Kalieber AKADEMIE

Wild-Zerlegekurs „Wildschwein total“ am 29.10.2023

Wir zerlegen gemeinsam ein Wildschwein

129,00 €*

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Produktnummer: SW11123
Produktinformationen "Wild-Zerlegekurs „Wildschwein total“ am 29.10.2023"

Bei unserem Kalieber Wild-Zerlegekurs „Wildschwein total“ zeigt euch der Wildprofi Michael Keller, wie ihr ein  Wildschwein  zerlegt und wie daraus purer Wildgenuss vom Grill entsteht. Dabei ist Michael ist nicht nur Wildprofi, sondern auch Metzgermeister, Fleischsommelier, Jäger und Fachdozent.


Kalieber zum Anfassen & Erleben: 

Bei diesem Workshop dreht sich alles um die Grob- und Feinzerlegung eines ganzen oder halben Wildschweins (je nach Gewicht).

  • Grob- und Feinzerlegung: Welche Teilstücke eignen sich wofür?

  • Passende, naturnahe Zubereitung mit Salz und Aromaten

  • Wildgenuss vom Grill, aus dem Topf und aus der Pfanne

  • Ragout-Ansatz mit Schmorfleisch (Haxe, Schulter oder Rippe)

  • Moderne Garmethoden

  • Sous-vide (Keulen-Teile)

  • Rückwärtsbraten

  • Direktes Grillen

  • Grillen mit Wild-Spießen

  • Steaks vom feinsten Hackfleisch vom Schwein

  • Herstellung von Bratwurst

Darüber hinaus:

  • Wildes erleben in vielen Facetten

  • Warenkunde

  • Nachhaltiges, naturnahes und , geschmackvolles Fleisch aus heimischen Wäldern

  • ein wenig Jägerlatein darf an diesem Wild geprägtem Tag natürlich nicht fehlen


Das Wichtigste in Kürze:

    • Unsere Workshops & Events finden, je nach Wetterlage, sowohl drinnen als auch ganz/teilweise draußen statt.

    • Ort: Kalieber STÜTZPUNKT, Dillen 2, 49688 Lastrup

    • Uhrzeit: 11 bis ca. 16:30 Uhr

    • ca. 25 Teilnehmer


    Garantiert verlässt uns niemand hungrig und durstig, denn es wird für alles gesorgt sein.

    Wir wünschen euch grandiose Stunden im Kalieber STÜTZPUNKT!


    Stornierungsbedingungen: www.kalieber.de/widerrufsrecht

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    AKADEMIE

    American BBQ Workshop am 24.09.2023
    Bei unserem Kalieber Workshop „American BBQ“ zeigt euch der Grillprofi und American BBQ-Experte Hawk Blackburn authentisch und voller Leidenschaft, was für ihn American BBQ bedeutet. Kalieber zum Anfassen & Erleben: Hawk Blackburn ist in den USA geboren und aufgewachsen. Dabei ist seine Heimat sowohl in Kansas City als auch im ostwestfälischen Bielefeld. Nach vielen Jahren als Koch hat er seine Leidenschaft zum Beruf gemacht. Heute leitet er Seminare, Workshops und Kurse rund ums Grillen, entwickelt eigene Rubs als auch Saucen und repräsentiert seine Partner auf Veranstaltungen. Darüberhinaus liebt er den Wettbewerb und gehört laut der Steak Cookoff Association Anfang 2019 zu den Top 10 in Europa wenn es darum geht, Steaks auf einem Grill zuzubereiten. Das erwartet euch: Vorbereitung von: Hähnchen, Ribs, Schwein (Pulled Pork) und Brisketklassische BBQ-Beilagen„Award Winning“ Pecan CheesecakeHolzarten: Welches Holz soll ich nehmen?Garzeiten & TemperaturAirflowSteak & BBQ Bratwurst Tasting mit einen kurzen Einführung in die „History of BBQ”Das Wichtigste in Kürze:Unsere Workshops & Events finden, je nach Wetterlage, sowohl drinnen als auch ganz/teilweise draußen statt. Ort: Kalieber STÜTZPUNKT, Dillen 2, 49688 LastrupUhrzeit: 11 bis ca. 16 Uhrca. 25 TeilnehmerGarantiert verlässt uns niemand hungrig und durstig, denn es wird für alles gesorgt sein.Wir wünschen euch grandiose Stunden im Kalieber STÜTZPUNKT!Stornierungsbedingungen: www.kalieber.de/widerrufsrecht

