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[Angebote & Schnäppchen]
Nein, bei Kalieber wird es weder Sommer- noch Winterschlussverkauf geben. Wir möchten und werden keine Rabattschlachten durchführen, denn unsere Landwirte produzieren hochwertige Lebensmittel und setzen sich mit Herzblut für ihre Tierwohl-Konzepte ein.
Doch auch wir müssen zwischendurch mal aufräumen, zum Beispiel, wenn wir unser Sortiment verändern. Stöbert also gerne und erfreut euch an den verschiedenen Gewürzen, Saucen und mehr.
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Ankerkraut BBQ Butter
4,40 €*
5,50 €*
(20% gespart)
Rote Grillbutter! Mit diesem roten Zauberpulver selber herstellen. Super einfach!Diese Mischung würzender Zutaten für Butter ist für all, die von rauchigen BBQ-Aromen nicht genug bekommen können. Es muss nicht immer Kräuterbutter sein!Was ihr tun müsst? Das Pulver einfach, ja nach Geschmack, in Butter (Zimmertemperatur) einführen. Dann einfach auf eurem Steak zerschmelzen lassen.Aber natürlich passt eure rote BBQ-Butter auch zu Fritten, Burger, Bagutte oder sonstigen Leckeren. Empfehlung: Auf 250g Butter 3-4 TL Gewürz.
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Ankerkraut Beef Booster
6,80 €*
8,50 €*
(20% gespart)
Beef Booster ist die ultimative Trockenmarinade für Rindfleisch. Die Mischung aus Kreuzkümmel, Paprika, Fenchen und einer Spur von Lavendel sorgt für schmackhafte Momente. Egal, ob Rippchen, Brisket oder Sonntagsbraten. Dieser BBQ-Rub lohnt sich einfach!Circa 1-2 EL für 250g Fleisch.
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Ankerkraut Biermarinade
6,40 €*
8,00 €*
(20% gespart)
Diese Mischung holt euch den Biergeschmack ans Grillgut, damit euer Fleisch saftig und aromatisch wird. Denn ordentliches Grillfleisch braucht eine ordentliche Marinade! Ein kühles Blondes ist beim BBQ bei vielen Grillern ein echtes Muss! Locker lässig Steaks und Würstchen wendend am Grill, in der einen Hand das kühle Bier, in der anderen Hand die Grillzange... das ist wohl das beliebteste Einsatzgebiet des Hopfengetränks im Sommer! Dabei kann aus gutem Bier eine sehr aromatische und unwiderstehlich leckere Marinade gezaubert werden. Sie verleiht vor allem Schweinebauch und Nackensteaks einen unverwechselbaren Geschmack! Die Marinade kann aus einem Bier deiner Wahl, Senf, Zwiebeln und unserer Gewürzmischung im Handumdrehen zusammengestellt werden. Dazu einfach 2 EL in 50 ml Bier rühren.
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Ankerkraut BigButter
6,80 €*
8,50 €*
(20% gespart)
Mit BigButter wird jede Tomaten-Knoblauch-Butter ein Gedicht! Und dazu müsst ihr nicht einmal reimen können. Diese Mischung würzender Zutaten holt das Beste aus der Butter heraus. „Big Meat Love“ hat sich damit selbst übertroffen.Und euch läuft ganz sicher auch schon das Wasser im Mund zusammen, wenn ihr daran denkt, wie diese Butter über dem frisch gegrillten Steak zerläuft, oder?Ein bisschen Tomatenchips mit Knoblauch, Chili, Meersalz, geräucherte Paprika, geräucherte Jalapeno, ein wenig Zwiebel und Rohrzucker ergeben die perfekte Gewürzmischung für eure neue Lieblingsbutter.3 EL BigButter-Gewürz in 3 EL Wasser reichen für 250 g Butter
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Ankerkraut Bruschetta Gewürz
4,40 €*
5,50 €*
(20% gespart)
Die Gewürzmischung für italienische Antipasti – knusprig & schnell gemacht! Ankerkraut Bruschetta Gewürz passt perfekt zu Bruschetta con pomodoro e basilico. Alles, was ihr für diese italienische Vorspeise braucht, sind gewürfelte Tomaten, die mit dieser Gewürzmischung sowie Olivenöl und Salz verfeinert werden. Die Brotscheiben sollten leicht geröstet werden – dies geht sowohl in der Pfanne oder auch ganz praktisch im Toaster.Auf 1 Tomate mittlerer Größe circa 1 gestrichenen TL.
