SALZ

[Salz & Salzmischungen für Feinschmecker]

Salz darf in keiner Küche fehlen. Deshalb gibt es bei Kalieber Salze für alle Anlässe: Ob fein oder grob, fest oder flüssig, zum Kochen, Grillen oder als Fingersalz.

Lasst euch von den Kreationen für Grill und Herd inspirieren und werdet Feinschmecker in der eigenen Küche. Wir nehmen euch mit auf eine kulinatische Reise durch gesalzenes Glück. Und manchmal bedarf es statt einem grandiosen Grillgewürz auch einfach nur gutem Salz und Pfeffer für ein perfektes Stück Fleisch.

Altes Gewürzamt Bester Festtagsbraten Gewürzsalz
Altes Gewürzamt sorgt dafür, dass euer Festtagsbraten gelingt. Immer! Die Gewürzmischung ist ideal für Rinderschmorbraten, Roastbeef, Schwein, Kalb oder Lamm. Aber auch für Enten und Gänse eignet sich diese Wunderwaffe.

10,90 €*
Bacon-Salz
Everything is better with bacon! Und damit auch das sprichwörtliche Salz in der Suppe niemals fehlt, kommt hier ein ganz besonderes Kalieber: Unser Bacon-Salz! Es trifft knuspriger Bacon vom Aktivstall-Schwein aus dem Kirschholzrauch auf grob gekörntes Luisenhaller Siedesalz, süßlich-deftiger Räuchercharakter aus der Kalieber-Räucherkammer auf salzige Delikatesse aus der Saline Luisenhall. Herrlich, wie es knackt und knirscht, wenn die Salzkristalle und Baconwürfel im Mund für einen salzig-rauchigen Knusper-Kick sorgen!Wie Krokant auf dem Nussbecher, trägt unser Bacon Salz zur Verfeinerung und Veredlung bei – nur ist es deutlich vielseitiger im Geschmack! Der Genuss aus Salz und Schinken peppt saftig gegrillte Dry Aged Kalieber, Steaks und Tomahawks auf oder macht Spiegeleier, Bratkartoffeln und Kartoffelsalat zu einem deftigen Geschmackserlebnis. Nahezu jedes Gericht erhält mit diesem Würzmittel den alles besser machenden Geschmack von Speck – ein Muss für jeden Bacon-Liebhaber!Das Beste daran: Unser Bacon-Salz ist frei von künstlichen Geschmacksverstärkern und unnötigen Zusatzstoffen. Der Bacon stammt noch dazu vom Bauch des Aktivstall-Schweins aus tiergerechter Haltung, ist von Hand trocken gesalzen, vier Wochen lang gereift und über Kirschholz geräuchert. Das ist Gourmet-Krokant, der mit guten Gewissen genossen werden kann. Mit seinem salzig-rauchigen Abgang schmeckt das Bacon-Salz herrlich nach traditioneller Fleischer-Handwerkskunst, die sich mit der Tradition des Salzsiedens vereint – normaler Krokant ist doch total langweilig!

2,95 €*
Frische-Grad: ungekühlt
Kalieber Salzplatte
Die Kalieber Salzplatte bringt frischen, salzigen Wind in die Grillecke oder heimische Küche und verleiht Lebensmitteln einen feinkaliebrigen Salzgeschmack, ohne dass Salzmühle oder Salzstreuer zum Einsatz kommen. Wer das Salz in der Suppe für Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse oder Alternativ-Pflanzliches sucht, sollte beim Grillen und Kochen unbedingt auf dieses Wunder der Natur setzen. Das Steinsalz aus Pakistan, das hier als kompakte Platte mit leichtem Rosa-Farbton auf den Einsatz wartet, wird von Hand aus Steinsalzbrocken geschnitten.Auf den 20 x 20 cm lassen sich zwei normal große Steaks oder Fischfilets fettarm grillen oder braten, auch Spargel findet problemlos in seiner vollen Länge auf dem Salzblock Platz. Während die Mahlzeit in Spe vor sich hin brutzelt, gibt der Salzstein sein salziges Aroma an das Lebensmittel ab und verbessert aufgrund der im pakistanischen Steinsalz enthaltenen Mineralstoffe und Spurenelemente den natürlichen Geschmack. Das Ergebnis lässt sicher niemanden zur Salzsäule erstarren!