    119,00 €*
    ASADO-Grillen mit Oliver Sievers am 14.10.2023
    Bei unserem Kalieber Workshop „ASADO-Grillen“ führt euch Weltmeister Oliver Sievers in die Welt des ASADO-Grillens ein. Der zertifizierte Grillmeister, Fleischsommelier, Buchautor und Dozent an der Fleischfachschule Augsburg nimmt bereits seit 2013 an verschiedenen Meisterschaften teil und sorgt mit seinem fundierten Wissen für einen lehrreichen und genussvollen Workshop. ASADO-Grillen ist der Inbegriff von ursprünglichem Grillen über offenem Feuer. Die südamerikanische Art zu grillen sorgt für knisterndes Feuer, eine angenehme Wärme und vor allem für Grillgenuss, den man riechen und schmecken kann. Kalieber zum Anfassen & Erleben: Hühner im KorbAsado de tiraChoripan Tomahawk SteaksVacioBlutwurstProvolone glasierte Äpfel mit Vanilleeis, Walnüssen und LimetteEinblick in GrillwettbewerbeTipps & Tricks von einem echten ProfiDas Wichtigste in Kürze:Unsere Workshops & Events finden, je nach Wetterlage, sowohl drinnen als auch ganz/teilweise draußen statt. Ort: Kalieber STÜTZPUNKT, Dillen 2, 49688 LastrupUhrzeit: 11 bis 17 Uhrca. 25 TeilnehmerGarantiert verlässt uns niemand hungrig und durstig, denn es wird für alles gesorgt sein.Wir wünschen euch grandiose Stunden im Kalieber STÜTZPUNKT!Stornierungsbedingungen: www.kalieber.de/widerrufsrecht

    139,00 €*
    Burger-Workshop am 11.10.2023
    Bei unserem Burger-Workshop zeigen euch unsere Grillexperten, wie man Burger auf dem Grill zubereitet und was dabei zu beachten ist. Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt!Kalieber zum Anfassen & Erleben: Alles rund um den Burger. Burger vom Grill: Wir grillen alles, was dazugehört! Egal, ob Fleisch, Buns, Gemüse und mehr. Verschiedene Patties testen: Rind, Schwein & mehr.Inklusive Beilagen & süßem Dessert.Viele Tipps & Tricks rund ums Grillen.Das Wichtigste in Kürze:Unsere Workshops & Events finden, je nach Wetterlage, sowohl drinnen als auch ganz/teilweise draußen statt.  Ort: Kalieber STÜTZPUNKT, Dillen 2, 49688 LastrupUhrzeit: 18 bis 22 Uhrca. 20 TeilnehmerGarantiert verlässt uns niemand hungrig und durstig, denn es wird für alles gesorgt sein.Wir wünschen euch grandiose Stunden im Kalieber STÜTZPUNKT!Stornierungsbedingungen: www.kalieber.de/widerrufsrecht

    89,00 €*
    Grillkurs BEEF & BEER am 12.10.2023
    Bei unserem Grillkurs BEEF & BEER zeigen euch Biersommelier Helge Cordes und einer unserer Grillprofis, wie geil Bier und gutes Fleisch zusammenpassen. Kalieber zum Anfassen & Erleben: Craftbeer-Tasting der besonderen Art: Welches Bier passt zu welchem Fleisch? Und warum?Live-Grillen: Wir grillen von allem etwas –Dry Aged vom Rind, Buntes Bentheimer Schwein, Aktivstall-Schwein.Inklusive Beilagen & süßem Dessert.Viele Tipps & Tricks rund ums Grillen.Das Wichtigste in Kürze:Unsere Workshops & Events finden, je nach Wetterlage, sowohl drinnen als auch ganz/teilweise draußen statt. Ort: Kalieber STÜTZPUNKT, Dillen 2, 49688 LastrupUhrzeit: 17 bis 22 Uhrca. 25 TeilnehmerGarantiert verlässt uns niemand hungrig und durstig, denn es wird für alles gesorgt sein.Wir wünschen euch grandiose Stunden im Kalieber STÜTZPUNKT!Stornierungsbedingungen: www.kalieber.de/widerrufsrecht