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vergriffen
Ankerkraut Chimichurri
4,40 €*
5,50 €*
(20% gespart)
Die Chimichurri-Gewürzmischung ist ein Must-Have für alle argentinischen Grillfeste, denn mit ihr werden auch Steak-Puristen schwach!Chimichurri ist eine würzige Kräutersauce aus Argentinien. Das Grill-Pesto ist frisch, würzig und aromatisch. Da das Chimichurri sowohl aus frischen als auch getrockneten Zutaten hergestellt werden kann, könnt ihr entscheiden, ob ihr die Gewürzmischung noch verfeinern möchtet. Wichtig sind ein gutes Pflanzenöl und ein paar Prisen Salz. Auch frischer Limettensaft kann helfen. Lasst die Sauce gerne ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen. Perfekt für Rindfleisch, sagenhaft auf einem Dry Aged Rumpsteak.Je nach Bedarf an Kräuteröl, die gewünschte Menge mit 1/2 Wasser und 1/2 Öl bedecken und verrühren.
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Ankerkraut Gänse- und Entenbraten
4,40 €*
5,50 €*
(20% gespart)
Ob Backofen oder Grill: Diese Trockenmarinade für Geflügel sorgt dafür, dass euer Enten- oder Gänsebraten perfekt wird. Für eure Martins- oder Weihnachtsgans hat Ankerkraut seinem Gewürzsalz unter anderem Kümmel, Liebstöckel und Salbei hinzugefügt, damit das Federvieh so gut schmeckt. Einfach den Vogel ausnehmen, innen wie außen dick mit dem Ankerkraut-Gewürzsalz einreiben und dann garen.Circa 1-2 EL für 250 g Geflügel.
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Ankerkraut Geiles Zeug
6,80 €*
8,50 €*
(20% gespart)
Ankerkraut Geiles Zeug ist der Alleskönner ohne Knoblauch. Selbst Profis schwören auf diese Allzweckwaffe unter den BBQ-Rubs. Denn mit dieser Gewürzmischung gelingt euch fast alles. So macht ihr aus jedem Stück Fleisch ein Highlight.
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Ankerkraut Gewürzkirmes
7,20 €*
9,00 €*
(20% gespart)
Beim BBQ-Rub Gewürzkirmes ist von allem und für jeden etwas dabei. Denn hier dreht sich alles um eine einmalige Gewürzzubereitung für Fleisch.Die würzige Trockenmarinade, kreiert von den vier Grillkameraden des gleichnamigen Food-Blogs, ist tatsächlich Kirmes pur. Salz und Zucker, Jalapeño und Mango, Pfeffer und Mango.Einfach in das Grillgut einmassieren und ab geht die Fahrt!
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Ankerkraut Gulasch Gewürz
4,40 €*
5,50 €*
(20% gespart)
Würzig und rustikal, so muss ein gutes Gulasch sein. Mit der Ankerkraut Gulasch Gewürzmischung seid ihr sowohl mit als auch ohne Gulaschkanone der Held. Dabei ist Gulasch unglaublich vielseitig, weil es sowohl zu Kartoffeln und Nudeln aber eben auch zu Klößen oder Brot passt.Die Verwendung unseres Gewürzes ist denkbar einfach: Zwei gehäufte Teelöffel Gewürz auf 500 Gramm Fleisch. Nachsalzen nicht vergessen.Je nach Bedarf würzen.
