Die Gänse-Mastlinie wurde in Reinzucht mit einem selbst entwickelten Weidemanagement aufgebaut, wodurch nicht nur der Fleischansatz, sondern auch die Mastleistung, der allgemeine Gesundheitszustand, sowie die Futterverwertung einer optimalen Entwicklung durchlaufen sind. Die Tiere werden dadurch artgerecht als Weidetiere mit genügend Platz und Auslauf gehalten. Die Langmastgänse, die extra viel Zeit zum Wachsen haben, erhalten Futter von einer kleinen Mühle, das nach Wunsch von Iris Tapphorn zusammengestellt wird. So entstehen eine konstante Qualität und ein hervorragender Geschmack!