    119,00 €*
    Grillkurs Dutch Oven am 25.11.2023
    Bei unserem Kalieber Grillkurs Dutch Oven zeigen euch Sebastian & Tim (Sauerländer BBCrew) und einer unserer Grillprofis, was man mit einem Dutch Oven so alles anstellen kann. Von Profis lernen: Sebastian und Tim sind nicht nur Dutch Oven Profis, sondern schreiben auch Bestseller zur ihrem Lieblings-Grillgerät.Mit dem nötigen Quentchen Humor sorgen die beiden Sauerländer für einen unglaublich kurzweiligen Workshop. Wir bereiten für und mit euch mehrere Gänge mit den unterschiedlichsten Kalieber-Spezialitäten vor. Schmoren, Kochen, Backen und mehr. Lasst euch überraschen!Inklusive Beilagen & süßem Dessert.Viele Tipps & Tricks rund um Dutch Oven. Das Wichtigste in Kürze:Unsere Workshops & Events finden, je nach Wetterlage, sowohl drinnen als auch ganz/teilweise draußen statt. Ort: Kalieber STÜTZPUNKT, Dillen 2, 49688 LastrupUhrzeit: 11 bis 16/17 Uhrca. 25 TeilnehmerGarantiert verlässt uns niemand hungrig und durstig, denn es wird für alles gesorgt sein.Wir wünschen euch grandiose Stunden im Kalieber STÜTZPUNKT!Stornierungsbedingungen: www.kalieber.de/widerrufsrecht

    129,00 €*
    Gutschein 100,00 EUR
    Ihr wollt ein ausgiebiges Geschmackserlebnis verschenken? Dann ist unser Kalieber-Gutschein genau das Richtige für euch. Denn damit macht ihr allen eine Freude, die auf Genuss und ehrliche Lebensmittel stehen.Der 100 EUR Gutschein sorgt für Genießer-Glück!

    100,00 €*
    Gutschein 150,00 EUR
    Ihr wollt ein ausgiebiges Geschmackserlebnis verschenken? Dann ist unser Kalieber-Gutschein genau das Richtige für euch. Denn damit macht ihr allen eine Freude, die auf Genuss und ehrliche Lebensmittel stehen.Der 150 EUR Gutschein sorgt für Genießer-Glück!

    150,00 €*
    Gutschein 25,00 EUR
    Ihr wollt ein ausgiebiges Geschmackserlebnis verschenken? Dann ist unser Kalieber-Gutschein genau das Richtige für euch. Denn damit macht ihr allen eine Freude, die auf Genuss und ehrliche Lebensmittel stehen.Der 25 EUR Gutschein lädt zum Probieren ein!

    25,00 €*
    Gutschein 50,00 EUR
    Ihr wollt ein ausgiebiges Geschmackserlebnis verschenken? Dann ist unser Kalieber-Gutschein genau das Richtige für euch. Denn damit macht ihr allen eine Freude, die auf Genuss und ehrliche Lebensmittel stehen.Der 50 EUR Gutschein ist Genuss pur!