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Ankerkraut Keks-Gewürz
4,40 €*
5,50 €*
(20% gespart)
Für euren süßen Mürbeteig haben wir die passende Gewürzmischung: Das Ankerkraut Keks-Gewürz für die Weihnachtsbäckerei geht euch ganz sicher nicht auf den Keks, denn Kekse sind in der kalten Jahreszeit ein Muss!Jedes Jahr aufs Neue bringen wir uns mit dem Backen von Plätzchen in Weihnachtsstimmung. Weihnachten zusammen mit den Eltern, den Großeltern oder mit anderen lieben Menschen gemeinsam backen? Ein Traum! Wer schaut nicht gerne in leuchten Kinderaugen. Tipp für den perfekten Mürbeteig: Arbeitsfläche und Küche sollten nicht zu warm sein. Der Teig sollte zu einer homogenen Masse ohne Butterstückchen werden. Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.Circa 1-2 EL für 500g Teig.
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Ankerkraut Kräuterbutter Gewürz
4,40 €*
5,50 €*
(20% gespart)
Ihr liebt leckere Kräuterbutter auf dem gegrillten Rumpsteak oder dem frisch gebackenen Baguette? Dann braucht ihr die mit herzhaften Röstzwiebeln verfeinerten Ankerkraut Gewürzzubereitung für Kräuterbutter. Dafür muss man den Franzosen danken, denn wer hätt‘s gedacht, Kräuterbutter ist tatsächlich français. Heutzutage kann aber keiner sagen, ob nun die grillwütigen Deutschen oder die Nachbarn der Haute Cuisine mehr davon verwenden. Eins steht jedoch fest: Nichts schmeckt besser auf frisch gegrilltem Rumpsteak! Und so einfach geht es: Auf 250 Gramm Butter braucht ihr etwa 3-4 TL Gewürz. Kräuterschüchterne nehmen weniger und salzen nach, Feinschmecker fügen noch frische gehackte Kräuter, Zwiebel oder Knoblauch hinzu.
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Ankerkraut Lebkuchen-Gewürz
4,40 €*
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Lebkuchenplätzchen lassen Herzen höherschlagen: Die Supermärkte sind ab September voll da. Doch viel leckerer sind oft die selbstgemachten Leckereien aus dem eigenen Backofen.Das Ankerkraut Lebkuchen-Gewürz gehört in jede weihnachtliche Backstube und verfeinert auch so manches Dessert. Einfach den Teig wie gewohnt zubereiten und je nach Geschmack mit reichlich Lebkuchengewürz versetzen. Den Teig 1 cm dick ausrollen und mit Ausstechförmchen zerteilen. Die Plätzchen auf einen mit Backpapier belegten Pizzastein legen und bei indirekter Hitze etwa 8 Minuten lang backen. Circa 1-2 EL für 500g Teig.
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Ankerkraut Magic Dust
6,80 €*
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(20% gespart)
Magic Dust von Ankerkraut ist der Alleskönnen. Oft kopiert, aber immer noch einmalig. Ihr wollt einen richtig guten BBQ-Rub? Dann solltet ihr Magic Dust von Ankerkraut testen! Diese Trockenmarinade ist die Allzweckwaffe für Fleisch, egal ob gegrillt oder gebraten. Nach amerikanischem Originalrezept. Beim Grillen tritt die leichte Schärfe ein wenig in den Hintergrund. Es bleibt eine knusprige rote Hülle, um dich euch jeder beneiden wird. Circa 1-2 EL für 250 g Fleisch.
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Ankerkraut Porkalypse
7,20 €*
9,00 €*
(20% gespart)
Für leckere Schweinereien am Grill: Mit diesem BBQ-Rub setzt ihr euer Grillfleisch filmreif in Szene! Zeigt allen, was ihr am Grill draufhabt!Zusammen mit dem Grill-Blogger Don Caruso hat Ankerkraut einen Rub für gegrillte Leckereien vom Schwein entwickelt, bei dem sich selbst der gute Herr Coppola die Finger lecken würde. Denn was ist unwiderstehlicher als der Geruch von Schweinefleisch am Morgen??Als tapferste Griller in der Nachbarschaft bekommt ihr jetzt das Werkzeug in die Hand, mit dem ihr die Ära des immer gleich gewürzten Schweinefleisches beenden kannst! Je nach Bedarf würzen.
