Kräftiger Steakpfeffer mit außergewöhnlicher Aromatik: Ein gutes Steak braucht nicht viele Zutaten, aber vor allem richtig guten Pfeffer! Der Wildfire Our Own Steak Pepper wurde speziell für Big Green Egg Deutschland entwickelt und vereint ausgewählte Pfeffersorten mit außergewöhnlichen Gewürzen zu einer aromatischen Mischung mit viel Tiefe. Schokoladig-herbe Noten von Kakaobohnen treffen auf die kräftige Schärfe des Malabar-Tigerpfeffers. Fruchtige Schinusbeeren, aromatischer Kubebenpfeffer und würzig-warmer langer Pfeffer mit feinen Zimtnoten sorgen für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Das Ergebnis ist eine Pfeffermischung mit intensiver Würze und einer außergewöhnlichen Aromenvielfalt. Perfekt für Steaks, Wild und dunkles Fleisch Der Wildfire Our Own Steak Pepper harmoniert besonders gut mit Rindersteaks, Entrecôte, Ribeye, Roastbeef und Filet. Ebenso verleiht er Wildfleisch, Entenbrust und Lamm eine charaktervolle Würze. Doch nicht nur Fleisch profitiert von dieser Pfeffermischung. Auch Ofen- und Bratkartoffeln, Pilzgerichte oder klassischer Rotkohl erhalten durch die warmen Gewürznoten eine besondere geschmackliche Tiefe. Mehr Charakter für eure Grillküche Die exklusive Pfeffermischung aus der Wildfire Edition entstand in Zusammenarbeit zwischen der Gewürzmühle Rosenheim und Big Green Egg Deutschland. Ob direkt nach dem Grillen über das Steak gemahlen oder zum Verfeinern kräftiger Fleischgerichte – dieser Steakpfeffer bringt intensive Aromen auf den Teller und macht aus jedem Bissen ein besonderes Geschmackserlebnis. Vorteile aromatische Steakpfeffer-Mischung aus der Wildfire Edition mit Malabar-Tigerpfeffer, Kubebenpfeffer, langem Pfeffer und Schinusbeeren verfeinert mit schokoladig-herben Noten von Kakaobohnen ideal für Steaks, Wild, Ente, Lamm und dunkles Fleisch auch hervorragend für Kartoffeln, Pilzgerichte und Rotkohl 

Touch O’Heat ist eine mittelscharfe BBQ-Sauce, die mit süßen aber auch würzigen Noten für eine dezente Schärfe sorgt. Dafür sorgen unter anderem Zutaten wie Orangensaftkonzentrat, Rosinenkonzentrat und Chipotle Peperoni. Rufus Teague schafft es, mit seinen Flachmannflaschen sowohl einen echten Hingucker als auch eine Geschmacksgranate zu erschaffen. Das formschöne BBQ-Fläschchen schmeckt dabei besonders zu einem guten Schweinesteak, aber auch zu Rind oder Huhn. Wer BBQ liebt, sollte Rufus Teague testen!

Dieser dunkelrote Kampot-Pfeffer kommt nicht leise daher, sondern mit Wumms: Intensiv, vielschichtig und mit einer feinen Süße, die von einer leicht fruchtigen Note begleitet wird. Definitiv kein 08/15-Pfeffer, sondern ein echtes Aroma-Statement. Vollreif geerntet und von Hand verlesen, wird jede Beere sorgfältig ausgewählt. So entsteht ein Pfeffer, der pur überzeugt und Gerichten spürbar mehr Charakter gibt. Perfekt für: Steak, Wild & kräftige Fleischgerichte Käse, Pasta & Ofengemüse Desserts mit dunkler Schokolade oder Früchten Chamkar steht für nachhaltig und fair gehandelte Gewürze aus Kambodscha, direkt bezogen von kleinen Farmen und zu überdurchschnittlichen Preisen eingekauft, um bessere Lebens- und Arbeitsbedingungen vor Ort zu sichern. Recycelbare Verpackungen und kurze Lieferwege unterstreichen den ökologischen Anspruch und sorgen gleichzeitig für unverfälschten Geschmack. Eine Marke für alle, die Genuss und Verantwortung bewusst verbinden wollen.