    50,00 €*
    Wild-Zerlegekurs „Wildschwein total“ am 29.10.2023
    Bei unserem Kalieber Wild-Zerlegekurs „Wildschwein total“ zeigt euch der Wildprofi Michael Keller, wie ihr ein  Wildschwein  zerlegt und wie daraus purer Wildgenuss vom Grill entsteht. Dabei ist Michael ist nicht nur Wildprofi, sondern auch Metzgermeister, Fleischsommelier, Jäger und Fachdozent. Kalieber zum Anfassen & Erleben: Bei diesem Workshop dreht sich alles um die Grob- und Feinzerlegung eines ganzen oder halben Wildschweins (je nach Gewicht). Grob- und Feinzerlegung: Welche Teilstücke eignen sich wofür?Passende, naturnahe Zubereitung mit Salz und AromatenWildgenuss vom Grill, aus dem Topf und aus der PfanneRagout-Ansatz mit Schmorfleisch (Haxe, Schulter oder Rippe)Moderne GarmethodenSous-vide (Keulen-Teile)RückwärtsbratenDirektes GrillenGrillen mit Wild-SpießenSteaks vom feinsten Hackfleisch vom SchweinHerstellung von BratwurstDarüber hinaus:Wildes erleben in vielen FacettenWarenkundeNachhaltiges, naturnahes und , geschmackvolles Fleisch aus heimischen Wäldernein wenig Jägerlatein darf an diesem Wild geprägtem Tag natürlich nicht fehlenDas Wichtigste in Kürze:Unsere Workshops & Events finden, je nach Wetterlage, sowohl drinnen als auch ganz/teilweise draußen statt. Ort: Kalieber STÜTZPUNKT, Dillen 2, 49688 LastrupUhrzeit: 11 bis ca. 16:30 Uhrca. 25 TeilnehmerGarantiert verlässt uns niemand hungrig und durstig, denn es wird für alles gesorgt sein.Wir wünschen euch grandiose Stunden im Kalieber STÜTZPUNKT!Stornierungsbedingungen: www.kalieber.de/widerrufsrecht

    129,00 €*

    EVENTS

    Gutschein 100,00 EUR
    Ihr wollt ein ausgiebiges Geschmackserlebnis verschenken? Dann ist unser Kalieber-Gutschein genau das Richtige für euch. Denn damit macht ihr allen eine Freude, die auf Genuss und ehrliche Lebensmittel stehen.Der 100 EUR Gutschein sorgt für Genießer-Glück!

    100,00 €*
    Gutschein 150,00 EUR
    Ihr wollt ein ausgiebiges Geschmackserlebnis verschenken? Dann ist unser Kalieber-Gutschein genau das Richtige für euch. Denn damit macht ihr allen eine Freude, die auf Genuss und ehrliche Lebensmittel stehen.Der 150 EUR Gutschein sorgt für Genießer-Glück!

    150,00 €*
    Gutschein 25,00 EUR
    Ihr wollt ein ausgiebiges Geschmackserlebnis verschenken? Dann ist unser Kalieber-Gutschein genau das Richtige für euch. Denn damit macht ihr allen eine Freude, die auf Genuss und ehrliche Lebensmittel stehen.Der 25 EUR Gutschein lädt zum Probieren ein!

    25,00 €*
    Gutschein 50,00 EUR
    Ihr wollt ein ausgiebiges Geschmackserlebnis verschenken? Dann ist unser Kalieber-Gutschein genau das Richtige für euch. Denn damit macht ihr allen eine Freude, die auf Genuss und ehrliche Lebensmittel stehen.Der 50 EUR Gutschein ist Genuss pur!

    50,00 €*

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    Gutschein 100,00 EUR
    Ihr wollt ein ausgiebiges Geschmackserlebnis verschenken? Dann ist unser Kalieber-Gutschein genau das Richtige für euch. Denn damit macht ihr allen eine Freude, die auf Genuss und ehrliche Lebensmittel stehen.Der 100 EUR Gutschein sorgt für Genießer-Glück!

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    Gutschein 150,00 EUR
    Ihr wollt ein ausgiebiges Geschmackserlebnis verschenken? Dann ist unser Kalieber-Gutschein genau das Richtige für euch. Denn damit macht ihr allen eine Freude, die auf Genuss und ehrliche Lebensmittel stehen.Der 150 EUR Gutschein sorgt für Genießer-Glück!

    150,00 €*
    Gutschein 25,00 EUR
    Ihr wollt ein ausgiebiges Geschmackserlebnis verschenken? Dann ist unser Kalieber-Gutschein genau das Richtige für euch. Denn damit macht ihr allen eine Freude, die auf Genuss und ehrliche Lebensmittel stehen.Der 25 EUR Gutschein lädt zum Probieren ein!

    25,00 €*
    Gutschein 50,00 EUR
    Ihr wollt ein ausgiebiges Geschmackserlebnis verschenken? Dann ist unser Kalieber-Gutschein genau das Richtige für euch. Denn damit macht ihr allen eine Freude, die auf Genuss und ehrliche Lebensmittel stehen.Der 50 EUR Gutschein ist Genuss pur!

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