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Ankerkraut Quarkgewürz Grill
4,40 €*
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(20% gespart)
Genießer stehen auf pikanten Barbeque-Quark! Ideal zum Aufpeppen von Fleisch, Gemüse oder Brot. Die Gewürzzubereitung von Ankerkraut zaubert euch die richtige Würze in den Quark!Das macht einen lauen Sommerabend mit kross gebrutzeltem Grillgut erst so richtig genial: pikant-würziger Quark, der als Dip perfekt zu Fleisch, Brot und Gemüse passt und kühl und cremig für den perfekten Ausgleich sorgt. Die Gewürzzubereitung ist dabei echt simpel im Gebrauch – einfach 250 Gramm Quark mit 50 Gramm Crème fraîche oder Mayonnaise verrühren (das macht den Quark-Dip noch cremiger) und dann je nach Geschmack das Quarkgewürz gleichmäßig einrühren. Ihr könnt euren Quark natürlich noch anderweitig pimpen. Sehr lecker ist zum Beispiel ein Quark-Dip mit zerdrücktem Feta oder Schafskäse, den ihr einfach unter den Quark mischt.
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Ankerkraut Schafskäsegewürz Feta Grill
4,40 €*
5,50 €*
(20% gespart)
Die Geheimzutat für unwiderstehlich würzige Käse-Päckchen vom Grill. Danach wird sich jeder die Finger lecken!Feta, Halloumi und Co. sind schon lange fester Bestandteil des Grill-Repertoires. Wer kann da auch widerstehen, wenn eingeschlagen im Päckchen, zartschmelzend in Portobello-Pilzen, oder auch einfach direkt vom Rost solche Köstlichkeiten serviert werden? Mit dieser Marinade kann dabei auch nix schiefgehen. Einfach in den Käse einreiben oder über alle Zutaten im Päckchen streuen. Kombinieren könnt ihr Zwiebel, Paprika, Tomate, Zucchini, Aubergine – probiert einfach aus, was euch schmeckt.Kleiner Geheimtipp: Moink Balls oder auch selbstgemachte Bifteki mit mariniertem Käsekern und umwickelt mit Bacon… Die werden euch garantiert nicht enttäuschen!Circa 1 EL für 200g Schafskäse.
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Ankerkraut Scharfe Braut
6,80 €*
8,50 €*
(20% gespart)
Hier kommt eine sehr scharfe Braut! Diese Gewürzzubereitung für Fleisch ist der absolute Schärfekick für euren Grill.Schärfen bis der Arzt kommt. Aber Vorsicht: Bitte löst keinen Flächenbrand aus! Die scharfe Braut kickt mit Cayennepfeffer und jeder Menge Chilischrot alles, wofür ihr mutig genug seid. Sie ist ideal zum individuellen Nachwürzen. So kann jeder selber entscheiden, wie heiß es werden darf. Feuerfreunde dürfen natürlich hemmungslos würzen. Je nach Bedarf würzen.
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Ankerkraut Schoko-Kirsch Porridgegewürz
5,20 €*
6,50 €*
(20% gespart)
Lust auf cremigen Schoko-Kirsch-Porridge? Dann solltet ihr diese Mischung würzender Zutaten austesten.Mit dieser Gewürzmischung macht ihr aus jedem Haferbrei einen Zaubertrank für den Start in den Tag. Schokoladenhaft cremig und fruchtig süß. Aber auch Kuchen und Desserts lassen sich mit der Mischung aufpeppen. Circa 1-2 TL für eine Portion Porridge.