Wer Lammhaxe mag, wird diese Vorderhaxe vom Weidelamm lieben! Das Besondere: Das Fleisch stammt von Lämmern aus traditioneller Hütehaltung in weitläufigen Moor- und Feuchtgebieten [meist Naturschutzflächen]. Die Tiere werden als Landschaftspfleger zur gezielten Beweidung eingesetzt, haben viel Bewegung, wenig Stress und fressen Gräser, Kräuter und Wildpflanzen. Diese tiergerechten Haltungsbedingungen tragen zur hohen Fleischqualität und zum vollaromatischen Geschmack der Haxe bei. Die Vorderhaxe vom Weidelamm ist ein echtes Premium-Produkt und verhält sich beim Garen hervorragend. Sie ist als Unterschenkel des Vorderbeines zwar etwas kleiner als die Hinterhaxe, braucht sich aber keinesfalls hinter dieser verstecken. Sie ist voller Geschmack, würzig, zart in der Textur, fettarm und reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Als klassisches Schmorstück mit viel Flüssigkeit zubereitet wird die Vorderhaxe vom Weidelamm zart und saftig – hier gilt allerdings langsames und behutsames Garen ohne Eile. Sie ist perfekt für herzhafte, deftige Schmorgerichte geeignet und entfaltet beim Schmoren in einem großen Topf auf dem Herd, auf dem Grill oder im Backofen ihr besonderes Aroma. Unser Tipp: Unbedingt probieren!

Ein Hauch Zitrone auf eurem Steak? Nichts einfacher als das. Denn diese einmalige Gewürzmischung aus Crunchy Salzflocken, aromatischem Tellecherry Pfeffer, grünem Peffer, Zitrone, Knoblauch und Chili vollendet jedes Steak. Auch ideal für Burger, Geflügel, Fisch, Grillgemüse und mehr, ohne den Eigengeschmack zu überdecken.Vor dem Grillen oder [bei hohen Grilltemperaturen] als Finisher bei Tisch auf das Grillgut streuen. Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen. Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.Dosierung nach Geschmack.

Wer Lammkotelett mag, wird das Kotelett vom Weidelamm lieben! Das Besondere: Das Fleisch stammt von Lämmern aus traditioneller Hütehaltung in weitläufigen Moor- und Feuchtgebieten [meist Naturschutzflächen]. Die Tiere werden als Landschaftspfleger zur gezielten Beweidung eingesetzt, haben viel Bewegung, wenig Stress und fressen Gräser, Kräuter und Wildpflanzen. Diese tiergerechten Haltungsbedingungen tragen zur hohen Fleischqualität und zum vollaromatischen Geschmack des Lammkoteletts bei. Das Kotelett vom Weidelamm ist ein echtes Premium-Produkt und verhält sich beim Garen hervorragend. Es wird aus dem ganzen Rücken mit Filet und Knochen geschnitten und hat einen leichtem Fettrand. So bleibt es beim Garen besonders saftig. Zudem ist es voller Geschmack, würzig, zart in der Textur, fettarm und reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Das Lammkotelett ist im Handumdrehen zubereitet und eignet sich perfekt zum Kurzbraten in der Pfanne und auf dem Grill. Ob mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl mariniert oder nur mit Salz und Pfeffer gewürzt – das aromatische Kotelett vom Weidelamm benötigt nicht viel, um ein Geschmackshighlight zu werden. Wir empfehlen, es nicht zu lange zu braten oder zu grillen, damit es nicht austrocknet. Am besten schmeckt das Lammkotelett übrigens, wenn es innen noch leicht rosa ist!

Der Wildfire Lemon Herb Rub bringt Leichtigkeit und Frische auf den Grill. Die ausgewogene Gewürzmischung aus der Wildfire Edition kombiniert intensive Aromen von Zitrone und Kaffirlimette mit milden Kräutern und sorgt für eine angenehm frische Würze. Inspiriert vom italienischen Klassiker Pollo al Limone verleiht dieser Rub Geflügel, Fisch und Gemüse eine mediterrane Note. Frische Zitrusaromen treffen auf feine Kräuter: Die fruchtigen Zitrusaromen harmonieren perfekt mit feinen Kräutern und unterstreichen den natürlichen Geschmack eurer Zutaten, ohne ihn zu überdecken. Perfekt für Hähnchen, Fisch und feines Grillgemüse Der Lemon Herb Rub eignet sich hervorragend als Trockenmarinade für Lachs, Kabeljau, Dorade oder andere weißfleischige Fische. Ebenso passt die Gewürzmischung ideal zu Grillhähnchen, Hähnchenbrust, Putenfleisch und Kalbfleisch. Auch Gemüse erhält mit diesem Rub eine besondere Frische. Fenchel, grüner Spargel, Zucchini oder junge Kartoffeln entwickeln auf dem Grill ein wunderbar harmonisches Aroma. Selbst helle Saucen oder Marinaden lassen sich mit der Gewürzmischung geschmacklich abrunden. Mediterraner Grillgenuss leicht gemacht Der Wildfire Lemon Herb Rub entstand im Rahmen der Zusammenarbeit zwischen der Gewürzmühle Rosenheim und Big Green Egg Deutschland. Für ein besonders intensives Aroma empfiehlt es sich, die Gewürzmischung mindestens eine Stunde vor dem Grillen großzügig auf das Grillgut zu streuen und leicht anzudrücken. So können sich die feinen Zitrus- und Kräuternoten optimal entfalten. Vorteile frische Gewürzmischung mit Zitrone und Kaffirlimette feine Kräuternoten für eine mediterrane Würze ideal für Lachs, Fisch, Hähnchen, Kalbfleisch und Geflügel auch perfekt für Fenchel, grünen Spargel und weiteres Grillgemüseideal als Trockenmarinade für Grill und BBQ 