14,50 €*
King of Salt – Bad Essener Rauchsalz Hickory pur
Gasgrill? Regentag? Kein Balkon? Schlechtes Gewissen? Mit dem King of Salt Rauchsalz Hickory Pur jederzeit den herzhaft-rauchigen Geschmack vom BBQ Grill genießen – ohne Grillen, ohne Schad- oder Zusatzstoffe. 100% natürlich. 100% Geschmack. Es schmeckt wie Bacon, ist aber vegan. Selbst bei Vegan- und Rohkost-Köchen wie Sebastian Copien und Boris Lauser kommt es zum Einsatz.Das King of Salt Salzspray mit Bad Essener Urmeersalz und gereinigtem Flüssigrauch ist die schnelle Alternative zum Smoker-Grill. Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse – ob vom Grill oder aus der Pfanne – schmecken damit wie selbst geräuchert! Für unser Rauchsalz wird nur gereinigter Flüssigrauch vom Hickory, einem in Nordamerika und Ostasien beheimateten Walnussgewächs, verwendet, der dem Bad Essener Urmeerwasser einen kräftigen Geschmack wie vom Holzkohlegrill verleiht.Umweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle.Anwendung:Würzen und verfeinern Sie Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse mit ein paar Sprühstößen des Salzsprays. Auch ideal zum Abschmecken von Soßen und Marinaden.Tipp: Falls der Sprühkopf mal verstopft (üblich bei natürlichem Salzspray), Flasche kurz kopfüber unter fließendes Wasser halten und einige Male pumpen.

8,00 €*
King of Salt – Bad Essener Salzspray Knoblauch
King of Salt Salzspray Knoblauch ist eine innovative von Hand hergestellte Würze aus dem Osnabrücker Land. Die Mischung aus reinem Bad Essener Urmeer und frischem Knoblauch-Direktsaft verleiht kalten und warmen Speisen eine feine Knoblauchnote.Umweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle. Anwendung:Verfeinert eure Speisen bei der Vorbereitung, während des Kochens oder nach dem Anrichten mit ein paar Sprühstößen des Salzsprays. Jedes Mal wieder ein ganz besonderer Genuss.Tipp:Falls der Sprühkopf mal verstopft (üblich bei natürlichem Salzspray), Flasche kurz kopfüber unter fließendes Wasser halten und einige Male pumpen.

8,00 €*
King of Salt – Bad Essener Salzspray Limette
Bad Essener Urmeer trifft auf besten Limettendirektsaft höchster Qualität. Die Mischung aus flüssigem 220 Millionen Jahre geruhtem Urmeersalz und spritzigem Limetten-Direktsaft passt wunderbar zu Fischgerichten und Salaten; ob bodenständig oder exotisch, Sie werden Ihren Geschmacksnerven nicht trauen.Umweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle. Anwendung:Würzt Fisch, Gemüse oder Salate am Anfang, während der Zubereitung oder am Ende mit ein paar Sprühstößen aus der Sprayflasche, um dem Gericht eine frisch- fruchtige Note zu verleihen.Tipp:Falls der Sprühkopf mal verstopft (üblich bei natürlichem Salzspray), Flasche kurz kopfüber unter fließendes Wasser halten und einige Male pumpen.

8,00 €*
King of Salt – Bad Essener Salzspray Magic Umami
Umami ist Japanisch für herzhaft-würzig, auch als 5. Geschmacksinn bekannt. Diese Kreation aus Bad Essener Urmeersalz mit Kaffee und Rohrzucker im Umami-Stil eignet sich bestens für deftige Speisen sowie zum Abschmecken von Soßen und Marinaden.Umweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle. Anwendung:Speisen während der Zubereitung oder beim Nachwürzen zu Tisch mehrfach aufsprühen und genießen! Ideal für Eintöpfe und Eierspeisen.Tipp:1 TL Magic Umami mit 30 ml Sahne erhitzt, ergibt eine top abgeschmeckte Sahnesoße. Einzigartiger Geschmack, ohne Soja, Hefeextrakt oder andere Zusätze.