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Ankerkraut Smoking Zeus
6,80 €*
8,50 €*
(20% gespart)
Smoking Zeus ist eure Trockenmarinade für Gyros und andere Köstlichkeiten. Der BBQ-Rub der griechischen Art!Die Gewürzzubereitung von Ankerkraut sorgt dafür, dass euer Schweinefleisch sogar Gottvater Zeus umhauen würde. Inklusive aller Titanen. Testes es aus und haut sie alle um! Circa 1 EL für 1 Portion Gyros.
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Ankerkraut Southwest Cajun
7,20 €*
9,00 €*
(20% gespart)
Die Trockenmarinade für Fisch. Auf ins aromatische „Cajun Country“ um den regionalen Würz-Profis einmal genau über die Schulter zu schauen. Die kunterbunt-feurige Südstaatenküche bringt wirklich eine schöne Abwechslung auf euren Teller! Pikante, würzige Gumbos und Jambalayas aus dem Dutch Oven heizen ordentlich ein. Ladet also mal wieder die „Meute“ zu einem geselligen Abend der Extraklasse ein! Auf Gegrilltes müsst dabei nicht verzichten, denn dieser Rub eignet sich hervorragend für Fisch und Seafood: Fischfilet oder Gambas mit etwas Öl beträufeln, dann Southwest Cajun draufstreuen, alles in Alufolie wickeln und ab damit auf den Rost! Klappt natürlich auch im Backofen. Denkt aber dran für Abkühlung zu sorgen, denn dieser Rub ist nämlich durchaus „was schärfer“.Circa 1-2 EL für 250g Fleisch.
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Ankerkraut Tennessee Teardown
6,80 €*
8,50 €*
(20% gespart)
Die Trockenmarinade für Schweinefleisch. Dieser Memphis-Style BBQ-Rub ist für die ganze Familie und alle Freunde. Und ja, er ist auch kinderlieb!Dieser Rub ist trotz seines Namens absolut ungefährlich was seine Schärfe betrifft, ist dafür aber vollgepackt mit gutem Geschmack für euer rauchiges Grillgut. Da kommt Freude auf bei allen, die ihre BBQ-Spezialitäten lieber nicht zu pikant mögen. Perfekt passt der Rub zu Schwein, vor allem zu Ribs oder Pulled Pork. Doch auch so manches Geflügelfleisch wie Huhn lässt sich wunderbar mit Tennessee Teardown abrunden. Zubereitungstechnisch habt ihr absolut freie Hand und könnt Speisen vom Smoker, Grillrost oder aus der Pfanne aufpimpen. Probiert doch zum Beispiel auch mal ein deftiges Schmorgericht aus dem Dutch Oven.Circa 1-2 EL für 250g Fleisch.
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Ankerkraut Weißer Glühwein
4,00 €*
5,00 €*
(20% gespart)
Dieser Weihnachtszauber sorgt für ordentlich heiße Luft in der Bude. Oder doch besser direkt draußen, am Grill Glühwein trinken?Weiß ist das neue Rot: Die Mischung aus Zimt, Apfel, Orange, Zitrone und Sternanis sorgt in jedem Fall für einen super aromatischen Geschmack. Egal, ob vor oder nach dem Steak.Wenn es draußen kalt wird, ist die Zeit für Glühwein und Punsch gekommen. Einfach wenige Löffel der Gewürzmischung mit Weißwein mischen, erwärmen, durchziehen lassen und genießen!Empfehlung: 2 bis 3 Esslöffel Gewürz für 0,75 Liter Wein
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Ankerkraut Wok Gewürz
4,40 €*
5,50 €*
(20% gespart)
Asiatisch, exotisch & lecker. Diese Gewürzzubereitung für Wok-Gerichte verleiht Fleisch, Fisch und Gemüse einen würzig-frischen Geschmack aus Fernost.Der Wok ist eine Allzweckwaffe, wenn es um Kochen gehen. Aber nicht nur das: Man kann in einem Wok auch braten, frittieren, schmoren, blanchieren, räuchern, rösten und dämpfen. Durch die hohen Temperaturen im Wok gart Fleisch schnell durch, während das Gemüse schön knackig bleibt. Das Ankerkraut Wok Gewürz sorgt dabei für den frisch-würzigen Geschmack und kickt eure Lieblingsrezepte aus Asien mit Ingwer, Fenchel, Zitrone, Chilischrot und Koriander.Circa 2-3 EL auf eine Pfanne Wok-Gemüse.