Schwarzer Kampot Pfeffer ist perfekt für alle Pfeffer-Liebhaber, die Geschmack nicht dem Zufall überlassen. In Kambodscha traditionell angebaut und von Hand verarbeitet, entwickelt er auf mineralreichen Böden sein unverwechselbares Aroma! Das Kalträuchern verstärkt seinen warmen, holzigen und leicht lakritzigen Geschmack. Um die Aromen richtig zu genießen, empfiehlt es sich, den Pfeffer erst zum fertigen Gericht hinzuzufügen: frisch gemahlen auf Steak, Fleisch & Fisch als Finish für Gemüse, Pasta & Salate ideal für alle Gerichte, bei denen Pfeffer wirklich auffallen soll Chamkar steht für nachhaltig und fair gehandelte Gewürze aus Kambodscha, direkt bezogen von kleinen Farmen und zu überdurchschnittlichen Preisen eingekauft, um bessere Lebens- und Arbeitsbedingungen vor Ort zu sichern. Recycelbare Verpackungen und kurze Lieferwege unterstreichen den ökologischen Anspruch und sorgen gleichzeitig für unverfälschten Geschmack. Eine Marke für alle, die Genuss und Verantwortung bewusst verbinden wollen.  

Wenn richtig guter Korn auf BBQ trifft, kann nur etwas Guter dabei herauskommen. Der fassgereifte „1860“ Korn der Kornbrennerei HEYDT aus Haselünne verleiht dem klassischen BBQ-Rub eine unglaublich geschmackliche Tiefe. Korn to Rock ist perfekt für Pulled Pork, Krustenbraten, Dutch Oven Schmorgerichte, Geflügel und Grillgemüse. Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen. Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.Dosierung nach Geschmack.

BBQ-Rub mit einem faszinierenden Geschmack mit echtem Tequila an Orange, Kräutern und Gewürzen. Für die Happy Hour am Grill mit Geflügel, Schwein, Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse. Aber auch perfekt für Dips und Saucen. Rock’n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs, Gewürzmischungen und BBQ-Saucen, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen. Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.Dosierung nach Geschmack.

Mit Caputo Semola Rimacinata backt ihr eine neapolitanische Pizza wie in Italien. Das Hartweizengrieß wurde zweimal gemahlen und eignet sich ideal für die Herstellung von Pizzateig und mehr. Die Vorteile liegen auf der Hand: Der Pizzateig mit dem besonders knusprigen Rand schmeckt nicht nur gut, er lässt sich auch super leicht auf dem Blech verteilen und wieder vom Blecht entfernen. Daneben eignet sich dieses besonders fein gemahlene Mehl auch hervorragend für die eigene Herstellung von Pasta. Das Mehl stammt aus der Familienmühle Caputo in Neapel, die bereits seit 1924 in dritter Generation Mehle herstellt.

Mit dem Röstzwiebel-Würzöl taucht ihr ein in die aromatische Welt von Hof Künne – kreiert in Pöttys Küche. Genießt den Geschmack von handverlesenen Röstzwiebeln, die mit dem milden Aroma von Rapsöl verschmelzen, um eine köstliche Fusion zu kreieren, die eure Sinne begeistern wird. Jeder Tropfen dieses Öls ist eine Liebeserklärung an die regionale Handwerkskunst und die Leidenschaft für erstklassige Zutaten. Entdeckt das einzigartige Rapsöl mit subtilem Röstzwiebel-Aroma, das eure Gerichte zu echten Gaumenfreuden macht! Perfekt geeignet für deftige Salate, kalte Speisen, Dips und Brot, verleiht dieses aromatische Öl euren Speisen eine delikate Note. Ob in der Küche oder am Grill, dieses vielseitige Gewürzöl ist dein ultimativer Begleiter für kulinarische Abenteuer. Entdecke die unendlichen Möglichkeiten und lasse dich von Hof Künnes Röstzwiebel-Würzöl zu neuen gastronomischen Höhenflügen inspirieren. Probiert es aus und tauche ein in eine Welt voller Geschmacksexplosionen! Der Hof Künne aus Eggermühlen produzierte kaltgepresste und handabgefüllte Pflanzenöle, Senf, Pesto und mehr und steht für hochwertige Qualität aus eigenem, regionalem Anbau.