8,00 €*
King of Salt – Bad Essener Salzspray pur
Delikatesse zum Sprühen: Das King of Salt Salzspray bildet die Grundlage aller anderen Produkt der Manufaktur aus Bad Essen Es wird aus 220 Millionen Jahre altem, 100 % natürlichem Urmeerwasser von Hand hergestellt. Hoher Mineraliengehalt, einzigartiger Geschmack.Das Salzspray eignet sich zur Verwendung beim Braten, von Fleisch, Geflügel und Fisch, auf Salaten und Gemüse. Durch das Einsprühen während des Bratvorgangs verliert Fleisch weniger Saft und Gemüse bleibt knackig. Unentbehrlich nach dem Dampfgaren und auf dem Grill! Umweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle. Anwendung:Salzspray während des Bratens und Kochens auf Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse aufsprühen oder zum Nachwürzen bei Tisch nutzen. Tipp:Falls der Sprühkopf mal verstopft (üblich bei natürlichem Salzspray), Flasche kurz kopfüber unter fließendes Wasser halten und einige Male pumpen.

7,00 €*
King of Salt – Bad Essener Urmeersalz Kristalle 200 g
Profis lieben es: Im Spezialverfahren von Hand kristallisiertes Bad Essener Urmeersalz mit wertvollem Mineraliengehalt, das den Geschmack Ihrer Speisen einzigartig verfeinert und intensiviert. Das perfekte Zusammenspiel der wertvollen Mineralien garantiert königlichen Genuss! Mit seinem außergewöhnlichen Aroma unterstreicht King of Salt den Eigengeschmack eurer Speisen und eignet sich somit hervorragend zum Kochen und Würzen.naturbelassenohne Zusatzstoffeohne Rieselhilfenohne UmwelteinflüsseUmweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle. Zum Ausprobieren:Löst mal 1/3 Teelöffel King of Salt Salzkristalle in 100 ml warmem Wasser auf. Der Geschmack erinnert an eine Gemüse- oder leichte Hühnerbrühe.

9,90 €*
King of Salt Knuspersalz Chili
Schluss mit Salzmühlen: Jetzt wird mit zartem Genuss gewürzt. Direkt aus dem Glas als Fingersalz oder mit einem Löffel. Bad Essener Urmeersalz trifft auf hochwertige Chilis, welche aus nachhaltigem Anbau in Tansania stammen. Sie haben eine milde Schärfe, ohne den Eigengeschmack eurer Speise zu überlagern. Eine wahre Feinkostspezialität aus dem Osnabrücker Land. 100 % Natur.Umweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle. Anwendung:Gebt für ein wenig mehr Schärfe etwas Knuspersalz Chili über eure Speisen. Tipp: Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis ist das King of Salt Knuspersalz auf frischer Mango oder Ananas.

5,95 €*
King of Salt Kräutersalz Grill
Von Hand gefertigt: King of Salt Kräutersalz Grill ist eine geschmackvolle Mischung aus verschiedenen Gewürzen wie Paprika, Senf, Zwiebel, Pfeffer, Curry, Basilikum und kostbarem Bad Essener Urmeersalz – ein kulinarischer Genuss für Grillfreunde.Umweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle. Anwendung:Für alle Arten von gegrilltem und gebratenem Fleisch, Fisch und Gemüse. Vor dem Braten mit Kräutersalz marinieren oder als Fingersalz verwenden.Tipp:King of Salt Kräutersalz Grill in warme Butter mengen und eine Nacht in den Kühlschrank stellen. Ergibt eine tolle Kräuterbutter.

8,00 €*
King of Salt Kräutersalz Kartoffel
Die Mischung aus edlem Urmeersalz, Zwiebel, Pfeffer, Majoran, Kümmel und Basilikum macht Kartoffelgerichte und Eintöpfe zu Delikatessen der Hausmannskost. Genießt die einmalige Feinkostspezialität aus Bad Essen in Niedersachsen!Umweltgeschützt in 800 m Tiefe unter Bad Essen liegt ein Becken mit Millionen Jahre altem Meerwasser. Dieses weltweit einzige bisher bekannte Vorkommen mit einem Mineralgehalt von 31,5 % ist wertvolles Urmeer und war noch nie Steinsalz. Bei King of Salt wachsen aus dieser kostbaren Flüssigkeit prächtige Salzkristalle. Anwendung:Für die schnelle, leckere Küche: Bratkartoffeln, Gratins und Eintöpfe mit einer Prise kräftig-schmeckendem Kräutersalz würzen. Tipp:Kartoffeln waschen, putzen, achteln, mit etwas guten Olivenöl in einer Schüssel wälzen und das Kräutersalz darüber streuen. Ab in den Ofen und bei 200°C etwa 20 bis 30 Min. backen. Guten Appetit

8,00 €*
Maldon Geräucherte Meersalzflocken Salz
Mild im Geschmack. Perfekt zum Nachwürzen (am Tisch). Das Maldon Smoked Sea Salt besteht aus reinen und natürlichen Meersalzflocken mit einer dezenten Rauchnote. So verleiht ihr allen Speisen einen leicht rauchigen und einmaligen Geschmack.