EMPFEHLUNGEN
[Für jeden Kalieber etwas dabei]
Lasst euch inspirieren!
Killer Hogs Sissy Pickles
13,00 €*
Für alle, die Hitze und Schärfe scheuen, aber süße Gurken lieben: Sissy Pickles ist die süß-milde Weichei-Variante der unglaublich leckeren Gurken-Kreationen von Killer Hogs barbeque. Diese süßen, knusprigen, hausgemachten Gurken sind süß und passen mit ihrem ernsthaften, würzigen Kick perfekt zu jedem Barbeque. Super süß und super lecker! Schärfegrad: mild
Kugel vom Weidekalb
78,12 €*
Frische-Grad:
tiefgekühlt
Dieser Braten hat es in sich: Denn die kurzfaserige Kalbskugel, auch Nuss genannt, ist die ideale Grundlage für einen schmackhaften Sonntagsbraten mit der Familie. Gute Gründe, statt auf einen Schweinebraten auf einen saftigen Kalbsbraten zu setzen, gibt es viele. Besonders mager und zart: Das aus dem vorderen Teil der Keule stammende Bratenstück mit hellrotem Fleisch überzeugt in jeglicher Hinsicht. Nicht nur beim Anblick, auch beim ersten Hineinbeißen läuft euch das Wasser im Mund zusammen.Unsere Weidekälber stammen allesamt aus muttergebundener Aufzucht und wachsen, je nach Rasse und Landwirt, entweder gänzlich zusammen mit der Mutterkuh in einer Mutterkuh- bzw. Milchkuhherde auf oder später im Herdenverband mit Altersgenossen. Dabei sorgt das Konzept in vielerlei Hinsicht für mehr Tierwohl. Denn Muttermilch, Weidehaltung und Herdenverband sorgen für ein behütetes Heranwachsen der Tiere. Dabei ernährt sich das Kalb fast ausschließlich von Muttermilch und naturbelassenem Grünfutter. Hinweis:Die angegebene Menge entspricht 1 Stück Kugel. Da es sich hierbei um ein Naturprodukt handelt, die Weidekälber immer unterschiedlich groß sind und wir hier alles nach Augenmaß und Handgewicht frisch zuschneiden, kann das Gewicht ein wenig variieren!
Linseneintopf mit Einlage vom Aktivstall-Schwein
7,90 €*
Frische-Grad:
ungekühlt
Eine Fleischerei bietet Linseneintopf an? Ja! Auf jeden Fall! Denn wir bringen den Geschmack in den Topf, so dass jeder Teller vor Ehrfurcht schlottern wird. Für unseren traditionellen Eintopf verwenden wir ausschließlich beste Zutaten. Kartoffeln, Tellerlinsen und Einlage dürfen genauso wenig fehlen wie Lauch, Sellerie und vieles mehr. Dabei hat es vor allem die Einlage vom Aktivstall-Schwein in sich. Unser klassischer Linseneintopf glänzt mit Bauchspeck und Mettenden vom Aktivstall-Schwein. Die deftige Linsen-Mahlzeit hält dabei nicht nur warm, sondern sie ist auch noch super lecker. Das Fleisch stammt aus dem innovativen Konzept des Aktivstall für Schweine, bei dem Schweine doppelt so viel Platz, viel Bewegung und vor allem Beschäftigung haben. Wir sorgen gemeinsam mit euch für mehr Tierwohl, damit ihr mit gutem Gewissen genießen könnt!Unserer Hausmannskost präsentieren wir euch im praktischen WECK-Glas, das ihr später selbstverständlich auch für andere Zwecke benutzen könnt. Ohne Geschmacksverstärker.