Bei diesem Pesto Rosso verbindet sich das Sonnenblumenöl ideal mit Sonnenblumenkernen. Zusammen mit Tomaten, Paprika und Parmesan entsteht so ein einmaliger Geschmack. Dieses rote Pesto lässt sich vielfaltig in der Küche einsetzen. Ob für zu Pasta, als Pizza-Topping, als Dip oder Brotaufstrich, als Marinade oder Teigfüllung oder für Kartoffelgerichte – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Der Hof Künne aus Eggermühlen produzierte kaltgepresste und handabgefüllte Pflanzenöle, Senf, Pesto und mehr und steht für hochwertige Qualität aus eigenem, regionalem Anbau.

Dieses Würzöl sorgt für authentischen BBQ-Geschmack. Würzig und nicht zu scharf. Für echte Grillabenteuer. Freut euch auf ein grandioses Würzöl auf Basis von kaltgepresstem Rapsöl vom Hof Künne aus Eggermühlen. Aus eigenem Anbau, mit eigener Kaltpressung und Handabfüllung. Das Würzöl mit feinen Noten von Chipotle und Knoblauch eignet sich ideal zu Fleisch, Fisch als auch zu Vegetarischem. Daneben kann es für Dips, Marinaden oder Saucen verwendet werden. Wer möchte, kann es als Glasur am Ende des Garprozesses einsetzen. Hinweis: Bis 140 °C erhitzbar. Die Gewürzöl-Edition wurde speziell für die Freunde von Grill und BBQ entwickelt. Sie lassen sich aber auch so hervorragend in der Küche verwenden. Der Hof Künne steht für mit Leidenschaft hergestellte Ölspezialitäten aus eigenem, regionalem Anbau mit exquisitem Geschmack. Für die manuelle Herstellung der nativen Speiseöle wird eine Schneckenpresse genutzt. Produziert werden kaltgepresste Speiseöle, die so naturbelassen wir möglich sein sollen. Dabei wird auf Filterhilfsmittel, Bleichstoffe und Geschmacksverstärker verzichten. Abgefüllt werden alle Öle per Hand mittels halbautomatischer Abfüllanlagen. Der Hof Künne aus Eggermühlen produzierte kaltgepresste und handabgefüllte Pflanzenöle, Senf, Pesto und mehr und steht für hochwertige Qualität aus eigenem, regionalem Anbau.

Patatopoulos ist die Gewürzmischung für alle, die aus einfachen Kartoffeln mehr machen wollen. Perfekt geeignet für cremige Dips zu Ofenkartoffeln, Bratkartoffeln oder Pellkartoffeln – mit mediterranem, leicht griechischem Geschmacksprofil. Die Mischung entfaltet ihr volles Aroma in Kombination mit klassischen Milchprodukten und sorgt für einen würzigen, frischen Dip mit angenehmer Tiefe. Vielseitig einsetzbar: Ob mit Frischkäse, Mascarpone, Schmand, Quark, Joghurt oder Crème fraîche – Patatopoulos passt sich eurem Geschmack an. Funktioniert auch hervorragend zu Brot, Crackern, Gemüse oder als Dip zu gegrilltem Geflügel. Zubereitung: 3 EL Gewürz mit 3 EL Olivenöl zu einer Paste verrühren 3 Minuten quellen lassen Mit ca. 500 g Milchprodukten nach Wahl vermischen 5–10 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen Bei Bedarf mit etwas Salz abschmecken Kurz gesagt: Ein unkomplizierter Dip-Allrounder, der aus simplen Zutaten richtig guten Geschmack rausholt.

Knoblauch und Salz gehören zu den wichtigsten Zutaten in der Küche. Die Maldon Knoblauch-Meersalzflocken verbinden die bekannten knusprigen Salzpyramiden mit geröstetem und wildem Knoblauch und verleihen euren Gerichten eine intensive, aber ausgewogene Würze. Mehr Aroma mit wenigen Flocken Diese Meersalzflocken sind perfekt für alle Knoblauch-Fans: Ob Steak, Grillgemüse, Ofenkartoffeln, Pasta, Bruschetta oder Butter: Schon eine kleine Menge sorgt für eine angenehm herzhafte Knoblauchnote und den typischen Maldon-Crunch. Ideal als Finishing Salt Die Salzflocken entfalten ihren Charakter besonders gut direkt auf dem fertigen Gericht. So bleiben Aroma und Textur optimal erhalten. Vorteile mit geröstetem und wildem Knoblauch knusprige Meersalzflocken mit aromatischer Würze zum Kochen, Grillen & Nachwürzen perfekt für Fleisch, Gemüse und Pasta ideal als Finishing Salt