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- Beschreibung Hier kommt eines unserer schärfsten Kalieber. Verfeinert mit feuriger Habanero, wird diese Rindersalami zur feinkaliebrigen… Mehr
- Details Haltbarkeit:ungekühlt mindestens haltbar: 42 Tage Zutaten:Rindfleisch, Rauchsalz (Speisesalz, Buchenholzrauch), Gewürze (u.a. Mehr lesen
- Eigenschaften Eigenschaften von "Salami mit Habanero-Chili vom Weiderind" Mehr lesen
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Hier kommt eines unserer schärfsten Kalieber. Verfeinert mit feuriger Habanero, wird diese Rindersalami zur feinkaliebrigen Gönnung. Frei nach dem Motto "Chili und Bier, das gönn ich mir" erfreut die Salami als herzhafter Snack und Fingerfood die Geschmacksknospen – unbedingt probieren!
Als hochwertiger Rohstoff für unsere Chilisalami dient das Fleisch von Weiderindern (Angus-, Galloway- und Limousin-Rind), das der luftgetrockneten Rohwurst einen einzigartigen Geschmack verleiht. Die Tiere stammen aus extensiver Weidehaltung, wachsen langsam sowie im Herdenverbund auf, haben viel Bewegung und fressen ausschließlich Grünfutter - das sorgt für eine hervorragende Fleischqualität und ein unverwechselbares Aroma.
Das kräftig rote Fleisch von Angus und Galloway mit toller Marmorierung und niedrigem Fettgehalt ergänzt sich perfekt mit den weiteren Zutaten. Veredelt wird es nur mit etwas Rauchsalz, Craft Beer, Knoblauch, Rohrzucker, Salz und natürlich Habanero-Chili (Achtung: scharf!). Den Rest erledigt die typische Salamireifung und anschließende Lufttrocknung. Das Ergebnis: eine geschmacksintensive, bissfeste Salami vom Rind mit ordentlicher Schärfe.
Daneben punktetdie Salami mit Habanero-Chili vom Weiderind mit einer ordentlichen Portion Eiweiß, denn sie ist natürlich proteinreich und somit ideal für eine ausgewogene Ernährung.
Wie es sich für ein echtes Kalieber gehört, wird die Rindersalami in traditioneller Fleischerhandwerksmanier gefertigt. Auf künstliche Aromen und andere unnötige Zusatzstoffe verzichten wir konsequent und das ganz bewusst - Fleisch aus tiergerechter Haltung hat schließlich eine gute Behandlung verdient.
Haltbarkeit:
ungekühlt mindestens haltbar: 42 Tage
Zutaten:
Rindfleisch, Rauchsalz (Speisesalz, Buchenholzrauch), Gewürze (u.a. Habanero- Chili 0,2%), Craftbeer
(Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe), Knoblauch, Speisesalz, Dextrose, Rohrzucker, Konservierungsstoff:
(Kaliumnitrat), Reifekulturen, Schweinedarm.
100g Rindersalami werden aus 132g Rindfleisch hergestellt.
Das Produkt enthält Alkohol.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide
Nährwert-Angaben (je 100 Gramm):
- Kilojoule: 1.397 kJ
- Kilokalorien: 330 kcal
- Fett: 18 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 8,7 g
- Kohlenhydrate: 3,2 g
- davon Zucker: < 0,5 g
- Eiweiß: 39 g
- Salz: 4,8 g
Hinweise:
Alle Tiere wurden in Deutschland geboren, gemästet, geschlachtet und zerlegt. Informationen zum genauen Mindesthaltbarkeitsdatum/Verbrauchsdatum, zur Referenznummer und zur jeweiligen EU-Zulassungsnummer können jederzeit telefonisch oder per E-Mail erfragt werden.
Tierrasse: | Angus-Rind [Weiderind], Galloway-Rind [Weiderind], Limousin-Rind [Weiderind], Weiderind |
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