Erbseneintopf mit Wiener Würstchen vom Aktivstall-Schwein
7,90 €*
Frische-Grad:
ungekühlt
Wir präsentieren einen furchtbar klassischen Erbseneintopf mit Wiener Würstchen vom Aktivstall-Schwein. Diese deftige Mahlzeit hält nicht nur warm, sondern schmeckt einfach nur lecker!Für unseren traditionellen Eintopf verwenden wir ausschließlich beste Zutaten. Kartoffeln, Möhren und Gewürze dürfen genauso wenig fehlen wie geräucherter, gewürfelter Bauchspeck. Vor allem aber packen wir eine ordentliche Portion Wiener Würstchen vom Aktivstall-Schwein mit ins Glas.Der beste Eintopf kommt ohne Frage immer noch von Oma. Deshalb haben wir uns bei der Zubereitung an genau das gehalten, was wir von den Großeltern mit allen Sinnen lernen und erleben durften. Die „Mutter aller Eintöpfe“ kommt so klar wie ehrlich daher, auf den Punkt abgeschmeckt ohne den Fokus zu verlieren. Nicht nur bei unserem Fleisch gehen wir keine Kompromisse ein, auch bei der Gemüse- und Gewürz- Auswahl kommt nur das Beste und Frischeste rein. Das Fleisch stammt aus dem innovativen Konzept des Aktivstall für Schweine, bei dem Schweine doppelt so viel Platz, viel Bewegung und vor allem Beschäftigung haben. Wir sorgen gemeinsam mit euch für mehr Tierwohl, damit ihr mit gutem Gewissen genießen könnt!Unserer Hausmannskost präsentieren wir euch im praktischen WECK-Glas, das ihr später selbstverständlich auch für andere Zwecke benutzen könnt. Ohne Geschmacksverstärker.
Zum Heiligen Stein Ketchup | würzig
6,50 €*
Besonders würzig im Geschmack, aber nicht zu scharf. Handgemachter Ketchup mit sonnengereiften Tomaten, Himbeeressig und Gewürzen. Passt zu Fleisch, Fisch oder Gemüse. Nicht zu scharf und nicht zu würzig ist er nicht nur für die Grillparty ein Muss. Vegan.Ketchup ist nicht gleich Ketchup. Und die Kreationen von Zum Heiligen Stein sind Genuss pur!
Rock’n‘Rubs We will rub you!
7,00 €*
Dieser Rub mit geräucherten Jalapeno Chili rockt wirklich alles. Der BBQ-Allrounder mit dem extra scharfen Kick ist perfekt für Spareribs, Pulled Pork, Schweinebraten und Geflügel. Aber auch für diverse Schmorgerichte im Dutch Oven eignet sich dieses Grillgewürz.Rock‘n’Rubs, das sind feine BBQ-Rubs und Gewürze, die mit dem richtigen Beat den Rock’n’Roll Spirit an den Grill bzw. an den Herd bringen. Vegetarisch und Vegan. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.