3,80 €*
Maldon Meersalzflocken Salz 125 g
Salz ist nicht gleich Salz. Doch die Meersalzflocken von Maldon haben es in sich. Der milde und geschmacksintensive Geschmack von Maldon mit seinen charakteristischen und pyramidenförmigen Kristallen eignet sich ideal zum Würzen und lässt sich ganz einfach mit den Fingern zerreiben.

2,80 €*
Maldon Meersalzflocken Salz 250 g
Salz ist nicht gleich Salz! Der milde und geschmacksintensive Geschmack von Maldon mit seinen charakteristischen und pyramidenförmigen Kristallen eignet sich ideal zum Würzen und lässt sich ganz einfach mit den Fingern zerreiben.

4,50 €*
vergriffen
Murray River Salzflocken (natürlich pink)
Preisgekröntes Fingersalz mit einer besonderen Farbe, das weltweit für seinen ansprechenden Geschmack und seine außergewöhnliche Textur bekannt ist.Die zarten Salzflocken eignen sich besonders gut als Tischsalz sowie für den allgemeinen Gebrauch in der Küche geeignet.Die im australischen Murray River stammenden Salzflocken sind sowohl nachhaltig als auch naturrein und umweltfreundlich.Der Murray River ist ein Süßwasserfluss. In einer beträchtlichen Tiefe unter dem ausgehenden Murray River-Flussgebiet befinden sich die Überreste eines alten Meeres, aus dem der Produzent hochmineralisierte Sole zur Herstellung der Salzprodukte pumpt. Das Vorhandensein dieser Mineralien wird der Erzeugung eines atemberaubenden rosafarbenen Salzes zugeschrieben. Durch das Auffangen der Sole wird die Menge an Salz reduziert, die möglicherweise in den Murray River gelangen kann, wodurch die Wasserqualität des Flusses verbessert und letztendlich die Umwelt geschont wird.

7,00 €*
vergriffen
Rock’n‘Rubs Pommes-Puder Classic Diner
Rock’n’Rubs sorgt mit seinem Pommes-Puder Classic Diner für einen grandiosen Fritten-Genuss nach US Diner Art. Der knusprige US-Klassiker ist dabei nicht nur unglaublich lecker, sondern er sorgt mit feinen Gewürzen (geräucherte Paprika, Pfeffer, Zwiebelpulver und mehr) und Kräutern wie Oregano für grandiose Kartoffelgerichte – egal, ob frittiert oder gebacken. Zum Würzen gebt ihr das Pommes-Puder einfach auf die fertigen Fritten oder Kartoffelecken und würzt nach Geschmack. Auch als Grillgewürz für Fleisch und Gemüse oder als Zutat für Dips und Grillbutter geeignet. Vegetarisch und vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern

6,00 €*
vergriffen
Rock’n‘Rubs Pommes-Puder Tomato Mediterrano
Rock’n’Rubs sorgt mit seinem Pommes-Puder Tomato Mediterrano für mediterranen Kartoffel-Genuss. Dieses aromatische Frittengewürz basiert auf Tomaten und Kräutern, harmoniert zu jedem mediterranen Festmahl und zaubert euch Tapas der besonderen Art. Zum Würzen gebt ihr das Pommes-Puder einfach auf die fertigen Fritten oder Kartoffeln und würzt nach Geschmack. Auch als Grillgewürz für Fleisch und Gemüse oder als Zutat für Dips und Grillbutter geeignet. Vegetarisch und vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern

6,00 €*
Spyridoula`s 100 % – Griechische Zitronen-Kartoffeln
Traumhafte Gewürzmischung für Zitronen-Kartoffeln aus dem Backofen. Außen knusprig, innen weiche, zart zitronig und einfach unwiderstehlich. Wenn diese griechische Köstlichkeit aus dem Backofen kommt, strömt ein unverschämter Duft nach Zitrone, Knoblauch und Oregano durch die Küche. Von da an dauert es garantiert nicht lange bis zum ersten Biss in die knusprigen, leckeren Kartoffeln. Tipp: 6-7 EL Olivenöl, 5 EL Zitronensaft und 2 EL dieses Gewürzes vermischen. 5 Minuten quellen lassen. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. 1 kg Kartoffeln schälen und längs in gleichmäßig dicke Spalten schneiden. In eine flache Auflaufform oder auf ein Backblech geben, Marinade einmassieren und 200 ml Wasser angießen. 50 Minuten auf mittlerer Schiene garen. Zur Halbzeit die Kartoffeln wenden. Nur mit besten Zutaten! Ohne Geschmacksverstärker, Hefeextrakt, Zucker, Salz, Laktose, Gluten, Soja, Konservierungsstoffe und zugesetzt Aromen.

7,60 €*
Spyridoula`s 100 % – Griechischer Bauernsalat
Gewürzsalz für Choriatiki: Griechischer Bauernsalat so wie er in einer griechischen Taverne mit Blick aufs Meer schmeckt. Dazu ein Gläschen Wein und die genießen wie im Urlaub in Griechenland. Tipp: 4 EL Spyridoula’s 100% Olivenöl mit 4 TL OXOS Red Rotweinessig und 1 EL Dieses Gewürzes vermischen. 5 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen. - Mit Tomaten, Salatgurken, Roten Zwiebeln, Roter und/oder Grüner Paprika, frischer Petersilie, Schwarzen Oliven und grob zerbröseltem Feta vermengen. 2-3 Minuten ziehen lassen und mit Weißbrot servieren. Nur mit besten Zutaten! Ohne Geschmacksverstärker, Hefeextrakt, Zucker, Salz, Laktose, Gluten, Soja, Konservierungsstoffe und zugesetzt Aromen.

7,60 €*
The fine Butcher – Feines Zitronensalz Krögers Elbsand
Krögers Elbsand ist die zitronige Salz-Offenbarung. Herrlich intensiv sorgt dieses Zitronensalz für eine unglaublich frische Salznote, die sowohl zu Geflügel, aber auch zu Fisch, Meeresfrüchten und Salaten passt. Gewürze aus Norddeutschland: Torsten Loscher aus Pinneberg interpretiert Gewohntes mal anders und sorgt mit seinen Gewürzmischungen für neue Geschmacksmomente, die es in sich haben. Denn er definiert den Begriff Erlebnis einfach mal neu.

10,00 €*
The fine Butcher – Knoblauch-Kräuter-Salz Strandgut
Das Strandgut ist eine Gewürzmischung, die mit ihrer salzigen Kräuter-Knoblauchnote überzeugt und eure Küche zu einem Ort des Genusses macht.Die Mischung eignet sich besonders zum Würzen von Salat oder Gemüse. Aber auch Fleisch, Fisch und Dips erfahren durch Sie eine einzigartige Note. Ideal für alle Kräuter- und Knoblauchfans.Gewürze aus Norddeutschland: Torsten Loscher aus Pinneberg interpretiert Gewohntes mal anders und sorgt mit seinen Gewürzmischungen für neue Geschmacksmomente, die es in sich haben. Denn er definiert den Begriff Erlebnis einfach mal neu.

10,00 €*
The fine Butcher – Rosa Steinsalz Küsten Splitter
Küsten Splitter sind rosa Steinsalzflocken. Die feinen, knusprigen Flocken sorgen mit ihrer angenehmen Salznote für einen einmaligen Genussmoment. Die rosa Steinsalzflocken eignen sich besonders für Steaks, Salate, Fisch oder Meeresfrüchte. Und auch als Fingersalz zum Nachsalzen am Tisch sind die Küsten Splitter ideal. Die rosafarbene Kristallsalzflocken stammen aus dem Punjab-Gebirge. Dort wird aus dem Kristallsalz eine Salzsole hergestellt und in große Verdunstungsbecken geleitet. An heißen Tagen entsteht so eine feine Salzschicht auf der Beckenoberfläche, die später vorsichtig von Hand geerntet wird und in der Sonne nachtrocknet. Gewürze aus Norddeutschland: Torsten Loscher aus Pinneberg interpretiert Gewohntes mal anders und sorgt mit seinen Gewürzmischungen für neue Geschmacksmomente, die es in sich haben. Denn er definiert den Begriff Erlebnis einfach mal neu.

10,00 €*