eine etwas fruchtigere Abwechslung zu den Klassikern beim Thema Steak & Grill. Die fruchtig würzige Geschmackskomposition passt hervorragend zu Fleisch, Fisch und Grillgut, aber auch zu Wraps oder als Dip zu Fingerfood. Dieses Produkt ist glutenfrei und ohne Konservierungsstoffe.Fiensmecker steht für Genuss, hochwertige Qualität, sowie ein MUSS zu jedem Essen. Fiensmecker für viele Geschmäcker

Inhalt: 0.32 kg (18,13 €* / 1 kg)

5,80 €*
Details
Glas mit weißer Haselnuss-Creme
Löffelnuss Weiße Haselnuss Nuss-Nougat-Creme 130 g Der pervers leckere Brotaufstrich
Die weiße Haselnuss ist die Steigung von „pervers lecker“. Löffelnuss schafft es immer wieder, uns mit den Nuss-Nougat-Kreationen vom Hocker zu hausen. Wer weiße Schokolade, egal welcher Art, mag, wird dieses Glas nicht mehr loslassen wollen!Die Erfinder kommen aus Goldenstedt und haben lange nach einer laktose- und palmölfreien Nuss-Nougat-Creme gesucht. Zwei Jahre experimentierten die Brotaufstrich-Fans, bis sie eine Lösung für ihr Problem gefunden hatten.Die Nüsse sind handverlesen und wurden frisch geröstet, damit ein natürlich nussiger Geschmack entsteht.

Inhalt: 0.13 kg (32,31 €* / 1 kg)

4,20 €*
Details
Flasche mit BBQ-Sauce
Jack Daniel's BBQ-Sauce Original Grillsauce mit Jack Daniel's Tennessee Whiskey
Ihr liebt rauchigen Geschmack mit einem Hauch Whiskey? Dann ist die Jack Daniel's BBQ-Sauce Original genau das Richtige für euch. Holt den Tennessee-Flair auf den heimischen Grill! Die BBQ-Sauce wurde mit Jack Daniel's Tennessee Whiskey abgeschmeckt und ist die perfekte Ergänzung für jedes Grillfest, bei dem eine einzigartige Gewürzmischung und der rauchige Geschmack eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringen!Die Kombination aus sonnengereiften Tomaten und rauchigem Aroma sorgt für eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze. Egal, ob Fleisch, Gemüse oder Burger – die BBQ-Sauce Original verleiht euren Leckereien eine ganz besondere Note. Glutenfrei. Ohne Konservierungsstoffe.

Inhalt: 0.25 Liter (24,00 €* / 1 Liter)

6,00 €*
Details
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