Big Belly Rib Ends vom Aktivstall-Schwein
24,75 €*
Frische-Grad:
frische Kühlware
Viel Fleisch auf kurzen Rippen – die Big Belly Rib Ends sind ein echtes Kalieber Original! Denn diesen Cut gab es bisher noch nicht – unser Fleischermeister Stefan hat ihn Anfang 2021 erfunden. Bzw. gefunden beim Zerlegen des Bauchs und dem Zurechtschneiden der Bauchrippe St. Louis Cut. Denn genau daneben liegen die Big Belly Rib Ends – für uns der beste Teil vom Bauch! Und saftig bis zum Umfallen. Die Big Belly Rib Ends kommen ziemlich rechteckig und ohne Schwarte daher, haben oben die Knorpelleiste mit den Rippenenden liegen und sind ein echtes Kaliber mit ihren bis zu 2,5 kg Gewicht. Typisch für den Bauch „Voll fett Mama“ und damit voller Geschmack.Dieser saftige Cut darf auf keinem Grill fehlen! Geräuchert, gegart, gerubbt, mariniert… Der Grill-Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Gurkensülze vom Aktivstall-Schwein im Glas
3,90 €*
Frische-Grad:
ungekühlt
Mager - herzhaft - lecker! Für all diejenigen, die es herzhaft mögen, aber auf ihre Linie achten wollen, ist die frische, leichte Gurkensülze von Kalieber die perfekte Wahl. Schieres Schweinefleisch macht sie zu einer kalorienreduzierten Delikatesse, die besonders figurbewusste Fleischfreunde zufrieden stimmt. Daher passt sie nicht nur in die kalte Jahreszeit, sondern auch zur sommerlichen Küche. Die Gurkensülze schmeckt als Brotbelag auf einem dunklen, kernigen Brot, zu knusprigen Bratkartoffeln mit Remoulade, zu geräucherter Forelle, auf der Vesperplatte oder zu einem kühlen Bier. So eine vergurkte Sülze hat die Welt noch nicht gesehen. Schwein in Aspik kann so gut schmecken - vor allem, wenn das Fleisch aus tiergerechter Haltung stammt! Ohne Kühlung lagerfähig macht die Gurkensülze auch im Präsentkorb eine gute Figur!
Kochsalami vom Aktivstall-Schwein
3,90 €*
Frische-Grad:
ungekühlt
Kochsalami – die Salami, die keine Salami ist. Denn es handelt sich hierbei nicht um eine (salame = ital. “gesalzene”) Rohwurst, sondern eine herzhaft gewürzte, grobe Brühwurst im Glas. Ausgewählte Stücke vom deutschen Angus und vom Aktivstall-Schwein sowie eine harmonisch-kräftige Gewürzmischung mit Paprika machen diese Brühwurstspezialität zu einem echten Klassiker, der gerne zur Brotzeit gegessen wird. Somit ist die Kochsalami die optimale Rucksackwurst für die nächste Angel- oder Wandertour. Frisch eingeweckt, ohne Kühlung lagerfähig.
Hausmacher Kräuter-Leberwurst vom Bunten Bentheimer Schwein
3,90 €*
Frische-Grad:
ungekühlt
Streichzart, nicht zu kernig, nicht zu fein, aber vor allem unglaublich lecker ist die Kräuterleberwurst von Kalieber.Mit dem besten Fleisch vom Bunten Bentheimer Schwein sowie ordentlich Speck und Leber wird die mittelfeine Leberwurst nach typischer Kalieber-Rezeptur hergestellt. Aromatische Zwiebeln, die der Kräuterleberwurst eine zwiebelige Note verleihen sowie der intensive Geschmack von Thymian und Majoran machen die Hausmacher-Leberwurst zu einem echten Kalieber. Luisenhaller Siedesalz aus der Saline in Göttingen sowie edle Gewürze und Kräuter machen die Hausmacher-Leberwurst zum Highlight für eine gute Stulle. Dass wir für die Hausmacher-Leberwurst keine Emulgatoren verwenden, sieht man übrigens am Fettrand im Glas. Ein Zeichen für traditionelles Fleischerhandwerk. Und weil die Tradition bei Kalieber unheimlich gerne mit der Moderne verbunden wird, verpacken wir die Kräuterleberwurst vom Bunten Bentheimer Schwein fachgerecht und umweltfreundlich in einem Aromaschutz-Anzug aus Glas. So ist sie ohne Kühlung lagerfähig und und kann auch wunderbar verschenkt werden. Wer herzhaft-würzige Kräuter-Leberwurst mag, wird dieses Kalieber-Streichvergnügen mit Majoran und Zwiebeln lieben.